Paper Plane

Paper Plane er flókin og aðgengilegur nútíma kokteil þekktur fyrir skærri appelsínugul lit og samhæmda bragðprófíl. Hann sameinar á meistaralegum hátt auðlegð bourbon með beisk appelsínubragð Aperol, flókin sætleika Amaro Nonino og bjarta sýru fersks sítrónasafa. Þessi jafnhlutafórmula gerir það auðvelt að muna og búa til, sem leiðir til samkvæmt og dýrindis drykks sem er samtímis beiskur, sýrður og örlítið sætur.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Paper Plane er samtíðarkokteil, sem er nú víða talinn klassískur undir nútímaformi vegna vinsældar hans og áhrifa frá uppruna hans. Hann er venjulega borinn fram sem aperitíf, hannaður til að örva matarlystina fyrir máltíð með jafnvægi sínu á milli beiskju og sýru. Hann fellur beint í flokkiinn af flóknu, hrærðum kokteilum.

Framreiðsla

Paper Plane er tiltölulega lítill, sterkur kokteil borinn fram beint upp (án ís) í kældu coupe eða Nick & Nora glasi. Hann hefur miðlungs áfengnisinnihald, sem gerir hann bragðgóðan en ekki of sterkur.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120 ml / 4 oz (áður en það er þynnt)

Áfengismagn

Umsvifalaust 22-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Paper Plane var búinn til árið 2008 af fræga barþjóninum Sam Ross fyrir opnunarmatseðil The Violet Hour í Chicago. Ross, sem einnig búinn til Penicillin, þróaði þennan kokteil sem breytingu á klassíska Last Word. Hann nefndi hann eftir vinsælu laginu "Paper Planes" eftir M.I.A., sem var stöðugt spilað í útvarpinu það sumar sem hann uppfann drykkinn.

Uppruni

Chicago, Bandaríkin, um 2008.

Paper Plane

Drykkurinn er að mestu þekktur sem Paper Plane, sem er upprunalegt nafn hans. Stundum gæti hann verið nefndur með aðeins formlegra nafni Paper Aeroplane, en það er óvenjulegt. Nafnið er einfalt og hefur ekki leyndar merkingar eða verulegar breytingar.

Upprunalegt heiti

Paper Plane

Annað heiti

Paper Aeroplane

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur kynnir fallegan jafnvægi á milli beiskra, sýrra og sætra smakka með áberandi citrus og jurtaríkan ilm. Hann hefur silkimjúka áferð og hreina, langvarandi beiska lok, sem gerir hann að endurgjöfandi kokteili sem hentar hvers kyns árstíð.

Bragð

Beisksætur, citrusáttur, jurtaríkur, appelsínuberkja, flókin, viskíbotn

Ilmur

Bjartur citrus, appelsína, jurtaríkur ilmur, snefill af vanillu og eik

Bragðjafnvægi

Beiskur, sýrður, sætur

Eftirbragð

Langvarandi beiskja, hreinn, jurtaríkur, hlýjandi

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Óskýr, hlý appelsína, kóral litur

Áferð

Silkimjúkur, sléttur, vel saminn

Árstíðabundin einkenni

Endurgjöf, allar árstíðir, örlítið sumarlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er mjög jafnvægt, leitt af háu stigi sýru og beiskju sem eru fullkomlega mótuð af subtílletrar sætleika og ávaxtaríku eðli. Þetta er ókolsýrtur, miðlungs sterkur kokteil með flókið og áberandi prófíl.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þetta er jafnhlutakokteil sem krefst fjögurra lykilinnihaldsefna: bourbon viskí, ítalska aperitíf Aperol, Amaro Nonino og nýpressaður sítrónasafi. Notkun sérstaks Amaro Nonino er nauðsynleg fyrir ekta smekkinn.

Bourbon Whiskey22.5 ml / 0.75 oz
Hærri prufa bourbon (um 100 prufa / 50% ABV) virkar vel til að standast önnur sterk innihaldsefni.
Aperol22.5 ml / 0.75 oz
Veitir einkennilega beiska appelsínubragðið og skær litinn.
Amaro Nonino Quintessentia22.5 ml / 0.75 oz
Þetta sérstaka amaro er lykilinn að upprunalega uppskriftinni fyrir einstakt beisksætt, grappa-undirstaða bragðprófíl.
Fresh Lemon Juice22.5 ml / 0.75 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bjartleika og sýru.

Tegund íss

Kúbís ís til að hræra

Blöndunarbúnaður

Til að búa til Paper Plane þarftu kokteilhræribúnað til að sameina og kæla innihaldsefnið, mæli fyrir nákvæmar mælingar og tvöfaldan síunarbúnað (Hawthorne og fínnet) til að tryggja slétta áferð.

Kokteilhræribúnaður til að blanda og kæla
Mælir til að mæla innihaldsefni
Sía (Hawthorne og fínnet) fyrir hreina hellingu
Sitrónasafapressa fyrir ferskan safa

Leiðbeiningar

Aðferðin er einföld: sameina jafna hluti af öllum fjórum vökva innihaldsefnunum í ísfylltan hræribúnað, hrista þar til kalt og tvöfaldsíaðu í kælt coupe glas. Lokið með skreytingu þinni áður en þú borðar.

1. Undirbúðu skreytinguna (sítrónuútsaði eða litla flugvél úr pappíri) og kældu coupe glasið þitt í frystinum í nokkrar mínútur.

2. Mældu og helltu öllum fjórum innihaldsefnunum - bourbon, Aperol, Amaro Nonino og fersku sítrónasafanum - í kokteilhræribúnað.

3. Fylltu hræribúnaðinn þrjáfjórðuhlutum fullan af kúbís ísi.

4. Festu lokið og hristu kraftsamlega í um 12-15 sekúndur, eða þar til ytri hlið hræribúnaðarins er vel köld.

5. Tvöfaldsíaðu blönduna í gegnum Hawthorne síu og fínnet síu í kælda coupe glasið þitt.

6. Skreyttu með sítrónuútsaði eða litla flugvél úr pappíri á brún glersins og borðaðu strax.

Skreyting

Drykkurinn er oft skreyttur einföldum sítrónuútsaði, sem bætir við viðbótarsýruilmi. Fyrir leikfærari og bókstaflegri kynningu má setja litla, brotna flugvél úr pappíri á glersbrúnina.

Sítrónuútsaði: Ýttu olíunum yfir yfirborð drykksins og slepptu honum í eða settu hann á brúnina.
Lítil flugvél úr pappíri: Fyrir skemmtilega snertingu, settu litla brotna flugvél úr pappíri á brún glersins.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er náttúrulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og koffein, mjólkurvörur, egg, soju, hnetur og glúten. Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum, að því leyti að sérstakar vörumerki áfengis sem notuð eru eru staðfest sem vegan.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteil hefur umtalsverðan kaloríamagn, aðallega vegna áfengisins og sykranna í áfenginu. Kolvetni- og sykurinnihaldið er til staðar en ekki of mikið, stafar af Aperol og Amaro Nonino.

Hitaeiningar

Meðaltals 180-200 kcal / 753-837 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 12-14 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 11-13 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteil er frábær aperitíf, sem gerir hann fullkominn fyrir drykki fyrir kvöldverð eða hamingjustund. Flókin en aðgengileg eðli hans gerir hann einnig að frábæru vali fyrir kokteilveislu eða félagslegar samkomur með vinum. Endurgjöf á citrus og beiskju er sérstaklega skemmtileg á hlýjum kvöldum.

Drykkur fyrir kvöldverð
Kokteilveisla
Hamingjustund
Sumarkvöld

Tillögur að pörun

Beisksætt og sýrt prófíl Paper Plane gerir það að frábærum aperitífi sem passar vel við salt og bragðgóðan mat. Það skerið fallega í gegnum auðlegð charcuterie borða, gamla osta og salta snakk eins og marineraða olívur eða steikta hnetur. Sýran þess bætir einnig við léttum forréttum og undirbýr skemmtunina fyrir máltíð.

Saltar snakkur eins og olívur eða hnetur
Charcuterie og ostaborð
Léttur forréttur eins og bruschetta

Paper Plane: Nútíma klassískur tekur flug

Paper Plane er vitnisburður um glæsileika einfaldleika í blöndun. Jafnhlutauppskriftin þess skapar flókinn en fullkomlega samhæmda drykk sem er jafnt endurgjöfandi og hugvekjandi. Með fallegum kóral lit og dýrindis jafnvægi á milli beiskju, sýru og sætu frá bourbon, Aperol, Amaro Nonino og sítrónu hefur það réttmætt stöðu sína sem nútíma klassískur. Auðvelt að búa til og enn auðveldara að njóta, það er glæsilegt val fyrir hvern kokteiláhugamann.

Variations

Final Ward

Breyting á The Last Word, en með svipuðri uppbyggingu. Hann notar jafna hluti af rúgviskí, Green Chartreuse, maraschino áfengi og sítrónusafa.

Þér gæti einnig líkað

Whiskey Highball

Hressandi og einfaldur langdrykkur úr viskí og gosvatni, borinn fram á ís.

Old Fashioned

Tímalaus og glæsilegur kokteil með viskí, sykri og bitrum, skreyttur með tjáningarríku appelsínuberki.

Bóhemski kokteil

Ferskur og flókinn nútímalegur klassískur kokteil sem jafnvægir jurtablöndur gins með bittersætan Aperol, blómlaga St-Germain og bjarta sítrus.

Tia Mia

Reyktur og tropískur snúningur á klassíska Mai Tai, með skiptu grunni af mezcal og jamaíska rumi.

Hefur þú prófað þessa?

Flor de Jerez

Flókin og hnetusmakandi sýra sem sameinar ágætlega bragðið af öldruðu sherry-víni, furðulegu jamaíkansku rommi og sætu apríkósu.

Rum Fix

Einfaldur og gefandi klassískur kokteill með róm, sítrónusafa og sætuefni, borinn fram á mulnum ís.

Voodoo Grog

Öflugur og flókinn Tiki kokteill sem jafnvægir marga rómtegundir með hlýju allra krydda og sætt-súrt citrus.

Rum Barrel

Flókin og öflugur klassískur Tiki drykkur með blöndu af mörgum rommum, ávaxtasöfum og kryddum, venjulega borinn fram í tunnu-laga bikari.