Cocktail Paradise
Le Paradise est un cocktail classique magnifiquement simple mais sophistiqué. Il combine avec art les notes botaniques du gin avec l'essence douce et fruitée de la liqueur d'abricot et l'éclat des agrumes du jus d'orange frais. Le résultat est une boisson onctueuse, bien équilibrée et invitante, d'une belle teinte dorée-orangée. C'est un cocktail accessible, parfait pour ceux qui apprécient une boisson au gin qui n'est ni trop sèche ni trop amère.
Préparation
Temps de préparation: 3 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Le Paradise est un cocktail classique, officiellement reconnu par l'Association Internationale des Barmen. Il appartient à la catégorie des 'Inoubliables', ce qui témoigne de son importance historique et de son attrait durable. C'est une boisson alcoolisée mélangée traditionnelle, servie 'straight up' (sans glace).
Service
Servez cette boisson modérément alcoolisée froide et 'straight up' (sans glace) dans un verre à coupe ou à cocktail préalablement réfrigéré pour maintenir sa température fraîche et sa présentation élégante.
Taille de la portion
Environ 70-90 ml / 2.5-3 oz
Teneur en alcool
Environ 20-25% TAV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre à coupe ou à cocktail
Traitement du verre
Réfrigéré
Histoire
Le cocktail Paradise a été créé par Harry Craddock, un barman de renom à l'American Bar de l'hôtel Savoy à Londres dans les années 1920. Il a publié la recette pour la première fois dans son ouvrage de référence de 1930, "The Savoy Cocktail Book". Il est rapidement devenu une boisson populaire, incarnant parfaitement l'esprit glamour et sophistiqué de l'Ère du Jazz.
Origine
Le cocktail Paradise est originaire de Londres, Royaume-Uni, dans les années 1920, sa création étant attribuée à Harry Craddock à l'hôtel Savoy.
Cocktail Paradise
Le nom original et le plus courant de la boisson est simplement 'Paradise'. On l'appelle souvent le 'Cocktail Paradise' pour le distinguer d'autres utilisations du mot et pour clarifier sa nature de boisson mélangée.
Nom original
Paradise
Autre nom
Cocktail Paradise
Aperçu des caractéristiques
Le Paradise offre une texture onctueuse et un corps léger avec une saveur fruitée dominante d'abricot et d'orange, équilibrée par les notes botaniques du gin. Son apparence ensoleillée, dorée-orangée, et son caractère rafraîchissant en font une boisson estivale délicieuse avec une finale nette.
Saveur
Fruité, Doux, Agrumes, Botanique, Abricot, Orange
Arôme
Orange, Abricot, Genièvre, Floral
Équilibre des saveurs
Sucré, Acide
Arrière-goût
Nette, Fruitée, Courte
Pétillance
Plat
Couleur et apparence
Trouble, Doré-orangé, Solaire, Translucide
Texture
Onctueuse, Soyeuse, Corps léger
Saisonnalité
Rafraîchissant, Estival, Toute l'année
Intensité de la saveur & Expérience
C'est un cocktail fruité et modérément sucré avec une présence d'alcool perceptible mais pas écrasante. C'est une boisson plate avec une acidité agréable qui équilibre le sucre, et presque aucune amertume.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Pour créer un cocktail Paradise, vous aurez besoin de trois ingrédients clés : un gin de bonne qualité, une liqueur d'abricot douce et du jus d'orange fraîchement pressé.
- Gin35 ml / 1.25 ozUn gin London Dry classique est recommandé pour fournir une base botanique solide.
- Liqueur d'abricot20 ml / 0.75 ozUtilisez une liqueur d'abricot de qualité, souvent étiquetée comme 'Apricot Brandy', pour une meilleure saveur.
- Jus d'orange15 ml / 0.5 ozDu jus d'orange fraîchement pressé est essentiel pour un goût et un équilibre optimaux.
Type de glace
- En cubes
Équipements de mélange
Vous aurez besoin d'équipement de bar standard pour préparer cette boisson : un shaker pour mélanger et refroidir les ingrédients, un doseur (jigger) pour une mesure précise, et une passoire pour le servir 'neat' (pur).
- Shaker à cocktail pour refroidir et mélanger
- Doseur (jigger) pour une mesure précise
- Passoire pour verser sans la glace
Instructions
La préparation consiste à refroidir un verre, à ajouter tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace, et à secouer jusqu'à ce que le mélange soit froid. La boisson est ensuite double-filtrée dans le verre réfrigéré et garnie.
1. Préparez vos verres en réfrigérant un verre à coupe ou à cocktail au congélateur pendant au moins 10 minutes.
2. Mesurez et versez le gin, la liqueur d'abricot et le jus d'orange fraîchement pressé dans un shaker à cocktail.
3. Remplissez le shaker aux deux tiers avec des glaçons.
4. Fermez bien le couvercle et secouez vigoureusement pendant environ 12-15 secondes jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit givré.
5. Double-filtrez le mélange à travers une passoire Hawthorne et une passoire à mailles fines dans votre verre réfrigéré.
6. Garnissez en exprimant les huiles d'un zeste d'orange sur la surface de la boisson, puis laissez-le tomber dedans ou placez-le sur le bord.
Garniture
Un simple zeste d'orange est la garniture classique, ajoutant des huiles d'agrumes aromatiques qui complètent les saveurs de la boisson. Alternativement, une fine tranche d'orange peut être utilisée.
- Zeste d'orange pour exprimer les huiles sur la boisson et placer sur le bord
Informations diététiques
Ce cocktail convient généralement à la plupart des régimes alimentaires car il est sans caféine, produits laitiers, œufs, noix et gluten (en supposant des spiritueux distillés). Il est également compatible avec les régimes végétalien et végétarien.
✓ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
Par portion, ce cocktail contient une quantité modérée de calories, provenant principalement de l'alcool et du sucre de la liqueur et du jus. La teneur en glucides et en sucre est relativement faible pour un cocktail à base de fruits.
Calories
Environ 150-170 kcal / 627-711 kJ
Niveau de calories
Glucides
Environ 8-10 g
Niveau de glucides
Sucre
Environ 7-9 g
Niveau de sucre
Occasions
Ce cocktail est un excellent apéritif, grâce à son profil rafraîchissant et équilibré. Son caractère fruité et ensoleillé le rend également idéal pour les fêtes d'été, les brunchs ou toute réception cocktail sophistiquée.
- Apéritif
- Fête d'été
- Heure du cocktail
- Brunch
Suggestions d'accompagnement
Le cocktail Paradise se marie bien avec des aliments légers et savoureux. Sa douceur fruitée complète les snacks salés comme les olives et les noix. Il fonctionne aussi merveilleusement avec des amuse-gueules légers de fruits de mer ou des canapés au fromage de chèvre crémeux.
- Amuse-gueules légers
- Snacks salés comme des olives ou des noix
- Canapés de fruits de mer
- Tartelettes au fromage de chèvre
Cocktail Paradise : Un Goût de l'Élégance des Années 1920
Le Paradise est un cocktail classique par excellence des années 1920, présenté dans le légendaire "The Savoy Cocktail Book" de Harry Craddock. C'est un mélange simple et élégant de gin, de liqueur d'abricot et de jus d'orange frais, créant une boisson magnifiquement équilibrée, fruitée et rafraîchissante. Servi 'straight up' dans une coupe réfrigérée, c'est un choix accessible mais sophistiqué pour tout amateur de cocktails. Sa couleur ensoleillée et son goût onctueux en font un délicieux apéritif ou une boisson parfaite pour une réunion estivale.
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