Paper Plane
Paper Plane on keerukas ja kergesti lähenetav kaasaegne kokteil, mis on tuntud oma erksa oranži värvuse ja harmoonilise maitseprofiili poolest. See ühendab meisterlikult burbooni rikkalikkuse Aperoli mõrkja apelsini nootidega, Amaro Nonino kompleksse ürdise magususe ja värske sidrunimahla erksa happesusega. See võrdsete osade valem muudab selle meeldejätmise ja valmistamise lihtsaks, tulemuseks on järjepidevalt maitsev jook, mis on ühtaegu mõrkjas, hapu ja kergelt magus.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Paper Plane on kaasaegne alkohoolne kokteil, mida peetakse nüüd laialdaselt moodsa klassika esindajaks tänu selle populaarsusele ja mõjule alates selle loomisest. Tavaliselt serveeritakse seda aperitiivina, mis on loodud söögiisu ergutamiseks enne sööki oma tasakaalustatud mõrkjate ja hapude nootidega. See kuulub kindlalt keerukate, šeigitud kokteilide kategooriasse.
Serveerimine
Paper Plane on suhteliselt väike, kangemaitseline kokteil, mida serveeritakse otse (ilma jääta) jahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis. Sellel on mõõdukas alkoholisisaldus, mis teeb selle maitsvaks, kuid mitte liiga kangeks.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml / 4 untsi (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
Umbes 22–25% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Paper Plane'i lõi 2008. aastal tunnustatud baarmen Sam Ross Chicago baari The Violet Hour avamismenüü jaoks. Ross, kes on ka Penicillini kokteili looja, arendas selle kokteili klassikalise Last Wordi variatsioonina. Ta nimetas selle populaarse M.I.A. laulu "Paper Planes" järgi, mis mängis pidevalt raadios sel suvel, kui ta joogi leiutas.
Päritolu
Chicago, USA, umbes 2008.
Paper Plane
Jook on peaaegu universaalselt tuntud oma algse nime Paper Plane all. Aeg-ajalt võidakse seda nimetada veidi formaalsema nimega Paper Aeroplane, kuid see on haruldane. Nimi on otsekohene ja sellel pole varjatud tähendusi ega olulisi variatsioone.
Originaalnimi
Paper Plane
Alternatiivne nimi
Paper Aeroplane
Omaduste ülevaade
See jook pakub kaunist tasakaalu mõrkjate, hapude ja magusate maitsete vahel, millele lisandub silmapaistev tsitruseline ja ürdine aroom. Sellel on siidiselt sile tekstuur ning puhas, püsiv mõrkjas järelmaitse, mis teeb sellest värskendava kokteili, mis sobib igaks aastaajaks.
Maitse
Mõrkjasmagus, tsitruseline, ürdine, apelsinikoor, kompleksne, viski selgroog
Aroom
Ergas tsitrus, apelsin, ürdised noodid, vanilli ja tamme vihjed
Maitsetasakaal
Mõrkjas, hapu, magus
Järelmaitse
Püsiv mõrkjus, puhas, ürdine, soojendav
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Hägune, soe oranž, korallitoon
Tekstuur
Siidine, sile, hästi integreeritud
Hooajalisus
Värskendav, igal aastaajal, kergelt suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on intensiivselt tasakaalustatud, mida juhivad kõrge hapukus ja mõrkjus, mida tasakaalustavad täiuslikult peen magusus ja puuviljane iseloom. See on gaseerimata, mõõdukalt kange kokteil, millel on kompleksne ja enesekindel profiil.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See on võrdsetes osades kokteil, mis nõuab nelja põhikomponenti: burboonviski, Itaalia aperitiiv Aperol, Amaro Nonino ja värskelt pressitud sidrunimahl. Autentse maitse saavutamiseks on oluline kasutada just Amaro Noninot.
- Burboonviski22,5 ml / 0,75 untsiKõrgema kangusega burboon (umbes 100 proof / 50% ABV) sobib hästi, et teiste julgete koostisosadega sammu pidada.
- Aperol22,5 ml / 0,75 untsiAnnab iseloomuliku mõrkja apelsini maitse ja erksa värvi.
- Amaro Nonino Quintessentia22,5 ml / 0,75 untsiSee konkreetne amaro on originaalretsepti võti oma unikaalse mõrkjasmagusa, grappa-põhise maitseprofiili tõttu.
- Värske sidrunimahl22,5 ml / 0,75 untsiPeab olema värskelt pressitud, et tagada erksus ja happesus.
Jää tüüp
- Jääkuubikud šeikimiseks
Segamisvahendid
Paper Plane'i valmistamiseks on vaja kokteilišeikerit koostisosade ühendamiseks ja jahutamiseks, mõõtetopsi (jigger) täpseks mõõtmiseks ning topeltkurnamise süsteemi (Hawthorne ja peenike sõel), et tagada sile tekstuur.
- Kokteilišeiker segamiseks ja jahutamiseks
- Mõõtetops (jigger) koostisosade mõõtmiseks
- Sõel (Hawthorne ja peenike sõel) puhta valamise tagamiseks
- Tsitrusepress värske mahla jaoks
Juhised
Valmistamisviis on lihtne: ühenda võrdsed osad kõigist neljast vedelast koostisosast jääga täidetud šeikeris, šeigi külmaks ja kurna topelt läbi sõela jahutatud coupe-klaasi. Enne serveerimist viimistle oma valitud kaunistusega.
1. Valmista ette kaunistus (sidrunikooreriba või väike paberlennuk) ja jahuta oma coupe-klaasi mõni minut sügavkülmas.
2. Mõõda ja vala kõik neli koostisosa – burboon, Aperol, Amaro Nonino ja värske sidrunimahl – kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker kolmveerandi ulatuses jääkuubikutega.
4. Sulge kaas ja šeigi tugevalt umbes 12–15 sekundit, või kuni šeikeri välispind on hästi külm.
5. Kurna segu läbi Hawthorne'i sõela ja peenikese sõela eeljahutatud coupe-klaasi.
6. Kaunista sidrunikooreriba või miniatuurse paberlennukiga klaasi serval ja serveeri kohe.
Kaunistamine
Jooki kaunistatakse sageli lihtsa sidrunikooreribaga, mis lisab täiendava tsitruselise aroomi. Mängulisema ja otsesema esitluse jaoks võib klaasi servale asetada väikese volditud paberlennuki.
- Sidrunikooreriba: Pressi õlid joogi pinnale ja lase see sisse kukkuda või aseta klaasi servale.
- Miniatuurne paberlennuk: Mängulise puudutuse lisamiseks aseta väike volditud paberlennuk klaasi servale.
Toitumisalane teave
See kokteil on looduslikult vaba levinud allergeenidest nagu kofeiin, piimatooted, munad, soja, pähklid ja gluteen. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele, eeldusel, et kasutatud kangete alkohoolsete jookide konkreetsed kaubamärgid on kinnitatud vegan-sõbralikuks.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Sellel kokteilil on mõõdukas kalorsus, mis tuleneb peamiselt alkoholist ja liköörides sisalduvatest suhkrutest. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on olemas, kuid mitte liigne, pärinedes Aperolist ja Amaro Noninost.
Kalorid
Keskmiselt 180–200 kcal / 753–837 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 12–14 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 11–13 g
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil on suurepärane aperitiiv, mis sobib ideaalselt õhtusöögieelseks joogiks või happy hour'iks. Selle keerukas, kuid samas lihtne olemus teeb sellest ka suurepärase valiku kokteilipidudeks või sõpradega seltskondlikeks koosviibimisteks. Tsitruse ja mõrkjuse värskendav tasakaal on eriti nauditav soojal õhtul.
- Õhtusöögieelne jook
- Kokteilipidu
- Happy hour
- Suveõhtu
Sobitamissoovitused
Paper Plane'i mõrkjasmagus ja hapu profiil teeb sellest suurepärase aperitiivi, mis sobib hästi soolaste ja vürtsikate toitudega. See lõikab kaunilt läbi lihavalikute, laagerdunud juustude ja soolaste suupistete, nagu marineeritud oliivide või röstitud pähklite, rikkalikkuse. Selle happesus täiendab ka kergeid eelroogasid, valmistades suulae ette eineks.
- Soolased suupisted nagu oliivid või pähklid
- Lihavalikud ja juustutaldrikud
- Kerged eelroad nagu bruschetta
Paper Plane: Moodne klassika tõuseb lendu
Paper Plane on tunnistus lihtsuse elegantsist miksoloogias. Selle võrdsete osade retsept loob kompleksse, kuid täiuslikult harmoonilise joogi, mis on nii värskendav kui ka mõtlemapanev. Oma kauni korallivärvi ja meeldiva tasakaaluga burbooni, Aperoli, Amaro Nonino ja sidruni mõrkjatest, hapudest ja magusatest nootidest on see õigustatult teeninud oma koha moodsa klassikana. Lihtne valmistada ja veelgi lihtsam nautida, see on peen valik igale kokteilihuvilisele.
Variatsioonid
Võib-olla meeldib sulle ka
Rum Runner
Kuulsalt puuviljane ja kange tiki-kokteil Florida Keys'ist, milles on segatud mitu rummi ja puuviljalikööri.
Campari ja Sooda
Sädelevalt lihtne ja värskendav Itaalia aperitiiv, mis ühendab ikoonilise maguskibeda likööri Campari karge, mullitava soodaveega.
Elderfashioned
Lilleline ja elegantne versioon klassikalisest Old Fashionedist, milles kasutatakse leedriõielikööri õrna magususe saavutamiseks.
Martinez
Martinez on klassikaline, kange ja intensiivse maitsega kokteil, mida sageli nimetatakse moodsa kuiva martiini otseseks eelkäijaks. Selles on Old Tom džinni ja vermuti magusus tasakaalustatud ürdise komplekssusega.
Kas oled neid juba proovinud?
Savoy hotelli erikokteil
Elegantne ja keerukas segatud kokteil, mis ühendab meisterlikult džinni, Calvadost, Lillet Blanci ja aimatavat rohelist Chartreuse'i.
Kuldne Cadillac
Magus, kreemjas ja dekadentlik õhtusöögijärgne kokteil sametise tekstuuri ning vanilje, aniisi ja šokolaadi nootidega.
Coronation Cocktail nr 1
Keerukas ja kuiv aperitiiv, mis ühendab fino šerri ja kuiva vermuti maraschino likööri ning apelsinibitteri õrna puudutusega.
Part-Time Lover
Särav, lilleline ja puuviljane džinni ja šerri kokteil maasika ja leedriõie nootidega, millel on sageli siidine ja vahune tekstuur.