Palmetto Cocktail

Palmetto Cocktail er dásamlegur og einfaldur klassíkari sem skiptir hefðbundnum viskí í Manhattan út fyrir öldruðan rom. Þessi breyting skapar drykk sem er sléttari og örlítið sætari, með áherslu á melass og tropískan ávöxt í rom gegn jurtarlegu bakgrunni sæta vermouths. Önnur af appelsínubitterum sameinar bragðlátin, sem gefur tilfinningaverulegan og fullnægjandi drykk. Hann er glæsilegur og oft vanmetinn gimsteinn frá gullöld drykkja.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Palmetto er staðfestur sem klassískur drykkur, sem tilheyrir fjölskyldu drykkja sem eru sterkir í bragði og hrærðir. Hann er oft borinn fram sem fordrykkur, ætlaður til að njóta áður en máltíð er borðuð. Einföld samsetning hans setur hann áfram með öðrum tímalausum klassíkum frá seinu 19. öld.

Framreiðsla

Þessi drykkur er borinn fram 'upp' (án ís) í kældu coupe eða Nick & Nora glasi. Alkóhólhlutfallið er verulegt, sem gerir hann að kraftmiklu en sléttu drykkjaupplifun.

Skammtastærð

Umsvifalaust 90 ml / 3 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 28-32% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur glasi

Baksaga

Nákvæm uppruni Palmetto Cocktail er óskýr, en hann birtist fyrst í prenti árið 1890, með einni af fyrstu þekktu minningum í "Modern American Drinks" (1895) eftir George J. Kappeler. Nafnið vísar líklega til palmetto trésins, tákns Suður-Carolina og annarra tropískra svæða þar sem rom er framleittur. Hann táknar klassískan stíl drykkjarbúðar, þar sem einfaldar breytingar skapa alveg nýja, en þó kunnuga, drykkjarupplifun.

Uppruni

Bandaríkin, um miðjan 19. öld.

Palmetto Cocktail

Drykkurinn er oft nefndur „Rum Manhattan“ því uppskriftin er nákvæmlega eins og klassíska Manhattan, aðeins með öldruðum rom í stað viskís. Þetta valnafn gefur skýrt til kynna einkenni drykksins fyrir þá sem eru ókunnugir nafninu Palmetto. Það undirstrikar beina tengslin og sameiginlegu einkenni drykkjanna.

Upprunalegt heiti

Palmetto Cocktail

Annað heiti

Rum Manhattan

Yfirlit eiginleika

Palmetto sýnir djúpan berslyrðan lit með silkimjúkri áferð. Bragið er samhæft blanda af sætleika romsins og jurtarlegri beiskju vermouthsins, sem skilur eftir langvarandi, hlýjan eftirsmekk.

Bragð

Ríkur, Sætur, Jurtarlegur, Kryddaður, Ávaxtaríkur

Ilmur

Melass, Appelsína, Plöntur, Eik

Bragðjafnvægi

Sætt, Beiskt

Eftirbragð

Hlýr, Sléttur, Langur

Freyðing

Still

Útlit og litur

Berslyrður, Mahogny, Skær

Áferð

Silkimjúkur, Sléttur, Munnhugur

Árstíðabundin einkenni

Hlýr, Allt árið um kring

Bragðstyrkur og upplifun

Þetta er bragðsterkur drykkur þar sem sætleiki romsins og vermouthsins er áberandi, jafnvægi við jurtarlegri beiskju og sterkri áfengisgrundvelli. Hann er ríkur og fullnægjandi án þess að vera ofurþrýstur.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi klassíski drykkur krefst aðeins þriggja hráefna í hefðbundinni útgáfu sinni. Þú þarft jafnmikið af góðum gæðum af öldruðum rom og sætum vermouth, ásamt nokkrum skömmtum af appelsínubitterum.

Aldruð Rom45 ml / 1.5 oz
Góð gæða, miðaldra rom (t.d. frá Barbados eða spænskur súludistill rom) virkar best.
Sætur Vermouth45 ml / 1.5 oz
Veldu gæða ítalskan eða franskan stíls sætan vermouth, því hann er helsti þátturinn í bragði drykksins.
Appelsínubitter2 skammtar
Nauðsynlegt til að jafnvæga sætleika og bæta ilmurflóknleika.

Tegund íss

Kúbískur

Blöndunarbúnaður

Venjulegur hræribúnaður er nauðsynlegur fyrir þennan drykk. Þú þarft blöndunarglas, barskeið, mæli og kokteilasíu.

Blandunarglas til að kæla og þynna hráefnin
Bar skeið til að hræra
Mælir til nákvæmra mælinga
Sía (Julep eða Hawthorne) til að hella drykknum án ís

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn er einfaldur: blandaðu öllum hráefnum í blöndunar glasi með ís, hræru þar til það er fullkomlega kælt og síaðu í kælt coupe. Lokahöggið er að skreyta með kreistu appelsínuhúð.

1. Kældu þjónustuglasinu þínu (coupe eða Nick & Nora) í frystinum í að minnst 10 mínútur áður en þú byrjar.

2. Bættu öldruðum rom, sætum vermouth og appelsínubitterum í blöndunarglas.

3. Fylltu blöndunar glasið tveimur þriðju fullt með ferskum, köldum kúbískum ís.

4. Hræru varlega með barskeið í um 20-30 sekúndur þar til ytra hlið blöndunar glasesins er frostið og drykkurinn er vel kældur.

5. Sía blönduna í kælda þjónustuglas.

6. Taktu ferska appelsínuhúð, kreistu olíurnar yfir yfirborði drykksins með því að kreista húðina niður, og settu hana síðan í glasið sem skreytingu.

Skreyting

Appelsínuhúð er klassískur skreytingarhluti. Olíur hans ættu að vera kreistar yfir yfirborði drykksins til að bæta bjartum, citrusárum sem bæta rominn og vermouthinn.

Appelsínuhúð, kreistur yfir drykkinn

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er með áfengi og án kaffíns, mjólkur, eggja, hnetna og glúten. Hann er almennt talinn vegan, þó að sumir vermouth vörumerki gætu notað vegan-ólíðlega hreinsiefni, svo það er best að athuga það ef það er áhyggjuefni.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Einn skammtur inniheldur um það bil 180-200 kaloríur og 8-10 grömm af kolvetnum. Flest kolvetnin og allur sykurinn koma frá sæta vermouth.

Hitaeiningar

Meðaltals 180-200 kcal / 753-837 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 8-10 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 8-10 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er frábær fyrir glæsilegan drykkjatíma eða sem fordrykkur fyrir kvöldverð. Ríkur og hlýr karakterinn gerir hann einnig að góðum drykk eftir máltíð, sérstaklega í köldu veðri.

Aperitif
Cocktail Hour
Sophisticated Gathering
After-Dinner Drink

Tillögur að pörun

Palmetto passar einstaklega vel við bragðríka og ríka mat sem getur staðið upp við einkenni þess. Íhugaðu að bera það fram með charcuterie borði með læknaðri kjötvörum og hörðum, öldruðum ostum. Fyrir eftirréttarpörun er það frábært með stykki af hágæða dökkum súkkulaði eða sem fylgja með fínu sigari.

Læknaðar kjötvörur eins og prosciutto eða salami
Aldraðir ostar eins og aldraður cheddar eða gouda
Dökkur súkkulaði
Sigar

Palmetto Cocktail: Gleymdur Rom Klassíkari

Palmetto Cocktail er glæsilegur og einfaldur klassíkari sem býður upp á dásamlegan valkost við viskí-undirstaða Manhattan. Með því að nota öldruðan rom, náir hann sléttari, sætari prófíl með minningum um melass og tropískan ávöxt sem bæta jurtarlegri sæta vermouth. Hrært til fullkomnunar og borið fram með appelsínuhúð er hann glæsilegur, sterkur drykkur. Hann er fullkominn kostur fyrir drykkjamenn sem vilja skoða sögulegar uppskriftir utan algengustu staðla.

Similar Cocktails

Manhattan

Bein innblástur; hann notar rúgviskí eða bourbon í stað öldruðs roms.

Rob Roy

Fylgir sama sniðmáli en notar skoskan viskí sem grunnspirit.

Martinez

Skyldur klassíkari sem notar Old Tom Gin, sætan vermouth, maraschino áfengi og bitter.

El Presidente

Annan klassískur kúbverskur romdrykkur, en með öðru prófíli, notar þurran vermouth, curaçao og grenadine.

Þér gæti einnig líkað

Picante de la Casa

Líflegur og eldhætturú tequila kokteil sem jafnvægir fullkomlega kryddaðan chili, ferskan kóríander, bragðgóðan límón og sætan agave.

Morgunverndur Martini

Fínlegur og bragðgóður gin sour, fullkomlega jafnvægi af sætum og beiskum tónum úr fínu appelsínubremberjum.

Rúmponsa

Líflegur, ávaxtaríkur og deilanlegur tropískur kokteill, fullkominn fyrir veislur og samkomur.

Mojito

Endurgjöfandi kúbverskur highball kokteill sem samanstendur af hvítum rommi, sykri, límisafa, sodavatni og myntu.

Hefur þú prófað þessa?

Knickerbocker

Klassískur rumsúr frá 19. öld, jafnvægi á milli sætrar hindberja og snefilega af appelsínulíköri.

Kangaroo Cocktail

Skarpt, hreint og sterkur klassískur drykkur gerður úr vodka og þurru vermouth, sem táknar upprunalega formið af nú fræga Vodka Martini.

Rum Barrel

Flókin og öflugur klassískur Tiki drykkur með blöndu af mörgum rommum, ávaxtasöfum og kryddum, venjulega borinn fram í tunnu-laga bikari.

Golden Cadillac

Sætur, kremkenndur og dekadent drykkur eftir máltíð með flauðsmynd áferð og tónum af vanillu, anis og súkkulaði.