पेनकिलर
पेनकिलर एक प्रसिद्ध रूप से चिकना और फलदार टिकी कॉकटेल है जो आपको सीधे कैरेबियाई समुद्र तट पर ले जाता है। यह कुशलतापूर्वक डार्क रम की समृद्धि को अनानास के रस और नारियल के क्रीम की मिठास के साथ संतुलित करता है, जबकि संतरे के रस का एक छींटा एक उज्ज्वल, खट्टे नोट जोड़ता है। कुचले बर्फ पर परोसा जाता है और सुगंधित जायफल की धूल से सजाया जाता है, यह एक गिलास में परम उष्णकटिबंधीय पलायन है। परिणाम एक क्रीमी, शक्तिशाली और अविश्वसनीय रूप से ताज़ा पेय है।
तैयारी
तैयारी का समय: 4 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
पेनकिलर एक क्लासिक टिकी कॉकटेल है, जो अपने उष्णकटिबंधीय स्वादों और रम बेस के लिए प्रसिद्ध है। यह अपने समृद्ध, फल और क्रीमी प्रोफाइल के लिए टिकी श्रेणी के भीतर मनाया जाता है। यह ड्रिंक पूरी तरह से टिकी संस्कृति की पलायनवादी भावना को दर्शाता है।
सर्विंग
इस ठंडे, मध्यम आकार के कॉकटेल को उष्णकटिबंधीय वाइब को बढ़ाने के लिए एक ठंडे हरिकेन ग्लास या एक उत्सवपूर्ण टिकी मग में परोसें। इसकी अल्कोहल सामग्री ध्यान देने योग्य है लेकिन फलदार स्वादों के साथ अच्छी तरह से एकीकृत है।
सर्विंग का आकार
लगभग 240-300 मिली / 8-10 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 15-20% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
हरिकेन ग्लास या टिकी मग
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ
पृष्ठभूमि
पेनकिलर का आविष्कार 1970 के दशक में ब्रिटिश वर्जिन द्वीप समूह में जोस्ट वैन डाइक पर सोगी डॉलर बार में किया गया था। बार, में एक डॉक की कमी थी, जिसके लिए संरक्षकों को तैर कर किनारे पर आना पड़ता था, जिससे उनका पैसा गीला हो जाता था - इसलिए नाम। मूल नुस्खा एक बारीकी से संरक्षित रहस्य था जब तक कि बार के मालिक, डेफ्ने हेंडरसन के एक दोस्त ने पुसर रम के साथ इसे फिर से बनाने और लोकप्रिय बनाने का प्रबंधन नहीं किया।
उत्पत्ति
पेनकिलर की उत्पत्ति 1970 के दशक की शुरुआत में ब्रिटिश वर्जिन द्वीप समूह, जोस्ट वैन डाइक पर सोगी डॉलर बार में हुई थी। बाद में नुस्खा को पुसर रम द्वारा ट्रेडमार्क किया गया, जिससे इसकी प्रसिद्धि दुनिया भर में फैलने में मदद मिली।
पेनकिलर
यह ड्रिंक सबसे प्रसिद्ध रूप से पेनकिलर के नाम से जानी जाती है। इसे अक्सर "पुसर का पेनकिलर" कहा जाता है क्योंकि पुसर रम ने 1980 के दशक में रेसिपी को ट्रेडमार्क किया था। हालाँकि, मूल कॉकटेल ट्रेडमार्क स्थापित होने से पहले मौजूद था।
मूल नाम
Painkiller
वैकल्पिक नाम
पुसर का पेनकिलर
विशेषताओं का अवलोकन
यह ड्रिंक एक क्रीमी, चिकनी बनावट का दावा करता है जिसमें एक प्रमुख मीठा और फलदार स्वाद प्रोफ़ाइल है, जो समृद्ध रम नोट्स के तहत रेखांकित है। इसकी मोहक सुगंध उष्णकटिबंधीय फलों और जायफल के मसाले की गर्म सुगंध का मिश्रण है।
स्वाद
उष्णकटिबंधीय, फलदार, मीठा, क्रीमी, नारियल, अनानास, संतरा, रम, मसालेदार
सुगंध
जायफल, अनानास, नारियल, संतरा, डार्क रम
स्वाद संतुलन
मीठा, फलदार, समृद्ध
बाद का स्वाद
लगातार, मीठा, गर्म, क्रीमी
फ़िज़
कोई नहीं, स्थिर
रंग और दिखावट
अपारदर्शी, क्रीमी हल्का पीला, हल्का नारंगी
बनावट
चिकना, क्रीमी, समृद्ध
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, उष्णकटिबंधीय
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
पेनकिलर का स्वाद तीव्र रूप से फलदार और क्रीमी है, जिसमें उच्च मिठास और मध्यम अल्कोहल की उपस्थिति है। यह एक स्थिर पेय है जिसमें लगभग कोई खट्टा, कड़वा या नमकीन नोट नहीं है, जो इसकी उष्णकटिबंधीय समृद्धि से परिभाषित है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
आपको एक डार्क रम बेस की आवश्यकता होगी, जो अनानास के रस, संतरे के रस और मीठे नारियल के क्रीम से पूरक होगा। इन मुख्य सामग्रियों की गुणवत्ता अंतिम स्वाद को परिभाषित करेगी।
- डार्क रम (पुसर पसंदीदा)60 मिली / 2 औंसट्रेडमार्क किए गए नुस्खे में विशेष रूप से पुसर नेवी रम का उल्लेख है, लेकिन कोई भी अच्छी गुणवत्ता वाली डार्क या एजेड रम अच्छी तरह से काम करेगी।
- अनानास का रस120 मिली / 4 औंसताज़ा निचोड़ा हुआ सबसे अच्छा है, लेकिन अच्छी गुणवत्ता वाला डिब्बाबंद रस स्वीकार्य है।
- संतरे का रस30 मिली / 1 औंसचमक जोड़ने के लिए एक छींटा। ताज़ा निचोड़ा हुआ अनुशंसित है।
- नारियल का क्रीम30 मिली / 1 औंसकोको लोपेज़ या इसी तरह के ब्रांड जैसे मीठे उत्पाद का उपयोग करें, नारियल का दूध या नारियल का क्रीम नहीं।
बर्फ का प्रकार
- कुचला हुआ
मिश्रण उपकरण
सामग्री को ठीक से मिलाने और ठंडा करने के लिए एक कॉकटेल शेकर आवश्यक है। आपको माप के लिए एक जिगर और ताज़े जायफल के गार्निश के लिए एक महीन कद्दूकस की भी आवश्यकता होगी।
- कॉकटेल शेकर सामग्री को ठंडा करने और मिलाने के लिए
- सटीक डालने के लिए जिगर या मापने वाला कप
- शेकर की बर्फ के बिना पेय डालने के लिए स्ट्रेनर
- जायफल के गार्निश के लिए माइक्रोप्लेन या कद्दूकस
निर्देश
विधि में एक ठंडा और अच्छी तरह से मिश्रित आधार प्राप्त करने के लिए बर्फ के साथ सभी तरल सामग्री को हिलाना शामिल है। फिर पेय को ताज़ी कुचली बर्फ पर छान लिया जाता है और इसके सिग्नेचर जायफल गार्निश के साथ समाप्त किया जाता है।
1. क्यूबड बर्फ के साथ एक कॉकटेल शेकर भरें।
2. डार्क रम, अनानास का रस, संतरे का रस और नारियल का क्रीम शेकर में डालें।
3. लगभग 15 सेकंड के लिए जोरदार रूप से हिलाएं जब तक कि शेकर का बाहरी भाग अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए।
4. अपने सर्विंग ग्लास (हरिकेन या टिकी मग) को कुचले बर्फ से भरें।
5. शेकर से मिश्रण को तैयार गिलास में छान लें।
6. पेय के ऊपर ताज़े जायफल की उदार मात्रा कद्दूकस करके सजाएं।
7. वैकल्पिक रूप से, सजावट के लिए किनारे पर अनानास का टुकड़ा और अनानास का पत्ता जोड़ें।
सजावट
आवश्यक गार्निश ऊपर से ताज़े जायफल का उदार कद्दूकस है, जो एक महत्वपूर्ण सुगंधित प्रतिपक्ष प्रदान करता है। दृश्य अपील के लिए एक अनानास का टुकड़ा और/या पत्ता जोड़ा जा सकता है।
- ऊपर से ताज़ा कद्दूकस किया हुआ जायफल
- किनारे पर अनानास का टुकड़ा
- उष्णकटिबंधीय लुक के लिए अनानास का पत्ता
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल आमतौर पर शाकाहारी, डेयरी-मुक्त और ग्लूटेन-मुक्त होता है। यह नारियल के क्रीम के उपयोग और जायफल के गार्निश के कारण नट-मुक्त नहीं है, जो कुछ व्यक्तियों के लिए एलर्जी पैदा कर सकते हैं।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✕ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
यह एक उच्च कैलोरी वाला कॉकटेल है जिसमें कार्बोहाइड्रेट और चीनी की महत्वपूर्ण मात्रा है, मुख्य रूप से फलों के रस और नारियल के क्रीम से। इसे एक भोगपूर्ण व्यवहार माना जाना चाहिए।
कैलोरी
औसतन 300-350 किलो कैलोरी / 1255-1464 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 35-45 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 30-40 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह कॉकटेल गर्म मौसम के लिए एकदम सही है, जो इसे ग्रीष्मकालीन पार्टियों, पूलसाइड लाउंजिंग और समुद्र तट की छुट्टियों के लिए आदर्श बनाता है। इसकी उष्णकटिबंधीय प्रोफ़ाइल इसे किसी भी टिकी-थीम वाली घटना या सभा के लिए एक प्रधान बनाती है। यह विश्राम और पलायनवाद के लिए अंतिम पेय है।
- ग्रीष्मकालीन पार्टी
- समुद्र तट की छुट्टी
- टिकी पार्टी
- आरामदायक दोपहर
पेयरिंग सुझाव
पेनकिलर की मीठी और फलदार प्रोफ़ाइल मसालेदार और स्वादिष्ट कैरेबियाई और पोलिनेशियाई व्यंजनों के साथ उत्कृष्ट रूप से जोड़ी जाती है। यह जर्क मसालों की गर्मी को काटता है और ग्रिल्ड समुद्री भोजन के स्वादों को पूरा करता है। यह उष्णकटिबंधीय फल-आधारित ऐपेटाइज़र या डेसर्ट के साथ भी अच्छी तरह से काम करता है।
- मसालेदार जर्क चिकन
- ग्रिल्ड मछली या झींगे टैकोस
- नारियल झींगे
- उष्णकटिबंधीय फल की प्लेट
पेनकिलर: एक गिलास में आपका उष्णकटिबंधीय पलायन
पेनकिलर एक विशिष्ट टिकी कॉकटेल है जो अपने नाम के अनुरूप है, जो रोजमर्रा की जिंदगी से एक स्वादिष्ट पलायन प्रदान करता है। डार्क रम, अनानास, संतरे और नारियल के इसके सरल लेकिन सही संयोजन से एक समृद्ध, क्रीमी और निर्विवाद रूप से उष्णकटिबंधीय अनुभव पैदा होता है। ब्रिटिश वर्जिन द्वीप समूह से उत्पन्न, यह पेय समुद्र तट के बार की आरामदेह भावना को दर्शाता है। यह एक बनाने में आसान क्लासिक है जो किसी भी व्यक्ति के लिए एकदम सही है जो स्वर्ग का स्वाद लेना चाहता है।
समान कॉकटेल
आपको यह भी पसंद आ सकता है
एल्डरफ्लॉवर जिन और टॉनिक
क्लासिक जिन और टॉनिक का एक परिष्कृत और फ्लोरल ट्विस्ट, जिसमें एल्डरफ्लॉवर लिकर के मीठे, सुगंधित नोट्स हैं।
पॉर्नस्टार मार्टिनी
एक मीठा और तीखा कॉकटेल जिसमें वेनिला वोदका, पैशन फ्रूट और स्पार्कलिंग वाइन का एक साइड शामिल है।
सेंट-जर्मेन स्प्रिट्ज़
सेंट-जर्मेन एल्डरफ्लॉवर लिकर, प्रोसेको और स्पार्कलिंग पानी के साथ बनाया गया एक हल्का, पुष्प और बुलबुला एपेरिटिफ।
एल्डरफैशनड
एल्डरफ्लॉवर लिकर के लिए एक नाजुक मिठास के साथ क्लासिक ओल्ड फैशनड पर एक पुष्प और सुरुचिपूर्ण मोड़।
क्या आपने इन्हें अभी तक आज़माया है?
द हमर
रम, कहलूआ और वेनिला आइसक्रीम के साथ बनाया गया एक समृद्ध, क्रीमी और फ्रोज़न कॉकटेल, जिसे एक बोozy मिल्कशेक में मिलाया गया है।
स्टॉर्क क्लब कॉकटेल
एक ताज़ा और सुरुचिपूर्ण जिन-आधारित कॉकटेल जिसमें चमकीला खट्टापन और नारंगी लिकर का संकेत है, जो न्यूयॉर्क में प्रसिद्ध स्टॉर्क क्लब में बनाया गया था।
न्यू यॉर्क कॉकटेल
एक क्लासिक ब्रांडी सॉर, नींबू की तीखीपन, अनार के फल की मिठास और संतरे के संकेत के साथ उज्ज्वल।
अमारेटो कोब्लर
क्लासिक कोब्लर शैली पर एक ताज़ा और नटी ट्विस्ट, जिसमें अमारेटो का मीठा बादाम का स्वाद उज्ज्वल साइट्रस के साथ संतुलित है।