Paloma
Paloma er kjarni mexíkóskur drykkur sem er bæði ótrúlega einfaldur og dýpt ferskur. Hann sameinar jarðneska tóna tequila með bragð af greipahrauni, sem er bragðríkt, sætt og örlítið biturt, og skærð með kremi af ferskum límónusafa. Hann er oft borinn fram í hárri glösum með saltbrún og er fullkomlega jafnvægi drykkur sem er minna frægur en Margarita en elskaður af þeim sem þekkja hann.
Undirbúningur
Undirbúningstími: 3 mínútur
Undirbúningstími
Erfiðleikastig
Flokkun drykkja
Paloma er klassískur drykkur, þekktur fyrir einfalda samsetningu sína og sögulegt mikilvægi í upprunalandi sínu. Hann er einnig flokkaður sem Highball, þar sem hann er borinn fram í hárri glösum yfir ís og toppaður með gosdrykk.
Framreiðsla
Þessi drykkur er borinn fram kaldur í hárri Highball glösum, venjulega með saltbrún. Hann er drykkur með meðal áfengisinnihaldi og ferskan karakter og góðan skammt.
Skammtastærð
Umsvifalaust 240-300 ml / 8-10 oz
Áfengismagn
Umsvifalaust 10-14% ABV
Áfengisstyrkur
Framreiðsluhitastig
Kaldur
Glastegund
Highball
Undirbúningur glass
Rakið brún glæsilegsins með sítrusávöxtum og dýfðu í gróft salt.
Baksaga
Nákvæm uppruni Paloma er óljós, þar sem margir telja að hann sé nútíðaruppfinning. Sumir rekja sköpun hans til goðsagnarkennda Don Javier Delgado Corona, eiganda La Capilla barinn í Tequila, Mexíkó, þó þetta sé ekki staðfest. Óháð sérstakri skapara hans náði drykkurinn miklu vinsældum í Mexíkó um miðja 20. öld og er nú talinn vinsælasti tequila-undirstaða drykkur landsins.
Uppruni
Mexíkó, miðja 20. öld.
Paloma
Nafnið "Paloma" er spænskt fyrir "dúfu". Drykkurinn er almennt þekktur undir þessu nafni og hefur engin algeng önnur nöfn eða gælunöfn.
Upprunalegt heiti
Paloma
Yfirlit eiginleika
Paloma hefur áberandi bragð af bragðríku greipahrauni í jafnvægi við agave tóna tequila, með spróðan, gasa áferð. Ljósbleiki litur hans og ferskur eftirsmakkur gerir hann að klassískum sumarlegum drykk.
Bragð
Greipahraun, sítrus, agave, bragðríkt, örlítið sætt
Ilmur
Sítrus, tequila, fersk límóna
Bragðjafnvægi
Súrt, sætt, örlítið biturt, salt
Eftirbragð
Hreint, ferskt, spróð
Freyðing
Gasa, froðubólga
Útlit og litur
Ljósbleikur, skýjaður, gagnsæ
Áferð
Léttur, spróður, gosdrykkur
Árstíðabundin einkenni
Ferskur, sumarlegur, allan ársins hring
Bragðstyrkur og upplifun
Bragðprofillið er ráðandi af háu stigi af sýru og ávaxtariki, með umtalsverða sætleika og örlítið biturt. Hann er ekki kremkenndur eða kryddaður, en hefur sterka gusu og milda áfengisáhrif.
Sætleiki
Selta
Sýrustig
Beiskja
Kryddstyrkur
Ávaxtakeimur
Rjómakennd
Kolsýra
Hráefni
Þessi drykkur krefst aðeins þriggja kjarnaþátta: Tequila Blanco, fersks límónusafa og greipahrauns. Saltbrún er valfrjáls en mjög mælt með fyrir klassíska upplifunina.
- Tequila Blanco60 ml / 2 ozMælt er með 100% agave tequila fyrir besta bragðið.
- Grapefruit Soda120 ml / 4 oz, eða til að toppaVörumerki eins og Jarritos, Squirt, eða Fever-Tree eru vinsælar valkostir.
- Lime Juice15 ml / 0.5 ozFersklega pressaður er mjög mælt með fyrir bjartleika.
- Coarse SaltFyrir að brúna glasið(valfrjálst)Veitir hefðbundna bragðsamsetningu við bragð drykksins.
Tegund íss
- Cubed
Blöndunarbúnaður
Paloma er einfaldur 'byggður í glasi' drykkur, svo engin shaker er þörf. Grunnbarðatæki eins og mæliskál fyrir mælingu og barspoon fyrir blöndun eru nóg.
- Mæliskál fyrir vökva
- Hnífur og skurðborð fyrir sítrusgarnír
- Barspoon fyrir milda blöndun
Leiðbeiningar
Þessi drykkur er byggður beint í þjónustuglasinu. Einfaldlega saltaðu brúnina, fylltu með ís, bættu tequila og lime, toppaðu með greipahrauni, hrærið varlega og garníruðu.
1. Undirbúðu glasið með því að nudda lime wedge um brúnina og dýfa það í disk af grófu salti.
2. Fylltu undirbúna highball glasið með ísbitum.
3. Hellið tequila og ferskum límónusafa yfir ísinn.
4. Toppið glasið með greipahrauni.
5. Hrærið varlega með barspoon til að sameina innihaldsefnin án þess að missa gusu.
6. Garníruðu með ferskum lime wedge eða greipahraunssneið og borðið strax.
Skreyting
Einföld lime wedge eða hringur er algengasta garnír, sem bætir sítrusilmt drykksins. Greipahraunssneið má einnig nota fyrir áberandi sjónrænt og ilmfræðilegt áhrif.
- Lime wedge eða hringur settur á brúnina eða í drykkinn
- Greipahraunssneið eða skel sem valfrjáls garnír
Upplýsingar um mataræði
Þessi drykkur er náttúrulega frjálst frá algengum ofnæmisvaldandi efnum eins og mjólk, eggjum, soju og hnetum. Hann er einnig kaffínínlaus, vegan og venjulega glútenlaus, eftir því sem nákvæm vörumerki tequila og gosdrykkja eru notuð.
✓ Inniheldur áfengi
✓ Koffínlaust
✓ Án mjólkurvara
✓ Eggjalaust
✓ Sojalaust
✓ Hnetulaust
✓ Glútenlaust
✓ Hentar vegönum
✓ Hentar grænmetisætum
Næringarupplýsingar
Paloma er tiltölulega lággjörva drykkur, með kolvetni- og sykriinnihaldi sínu aðallega komandi frá greipahrauninu. Notkun diet gosdrykkja getur dregið verulega úr þessum gildum.
Hitaeiningar
Meðaltals 160-190 kcal / 670-795 kJ
Magn hitaeininga
Kolvetni
Umsvifalaust 15-20 grömm
Magn kolvetna
Sykur
Umsvifalaust 15-20 grömm
Sykurmagn
Tilefni
Paloma er fjölhæfur drykkur sem er fullkominn fyrir hlý veðurfarsamstæður eins og sumarveislur og grillveislur. Ferskur eðli hans gerir hann einnig að frábæru vali fyrir afslappaðar samkomur, brunch eða einfaldan hamingjubær.
- Sumarveisla
- Grillveisla
- Lægri samkomulag
- Brunch
- Hamingjubær
Tillögur að pörun
Crisp og sítrusprófíll Paloma passar frábærlega með fjölbreyttri úrvali af mexíkóskum og latneskri matargerð. Hann skerið í gegnum auðlegð rétta eins og tacos al pastor á meðan hann bætir ferskleika sjávarrétta eins og ceviche. Hann er einnig frábært fylgja við klassísk forréttindi eins og guacamole og kryddaða salsa.
- Tacos al pastor
- Ceviche
- Grillaður fiskur
- Kryddaður salsa og tortillachips
- Guacamole
Paloma: Ferskur dúfa Mexíkó
Paloma er áberandi einfaldur en ljúfur drykkur sem stendur sem vinsælasti tequila drykkur Mexíkó. Hann stjórnar á áhrifaríkan hátt skarpu tónum tequila með sætu, sýru og bitru prófíli greipahrauns, allt lyft með skvettu af ferskum lime. Borinn fram yfir ís í saltbrúnu highball glasi, það er fullkominn þorstslökkvandi fyrir hlýjan dag, sem býður upp á flóknari og ferskari valkost við aðra þekkta tequila drykki.
Variations
Mocktails
Þér gæti einnig líkað
Vodka Gibson
Hreinn, skarpur og bragðgóður útgáfa af klassíska Martini, gerður með vodka og skreyttur með kokteil lauk.
Vodka Red Bull
Einföld, hárorkudrykkur sem sameinar vodka með sérstaklega sætan og bragðgóðan Red Bull orkudrykk.
Græn Swizzle
Áberandi lifandi, jurtarótt, og kraftmikill hressandi tiki-stíls cocktail byggður á flóknu bragði Græns Chartreuse.
Guðmóðir
Einfaldur og glæsilegur kokteil eftir máltíð gerður úr vodka og amaretto, borinn fram með ís.
Hefur þú prófað þessa?
Paradise Cocktail
Klassískur og glæsilegur gin cocktail með sætum, ávaxtaríkum karakter frá apricot brandy og ferskum appelsínusafa.
German Mule
Endurnýjandi þýskur snúningur á klassíska Moscow Mule, með Korn schnapps í stað vodka.
Añejo Smash
Ferskur og flókinn tequila smash með muldum sítrus, myntu og öldruðum tequila.
Nome Cocktail
Skarpur, jurtafylltur og ilmurmikill hrærður cocktail með gin og Yellow Chartreuse fyrir fullkomlega jafnvægi, sterkri drykkjarupplifun.