Pan-American Clipper
Pan-American Clipper səyahətin qızıl dövründən unudulmuş bir klassikdir. O, Calvados və ya alma brendisi əsasında qurulmuş, həm spirtli, həm də təzələşdirici turşuluq kokteylidir. Alma brendisi isti, meyvəli bir baza təmin edir, bu baza təzə limon suyu ilə parlaqlaşdırılır. Bir damla qranat şəkər və rəng əlavə edir, eyni zamanda bir qədər absint kompleks, otlu anis notu verir ki, bütün içkinin dadını artırır.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Pan-American Clipper klassik kokteyl kimi təsnif edilir. O, spirt bazası, sitrus və şəkər balansı olan turşuluq ailəsinə aiddir. Bu, bazasındakı spirti vurğulayan mürəkkəb, qadağanöncəsi stil kokteyldir.
Servis
Soyudulmuş coupe və ya kokteyl şüşəsində "up" şəkildə verilən bu içki, çoxlu alkoqol tərkibli soyuq, spirtli içkidir. Şüşənin düzgün soyudulması təcrübənin açarıdır.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 100-120 ml / 3.5-4 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 25-30% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu kokteyl tanınmış kokteyl yazıçısı və macəraçı Charles H. Baker, Jr. tərəfindən yaradılıb və ilk dəfə 1939-cu ildə "The Gentleman's Companion: Being an Exotic Drinking Book" adlı kitabında nəşr edilib. O, bu resepti Havanna, Kuba adasında kəşf edib və onu o dövrün beynəlxalq səyahətlərinin cazibəsini simvolizə edən lüks Pan-American Clipper uçan gəmilərinin şərəfinə adlandırıb. İçki macəra ruhunu və ekzotik yerləri əks etdirir.
Mənşə
Kuba, təxminən 1930-cu illər. Resept 1939-cu ildə Amerika müəllifi Charles H. Baker, Jr. tərəfindən sənədləşdirilib.
Pan-American Clipper
Bu içki demək olar ki, yalnız tam adı ilə tanınır, Pan-American Clipper. Bəzən, qısaldılmış şəkildə Pan Am Clipper adlandırılır. Bu klassik kokteyl üçün digər geniş tanınan alternativ adlar yoxdur.
Orijinal ad
Pan-American Clipper
Alternativ ad
Pan Am Clipper
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl turşu və şirinin gözəl balansı, əsas alma aroması və kompleks anis aroması təqdim edir. Onun hamar, qazsız toxunması və gözəl çəhrayı rəngi onu ilin istənilən vaxtı təzələşdirici seçim edir.
Dad
Alma, turşu, limon, meyvəli, qranat, bir qədər anis, otlu
Ətir
Alma brendisi, təzə limon, incə anis, şirin ədviyyat
Dad balansı
Turşu, şirin
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, davamlı alma, zəif otlu notlar
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Çəhrayı çəhrayı, alqı, şəffaf
Tekstura
Hamarlıq, xırıltılı, ipək kimi
Mövsümilik
Təzələşdirici, il boyu
Dad intensivliyi və təəssürat
Aroma profili əsasən turşu və meyvəli notlarla, diqqətə çarpan alkoqol ilə üstündür. O, şirin, acı və ya kremalı deyil, absintdən gələn bir qədər otlu ədviyyat var.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyl alma brendisi (Calvados və ya Applejack), təzə limon suyu, şirinlik üçün qranat və mürəkkəblik üçün bir neçə damcı absint tələb edir. Yaxşı balansı olan nəticə üçün yüksək keyfiyyətli maddələr açardır.
- Calvados60 ml / 2 ozCalvados ənənəvi Fransız alma brendisidir; Amerika Applejack uyğun bir əvəzdir.
- Təzə Limon Soku22.5 ml / 0.75 ozƏn yaxşı nəticələr üçün təzə sıxılmış olmalıdır.
- Qranat7.5 ml / 0.25 ozYüksək keyfiyyətli, əsl qranat qranatından istifadə etmək süni ətirli versiyalara nisbətən çox tövsiyə olunur.
- Absint2 damcı (təxminən 2 ml / 0.07 oz)İçkinin mürəkkəbliyi üçün kiçik bir miqdar çox vacibdir. Pernod kimi pastis əvəz olaraq istifadə edilə bilər.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Standart kokteyl şeykeri dəsti, şeyker, Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəcə ehtiyacınız olacaq. Maddələri dəqiq ölçmək üçün jigger zəruridir.
- Kokteyl şeykeri maddələri soyutmaq və seyreltmək üçün
- Süzgəc (Hawthorne və incə torlu) hamar tökmək üçün
- Jigger və ya ölçmə aləti dəqiq proporsiyalar üçün
Hazırlanma qaydası
Üsul sadədir: coupe şüşəsini soyudun, bütün maddələri buzlu şeykerdə birləşdirin və yaxşı çalxalayın. Qarışığı hazırlanan şüşəyə ikiqat süzün və verin.
1. Coupe və ya kokteyl şüşənizi buzla dolduraraq və ya dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Calvados, təzə limon suyu, qranat və absinti kokteyl şeykerinə əlavə edin.
3. Şeykeri kublu buzla doldurun.
4. Şeykerin xarici hissəsi yaxşı soyudulana qədər 12-15 saniyə ərzində enerjili bir şəkildə çalxalayın.
5. Soyudulmuş şüşədən buzu atın.
6. Şeykerin içərisini soyudulmuş şüşəyə buz parçalarını aradan çıxarmaq üçün ikiqat süzün.
7. Dərhal, qarnitursuz verin.
Bəzədilmə
Pan-American Clipper ənənəvi olaraq rəngini və sadəliyini göstərmək üçün qarnitursuz verilir. İstəyirsinizsə, əlavə aroma üçün içkinin üzərinə limon burulması edilə bilər.
- Yoxdur (Ənənəvi olaraq)
- Limon burulması (İsteğe bağlı)
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq alkoqolludur, kafesinsizdir, süd məhsulları və yumurta olmadan hazırlanır. İstifadə olunan spirtlərin və qranatın müəyyən markaları bu standartlara cavab verdisə, ümumiyyətlə vegan və qlütensiz hesab edilir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təxminən 190-220 kalori ehtiva edir, karbohidratların və şəkərin əksəriyyəti qranatdan və bir qədər limon suyundan gəlir.
Kalori
Orta hesabla 190-220 kkal / 795-920 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 8-10 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 6-8 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu içki gözəl bir yeməkdən əvvəl aperitif kimi və ya mürəkkəb bir partiyada xüsusi kokteyl kimi mükəmməldir. Onun klassik xüsusiyyəti onu qeydlər və ya zərif, balansı qorunmuş içki tələb edən hər hansı bir hal üçün uyğun edir.
- Kokteyl Partisi
- Xörəkdən əvvəl İçki
- Mürəkkəb Toplantı
- Qeyd
Uyğunlaşdırma təklifləri
İçkinin alma və turşu profili qovrulmuş donuz əti və ya ördək kimi zəngin, yağlı qidalarla yaxşı gedir. O, həmçinin yaşlanmış pendirlərin kəskinliyinə və zeytun və ya qovrulmuş qozlar kimi bar atıştırmalıqlarının duzluluğuna tamamlayır.
- Qovrulmuş donuz əti və ya ördək
- Kəskin pendirlər, məsələn çeddar və ya qruyer
- Duzlu qozlar və ya zeytun
- Alma əsaslı desertlər
Pan-American Clipper: Aviasiyanın Qızıl Dövrünün Dadı
Pan-American Clipper həqiqətən qiymətləndirilməmiş klassik kokteyldir ki, hər hansı bir ev barının repertuarında yer almağa layiqdir. O, alma brendisinin meyvəli dərinliyini gözəl şəkildə göstərən, limonla parlaqlaşdırılmış və absintlə ekzotik bir bükülüş verilmiş mürəkkəb turşuluqdur. Hazırlanması asan, lakin dadı mürəkkəb olan bu içki, cazibəli səyahətin keçmiş dövrünü canlandırır. Bu içki mükəmməl balansı və yaddaqalan təcrübə yaradan bir neçə seçilmiş maddənin necə yarada biləcəyinin mükəmməl nümunəsidir.
Bənzər kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
French 95
Zərif və köpüklü kokteyl, ənənəvi French 75-in cinini bourbonun zəngin, istiləşdirici notları ilə əvəz edir.
Mezcal Margarita
Teqilanın qohumu olan mezkal ilə əvəz edilərək klassik Margarita kokteylinin tüstülü, torpaqvari və mürəkkəb variantı.
Viski Zəncəfil
Viski, zəncəfil ale və limon sıxması ilə hazırlanan sadə, təzə və heç vaxt doymayan yüksək şar.
Long Island Buzov Xəyali
Aldadıcı dərəcədə güclü bir kokteyl, qeyri-spirtli buzlu çaya çox oxşayır, lakin tərkibində beş fərqli spirt var.
Bunları artıq sınamısınız?
Səhər Şöhrəti Köpüklüsü
Yumurta ağı və subtil bitki notu ilə zəngin, köpüklü teksturaya malik təzə və mürəkkəb Şotlandiya viski köpüklüsü.
Celeste Kokteyli
Ağ şaftalı likyoru, orgeat və Peychaud's acılıqlarından bir qədər anis aroması ilə balansı qorunmuş zərif və aromatik cin turşusu.
St. Croix Fix
Yaşlanmış romu ananasın tropik şirniyi və təzə limonun kəskin turşuluğu ilə balansı gələn canlı və təzə rom turşusu.
Chuflay
Sinqani və zəncəfil aləsi ilə Boliviya məşhur bir highball kokteyli, sadə, təzə və çox təravətləndirici.