Part-Time Lover
Το Part-Time Lover είναι ένα κομψό και δροσιστικό μοντέρνο κοκτέιλ που έχει κερδίσει την αναγνώριση στους κύκλους των craft κοκτέιλ. Εξισορροπεί όμορφα την ξηρότητα του fino sherry με τις βοτανικές νότες του τζιν, τον γλυκό ανθικό χαρακτήρα του λικέρ κουφοξυλιάς και τη ζωντανή φρουτώδη γεύση της λιωμένης φράουλας. Η συχνή προσθήκη ασπραδιού αυγού προσδίδει στο ποτό μια μεταξένια, πολυτελή αίσθηση στο στόμα και ένα όμορφο κάλυμμα αφρού, καθιστώντας το ένα σοφιστικέ και οπτικά ελκυστικό σερβίρισμα.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Αυτό το ποτό ταξινομείται ως ένα μοντέρνο κλασικό κοκτέιλ. Ανήκει στην οικογένεια των "sour" ποτών, αλλά αναβαθμίζεται με σύγχρονα συστατικά όπως το fino sherry και το λικέρ κουφοξυλιάς, τοποθετώντας το σταθερά στην κατηγορία των σύγχρονων craft κοκτέιλ.
Σερβίρισμα
Αυτό το ποτό σερβίρεται "straight up" σε ένα παγωμένο ποτήρι coupe, παρουσιάζοντας ένα κομψό, μεσαίου μεγέθους κοκτέιλ με μέτριο επίπεδο αλκοόλ.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 120-150 ml / 4-5 oz
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Εκτιμώμενο 15-20% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Coupe
Προετοιμασία ποτηριού
Παγωμένο
Ιστορικό
Δημιουργήθηκε από τον bartender Thomas Waugh στο The Pool Lounge στη Νέα Υόρκη γύρω στο 2017, και γρήγορα έγινε ένα σύγχρονο αγαπημένο κοκτέιλ. Αποτελεί παράδειγμα της τάσης χρήσης του σέρι σε κοκτέιλ για την προσθήκη πολυπλοκότητας και αλμυρών νοτών χωρίς να αυξάνεται σημαντικά η περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Το ίδιο το όνομα είναι υποβλητικό, υποδηλώνοντας κάτι σοφιστικέ, σαγηνευτικό και ίσως εφήμερα απολαυστικό.
Προέλευση
Νέα Υόρκη, ΗΠΑ, περίπου το 2017.
Part-Time Lover
Το κοκτέιλ είναι σταθερά γνωστό με το αρχικό του όνομα, "Part-Time Lover", και δεν έχει ευρέως αναγνωρισμένα εναλλακτικά ονόματα ή μεταφράσεις.
Αρχικό όνομα
Part-Time Lover
Εναλλακτικό όνομα
Κοκτέιλ Part Time Lover
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Αυτό το κοκτέιλ έχει μια υπέροχη θολή ροζ απόχρωση και μια πολυτελή, μεταξένια υφή από το χτυπημένο ασπράδι αυγού. Το γευστικό του προφίλ είναι μια σύνθετη αλλά δροσιστική αλληλεπίδραση φρέσκιας φράουλας, ανθικής κουφοξυλιάς και ενός ξηρού, ξηροκαρπάτου τελειώματος από το σέρι.
Γεύση
Φρουτώδης (φράουλα), ανθικός (κουφοξυλιά), ξηροκαρπάτος, βοτανικός, δροσερός, ξινός
Άρωμα
Φρέσκια φράουλα, ανθικό, εσπεριδοειδές λεμονιού, ελαφρύ άρκευθος
Ισορροπία γεύσης
Ισορροπημένη, γλυκιά, ξινή, ξηρή
Επίγευση
Καθαρή, δροσερή, επίγευση μούρων και ανθικών νοτών που διαρκεί
Αναβρασμός
Καθόλου
Εμφάνιση χρώματος
Θολό απαλό ροζ, αδιαφανές με λευκό αφρό στην κορυφή (αν χρησιμοποιηθεί ασπράδι αυγού)
Υφή
Μεταξένια, απαλή, αφρώδης, πολυτελής (με ασπράδι αυγού)
Εποχικότητα
Δροσιστικό, καλοκαιρινό, φωτεινό, για όλο το χρόνο
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Η γεύση είναι μέτριας έντασης και καλά ισορροπημένη, με κύρια χαρακτηριστικά τη φρουτώδη αίσθηση και την οξύτητα. Η ανθική γλυκύτητα και η ήπια παρουσία αλκοόλ συμπληρώνονται από τη διακριτική αλμυρή ξηρότητα του fino sherry, η οποία προσθέτει πολυπλοκότητα.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Η συνταγή απαιτεί τζιν και fino sherry ως βάση, τροποποιημένα με λικέρ κουφοξυλιάς, φρέσκο χυμό λεμονιού και μια λιωμένη φράουλα. Ένα προαιρετικό ασπράδι αυγού συνιστάται ανεπιφύλακτα για μεταξένια υφή.
- Τζιν30 ml / 1 ozΈνα London Dry Gin λειτουργεί καλά για να παρέχει μια βοτανική ραχοκοκαλιά.
- Fino Sherry30 ml / 1 ozΠαρέχει μια ξηρή, ξηροκαρπάτη και ελαφρώς αλμυρή πολυπλοκότητα.
- Λικέρ Κουφοξυλιάς15 ml / 0.5 ozΤο St-Germain είναι η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη μάρκα.
- Χυμός Λεμονιού22.5 ml / 0.75 ozΠρέπει να είναι φρεσκοστυμμένος για καλύτερα αποτελέσματα.
- Φρέσκια Φράουλα1Μία μεσαία, ώριμη φράουλα.
- Ασπράδι Αυγού15 ml / 0.5 oz(προαιρετικό)Προσθέτει υφή και αφρό. Μπορεί να αντικατασταθεί με aquafaba για μια vegan εκδοχή ή να παραλειφθεί εντελώς.
Τύπος πάγου
- Σε κύβους
Εξοπλισμός ανάμειξης
Θα χρειαστείτε ένα стандарт σετ σέικερ κοκτέιλ, που περιλαμβάνει γουδοχέρι (muddler) και σουρωτήρι λεπτής πλέξης για να εξασφαλίσετε μια λεία, χωρίς πολτό υφή.
- Σέικερ κοκτέιλ για ανάμιξη και ψύξη
- Γουδοχέρι (muddler) για τη σύνθλιψη της φράουλας
- Μεζούρα (jigger) για ακριβή μέτρηση
- Σουρωτήρι Hawthorne για το πρώτο στράγγισμα
- Σουρωτήρι λεπτής πλέξης (fine mesh strainer) για διπλό στράγγισμα
Οδηγίες
Η διαδικασία περιλαμβάνει το λιώσιμο μιας φράουλας, την προσθήκη όλων των συστατικών και την εκτέλεση ενός dry και wet shake για να δημιουργηθεί αφρώδης υφή πριν το διπλό στράγγισμα σε ένα παγωμένο ποτήρι coupe.
1. Παγώστε ένα ποτήρι coupe γεμίζοντάς το με πάγο ή τοποθετώντας το στην κατάψυξη.
2. Στον πάτο ενός σέικερ κοκτέιλ, λιώστε απαλά μία φρέσκια φράουλα.
3. Προσθέστε το τζιν, το fino sherry, το λικέρ κουφοξυλιάς, τον χυμό λεμονιού και το ασπράδι αυγού (αν χρησιμοποιείτε) στο σέικερ.
4. Κάντε ένα 'dry shake' (χτύπημα χωρίς πάγο) για 10-15 δευτερόλεπτα για να γαλακτωματοποιηθεί το ασπράδι του αυγού και να δημιουργηθεί αφρός.
5. Γεμίστε το σέικερ με παγάκια και κάντε ένα 'wet shake' χτυπώντας δυνατά για άλλα 10-15 δευτερόλεπτα μέχρι να παγώσει καλά.
6. Διπλοσουρώστε το περιεχόμενο μέσα από ένα σουρωτήρι Hawthorne και ένα σουρωτήρι λεπτής πλέξης στο παγωμένο ποτήρι coupe.
7. Γαρνίρετε με μια αφυδατωμένη φέτα φράουλας που επιπλέει στην κορυφή ή μια φρέσκια φέτα φράουλας στο χείλος.
8. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε.
Γαρνίρισμα
Μια απλή αλλά κομψή γαρνιτούρα από μια αφυδατωμένη ή φρέσκια φέτα φράουλας συμπληρώνει την κύρια φρουτώδη γεύση του ποτού και ενισχύει την οπτική του εμφάνιση.
- Αφυδατωμένη φέτα φράουλας, που επιπλέει πάνω στον αφρό.
- Φρέσκια φέτα φράουλας, τοποθετημένη στο χείλος του ποτηριού.
Διαιτητικές Πληροφορίες
Αυτό το κοκτέιλ περιέχει αλκοόλ και δεν είναι vegan λόγω της συχνής χρήσης ασπραδιού αυγού. Είναι συνήθως vegetarian, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη και χωρίς ξηρούς καρπούς, αν και πρέπει πάντα να ελέγχετε τις ετικέτες των λικέρ για συγκεκριμένα αλλεργιογόνα.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✓ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✕ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✕ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Αυτό είναι ένα σχετικά ελαφρύ κοκτέιλ, με μέτρια περιεκτικότητα σε θερμίδες και ζάχαρη που προέρχονται κυρίως από το λικέρ και το φρέσκο φρούτο.
Θερμίδες
Περίπου 180-220 kcal / 750-920 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Περίπου 10-12 g
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Περίπου 8-10 g
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Αυτό το κοκτέιλ είναι ευέλικτο, ιδανικό για μια σοφιστικέ ώρα κοκτέιλ, μια ηλιόλουστη απογευματινή συγκέντρωση ή μια ρομαντική βραδιά. Το δροσιστικό και κομψό του προφίλ το καθιστά επίσης φανταστική επιλογή για ένα πολυτελές brunch.
- Ώρα για Κοκτέιλ
- Καλοκαιρινό Πάρτι
- Ρομαντικό Ραντεβού
- Brunch
Προτάσεις συνδυασμού
Το φωτεινό, ξηρό και φρουτώδες προφίλ του κοκτέιλ ταιριάζει εξαιρετικά με ελαφριά και φρέσκα φαγητά. Αντισταθμίζει την πλούσια γεύση του μαλακού τυριού και συμπληρώνει την αλμύρα των φρέσκων θαλασσινών, καθιστώντας το ένα εξαιρετικό απεριτίφ.
- Ελαφριά ορεκτικά
- Θαλασσινά (στρείδια, σεβίτσε)
- Σαλάτες με βινεγκρέτ
- Κατσικίσιο τυρί ή άλλα μαλακά τυριά
Η Γοητευτική Κομψότητα του Part-Time Lover
Το Part-Time Lover είναι ένα σοφιστικέ μοντέρνο κλασικό κοκτέιλ που επιδεικνύει μια όμορφη ισορροπία μεταξύ φρουτώδων, ανθικών, βοτανικών και αλμυρών γεύσεων. Ο μοναδικός συνδυασμός του ξηροκαρπάτου fino sherry με τζιν, φράουλα και κουφοξυλιά δημιουργεί ένα πολυεπίπεδο αλλά εξαιρετικά δροσιστικό ποτό. Η μεταξένια υφή του (από το ασπράδι αυγού) και η κομψή παρουσίασή του το καθιστούν τέλεια επιλογή για απαιτητικούς πότες που αναζητούν μια μοναδική και αξέχαστη εμπειρία κοκτέιλ που είναι ταυτόχρονα σύνθετη και προσιτή.
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Ντάκιρι No. 3
Ένα δροσιστικό και πολύπλοκο κουβανέζικο κλασικό κοκτέιλ που ισορροπεί το λευκό ρούμι με την οξύτητα του λάιμ, τη διακριτική γλύκα του γκρέιπφρουτ και μια νότα από λικέρ maraschino.
Royal Mojito
Μια πολυτελής και εορταστική παραλλαγή του κλασικού Mojito, όπου η δροσερή σαμπάνια αντικαθιστά τη σόδα για έναν κομψό αφρισμό.
Red Hook
Ένα εκλεπτυσμένο κοκτέιλ με ουίσκι σίκαλης, με έντονη την παρουσία του αλκοόλ, με την γλυκόπικρη πολυπλοκότητα του Punt e Mes και μια πινελιά από λικέρ Maraschino.
Βότκα Κόλινς
Ένα δροσερό, καθαρό και αναβράζον ψηλό ποτό φτιαγμένο με βότκα, φρέσκο χυμό λεμονιού, ζάχαρη και ανθρακούχα σόδα.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Amor a la Muerte
Ένα καπνιστό, γλυκόπικρο και σύνθετο κοκτέιλ που ισορροπεί το μεσκάλ, το Aperol και το Strega με φρέσκα εσπεριδοειδή.
Νερό του Βάλτου
Ένα εκπληκτικά νόστιμο και απλό κοκτέιλ δύο συστατικών που διαθέτει τις σύνθετες βοτανικές νότες της Πράσινης Chartreuse, ισορροπημένες από τον γλυκό χυμό ανανά.
Νορβηγική Παράλυση
Ένα κλασικό κοκτέιλ που περιλαμβάνει σκανδιναβικό ακουαβίτ, ισορροπημένο με γλυκό μπράντι βερίκοκο και ξινό χυμό πορτοκαλιού.
Κοκτέιλ Holland House
Ένα δροσερό, αρωματικό κοκτέιλ της εποχής πριν την Ποτοαπαγόρευση με genever ή τζιν, ισορροπημένο με ξηρό βερμούτ, λικέρ μαρασκίνο και φρέσκο χυμό λεμονιού.