Paloma
Paloma एक विशिष्ट मैक्सिकन कॉकटेल है जो अविश्वसनीय रूप से सरल और गहराई से ताज़ा दोनों है। यह टकीला के मिट्टी के नोट्स को अंगूर सोडा के तीखे, मीठे और थोड़े कड़वे स्वाद के साथ जोड़ता है, जिसे ताज़े नींबू के रस के एक निचोड़ के साथ उज्ज्वल किया जाता है। अक्सर एक लंबे गिलास में नमक के किनारे के साथ परोसा जाता है, यह एक पूरी तरह से संतुलित पेय है जो Margarita से कम प्रसिद्ध है लेकिन उन लोगों द्वारा पसंद किया जाता है जो इसे जानते हैं।
तैयारी
तैयारी का समय: 3 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
Paloma एक क्लासिक कॉकटेल है, जो अपनी सरल संरचना और अपनी उत्पत्ति के देश में ऐतिहासिक महत्व के लिए जाना जाता है। इसे हाईबॉल के रूप में भी वर्गीकृत किया गया है, क्योंकि इसे बर्फ के ऊपर एक लंबे गिलास में परोसा जाता है और कार्बोनेटेड मिक्सर के साथ ऊपर से भरा जाता है।
सर्विंग
यह पेय आमतौर पर नमक के किनारे के साथ एक लंबे हाईबॉल ग्लास में ठंडा परोसा जाता है। यह एक मध्यम अल्कोहल वाला पेय है जिसमें ताज़ा चरित्र और एक सभ्य सर्विंग आकार है।
सर्विंग का आकार
Approximately 240-300 ml / 8-10 oz
अल्कोहल की मात्रा
Approximately 10-14% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
Cold
गिलास का प्रकार
Highball
गिलास की तैयारी
Wet the rim of the glass with a citrus wedge and dip in coarse salt.
पृष्ठभूमि
Paloma की सटीक उत्पत्ति स्पष्ट नहीं है, कई लोगों का मानना है कि यह एक आधुनिक आविष्कार है। कुछ लोगों का मानना है कि इसकी रचना प्रसिद्ध डॉन जेवियर डेलगाडो कोरोना को जाता है, जो Tequila, मैक्सिको में La Capilla बार के मालिक हैं, हालांकि यह निश्चित रूप से सिद्ध नहीं है। इसके विशिष्ट निर्माता के बावजूद, पेय ने 20वीं शताब्दी के मध्य में मैक्सिको में बहुत लोकप्रियता हासिल की और अब इसे देश का सबसे लोकप्रिय टकीला-आधारित कॉकटेल माना जाता है।
उत्पत्ति
Mexico, mid-20th century.
Paloma
"Paloma" नाम स्पेनिश में "कबूतर" के लिए है। यह पेय सार्वभौमिक रूप से इसी नाम से जाना जाता है और इसके सामान्य वैकल्पिक नाम या उपनाम नहीं हैं।
मूल नाम
Paloma
विशेषताओं का अवलोकन
Paloma में टकीला के एगेव नोट्स द्वारा संतुलित तीखे अंगूर का प्रमुख स्वाद है, जिसमें एक कुरकुरा, कार्बोनेटेड बनावट है। इसकी हल्की गुलाबी उपस्थिति और ताज़ा आफ्टरटेस्ट इसे एक क्लासिक समरी ड्रिंक बनाती है।
स्वाद
Grapefruit, citrus, agave, tangy, slightly sweet
सुगंध
Citrus, tequila, fresh lime
स्वाद संतुलन
Sour, sweet, slightly bitter, salty
बाद का स्वाद
Clean, refreshing, crisp
फ़िज़
Effervescent, bubbly
रंग और दिखावट
Pale pink, cloudy, transparent
बनावट
Light, crisp, carbonated
मौसमीयता
Refreshing, summery, year-round
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
The flavor profile is dominated by a high level of sourness and fruitiness, with moderate sweetness and a hint of bitterness. It is not creamy or spicy, but has a strong fizziness and a mild alcohol presence.
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस कॉकटेल में केवल तीन मुख्य सामग्री की आवश्यकता होती है: Tequila Blanco, ताज़ा नींबू का रस और अंगूर के स्वाद वाला सोडा। नमक का किनारा वैकल्पिक है लेकिन क्लासिक अनुभव के लिए अत्यधिक अनुशंसित है।
- Tequila Blanco60 ml / 2 ozA 100% agave tequila is recommended for the best flavor.
- Grapefruit Soda120 ml / 4 oz, or to topBrands like Jarritos, Squirt, or Fever-Tree are popular choices.
- Lime Juice15 ml / 0.5 ozFreshly squeezed is highly recommended for brightness.
- Coarse SaltFor rimming the glass(वैकल्पिक)Provides a traditional savory contrast to the drink's flavors.
बर्फ का प्रकार
- Cubed
मिश्रण उपकरण
Paloma एक सरल 'बिल्ट-इन-ग्लास' कॉकटेल है, इसलिए शेकर की आवश्यकता नहीं है। माप के लिए जिगर और हिलाने के लिए बार चम्मच जैसे बुनियादी बार उपकरण पर्याप्त हैं।
- Jigger for measuring liquids
- Knife and cutting board for citrus garnish
- Bar spoon for gentle stirring
निर्देश
यह पेय सीधे सर्विंग ग्लास में बनाया जाता है। बस किनारे पर नमक लगाएं, बर्फ से भरें, टकीला और नींबू का रस डालें, अंगूर सोडा से ऊपर भरें, धीरे से हिलाएं और गार्निश करें।
1. Prepare the glass by rubbing a lime wedge around the rim and dipping it in a plate of coarse salt.
2. Fill the prepared highball glass with ice cubes.
3. Pour the tequila and fresh lime juice over the ice.
4. Top the glass with grapefruit soda.
5. Stir gently with a bar spoon to combine the ingredients without losing carbonation.
6. Garnish with a fresh lime wedge or a grapefruit slice and serve immediately.
सजावट
एक साधारण नींबू का टुकड़ा या पहिया सबसे आम गार्निश है, जो पेय की साइट्रस सुगंध को बढ़ाता है। अधिक स्पष्ट दृश्य और सुगंधित प्रभाव के लिए अंगूर का एक टुकड़ा भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
- Lime wedge or wheel placed on the rim or in the drink
- Grapefruit slice or peel as an alternative garnish
आहार संबंधी जानकारी
This drink is naturally free from common allergens like dairy, eggs, soy, and nuts. It is also caffeine-free, vegan, and typically gluten-free, depending on the specific brands of tequila and soda used.
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
Paloma एक अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाला कॉकटेल है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा मुख्य रूप से अंगूर सोडा से आती है। डाइट सोडा का उपयोग करने से ये मान काफी कम हो सकते हैं।
कैलोरी
Averagely 160-190 kcal / 670-795 kJ
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
Approximately 15-20 grams
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
Approximately 15-20 grams
चीनी का स्तर
अवसर
Paloma एक बहुमुखी पेय है जो गर्मियों की पार्टियों और BBQ जैसे गर्म मौसम के अवसरों के लिए एकदम सही है। इसकी ताज़ा प्रकृति इसे आकस्मिक समारोहों, ब्रंच या एक साधारण हैप्पी आवर के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है।
- Summer party
- BBQ
- Casual gathering
- Brunch
- Happy hour
पेयरिंग सुझाव
Paloma की कुरकुरी और साइट्रस प्रोफ़ाइल मैक्सिकन और लैटिन अमेरिकी व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ अद्भुत रूप से मेल खाती है। यह टैकोस अल पास्टर जैसे व्यंजनों की समृद्धि को काटता है, जबकि Ceviche जैसे समुद्री भोजन की ताजगी को पूरा करता है। यह गुआकामोले और मसालेदार साल्सा जैसे क्लासिक ऐपेटाइज़र के लिए भी एक उत्कृष्ट साथी है।
- Tacos al pastor
- Ceviche
- Grilled fish
- Spicy salsa and tortilla chips
- Guacamole
The Paloma: Mexico's Refreshing Dove
Paloma एक उल्लेखनीय रूप से सरल लेकिन स्वादिष्ट कॉकटेल है जो मैक्सिको का सबसे लोकप्रिय टकीला पेय है। यह टकीला के तीखे नोट्स को अंगूर सोडा के मीठे, खट्टे और थोड़े कड़वे स्वाद के साथ कुशलता से संतुलित करता है, जिसे ताज़े नींबू के रस के एक निचोड़ के साथ ऊपर उठाया जाता है। नमक के किनारे वाले हाईबॉल ग्लास में बर्फ के ऊपर परोसा जाने वाला, यह गर्म दिन के लिए परम प्यास बुझाने वाला है, जो अन्य प्रसिद्ध टकीला कॉकटेल के लिए एक अधिक जटिल और ताज़ा विकल्प प्रदान करता है।
Variations
Mocktails
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