Rájový koktejl
Paradise je krásně jednoduchý, a přesto sofistikovaný klasický koktejl. Umělecky kombinuje botanické tóny ginu se sladkou, ovocnou esencí meruňkové brandy a jasnou citrusovou chutí čerstvé pomerančové šťávy. Výsledkem je hladký, vyvážený a lákavý nápoj s krásným zlatavě-oranžovým odstínem. Je to přístupný koktejl, ideální pro ty, kteří si užívají ginový nápoj, který není příliš suchý nebo hořký.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Paradise je klasický koktejl, oficiálně uznávaný Mezinárodní asociací barmanů. Spadá do kategorie 'The Unforgettables', což zdůrazňuje jeho historický význam a trvalou přitažlivost. Jedná se o tradiční míchaný alkoholický nápoj, podávaný 'straight up'.
Servírování
Podávejte tento mírně alkoholický nápoj studený a 'straight up' v předchlazeném kopečku nebo koktejlové sklenici, abyste udrželi jeho křupavou teplotu a elegantní prezentaci.
Velikost porce
Přibližně 70-90 ml / 2.5-3 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 20-25% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Kopeček nebo koktejlová sklenice
Příprava sklenice
Chlazená
Příběh vzniku
Paradise koktejl vytvořil Harry Craddock, renomovaný barman v American Baru hotelu Savoy v Londýně během 20. let 20. století. Poprvé recept publikoval ve svém zásadním díle z roku 1930, "The Savoy Cocktail Book". Rychle se stal populárním nápojem, dokonale ztělesňujícím okouzlující a sofistikovaného ducha jazzového věku.
Původ
Paradise koktejl vznikl v Londýně ve Spojeném království během 20. let 20. století, přičemž jeho vytvoření je připisováno Harrymu Craddockovi v hotelu Savoy.
Rájový koktejl
Původní a nejběžnější název tohoto nápoje je jednoduše 'Paradise'. Často se označuje jako 'Rájový koktejl', aby se odlišil od jiných použití tohoto slova a aby se ujasnilo, že se jedná o míchaný nápoj.
Původní název
Paradise
Alternativní název
Rájový koktejl
Přehled charakteristik
Paradise nabízí hladkou, lehkou texturu s dominantní ovocnou chutí meruňky a pomeranče, vyváženou botanickými tóny ginu. Jeho sluneční, zlatavě-oranžový vzhled a osvěžující charakter z něj činí příjemný, letní nápoj s čistým závěrem.
Chuť
Ovocný, Sladký, Citrusový, Botanický, Meruňkový, Pomerančový
Aroma
Pomeranč, Meruňka, Jalovec, Květinový
Vyváženost chuti
Sladký, Kyselý
Dochuť
Čistý, Ovocný, Krátký
Perlivost
Tichý
Vzhled a barva
Zkalený, Zlatavě-oranžový, Slunečný, Průsvitný
Textura
Hladký, Hedvábný, Lehké tělo
Sezónnost
Osvěžující, Letní, Celoroční
Intenzita chuti a zážitek
Jedná se o ovocný a mírně sladký koktejl s znatelnou, ale ne přehnanou přítomností alkoholu. Je to tichý nápoj s příjemnou kyselostí, která vyvažuje sladkost, a téměř žádnou hořkostí.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
K vytvoření koktejlu Paradise budete potřebovat tři klíčové ingredience: kvalitní gin, sladkou meruňkovou brandy nebo likér a čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu.
- Gin35 ml / 1.25 ozDoporučuje se klasický London Dry Gin, který poskytne pevný botanický základ.
- Meruňková brandy20 ml / 0.75 ozPoužijte kvalitní meruňkový likér, často označovaný jako Meruňková brandy, pro nejlepší chuť.
- Pomerančová šťáva15 ml / 0.5 ozČerstvě vymačkaná pomerančová šťáva je nezbytná pro nejlepší chuť a rovnováhu.
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
K přípravě tohoto nápoje budete potřebovat standardní barové vybavení: šejkr na koktejly pro smíchání a ochlazení ingrediencí, odměrku pro přesné měření a sítko pro servírování bez ledu.
- Šejkr na koktejly pro chlazení a míchání
- Odměrka (jigger) pro přesné měření
- Sítko pro nalévání bez ledu
Postup přípravy
Příprava zahrnuje ochlazení sklenice, přidání všech ingrediencí do šejkru naplněného ledem a protřepání, dokud nebude chladno. Nápoj se poté dvojitě přecedí do chlazené sklenice a ozdobí.
1. Připravte si sklenici tím, že kopeček nebo koktejlovou sklenici vložíte do mrazáku alespoň na 10 minut.
2. Odměřte a nalijte gin, meruňkovou brandy a čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu do šejkru na koktejly.
3. Naplňte šejkr do dvou třetin kostkami ledu.
4. Uzavřete víko a energicky protřepejte asi 12-15 sekund, dokud se vnější strana šejkru nezačne námrazovat.
5. Dvojitě přeceďte směs přes sítko Hawthorne a jemné sítko do vaší chlazené sklenice.
6. Ozdobte vyjádřením olejů z pomerančové kůry nad povrch nápoje a poté ji vhoďte dovnitř nebo položte na okraj sklenice.
Ozdoba
Klasickou ozdobou je jednoduchá pomerančová kůra, která dodává aromatické citrusové oleje, které doplňují chuť nápoje. Alternativně lze použít tenký plátek pomeranče.
- Pomerančová kůra pro vyjádření olejů nad nápojem a umístění na okraj sklenice
Dietní informace
Tento koktejl je obecně vhodný pro většinu dietních potřeb, protože neobsahuje kofein, mléčné výrobky, vejce, ořechy ani lepek (za předpokladu destilovaných lihovin). Je také veganský a vegetariánský.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Na porci obsahuje tento koktejl mírné množství kalorií, především z alkoholu a cukru v likéru a šťávě. Obsah sacharidů a cukru je relativně nízký pro ovocný koktejl.
Kalorie
Přibližně 150-170 kcal / 627-711 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Přibližně 8-10 g
Množství sacharidů
Cukr
Přibližně 7-9 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je vynikající aperitiv nebo předvečerní nápoj, díky svému osvěžujícímu a vyváženému profilu. Jeho ovocný a slunečný charakter ho také činí ideálním pro letní večírky, brunche nebo jakékoli sofistikované setkání s koktejly.
- Předvečerní nápoj
- Letní párty
- Koktejlová hodina
- Brunch
Doporučené párování
Paradise koktejl se dobře hodí k lehkým a slaným jídlům. Jeho ovocná sladkost doplňuje slané pochutiny, jako jsou olivy a ořechy. Skvěle se hodí i k lehkým mořským plodům na jednohubkách nebo koláčkům s krémovým kozím sýrem.
- Lehké předkrmy
- Slané pochutiny, jako jsou olivy nebo ořechy
- Mořské plody na jednohubkách
- Koláčky s kozím sýrem
Rájový koktejl: Chuť elegance 20. let
Paradise je typický klasický koktejl z 20. let 20. století, který se objevil v legendární knize "The Savoy Cocktail Book" od Harryho Craddocka. Jedná se o jednoduchou, elegantní směs ginu, meruňkové brandy a čerstvé pomerančové šťávy, která vytváří krásně vyvážený, ovocný a osvěžující nápoj. Podávaný 'straight up' v chlazeném kopečku je to přístupná, a přesto sofistikovaná volba pro každého milovníka koktejlů. Jeho sluneční barva a hladká chuť z něj činí příjemný předvečerní nápoj nebo dokonalý nápoj pro letní setkání.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Whiskey Smash
Živý a osvěžující klasický koktejl s whiskey, čerstvou mátou, citronem a cukrem.
Amaretto Sour podle Morgenthalera
Sofistikovaná a vyvážená reinvence klasického Amaretto Sour, s bourbonem a čerstvým vaječným bílkem pro bohatou, sametovou texturu.
El Guapo
Kouřivý, pikantní a bylinný koktejl z tequily a mezcalu vyvážený osvěžující okurkou a květinovým bezinkovým likérem.
White Russian
Krémový a dekadentní koktejl vyrobený z vodky, kávového likéru a vrstvy čerstvé smetany.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Shaddock Koktejl
Světle a osvěžující gin sour krásně vyvážený s nakyslým grapefruitem, květinovým bezinkovým likérem a špetkou hořkého aperitivu.
Chuflay
Jednoduchý, osvěžující a velmi lahodný highball z Bolívie s Singani a zázvorovou limonádou.
Múza Alchymisty
Komplexní a osvěžující gin sour, vyvažující jasnou citrusovou chuť s bylinnou tajemností Chartreuse a květinovým šepotem bezu.
Cement Mixer
Proslulý zábavný shot, kde se kombinují irský smetanový likér a limetková šťáva, což způsobí sražení a dramatické zhoustnutí směsi.