Koktajl Pago Pago

Pago Pago to wyrafinowany, a zarazem tropikalny drink tiki od legendarnego Dona the Beachcombera. Ustanawia fascynującą równowagę między funkowymi nutami starzonego rumu, jasną kwasowością ananasa i limonki oraz złożoną ziołową słodyczą Green Chartreuse. Szept crème de cacao dopełnia profil, dodając delikatne czekoladowe wykończenie, które czyni ten koktajl wyjątkowo intrygującym i zapadającym w pamięć.
Koktajl Pago Pago

Przygotowanie

Czas przygotowania: 5 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Pago Pago to klasyczny koktajl tiki, kategoria znana z baz rumowych, soków z owoców tropikalnych i złożonych profili smakowych. Jest to wstrząsany, alkoholowy drink serwowany bez lodu (straight up), idealnie wpisujący się w klasyfikację koktajli. Jego styl umieszcza go mocno w egzotycznym, eskapistycznym świecie kultury tiki.

Serwowanie

Pago Pago to zwarty, mocno alkoholowy drink tiki serwowany na zimno i bez lodu (straight up) w schłodzonym kieliszku coupe. Jego zawartość alkoholu jest zauważalna, ale dobrze zintegrowana ze złożonym profilem smakowym.
Wielkość porcji
Ok. 120-150 ml / 4-5 oz
Zawartość alkoholu
Ok. 20-25% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony

Historia

Stworzony przez ojca tiki, Dona the Beachcombera (Ernesta Gantta), w złotej erze egzotycznych koktajli w latach 30. lub 40. XX wieku. Drink nosi nazwę Pago Pago, stolicy Samoa Amerykańskiego, przywołując poczucie tropikalnego raju i przygody. Pokazuje geniusz Dona w łączeniu pozornie odmiennych smaków, takich jak ziołowy Chartreuse i likier czekoladowy, w harmonijną i pyszną całość.
Pochodzenie
USA (restauracja Don the Beachcomber), około lat 30.-40. XX wieku. Drink jest kamieniem węgielnym amerykańskiego ruchu koktajli tiki.

Koktajl Pago Pago

Drink jest najczęściej znany jako Pago Pago, nazwany na cześć stolicy Samoa Amerykańskiego. Czasami jest wymieniany z dodanym słowem „Koktajl” do nazwy, ale jest to mniej powszechne. Nie ma innych powszechnie uznanych alternatywnych nazw dla tego konkretnego przepisu.
Oryginalna nazwa
Pago Pago
Alternatywna nazwa
Pago Pago

Przegląd cech

Ten koktajl prezentuje złożoną mozaikę aromatów owoców tropikalnych i ziół, prowadzącą do zrównoważonego smaku słodkiego ananasa i cierpkiej limonki na tle botanicznego kręgosłupa Chartreuse. Tekstura jest gładka i jedwabista, z utrzymującym się ziołowym i owocowym posmakiem, co daje orzeźwiające, a jednocześnie wyrafinowane doznanie.
Smak
Owoce tropikalne, Ziołowy, Złożony, Lekko słodki, Cierpki
Aromat
Ananas, Skórka z limonki, Botaniczny, Nuta czekolady
Balans smaku
Słodki, Kwaśny, Ziołowy
Posmak
Długi, Ziołowy, Owocowy, Czysty
Musowanie
Niegazowany
Kolor i wygląd
Mętny, Blado żółto-zielony, Nieprzejrzysty
Tekstura
Gładki, Jedwabisty, O średniej treściwości
Sezonowość
Orzeźwiający, Letni, Całoroczny

Intensywność smaku i doznania

Smak jest intensywnie owocowy i ziołowy, z dobrze zrównoważoną grą między słodyczą ananasa i likierów a kwasowością limonki. Alkohol stanowi solidną podstawę, nie będąc przytłaczającym, a drink jest całkowicie niegazowany.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Ten koktajl wymaga bazy ze starzonego złotego rumu, uzupełnionej ziołowym Green Chartreuse, słodkim białym crème de cacao oraz świeżymi sokami z ananasa i limonki. Jakość każdego składnika, zwłaszcza świeżych soków, jest kluczowa dla sukcesu drinka.
  • Starzony złoty rum45 ml / 1.5 oz
    Dobrze sprawdzi się dobrej jakości rum z Portoryko lub Dominikany.
  • Green Chartreuse15 ml / 0.5 oz
    Niezbędny dla unikalnej ziołowej złożoności koktajlu. Nie należy go zastępować.
  • Biały Crème de Cacao15 ml / 0.5 oz
    Użyj wersji przezroczystej (białej), aby zachować kolor drinka.
  • Sok ananasowy30 ml / 1 oz
    Świeżo wyciskany jest najlepszy dla jasności i smaku.
  • Świeży sok z limonki15 ml / 0.5 oz
    Musi być świeżo wyciśnięty dla odpowiedniej równowagi.

Rodzaj lodu

  • W kostkach

Sprzęt do mieszania

Do przygotowania tego drinka potrzebny będzie standardowy zestaw shakera koktajlowego, w tym jigger do mierzenia i sitko. Zalecana jest technika podwójnego przecedzania, aby uzyskać koktajl wolny od drobinek.
  • Shaker koktajlowy do chłodzenia i łączenia składników.
  • Jigger lub miarka do precyzyjnego nalewania.
  • Sitko (Hawthorne i o drobnych oczkach) dla gładkiej tekstury.

Instrukcje

Proces polega na schłodzeniu kieliszka coupe, energicznym wstrząśnięciu wszystkich płynnych składników z lodem, a następnie podwójnym przecedzeniu mieszanki do przygotowanego kieliszka. Ostateczna dekoracja dopełnia prezentację.
1. Schłodź kieliszek coupe, wypełniając go lodem i wodą lub wstawiając go na kilka minut do zamrażarki.
2. Połącz starzony złoty rum, Green Chartreuse, biały crème de cacao, sok ananasowy i świeży sok z limonki w shakerze koktajlowym.
3. Napełnij shaker lodem w kostkach, szczelnie zamknij i energicznie wstrząsaj przez około 12-15 sekund, aż będzie dobrze schłodzony.
4. Wyrzuć lód ze schłodzonego kieliszka coupe.
5. Przecedź podwójnie zawartość shakera przez sitko Hawthorne'a i sitko o drobnych oczkach do schłodzonego kieliszka.
6. Udekoruj liściem ananasa lub małym kawałkiem ananasa na krawędzi.

Dekorowanie

Prosta, ale elegancka dekoracja, taka jak pojedynczy liść ananasa lub mały kawałek ananasa, dodaje tropikalnego wyglądu. Doskonale uzupełnia aromat i profil smakowy drinka.
  • Liść ananasa lub mały kawałek, umieszczony na krawędzi kieliszka.

Informacje dietetyczne

Ten koktajl jest naturalnie wolny od popularnych alergenów, takich jak kofeina, nabiał, jaja, soja, orzechy i gluten. Jest odpowiedni zarówno dla diety wegańskiej, jak i wegetariańskiej.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Ten koktajl ma umiarkowaną liczbę kalorii, pochodzących głównie z alkoholu i cukrów w likierach i sokach. Jego zawartość węglowodanów i cukru jest również umiarkowana, co odzwierciedla jego zrównoważony profil.
Kalorie
Około 190-220 kcal / 795-920 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 15-18 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 14-17 g
Poziom cukru

Okazje

Ten koktajl jest idealny na imprezy w stylu tiki, ciepłe letnie wieczory lub każdą okazję, która wymaga egzotycznego i przenoszącego w inny świat drinka. Jest to doskonały wybór na wyrafinowaną godzinę koktajlową lub po prostu do relaksu i marzeń o tropikalnej ucieczce.
  • Impreza tiki
  • Letni wieczór
  • Godzina koktajlowa
  • Relaks przy basenie

Sugestie łączenia

Złożony profil Pago Pago dobrze komponuje się z klasycznymi przystawkami tiki, takimi jak krewetki w kokosie czy pikantne orzechy. Może również uzupełniać grillowane mięsa, zwłaszcza kurczaka lub wieprzowinę z owocowym dodatkiem, lub służyć jako wspaniały dodatek do lekkiego deseru.
  • Krewetki w kokosie
  • Pikantne orzechy
  • Grillowane szaszłyki z kurczaka z salsą ananasową
  • Lekkie, owocowe desery

Koktajl Pago Pago: Wyrafinowany Klasyk Tiki

Pago Pago jest świadectwem geniuszu Dona the Beachcombera, oferując unikalne i wyrafinowane podejście do gatunku tiki. Mistrzowsko łączy funk starzonego rumu z wyrazistymi ziołowymi nutami Green Chartreuse, zrównoważonymi słodyczą ananasa i crème de cacao oraz cierpkością limonki. Bardziej złożony niż prosty, owocowy cooler, ten drink jest satysfakcjonującym doświadczeniem dla tych, którzy chcą odkryć głębszą, bardziej skomplikowaną stronę klasycznych koktajli tiki.

Podobne koktajle

Chartreuse Swizzle

Główną rolę gra Green Chartreuse, podawany metodą swizzle na kruszonym lodzie z ananasem, limonką i falernum. Jest lżejszy i bardziej orzeźwiający.

Humuhumunukunukuapua'a

Nowoczesny drink tiki z ginem, ananasem, cytryną, orgeat i floatem z bittersa Peychaud's. Jest bardziej owocowy i orzechowy, pozbawiony intensywnych ziołowych nut Chartreuse.

Może Ci się również spodobać

Niebieska Margarita

Wizualnie oszałamiająca, żywo niebieska wariacja na temat klasycznej Margarity, oferująca słodki, cierpki i cytrusowy profil smakowy.

Martinez

Martinez to klasyczny, mocno alkoholowy koktajl, często cytowany jako bezpośredni prekursor nowoczesnego Dry Martini, równoważący słodycz ginu Old Tom i wermutu z ziołową złożonością.

Campari z wodą sodową

Genialnie prosty i orzeźwiający włoski aperitivo, łączący kultowy gorzko-słodki likier Campari z rześką, gazowaną wodą sodową.

Old Cuban

Wyrafinowany koktajl z nutą mięty, łączący dojrzały rum i limonkę z eleganckimi bąbelkami szampana.

Czy próbowałeś już tych?

Cointreau Rickey

Jasny, rześki i niezwykle orzeźwiający highball, który podkreśla słodkie i gorzkie nuty pomarańczy z Cointreau, zbalansowane świeżym sokiem z limonki i musującą wodą sodową.

Koktajl Bow and Arrow

Dymny i owocowy nowoczesny koktajl, który doskonale równoważy wyraziste smaki mezcalu i bourbona z tropikalnym ananasem i świeżą limonką.

Koktajl Amelia

Orzeźwiający, kwiatowo-owocowy wódka sour o uderzającym fioletowym odcieniu dzięki świeżym jeżynom.

Koktajl Veep

Wyrafinowany i dymny mieszany koktajl, równoważący ziemistość mezcalu z ziołową złożonością Chartreuse i Cynaru.