Miláček na částečný úvazek

Name: Miláček na částečný úvazek
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 30 ml / 1 oz Gin; 30 ml / 1 oz Fino Sherry; 15 ml / 0.5 oz Bezový likér; 22.5 ml / 0.75 oz Citronová šťáva; 1 Čerstvá jahoda; 15 ml / 0.5 oz Bílek (volitelné)

Suroviny Postup přípravy

Miláček na částečný úvazek je elegantní a osvěžující moderní koktejl, který si získal uznání v kruzích craft koktejlů. Krásně vyvažuje oříškovou suchost fino sherry s botanickými tóny ginu, sladkou květinovou vůní bezového likéru a živou ovocností drcené jahody. Běžné přidání bílku dodává nápoji hedvábný, luxusní pocit v ústech a krásnou pěnovou čepičku, což z něj činí sofistikovaný a vizuálně atraktivní nápoj.

Příprava

Doba přípravy: 5 minut

Doba přípravy

Náročnost

Klasifikace nápojů

Tento nápoj je klasifikován jako moderní klasický koktejl. Patří do rodiny koktejlů "sour", ale je vylepšen moderními ingrediencemi, jako je fino sherry a bezový likér, což ho pevně řadí do kategorie moderních craft koktejlů.

Servírování

Tento nápoj se podává čistý v chlazené sklenici typu coupe, prezentuje elegantní koktejl střední velikosti se středním obsahem alkoholu.

Velikost porce

Přibližně 120-150 ml / 4-5 oz

Obsah alkoholu

Odhadem 15-20 % ABV

Síla alkoholu

Teplota podávání

Studený

Typ sklenice

Coupe

Příprava sklenice

Chlazené

Příběh vzniku

Vytvořil ho barman Thomas Waugh v The Pool Lounge v New Yorku kolem roku 2017. Tento koktejl se rychle stal moderním favoritem. Je příkladem trendu používání sherry v koktejlech pro přidání komplexnosti a slaných tónů bez výrazného zvýšení obsahu alkoholu. Samotný název je evokativní a naznačuje něco sofistikovaného, lákavého a možná jen na okamžik užívaného.

Původ

New York, USA, kolem roku 2017.

Miláček na částečný úvazek

Tento koktejl je trvale známý svým původním názvem, "Miláček na částečný úvazek", a nemá široce uznávané alternativní názvy nebo překlady.

Původní název

Part-Time Lover

Alternativní název

Koktejl Miláček na částečný úvazek

Přehled charakteristik

Tento koktejl má příjemný mlhavě růžový odstín a luxusní, hedvábnou texturu z protřepaného bílku. Jeho chuťový profil je komplexní, ale osvěžující souhrou čerstvé jahody, květinového bezu a suché, oříškové sherry dochutě.

Chuť

Ovocný (jahoda), květinový (bez), oříškový, botanický, svěží, kyselý

Aroma

Čerstvá jahoda, květinový, citronová citrusová vůně, slabý jalovec

Vyváženost chuti

Vyvážený, sladký, kyselý, suchý

Dochuť

Čistý, svěží, přetrvávající tóny bobulí a květin

Perlivost

Žádná

Vzhled a barva

Mlhavě světle růžová, neprůhledná s bílou pěnovou čepicí (pokud používáte bílek)

Textura

Hedvábná, hladká, pěnová, luxusní (s bílkem)

Sezónnost

Osvěžující, letní, jasný, celoroční

Intenzita chuti a zážitek

Chuť je mírně intenzivní a vyvážená, vede ji ovocnost a kyselost. Květinová sladkost a jemná přítomnost alkoholu jsou doplněny jemnou slanou suchostí fino sherry, která dodává komplexnost.

Sladkost

Slanost

Kyselost

Hořkost

Pikantnost

Ovocnost

Krémovost

Perlivost

Suroviny

Recept vyžaduje gin a fino sherry jako základ, upravené bezovým likérem, čerstvou citronovou šťávou a drcenou jahodou. Volitelný bílek se důrazně doporučuje pro hedvábnou texturu.

Gin30 ml / 1 oz
London Dry Gin dobře funguje a poskytuje botanický základ.
Fino Sherry30 ml / 1 oz
Poskytuje suchou, oříškovou a mírně slanou komplexnost.
Bezový likér15 ml / 0.5 oz
St-Germain je nejčastěji používaná značka.
Citronová šťáva22.5 ml / 0.75 oz
Musí být čerstvě vymačkaná pro nejlepší výsledky.
Čerstvá jahoda1
Jedna střední, zralá jahoda.
Bílek15 ml / 0.5 oz(volitelné)
Dodává texturu a pěnu. Lze nahradit aquafabou pro veganskou verzi nebo zcela vynechat.

Typ ledu

Kostky ledu

Barmanské vybavení

Budete potřebovat standardní sadu šejkrů na koktejly, včetně mačkadla a jemného sítka, abyste zajistili hladkou konzistenci bez dužiny.

Šejkr na koktejly pro míchání a chlazení
Mačkadlo na rozdrcení jahody
Odměrka pro přesné měření
Hawthorn strainer pro primární scezení
Jemné sítko pro dvojité scezení

Postup přípravy

Proces zahrnuje mačkání jahody, přidání všech ingrediencí a provedení suchého a mokrého šejkování pro vytvoření pěnové textury před dvojitým scezením do chlazené sklenice typu coupe.

1. Chlaďte sklenici typu coupe naplněním ledem nebo umístěním do mrazáku.

2. Na dno šejkru na koktejly jemně pomačkejte jednu čerstvou jahodu.

3. Přidejte gin, fino sherry, bezový likér, citronovou šťávu a bílek (pokud používáte) do šejkru.

4. Proveďte "suchý šejk" (šejkování bez ledu) po dobu 10-15 sekund, abyste emulgovali bílek a vytvořili pěnu.

5. Naplňte šejkr kostkami ledu a proveďte "mokrý šejk" energicky po dobu dalších 10-15 sekund, dokud se dobře neochladí.

6. Dvojitě sceďte obsah přes Hawthorne strainer a jemné sítko do chlazené sklenice typu coupe.

7. Ozdobte dehydrovaným plátkem jahody plovoucím na pěně nebo plátkem čerstvé jahody na okraji.

8. Podávejte ihned a užijte si.

Ozdoba

Jednoduchá, ale elegantní ozdoba dehydrovaným nebo čerstvým plátkem jahody doplňuje hlavní ovocnou chuť nápoje a zvyšuje jeho vizuální přitažlivost.

Dehydrovaný plátek jahody, plovoucí na pěně.
Plátek čerstvé jahody, umístěný na okraji sklenice.

Dietní informace

Tento koktejl obsahuje alkohol a není veganský kvůli běžnému používání bílku. Je obvykle vegetariánský, bez mléka, bez lepku a bez ořechů, ale vždy byste měli zkontrolovat etikety likérů kvůli specifickým alergenům.

✓ Obsahuje alkohol

✓ Bez kofeinu

✓ Bez mléka

✕ Bez vajec

✓ Bez sóji

✓ Bez ořechů

✓ Bez lepku

✕ Vhodné pro vegany

✓ Vhodné pro vegetariány

Výživové údaje

Tento koktejl je relativně lehký, s mírným obsahem kalorií a cukru, který pochází především z likéru a čerstvého ovoce.

Kalorie

Přibližně 180-220 kcal / 750-920 kJ

Množství kalorií

Sacharidy

Přibližně 10-12 g

Množství sacharidů

Cukr

Přibližně 8-10 g

Množství cukru

Příležitosti

Tento koktejl je všestranný, ideální pro sofistikovaný happy hour, slunečné odpolední setkání nebo romantický večer. Jeho osvěžující a elegantní profil z něj také činí fantastickou volbu pro luxusní brunch.

Happy Hour
Letní párty
Rande
Brunch

Doporučené párování

Jasný, suchý a ovocný profil koktejlu výborně ladí s lehkými a čerstvými pokrmy. Prořezává bohatost měkkých sýrů a doplňuje slanost čerstvých mořských plodů, což z něj činí skvělý aperitiv.

Lehké předkrmy
Mořské plody (ústřice, ceviche)
Saláty s vinaigrettou
Kozí sýr nebo jiné měkké sýry

Lákavá elegance Miláčka na částečný úvazek

Miláček na částečný úvazek je sofistikovaná moderní klasika, která ukazuje krásnou rovnováhu mezi ovocnými, květinovými, botanickými a slanými chutěmi. Jedinečná kombinace oříškového fino sherry s ginem, jahodou a bezem vytváří mnohovrstevný, ale vysoce osvěžující nápoj. Jeho hedvábná textura (z bílku) a elegantní prezentace z něj činí dokonalou volbu pro náročné pijáky, kteří hledají jedinečný a nezapomenutelný koktejl, který je jak komplexní, tak přístupný.

Mohlo by se vám také líbit

Vodka Soda

Osvěžující a čistý highball vyrobený z vodky a sody, často podávaný s plátkem citrusu.

Gordon's Cup

Osvěžující slaný a křupavý ginový koktejl s rozmačkanou okurkou, limetkou a špetkou soli a pepře.

Old Fashioned

Nadčasový a sofistikovaný koktejl s whiskey, cukrem a bitters, zdobený expresivní pomerančovou kůrou.

Bellini

Elegantní a osvěžující italský koktejl vyrobený z Prosecca a pyré z bílé broskve.

Už jste vyzkoušeli tyto?

Horký Gin Twist

Hřejivý, jednoduchý klasický koktejl vyrobený z ginu, horké vody, citronu a cukru, proslulý zmínkou v literatuře Charlese Dickense.

Galliano Hotshot

Teplý, třívrstvý shot kombinující sladký Galliano likér, horkou kávu a chladnou smetanovou pěnu.

Arrack Punch

Historický a aromatický punch s jedinečnou chutí Batavského Arracku, vyvážený citrusy a kořením.

Cynar Julep

Hořkosladká a bylinná moderní interpretace klasického julepu s italským amarem Cynar jako hlavní ingrediencí.