Part-Time Lover
Der Part-Time Lover ist ein eleganter und erfrischender moderner Cocktail, der in Craft-Cocktail-Kreisen Anerkennung gefunden hat. Er balanciert auf wunderbare Weise die nussige Trockenheit des Fino-Sherrys mit den botanischen Noten von Gin, dem süß-blumigen Charakter des Holunderblütenlikörs und der lebhaften Fruchtigkeit von zerdrückter Erdbeere. Die übliche Zugabe von Eiweiß verleiht dem Drink ein seidiges, luxuriöses Mundgefühl und eine schöne Schaumkrone, was ihn zu einem anspruchsvollen und optisch ansprechenden Getränk macht.
Zubereitung
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad
Getränkeklassifizierung
Dieses Getränk wird als moderner klassischer Cocktail eingestuft. Es gehört zur „Sour“-Familie der Drinks, wird aber durch zeitgenössische Zutaten wie Fino-Sherry und Holunderblütenlikör aufgewertet, was es fest in der Kategorie der modernen Craft-Cocktails platziert.
Servieren
Dieses Getränk wird „straight up“ in einer gekühlten Coupe-Schale serviert und präsentiert sich als eleganter, mittelgroßer Cocktail mit moderatem Alkoholgehalt.
Portionsgröße
Ungefähr 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholgehalt
Geschätzt 15-20% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Coupe-Schale
Glasbehandlung
Gekühlt
Hintergrundgeschichte
Dieser Cocktail wurde um 2017 vom Barkeeper Thomas Waugh in der The Pool Lounge in New York City kreiert und wurde schnell zu einem modernen Favoriten. Er ist ein Beispiel für den Trend, Sherry in Cocktails zu verwenden, um Komplexität und würzige Noten hinzuzufügen, ohne den Alkoholgehalt wesentlich zu erhöhen. Der Name selbst ist suggestiv und deutet auf etwas Anspruchsvolles, Verführerisches und vielleicht nur flüchtig Genossenes hin.
Ursprung
New York City, USA, ca. 2017.
Part-Time Lover
Der Cocktail ist durchgehend unter seinem Originalnamen „Part-Time Lover“ bekannt und hat keine weithin anerkannten alternativen Namen oder Übersetzungen.
Originalname
Part-Time Lover
Alternativer Name
Part Time Lover Cocktail
Übersicht der Eigenschaften
Dieser Cocktail hat einen entzückenden trüben Rosaton und eine luxuriöse, seidige Textur durch das geschüttelte Eiweiß. Sein Geschmacksprofil ist ein komplexes, aber erfrischendes Zusammenspiel von frischer Erdbeere, blumiger Holunderblüte und einem trockenen, nussigen Sherry-Abgang.
Geschmack
Fruchtig (Erdbeere), blumig (Holunderblüte), nussig, botanisch, spritzig, säuerlich
Aroma
Frische Erdbeere, blumig, Zitronenzitrus, leichter Wacholder
Geschmacksbalance
Ausgewogen, süß, sauer, trocken
Nachgeschmack
Sauber, spritzig, nachklingende Beeren- und Blumennoten
Spritzigkeit
Keine
Farbton und Aussehen
Trübes Hellrosa, undurchsichtig mit einer weißen Schaumkrone (bei Verwendung von Eiweiß)
Textur
Seidig, geschmeidig, schaumig, luxuriös (mit Eiweiß)
Saisonalität
Erfrischend, sommerlich, spritzig, ganzjährig
Geschmacksintensität & Erlebnis
Der Geschmack ist mäßig intensiv und gut ausbalanciert, angeführt von Fruchtigkeit und Säure. Blumige Süße und eine sanfte Alkoholpräsenz werden durch die subtile würzige Trockenheit des Fino-Sherrys ergänzt, die für Komplexität sorgt.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt
Zutaten
Das Rezept benötigt Gin und Fino-Sherry als Basis, modifiziert mit Holunderblütenlikör, frischem Zitronensaft und einer zerdrückten Erdbeere. Ein optionales Eiweiß wird für eine seidige Textur dringend empfohlen.
- Gin30 ml / 1 ozEin London Dry Gin eignet sich gut, um ein botanisches Rückgrat zu schaffen.
- Fino Sherry30 ml / 1 ozSorgt für eine trockene, nussige und leicht salzige Komplexität.
- Holunderblütenlikör15 ml / 0.5 ozSt-Germain ist die am häufigsten verwendete Marke.
- Zitronensaft22.5 ml / 0.75 ozFür beste Ergebnisse frisch gepresst sein.
- Frische Erdbeere1Eine mittelgroße, reife Erdbeere.
- Eiweiß15 ml / 0.5 oz(optional)Fügt Textur und Schaum hinzu. Kann für eine vegane Version durch Aquafaba ersetzt oder ganz weggelassen werden.
Eisart
- Eiswürfel
Mix-Zubehör
Sie benötigen ein Standard-Cocktail-Shaker-Set, einschließlich eines Stößels und eines feinmaschigen Siebs, um eine glatte, fruchtfleischfreie Konsistenz zu gewährleisten.
- Cocktail-Shaker zum Mischen und Kühlen
- Stößel zum Zerdrücken der Erdbeere
- Jigger für genaues Abmessen
- Hawthorne-Sieb für das primäre Abseihen
- Feinmaschiges Sieb für das doppelte Abseihen
Anleitung
Der Prozess umfasst das Zerdrücken einer Erdbeere, das Hinzufügen aller Zutaten und die Durchführung eines Dry und Wet Shakes, um eine schaumige Textur zu erzeugen, bevor doppelt in eine gekühlte Coupe-Schale abgeseiht wird.
1. Eine Coupe-Schale kühlen, indem sie mit Eis gefüllt oder in den Gefrierschrank gestellt wird.
2. Im Boden eines Cocktail-Shakers eine frische Erdbeere vorsichtig zerdrücken.
3. Gin, Fino-Sherry, Holunderblütenlikör, Zitronensaft und Eiweiß (falls verwendet) in den Shaker geben.
4. Einen „Dry Shake“ (Schütteln ohne Eis) für 10-15 Sekunden durchführen, um das Eiweiß zu emulgieren und Schaum zu erzeugen.
5. Den Shaker mit Eiswürfeln füllen und einen „Wet Shake“ für weitere 10-15 Sekunden kräftig durchführen, bis alles gut gekühlt ist.
6. Den Inhalt durch ein Hawthorne-Sieb und ein feinmaschiges Sieb doppelt in die gekühlte Coupe-Schale abseihen.
7. Mit einer getrockneten Erdbeerscheibe, die obenauf schwimmt, oder einer frischen Erdbeerscheibe am Rand garnieren.
8. Sofort servieren und genießen.
Garnierung
Eine einfache, aber elegante Garnitur aus einer getrockneten oder frischen Erdbeerscheibe ergänzt den primären Fruchtgeschmack des Getränks und unterstreicht seine optische Attraktivität.
- Getrocknete Erdbeerscheibe, auf dem Schaum schwimmend.
- Frische Erdbeerscheibe, am Glasrand platziert.
Diätetische Informationen
Dieser Cocktail enthält Alkohol und ist aufgrund der üblichen Verwendung von Eiweiß nicht vegan. Er ist typischerweise vegetarisch, milchfrei, glutenfrei und nussfrei, obwohl man immer die Etiketten der Liköre auf spezifische Allergene überprüfen sollte.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✕ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✕ Vegan
✓ Vegetarisch
Nährwertangaben
Dies ist ein relativ leichter Cocktail mit moderatem Kalorien- und Zuckergehalt, der hauptsächlich aus dem Likör und den frischen Früchten stammt.
Kalorien
Ungefähr 180-220 kcal / 750-920 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Ungefähr 10-12 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Ungefähr 8-10 g
Zuckergehalt
Anlässe
Dieser Cocktail ist vielseitig, perfekt für eine anspruchsvolle Cocktailstunde, ein sonniges Nachmittagstreffen oder einen romantischen Abend. Sein erfrischendes und elegantes Profil macht ihn auch zu einer fantastischen Wahl für einen gehobenen Brunch.
- Cocktailstunde
- Sommerparty
- Date Night
- Brunch
Passende Speisen
Das spritzige, trockene und fruchtige Profil des Cocktails passt hervorragend zu leichten und frischen Speisen. Es durchdringt die Reichhaltigkeit von Weichkäse und ergänzt die Salzigkeit von frischen Meeresfrüchten, was ihn zu einem großartigen Aperitif macht.
- Leichte Vorspeisen
- Meeresfrüchte (Austern, Ceviche)
- Salate mit Vinaigrette
- Ziegenkäse oder andere Weichkäse
Die verführerische Eleganz des Part-Time Lover
Der Part-Time Lover ist ein anspruchsvoller moderner Klassiker, der eine wunderschöne Balance zwischen fruchtigen, blumigen, botanischen und würzigen Aromen aufweist. Die einzigartige Kombination von nussigem Fino-Sherry mit Gin, Erdbeere und Holunderblüte schafft ein vielschichtiges und dennoch äußerst erfrischendes Getränk. Seine seidige Textur (durch das Eiweiß) und die elegante Präsentation machen ihn zur perfekten Wahl für anspruchsvolle Genießer, die ein einzigartiges und unvergessliches Cocktail-Erlebnis suchen, das sowohl komplex als auch zugänglich ist.
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