Коктейль «Рай»

«Рай» — это удивительно простой, но в то же время изысканный классический коктейль. Он искусно сочетает в себе ботанические ноты джина со сладкой фруктовой эссенцией абрикосового бренди и яркой цитрусовой свежестью апельсинового сока. В результате получается гладкий, хорошо сбалансированный и привлекательный напиток с прекрасным золотисто-оранжевым оттенком. Это доступный коктейль, идеально подходящий для тех, кто любит напитки на основе джина, но не слишком сухие или горькие.
Коктейль «Рай»

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

«Рай» — это классический коктейль, официально признанный Международной ассоциацией барменов. Он входит в категорию «Незабываемые», что подчеркивает его историческую важность и непреходящую популярность. Это традиционный смешанный алкогольный напиток, подаваемый «чистым» (straight up).

Подача

Подавайте этот умеренно алкогольный напиток холодным и «чистым» (straight up) в предварительно охлажденном бокале «купе» или коктейльном бокале, чтобы сохранить его освежающую температуру и элегантную подачу.
Размер порции
Примерно 70-90 мл
Содержание алкоголя
Примерно 20-25% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал «купе» или коктейльный бокал
Подготовка бокала
Охлажденный

История

Коктейль «Рай» был создан Гарри Крэддоком, знаменитым барменом Американского бара в отеле «Савой» в Лондоне в 1920-е годы. Он впервые опубликовал рецепт в своей основополагающей работе 1930 года «The Savoy Cocktail Book». Коктейль быстро стал популярным, идеально воплощая гламурный и утонченный дух «Эпохи джаза».
Происхождение
Коктейль «Рай» появился в Лондоне, Великобритания, в 1920-х годах. Его создание приписывают Гарри Крэддоку из отеля «Савой».

Коктейль «Рай»

Оригинальное и самое распространенное название напитка — просто «Рай». Его часто называют «Коктейль „Рай“», чтобы отличить от других употреблений этого слова и подчеркнуть, что это смешанный напиток.
Оригинальное название
Парадиз
Альтернативное название
Коктейль «Рай»

Обзор характеристик

«Рай» обладает гладкой, легкой текстурой с доминирующим фруктовым вкусом абрикоса и апельсина, сбалансированным ботаническими нотами джина. Его солнечный, золотисто-оранжевый вид и освежающий характер делают его восхитительным летним напитком с чистым послевкусием.
Вкус
Фруктовый, Сладкий, Цитрусовый, Ботанический, Абрикосовый, Апельсиновый
Аромат
Апельсин, Абрикос, Можжевельник, Цветочный
Баланс вкуса
Сладкий, Кислый
Послевкусие
Чистое, Фруктовое, Короткое
Игристость
Негазированный
Цвет и внешний вид
Слегка мутный, Золотисто-оранжевый, Солнечный, Полупрозрачный
Текстура
Гладкая, Шелковистая, Легкая
Сезонность
Освежающий, Летний, Всесезонный

Интенсивность вкуса и впечатления

Это коктейль с выраженным фруктовым вкусом и умеренной сладостью, с заметным, но не подавляющим присутствием алкоголя. Это негазированный напиток с приятной кислинкой, которая уравновешивает сладость, и почти без горечи.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для приготовления коктейля «Рай» вам понадобятся три ключевых ингредиента: качественный джин, сладкий абрикосовый бренди или ликер и свежевыжатый апельсиновый сок.
  • Джин35 мл
    Рекомендуется использовать классический London Dry Gin для создания прочной ботанической основы.
  • Абрикосовый бренди20 мл
    Для наилучшего вкуса используйте качественный абрикосовый ликер, часто маркируемый как Apricot Brandy.
  • Апельсиновый сок15 мл
    Для наилучшего вкуса и баланса необходимо использовать свежевыжатый апельсиновый сок.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Для приготовления этого напитка вам понадобится стандартное барное оборудование: коктейльный шейкер для смешивания и охлаждения ингредиентов, джиггер для точного измерения и стрейнер, чтобы подавать напиток без льда.
  • Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания
  • Джиггер для точного измерения
  • Стрейнер для отцеживания безо льда

Инструкции

Приготовление включает в себя охлаждение бокала, добавление всех ингредиентов в наполненный льдом шейкер и встряхивание до охлаждения. Затем напиток дважды процеживается в охлажденный бокал и украшается.
1. Подготовьте бокал: охладите бокал «купе» или коктейльный бокал в морозильной камере не менее 10 минут.
2. Отмерьте и налейте джин, абрикосовый бренди и свежевыжатый апельсиновый сок в коктейльный шейкер.
3. Наполните шейкер на две трети кубиками льда.
4. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте около 12-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера не покроется инеем.
5. Дважды процедите смесь через хоторн-стрейнер и мелкоячеистое сито в охлажденный бокал.
6. Украсьте, выжав масла из апельсиновой цедры над поверхностью напитка, а затем опустите её в бокал или положите на край.

Украшение

Простая апельсиновая цедра — классическое украшение, добавляющее ароматические цитрусовые масла, которые дополняют вкус напитка. В качестве альтернативы можно использовать тонкий ломтик апельсина.
  • Цедра апельсина, чтобы выжать эфирные масла над напитком и положить на край бокала

Диетическая информация

Этот коктейль в целом подходит для большинства диетических потребностей, так как не содержит кофеина, молочных продуктов, яиц, орехов и глютена (при условии использования дистиллированных спиртов). Он также подходит для веганов и вегетарианцев.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

На порцию этот коктейль содержит умеренное количество калорий, в основном за счет алкоголя и сахара в ликере и соке. Содержание углеводов и сахара относительно невысокое для коктейля на основе фруктов.
Калории
Примерно 150-170 ккал / 627-711 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Примерно 8-10 г
Уровень углеводов
Сахар
Примерно 7-9 г
Уровень сахара

События

Благодаря своему освежающему и сбалансированному профилю, этот коктейль является отличным аперитивом или напитком перед ужином. Его фруктовый и солнечный характер также делает его идеальным для летних вечеринок, бранчей или любых изысканных коктейльных встреч.
  • Аперитив
  • Летняя вечеринка
  • Коктейльный час
  • Бранч

Рекомендации по сочетанию

Коктейль «Рай» хорошо сочетается с легкими и солеными блюдами. Его фруктовая сладость дополняет соленые закуски, такие как оливки и орехи. Он также прекрасно гармонирует с легкими закусками из морепродуктов или канапе со сливочным козьим сыром.
  • Легкие закуски
  • Соленые закуски, такие как оливки или орехи
  • Канапе с морепродуктами
  • Тарталетки с козьим сыром

Коктейль «Рай»: вкус элегантности 1920-х

«Рай» — это квинтэссенция классического коктейля 1920-х годов, представленный в легендарной книге Гарри Крэддока «The Savoy Cocktail Book». Это простое, элегантное сочетание джина, абрикосового бренди и свежевыжатого апельсинового сока, создающее прекрасно сбалансированный, фруктовый и освежающий напиток. Подаваемый «чистым» в охлажденном бокале «купе», он является доступным, но изысканным выбором для любого ценителя коктейлей. Его солнечный цвет и гладкий вкус делают его восхитительным аперитивом или идеальным напитком для летней встречи.

Вам также может понравиться

Коронита Маргарита

Веселая и праздничная замороженная Маргарита, подаваемая в большом бокале с перевернутой в него маленькой бутылочкой пива Corona.

Три Мудреца

Крепкий шот, приготовленный из равных частей трёх знаковых видов виски: скотча, бурбона и теннессийского виски.

Беллини

Элегантный и освежающий итальянский коктейль, приготовленный из Просекко и пюре из белого персика.

Бузинный Сауэр

Освежающе элегантный и цветочный вариант классического сауэра, сочетающий в себе сладость ликера из бузины с кислотностью цитрусовых и алкоголем на ваш выбор.

Вы уже пробовали это?

Спейс Джоки

Освежающий и сложный тики-коктейль на основе джина с яркими цитрусовыми, тропическими нотами маракуйи и тёплыми пряностями.

Панч Общества Святой Сесилии

Крепкий и исторически значимый панч большого формата из Чарльстона XVIII века, отличающийся сложным сочетанием бренди, рома, персикового ликера, зеленого чая и лимона.

Коктейль «Шэддок»

Яркий и освежающий джиновый сауэр, прекрасно сбалансированный терпким грейпфрутом, цветочной бузиной и легкой ноткой горького аперитива.

Жёлтая роза Техаса

Изысканный и яркий коктейль, в котором прекрасно сбалансированы землистые ноты текилы со сложными травяными и цветочными оттенками Жёлтого Шартрёза и Сен-Жермена.