Painkiller
Le Painkiller est un célèbre cocktail tiki doux et fruité qui vous transporte directement sur une plage des Caraïbes. Il équilibre savamment la richesse du rhum ambré avec la douceur du jus d'ananas et de la crème de coco, tandis qu'un trait de jus d'orange ajoute une note vive et citronnée. Servi sur de la glace pilée et saupoudré de noix de muscade aromatique, c'est l'évasion tropicale ultime dans un verre. Le résultat est une boisson crémeuse, puissante et incroyablement rafraîchissante.
Préparation
Temps de préparation: 4 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Le Painkiller est un cocktail tiki classique, réputé pour ses saveurs tropicales et sa base de rhum. Il est célébré dans la catégorie tiki pour son profil riche, fruité et crémeux. Cette boisson incarne parfaitement l'esprit d'évasion de la culture tiki.
Service
Servez ce cocktail froid de taille moyenne dans un verre Hurricane réfrigéré ou un mug Tiki festif pour rehausser l'ambiance tropicale. Sa teneur en alcool est perceptible mais bien intégrée aux saveurs fruitées.
Taille de la portion
Environ 240-300 ml / 8-10 oz
Teneur en alcool
Environ 15-20 % ABV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre Hurricane ou mug Tiki
Traitement du verre
Réfrigéré
Histoire
Le Painkiller a été inventé dans les années 1970 au Soggy Dollar Bar sur Jost Van Dyke, dans les Îles Vierges britanniques. Le bar, n'ayant pas de quai, obligeait les clients à nager jusqu'au rivage, mouillant ainsi leur argent — d'où le nom. La recette originale était un secret bien gardé jusqu'à ce qu'un ami de la propriétaire du bar, Daphne Henderson, réussisse à la recréer et à la populariser avec le rhum Pusser's.
Origine
Le Painkiller est né au Soggy Dollar Bar, à Jost Van Dyke, dans les Îles Vierges britanniques, au début des années 1970. La recette a ensuite été déposée par Pusser's Rum, ce qui a contribué à étendre sa renommée dans le monde entier.
Painkiller
La boisson est plus connue sous le nom de Painkiller. Elle est souvent appelée « Pusser's Painkiller » car Pusser's Rum a déposé la recette dans les années 1980. Cependant, le cocktail original existait avant que la marque ne soit établie.
Nom original
Painkiller
Autre nom
Pusser's Painkiller
Aperçu des caractéristiques
Cette boisson présente une texture crémeuse et lisse avec un profil de saveur dominant sucré et fruité, souligné par de riches notes de rhum. Son arôme séduisant est un mélange de fruits tropicaux et d'une touche chaleureuse d'épice de noix de muscade.
Saveur
Tropical, fruité, sucré, crémeux, noix de coco, ananas, orange, rhum, épicé
Arôme
Noix de muscade, ananas, noix de coco, orange, rhum ambré
Équilibre des saveurs
Sucré, fruité, riche
Arrière-goût
Persistant, sucré, chaleureux, crémeux
Pétillance
Aucune, plat
Couleur et apparence
Opaque, jaune pâle crémeux, orange clair
Texture
Lisse, crémeux, riche
Saisonnalité
Rafraîchissant, estival, tropical
Intensité de la saveur & Expérience
La saveur du Painkiller est intensément fruitée et crémeuse, avec une douceur élevée et une présence d'alcool modérée. C'est une boisson plate sans pratiquement aucune note acide, amère ou salée, définie par sa richesse tropicale.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Vous aurez besoin d'une base de rhum ambré, complétée par une quantité généreuse de jus d'ananas, un trait de jus d'orange et de la crème de coco sucrée. La qualité de ces ingrédients principaux définira le goût final de la boisson.
- Rhum ambré (Pusser's de préférence)60 ml / 2 ozLa recette déposée préconise spécifiquement le Pusser's Navy Rum, mais tout rhum ambré ou vieilli de bonne qualité conviendra parfaitement.
- Jus d'ananas120 ml / 4 ozLe jus fraîchement pressé est préférable, mais un jus en conserve de bonne qualité est acceptable.
- Jus d'orange30 ml / 1 ozUn trait pour ajouter de la vivacité. Le jus fraîchement pressé est recommandé.
- Crème de coco30 ml / 1 ozUtilisez un produit sucré comme Coco Lopez ou une marque similaire, pas du lait de coco ni de la crème de coco non sucrée.
Type de glace
- Pilée
Équipements de mélange
Un shaker à cocktail est essentiel pour bien mélanger et refroidir les ingrédients. Vous aurez également besoin d'un jigger pour les mesures et d'une râpe fine pour la garniture de noix de muscade fraîche.
- Shaker à cocktail pour refroidir et mélanger les ingrédients
- Jigger ou verre doseur pour un versement précis
- Passoire pour verser la boisson sans la glace du shaker
- Microplane ou râpe pour la garniture de noix de muscade
Instructions
La méthode consiste à frapper tous les ingrédients liquides avec de la glace pour obtenir une base refroidie et bien mélangée. La boisson est ensuite filtrée sur de la glace pilée fraîche et terminée avec sa garniture signature de noix de muscade.
1. Remplir un shaker de glaçons.
2. Ajouter le rhum ambré, le jus d'ananas, le jus d'orange et la crème de coco dans le shaker.
3. Frapper vigoureusement pendant environ 15 secondes jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit bien froid.
4. Remplir votre verre de service (Hurricane ou mug Tiki) de glace pilée.
5. Filtrer le mélange du shaker dans le verre préparé.
6. Garnir en râpant une quantité généreuse de noix de muscade fraîche sur le dessus de la boisson.
7. En option, ajouter un quartier d'ananas sur le bord et une feuille d'ananas pour la décoration.
Garniture
La garniture essentielle est une généreuse râpée de noix de muscade fraîche sur le dessus, qui offre un contrepoint aromatique crucial. Un quartier et/ou une feuille d'ananas peuvent être ajoutés pour l'attrait visuel.
- Noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus
- Quartier d'ananas sur le bord du verre
- Feuille d'ananas pour un aspect tropical
Informations diététiques
Ce cocktail est généralement végétalien, sans produits laitiers et sans gluten. Il n'est pas sans fruits à coque en raison de l'utilisation de crème de coco et d'une garniture de noix de muscade, qui peuvent être des allergènes pour certaines personnes.
✓ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✕ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
C'est un cocktail riche en calories avec une quantité importante de glucides et de sucre, provenant principalement des jus de fruits et de la crème de coco. Il doit être considéré comme une gâterie occasionnelle.
Calories
En moyenne 300-350 kcal / 1255-1464 kJ
Niveau de calories
Glucides
En moyenne 35-45 g
Niveau de glucides
Sucre
En moyenne 30-40 g
Niveau de sucre
Occasions
Ce cocktail est parfait pour les temps chauds, ce qui le rend idéal pour les fêtes d'été, la détente au bord de la piscine et les vacances à la plage. Son profil tropical en fait également un incontournable pour tout événement ou rassemblement sur le thème tiki. C'est la boisson par excellence pour la relaxation et l'évasion.
- Fête d'été
- Vacances à la plage
- Soirée tiki
- Après-midi de détente
Suggestions d'accompagnement
Le profil sucré et fruité du Painkiller s'accorde parfaitement avec les plats épicés et salés des Caraïbes et de la Polynésie. Il tranche avec le piquant des épices jerk et complète les saveurs des fruits de mer grillés. Il fonctionne également bien avec des apéritifs ou des desserts légers à base de fruits tropicaux.
- Poulet jerk épicé
- Poisson grillé ou tacos aux crevettes
- Crevettes à la noix de coco
- Plateaux de fruits tropicaux
Le Painkiller : Votre Évasion Tropicale dans un Verre
Le Painkiller est le cocktail tiki par excellence qui porte bien son nom en offrant une délicieuse évasion du quotidien. Sa combinaison simple mais parfaite de rhum ambré, d'ananas, d'orange et de noix de coco crée une expérience riche, crémeuse et indéniablement tropicale. Originaire des Îles Vierges britanniques, cette boisson incarne l'esprit décontracté d'un bar de plage. C'est un classique facile à préparer, parfait pour quiconque souhaite savourer un avant-goût de paradis.
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