Временен Любовник

Временен Любовник е елегантен и освежаващ модерен коктейл, който спечели признание в средите на занаятчийските коктейли. Той красиво балансира ядките сухота на фино шери с ботаническите нотки на джин, сладкия флорален характер на ликьора от бъз и жизнената плодовост на намачканата ягода. Честото включване на яйчен белтък придава на напитката копринена, луксозна текстура и красива пяна, което я прави изискана и визуално привлекателна.

Приготвяне

Време за приготвяне: 5 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Тази напитка е класифицирана като модерен класически коктейл. Тя принадлежи към семейството на "sour" напитките, но е усъвършенствана със съвременни съставки като фино шери и ликьор от бъз, което я поставя здраво в категорията на модерните коктейли.

Сервиране

Тази напитка се сервира чисто в охладена купа, представяйки елегантен, средно голям коктейл с умерено алкохолно съдържание.

Размер на порцията

Приблизително 120-150 мл / 4-5 унции

Съдържание на алкохол

Приблизително 15-20% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студен

Вид чаша

Купа

Подготовка на чашата

Охладена

История

Създаден от барман Томас Уог в The Pool Lounge в Ню Йорк около 2017 г., този коктейл бързо се превърна в модерен фаворит. Той въплъщава тенденцията за използване на шери в коктейлите, за да се добави сложност и пикантни нотки, без значително да се увеличава алкохолното съдържание. Самото име е внушително, подсказващо нещо изтънчено, съблазнително и може би мимолетно.

Произход

Ню Йорк, САЩ, около 2017 г.

Временен Любовник

Коктейлът последователно е известен с оригиналното си име, "Временен Любовник", и няма широко разпознати алтернативни имена или преводи.

Оригинално име

Part-Time Lover

Алтернативно име

Коктейл Временен Любовник

Общ преглед на характеристиките

Този коктейл има приятен мътeн розов цвят и луксозна, копринена текстура от разбития яйчен белтък. Вкусовият му профил е сложна, но освежаваща игра на прясна ягода, флорален бъз и сух, ядков завършек от шери.

Вкус

Плодов (ягода), флорален (бъз), ядков, ботанически, свеж, кисел

Аромат

Прясна ягода, флорален, лимонов цитрус, лек хвойнов аромат

Баланс на вкуса

Балансиран, сладък, кисел, сух

Послевкус

Чист, свеж, трайни нотки на ягода и цветя

Газираност

Няма

Цвят и външен вид

Мътна бледорозова, непрозрачна с бяла пяна отгоре (ако се използва яйчен белтък)

Текстура

Копринена, гладка, пяниста, луксозна (с яйчен белтък)

Сезонност

Освежаващ, летен, ярък, целогодишен

Интензивност на вкуса и изживяване

Вкусът е умерено интензивен и балансиран, воден от плодовост и киселинност. Флоралната сладост и нежното алкохолно присъствие се допълват от фината пикантна сухота на фино шери, което добавя сложност.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Рецептата изисква джин и фино шери като основа, модифицирани с ликьор от бъз, прясно изцеден лимонов сок и намачкана ягода. По желание се препоръчва яйчен белтък за копринена текстура.

Джин30 мл / 1 унция
Джин London Dry работи добре, за да осигури ботаническа основа.
Фино Шери30 мл / 1 унция
Осигурява суха, ядкова и леко солена сложност.
Ликьор от Бъз15 мл / 0.5 унция
St-Germain е най-често използваната марка.
Лимонов Сок22.5 мл / 0.75 унция
Трябва да бъде прясно изцеден за най-добри резултати.
Прясна Ягода1
Една средна, зряла ягода.
Яйчен Белтък15 мл / 0.5 унция(по избор)
Добавя текстура и пяна. Може да бъде заменен с аквафаба за веган версия или изобщо да бъде пропуснат.

Вид лед

На кубчета

Оборудване за миксиране

Ще ви е необходим стандартен комплект за шейкър за коктейли, включително мачкачка и сито с фина мрежа, за да осигурите гладка, без пулпа консистенция.

Шейкър за коктейли за смесване и охлаждане
Мачкачка за намачкване на ягодата
Джигер за точно измерване
Стрейнер Hawthorne за първоначално прецеждане
Сито с фина мрежа за двойно прецеждане

Инструкции

Процесът включва намачкване на ягода, добавяне на всички съставки и извършване на сух и мокър шейк, за да се създаде пяниста текстура, преди двойно прецеждане в охладена купа.

1. Охладете купа, като я напълните с лед или я поставите във фризера.

2. На дъното на шейкър за коктейли внимателно намачкайте една прясна ягода.

3. Добавете джина, фино шери, ликьора от бъз, лимоновия сок и яйчния белтък (ако използвате) в шейкъра.

4. Извършете "сух шейк" (шейкване без лед) за 10-15 секунди, за да емулгирате яйчния белтък и да създадете пяна.

5. Напълнете шейкъра с кубчета лед и извършете "мокър шейк" енергично за още 10-15 секунди, докато се охлади добре.

6. Двойно прецедете съдържанието през стрейнер Hawthorne и сито с фина мрежа в охладената купа.

7. Гарнирайте с дехидратиран резен ягода, плаващ отгоре, или пресен резен ягода на ръба.

8. Сервирайте веднага и се насладете.

Гарнитура

Проста, но елегантна гарнитура от дехидратиран или пресен резен ягода допълва основния плодов вкус на напитката и подобрява визуалната й привлекателност.

Дехидратиран резен ягода, плаващ отгоре на пяната.
Пресна резен ягода, поставена на ръба на чашата.

Диетична информация

Този коктейл съдържа алкохол и не е веган поради честото използване на яйчен белтък. Обикновено е вегетариански, без млечни продукти, без глутен и без ядки, но винаги трябва да се проверяват етикетите на ликьорите за специфични алергени.

✓ Съдържа алкохол

✓ Без кофеин

✓ Без млечни продукти

✕ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✓ Без глутен

✕ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Това е сравнително лек коктейл, с умерено съдържание на калории и захар, произтичащи основно от ликьора и пресните плодове.

Калории

Приблизително 180-220 kcal / 750-920 kJ

Ниво на калории

Въглехидрати

Приблизително 10-12 г

Ниво на въглехидрати

Захар

Приблизително 8-10 г

Ниво на захар

Поводи

Този коктейл е универсален, идеален за изискан час за коктейл, слънчево следобедно събиране или романтична вечер. Неговият освежаващ и елегантен профил също го прави фантастичен избор за изискан брънч.

Часът за коктейл
Лятно парти
Вечеря за двама
Брънч

Предложения за комбиниране

Яркият, сух и плодов профил на коктейла се съчетава отлично със светли и свежи ястия. Той прерязва богатството на меките сирена и допълва солеността на пресните морски дарове, което го прави чудесен аперитив.

Леки предястия
Морски дарове (стриди, севиче)
Салати с винегрет
Козе сирене или други меки сирена

Очарователната елегантност на Временен Любовник

Временен Любовник е изтънчен модерен класически коктейл, който демонстрира красиво равновесие между плодови, флорални, ботанически и пикантни вкусове. Уникалната комбинация от ядков фино шери с джин, ягода и бъз създава многослойна, но изключително освежаваща напитка. Неговата копринена текстура (от яйчния белтък) и елегантна презентация го правят перфектен избор за взискателни пиячи, търсещи уникално и запомнящо се коктейлно изживяване, което е едновременно сложно и достъпно.

Може да ви хареса още

Водка Тоник

Блестящо прост и освежаващ коктейл хайбол, комбиниращ чистия вкус на водка с хрупкавия, леко горчив вкус на тоник.

Елдефлауър Сауър

Освежаващ, елегантен и флорален привкус към класическия сауър, балансиращ сладък елдефлауър ликьор с тръпчив цитрус и алкохол по ваш избор.

Кървава Мери

Класически пикантен коктейл с водка, доматен сок и сложна смес от подправки и аромати.

Шенди

Освежаваща и лека алкохолна напитка, приготвена чрез смесване на бира със безалкохолна напитка, обикновено лимонада или цитрусова сода.

Опитахте ли вече тези?

Trident

Комплексен и пикантен модерен класически коктейл с аквавит, Cynar и Fino шери.

Brain Duster

Мощен и ароматен коктейл от периода преди забраната, включващ ръжено уиски, абсент и италиански вермут.

Meletti Swizzle

Освежаващ и комплексен коктейл в стил Тики, където горчиво-сладкият, шоколадов Amaro Meletti се среща с пикантен ямайски ром и тропически плодови сокове.

The Atty

Елегантен и ароматен джин-базиран класически коктейл с флорални нотки на крем де виолет и намек за абсент.