Paper Plane
Paper Plane је софистициран и приступачан модерни коктел познат по својој живописној наранчастој боји и хармоничном профилу укуса. Мајсторски комбинује богатство бурбона са горким наранчастим нотама Аперола, слођеном биљном слаткоћом Амаро Нонина и светлом киселошћу свежег лимуновог сока. Ова једнака формула га чини лаким за памћење и припрему, што резултира конзистентно укусним пићем које је истовремено горко, кисело и благо слатко.
Priprema
Vreme pripreme: 3 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Paper Plane је савремени алкохолни коктел, који се сада сматра модерном класиком због своје популарности и утицаја од његовог стварања. Типично се служи као аперитив, дизајниран да стимулише апетит пре оброка са својим уравнотеженим горким и киселим нотама. У потпуности спада у категорију софистицираних, мућених коктелима.
Posluživanje
Paper Plane је релативно мало, пиће са јаким укусом, које се служи без леда (straight up) у охлађеној чаши Coupe или Nick & Nora. Има умерен садржај алкохола, што га чини укусним, али не и претерано јаким.
Veličina porcije
Приближно 120 мл / 4 oz (пре разблаживања)
Sadržaj alkohola
Приближно 22-25% ABV
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Coupe
Priprema čaše
Охлађено
Priča u pozadini
Paper Plane је креирао 2008. године познати бармен Сем Рос за почетни мени The Violet Hour у Чикагу. Рос, који је такође креирао Penicillin, развио је овај коктел као варијацију класичног Last Word. Назвао га је по популарној песми М.И.А. "Paper Planes", која се стално пуштала на радију током лета када је измислио пиће.
Poreklo
Чикаго, САД, око 2008. године.
Paper Plane
Пиће је скоро универзално познато као Paper Plane, његов оригинални назив. Понекад се може назвати мало формалнијим називом Paper Aeroplane, али је то неуобичајено. Назив је једноставан и нема скривена значења или значајне варијације.
Originalni naziv
Paper Plane
Alternativni naziv
Paper Aeroplane
Pregled karakteristika
Ово пиће представља лепу равнотежу горких, киселих и слатких укуса са истакнутом цитрусном и биљном аромом. Има свиленкасту глатку текстуру и чист, дуготрајан горки завршетак, што га чини освежавајућим коктелем погодним за свако годишње доба.
Ukus
Горко-слатко, цитрусно, биљно, кора наранџе, комплексно, укус вискија
Aroma
Светли цитруси, наранча, биљне ноте, траге ваниле и храста
Ravnoteža ukusa
Горко, кисело, слатко
Naknadni ukus
Дуга горчина, чисто, биљно, загревајуће
Penušavost
Нема
Izgled boje
Мутно, топло наранчасто, корална нијанса
Tekstura
Свиленкасто, глатко, добро уклопљено
Sezonalnost
Освежавајуће, сву сезону, благо летно
Intenzitet ukusa i doživljaj
Укус је интензивно избалансиран, вођен високим нивоима киселости и горчине које су савршено уравнотежене суптилном слаткоћом и воћним карактером. То је негазирано, умерено јако пиће са комплексним и изразитим профилом.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Ово је коктел са једнаким деловима који захтева четири кључна састојка: бурбон виски, италијански аперитив Аперол, Амаро Нонино и свеже цеђени лимунов сок. Коришћење специфичног Амаро Нонина је кључно за аутентичан укус.
- Bourbon Whiskey22.5 ml / 0.75 ozВисокопроцентни бурбон (око 100 proof / 50% ABV) добро функционише како би издржао остале смеле састојке.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozОбезбеђује карактеристичан горки укус наранџе и живописну боју.
- Amaro Nonino Quintessentia22.5 ml / 0.75 ozОвај специфични амаро је кључан за оригинални рецепт због свог јединственог горко-слатког, укуса заснованог на грапи.
- Fresh Lemon Juice22.5 ml / 0.75 ozМора бити свеже цеђено за светлост и киселост.
Vrsta leda
- Коцкице леда за мућење
Oprema za mešanje
Да бисте направили Paper Plane, потребан вам је шејкер за коктеле да бисте комбиновали и охладили састојке, џигер за прецизно мерење и систем двоструког цеђења (Hawthorne и фина мрежа) како бисте обезбедили глатку текстуру.
- Шејкер за коктеле за мешање и хлађење
- Џигер за мерење састојака
- Цедиљка (Hawthorne и фина мрежа) за чисто сипање
- Соковник за свежи сок
Uputstvo
Метод је једноставан: комбинујте једнаке делове свих четири течне састојке у шејкеру пуном леда, мутите док не буде хладно и двоструко процедите у охлађену чашу Coupe. Завршите са жељеним украсом пре сервирања.
1. Припремите украс (лимунову кору или мали папирни авион) и охладите чашу Coupe у замрзивачу неколико минута.
2. Измерите и сипајте сва четири састојка - бурбон, Аперол, Амаро Нонино и свежи лимунов сок - у шејкер за коктеле.
3. Напуните шејкер до три четвртине коцкама леда.
4. Затвори поклопац и мутите енергично око 12-15 секунди, или док спољашњост шејкера не буде добро охлађена.
5. Двоструко процедите смешу кроз Hawthorne цедиљку и фину мрежасту цедиљку у претходно охлађену чашу Coupe.
6. Украсите лимуновом кором или минијатурним папирним авионом на ободу чаше и одмах послужите.
Dekoracija
Пиће се често украшава једноставном лимуновом кором, која додаје комплементарну цитрусну арому. За игривију и дословнију презентацију, мали пресавијени папирни авион се може ставити на обод чаше.
- Лимонова кора: Изразите уља преко површине пића и ставите је у чашу или је ставите на обод.
- Минијатурни папирни авион: За прилично додиривање, ставите мали пресавијени папирни авион на обод чаше.
Informacije o ishrani
Овај коктел је природно слободан од уобичајених алергена као што су кофеин, млечни производи, јаја, соја, орашасти плодови и глутен. Погодан је за веганску и вегетаријанску дијету, под условом да се потврди да су специфични брендови алкохолних пића вегански.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Овај коктел има умерен калоријски садржај, углавном од алкохола и шећера у ликерима. Садржај угљених хидрата и шећера је присутан, али не и претерано висок, потиче из Аперола и Амаро Нонина.
Kalorije
Просечно 180-200 kcal / 753-837 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Просечно 12-14 g
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Просечно 11-13 g
Nivo šećera
Prilike
Овај коктел је одличан аперитив, што га чини савршеним за пића пре ручка или happy hour. Његова софистицирана, али приступачна природа такође га чини одличним избором за коктел журке или дружења са пријатељима. Освежавајућа равнотежа цитруса и горчине посебно је уживања током топле вечери.
- Пиће пре ручка
- Коктел журка
- Happy hour
- Летња вече
Predlozi za uparivanje
Горко-слатки и кисели профил Paper Plane-а чини га одличним аперитивом који се добро слаже са сланом храном. Лепо пролази кроз богатство табла са месом и сиревима, зрелим сиревима и сланим грицкалицама као што су мариниране маслине или печени орашасти плодови. Његова киселост такође комплетира лагане предјела, припремајући непце за оброк.
- Слани грицкалице као што су маслине или орашасти плодови
- Табле са месом и сиревима
- Лагани предјела као што су брушете
Paper Plane: Модерна класика полети
Paper Plane је сведочанство елеганције једноставности у миксологији. Његов рецепт са једнаким деловима ствара комплексан, али савршено хармоничан напитак који је и освежавајући и провоцира размишљање. Са својом прелепом корално-наранчастом бојом и дивном равнотежом горких, киселих и слатких нота од бурбона, Аперола, Амаро Нонина и лимуна, са правом је заслужио место као модерна класика. Једноставан за прављење и још лакши за уживање, то је софистициран избор за сваког ентузијасту коктелима.
Варијације
Možda će vam se dopasti i
French 95
Софистициран и пенушав коктел који замењује традиционални џин French 75 богатим, топлим нотама бурбона.
Bellini
Елегантан и освежавајући италијански коктел направљен од Просека и каше беле бреске.
Crni Menheten
Bogata, tamna i gorkoslatka moderna verzija klasičnog Menhetena, koristeći amaro umesto slatkog vermuta.
Vodka i Kola
Једноставан и освежавајући хајбол који комбинује неутралан карактер вотке са слатким, карамел укусом Кока-Коле.
Da li ste već probali ove?
Red Lion Koktel
Живахан и цитрусно-оријентисан класичан коктел који балансира ботаничке ноте ђина са богатим нотама поморанџе Grand Marnier-а.
Nakit Belmonta
Osvežavajući i jednostavan burbon koktel sa limunadom i sokom od nara, kreiran kao zvanično piće trke konja Belmont Stakes.
Коктел Карибу
Снажан и загрејавајући франко-канадски пунч направљен од црвеног вина, жестоког пића и јаворовог сирупа.
Polijana Koktel
Софистициран, коктел са јаким духом који балансира топлину бурбона са биљним Бенедиктином и сувим вермутом.