Part-Time Lover
Part-Time Lover er en elegant og forfriskende moderne cocktail, der har opnået anerkendelse i craft cocktail-kredse. Den balancerer smukt den nøddeagtige tørhed fra fino sherry med de botaniske noter fra gin, den søde florale karakter fra hyldeblomstlikør og den livlige frugtighed fra mosede jordbær. Den almindelige inkludering af æggehvide giver drinken en silkeblød, luksuriøs mundfølelse og et smukt skumlag, hvilket gør den til en sofistikeret og visuelt tiltalende servering.
Tilberedning
Tilberedningstid: 5 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Denne drink klassificeres som en moderne klassisk cocktail. Den tilhører "sour"-familien af drinks, men er løftet med moderne ingredienser som fino sherry og hyldeblomstlikør, hvilket placerer den solidt i kategorien for moderne håndværkscocktails.
Servering
Denne drink serveres "straight up" i et afkølet coupe-glas, hvilket præsenterer en elegant, mellemstor cocktail med et moderat alkoholniveau.
Portionsstørrelse
Cirka 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholindhold
Anslået 15-20% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe-glas
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Skabt af bartender Thomas Waugh på The Pool Lounge i New York City omkring 2017, blev denne cocktail hurtigt en moderne favorit. Den eksemplificerer trenden med at bruge sherry i cocktails for at tilføje kompleksitet og krydrede noter uden at øge alkoholindholdet markant. Selve navnet er stemningsfuldt og antyder noget sofistikeret, dragende og måske flygtigt nydt.
Oprindelse
New York City, USA, cirka 2017.
Part-Time Lover
Cocktailen er konsekvent kendt under sit originale navn, "Part-Time Lover," og har ikke bredt anerkendte alternative navne eller oversættelser.
Oprindeligt navn
Part-Time Lover
Alternativt navn
Part Time Lover Cocktail
Oversigt over egenskaber
Denne cocktail har en dejlig uklar lyserød nuance og en luksuriøs, silkeblød tekstur fra den rystede æggehvide. Dens smagsprofil er et komplekst, men forfriskende samspil af frisk jordbær, floral hyldeblomst og en tør, nøddeagtig sherryfinish.
Smag
Frugtig (jordbær), floral (hyldeblomst), nøddeagtig, botanisk, sprød, syrlig
Aroma
Frisk jordbær, floral, citrussyre fra citron, svag enebær
Smagsbalance
Balanceret, sød, syrlig, tør
Eftersmag
Ren, sprød, vedvarende bær- og florale noter
Brus
Ingen
Udseende og farve
Uklar blegrosa, uigennemsigtig med et hvidt skumlag (hvis æggehvide bruges)
Tekstur
Silkeblød, glat, skummende, luksuriøs (med æggehvide)
Sæson
Forfriskende, sommerlig, lys, året rundt
Smagsintensitet & oplevelse
Smagen er moderat intens og velbalanceret, præget af frugtighed og syrlighed. Floral sødme og en blid alkohol tilstedeværelse suppleres af fino sherryens subtile krydrede tørhed, som tilføjer kompleksitet.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Opskriften kræver gin og fino sherry som base, modificeret med hyldeblomstlikør, frisk citronsaft og et mosede jordbær. En valgfri æggehvide anbefales stærkt for en silkeblød tekstur.
- Gin30 ml / 1 ozEn London Dry Gin fungerer godt for at give en botanisk rygrad.
- Fino Sherry30 ml / 1 ozTilbyder en tør, nøddeagtig og let saltet kompleksitet.
- Hyldeblomstlikør15 ml / 0.5 ozSt-Germain er det mest almindeligt anvendte mærke.
- Citronsaft22.5 ml / 0.75 ozSkal være friskpresset for de bedste resultater.
- Frisk Jordbær1Et mellemstort, modent jordbær.
- Æggehvide15 ml / 0.5 oz(valgfri)Tilføjer tekstur og skum. Kan erstattes med aquafaba for en vegansk version eller udelades helt.
Istype
- Isterninger
Barudstyr
Du skal bruge et standard cocktailshaker-sæt, inklusive en muddler og en fintmasket si for at sikre en glat, pulp-fri konsistens.
- Cocktailshaker til blanding og afkøling
- Muddler til at mose jordbærret
- Målebæger (jigger) til præcis måling
- Hawthorne si (strainer) til primær sining
- Fintmasket si til dobbeltsining
Instruktioner
Processen involverer at mose et jordbær, tilføje alle ingredienser og udføre et dry og wet shake for at skabe en skummende tekstur, inden den dobbelt-sies i et afkølet coupe-glas.
1. Afkøl et coupe-glas ved at fylde det med is eller placere det i fryseren.
2. I bunden af en cocktailshaker moses et frisk jordbær forsigtigt.
3. Tilsæt gin, fino sherry, hyldeblomstlikør, citronsaft og æggehvide (hvis brugt) til shakeren.
4. Udfør et 'dry shake' (rystning uden is) i 10-15 sekunder for at emulgere æggehviden og skabe skum.
5. Fyld shakeren med isterninger og udfør et 'wet shake' kraftigt i yderligere 10-15 sekunder, indtil den er gennemkølet.
6. Dobbelt si indholdet gennem en Hawthorne si og en fintmasket si over i det afkølede coupe-glas.
7. Pynt med en dehydreret jordbærskive, der flyder ovenpå, eller en frisk jordbærskive på kanten.
8. Server straks og nyd.
Garniture
En enkel, men elegant garnering af en dehydreret eller frisk jordbærskive komplementerer drinkens primære frugtsmag og forstærker dens visuelle appel.
- Dehydreret jordbærskive, flydende oven på skummet.
- Frisk jordbærskive, placeret på glassets kant.
Kostinformation
Denne cocktail indeholder alkohol og er ikke vegansk på grund af den almindelige brug af æggehvide. Den er typisk vegetarisk, mælkefri, glutenfri og nøddefri, selvom man altid bør tjekke likøretiketter for specifikke allergener.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✕ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✕ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Dette er en relativt let cocktail, med et moderat kalorie- og sukkerindhold primært fra likøren og frisk frugt.
Kalorier
Cirka 180-220 kcal / 750-920 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Cirka 10-12 g
Kulhydratniveau
Sukker
Cirka 8-10 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktail er alsidig, perfekt til en sofistikeret cocktail time, en solrig eftermiddagssammenkomst eller en romantisk aften. Dens forfriskende og elegante profil gør den også til et fantastisk valg til en eksklusiv brunch.
- Cocktail Time
- Sommerfest
- Datingaften
- Brunch
Serveringsforslag
Cocktailens lyse, tørre og frugtige profil passer fremragende til let og frisk mad. Den skærer igennem fedmen i blød ost og komplementerer det salte i friske skaldyr, hvilket gør den til en fremragende aperitif.
- Lette forretter
- Skaldyr (østers, ceviche)
- Salater med vinaigrette
- Gedeost eller andre bløde oste
Den dragende elegance af Part-Time Lover
Part-Time Lover er en sofistikeret moderne klassiker, der viser en smuk balance mellem frugtige, florale, botaniske og krydrede smage. Den unikke kombination af nøddeagtig fino sherry med gin, jordbær og hyldeblomst skaber en flerlags, men yderst forfriskende drink. Dens silkebløde tekstur (fra æggehviden) og elegante præsentation gør den til et perfekt valg for kræsne drikkere, der søger en unik og mindeværdig cocktailoplevelse, der er både kompleks og tilgængelig.
Du vil måske også kunne lide
Spansk Kaffe
En spektakulær og varmende cocktail med kaffe, likører og en dramatisk flammende, karamelliseret sukkerkant.
Bloody Mary
En klassisk krydret cocktail med vodka, tomatjuice og en kompleks blanding af krydderier og smagsgivere.
Cadillac Margarita
En luksuriøs og blød opgradering af den klassiske Margarita, med premium reposado tequila og Grand Marnier appelsinlikør.
Little Italy
En sofistikeret, bittersød Manhattan-variation med rugwhisky og den italienske artiskoklikør, Cynar.
Har du prøvet disse endnu?
Hot Gin Twist
En varmende, enkel klassisk cocktail lavet med gin, varmt vand, citron og sukker, berømt for sin omtale i Charles Dickens' litteratur.
Hummingbird
En cremet, blended jamaicansk cocktail med rom, kaffelikør, banan og jordbær, der ligner en beruset tropisk milkshake.
Aquavit Sour
Et forfriskende og krydret twist på den klassiske sour med skandinavisk akvavit og dens karakteristiske noter af kommen og dild.
Americano Sbagliato
En forfriskende og boblende twist på den klassiske Americano, der erstatter danskvand med sprød Prosecco for en mere festlig aperitif.