Part-Time Lover
Part-Time Lover on elegantne ja värskendav moodne kokteil, mis on pälvinud tunnustust käsitöökokteilide ringkondades. See tasakaalustab kaunilt fino šerri pähklist kuivust džinni botaaniliste nootidega, leedriõielikööri magusat lillelist iseloomu ja purustatud maasika elavat puuviljasust. Sage munavalge lisamine annab joogile siidise, luksusliku suutunnetuse ja kauni vahumütsi, muutes selle peeneks ja visuaalselt köitvaks serveeringuks.
Valmistamine
Valmistusaeg: 5 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
See jook on klassifitseeritud kui moodne klassikaline kokteil. See kuulub "sour" tüüpi jookide perekonda, kuid on täiustatud kaasaegsete koostisosadega nagu fino šerri ja leedriõieliköör, mis paigutab selle kindlalt kaasaegsete käsitöökokteilide kategooriasse.
Serveerimine
Seda jooki serveeritakse otse jahutatud coupe-klaasis, pakkudes elegantset, keskmise suurusega ja mõõduka alkoholisisaldusega kokteili.
Portsjoni suurus
Umbes 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholisisaldus
Hinnanguliselt 15-20% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Selle kokteili lõi baarmen Thomas Waugh New Yorgis The Pool Lounge'is umbes 2017. aastal ja sellest sai kiiresti moodne lemmik. See on näide trendist kasutada kokteilides šerrit, et lisada keerukust ja soolaseid noote ilma alkoholisisaldust oluliselt suurendamata. Nimi ise on ilmekas, vihjates millelegi peenele, ahvatlevale ja võib-olla põgusalt nauditavale.
Päritolu
New York, USA, umbes 2017.
Part-Time Lover
Kokteil on järjepidevalt tuntud oma algse nime, "Part-Time Lover", järgi ja sel ei ole laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid ega tõlkeid.
Originaalnimi
Part-Time Lover
Alternatiivne nimi
Part Time Lover kokteil
Omaduste ülevaade
Sellel kokteilil on meeldivalt hägune roosa toon ja luksuslik, siidine tekstuur, mis tuleneb šeigitud munavalgest. Selle maitseprofiil on keerukas, kuid värskendav kooslus värskest maasikast, lillelisest leedriõiest ja kuivast, pähklisest šerri järelmaitsest.
Maitse
Puuviljane (maasikas), lilleline (leedriõis), pähkline, botaaniline, karge, hapukas
Aroom
Värske maasikas, lilleline, sidruniline tsitrus, õrn kadakas
Maitsetasakaal
Tasakaalustatud, magus, hapu, kuiv
Järelmaitse
Puhas, karge, kauapüsivad marja- ja lillenoodid
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Hägus heleroosa, läbipaistmatu valge vahumütsiga (kui kasutatakse munavalget)
Tekstuur
Siidine, sile, vahune, luksuslik (munavalgega)
Hooajalisus
Värskendav, suvine, särav, aastaringselt
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on mõõdukalt intensiivne ja hästi tasakaalustatud, esile tulevad puuviljasus ja happesus. Lillelist magusust ja kerget alkoholi kohalolu täiendab fino šerri peen soolakas kuivus, mis lisab keerukust.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Retsepti aluseks on džinn ja fino šerri, mida on täiendatud leedriõielikööri, värske sidrunimahla ja purustatud maasikaga. Siidise tekstuuri saavutamiseks on väga soovitatav lisada valikuline munavalge.
- Džinn30 ml / 1 ozLondon Dry džinn sobib hästi, et anda botaaniline selgroog.
- Fino šerri30 ml / 1 ozAnnab kuiva, pähklise ja kergelt soolaka keerukuse.
- Leedriõieliköör15 ml / 0.5 ozSt-Germain on kõige sagedamini kasutatav kaubamärk.
- Sidrunimahl22.5 ml / 0.75 ozParimate tulemuste saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
- Värske maasikas1Üks keskmine, küps maasikas.
- Munavalge15 ml / 0.5 oz(valikuline)Lisab tekstuuri ja vahtu. Veganversiooni jaoks võib asendada aquafabaga või jätta täielikult ära.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Vaja läheb standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas muddlerit ja peent sõela, et tagada sile, viljalihavaba konsistents.
- Kokteilišeiker segamiseks ja jahutamiseks
- Muddler maasika purustamiseks
- Mõõtetops (jigger) täpseks mõõtmiseks
- Hawthorne'i sõel esmaseks kurnamiseks
- Peen sõel topeltkurnamiseks
Juhised
Protsess hõlmab maasika purustamist, kõigi koostisosade lisamist ning kuiva ja märja loksutamise teostamist vahuse tekstuuri loomiseks enne topeltkurnamist jahutatud coupe-klaasi.
1. Jahuta coupe-klaas, täites selle jääga või asetades selle sügavkülma.
2. Purusta õrnalt üks värske maasikas kokteilišeikeri põhjas.
3. Lisa šeikerisse džinn, fino šerri, leedriõieliköör, sidrunimahl ja munavalge (kui kasutad).
4. Tee 'kuiv loksutamine' (loksutamine ilma jääta) 10-15 sekundit, et emulgeerida munavalge ja tekitada vaht.
5. Täida šeiker kuubikjääga ja tee jõuliselt 'märg loksutamine' veel 10-15 sekundit, kuni see on hästi jahutatud.
6. Kurna sisu topelt läbi Hawthorne'i sõela ja peene sõela jahutatud coupe-klaasi.
7. Kaunista peale hõljuma pandud dehüdreeritud maasikaviilu või servale asetatud värske maasikaviiluga.
8. Serveeri kohe ja naudi.
Kaunistamine
Lihtne, kuid elegantne kaunistus dehüdreeritud või värske maasikaviiluga täiendab joogi peamist puuviljamaitset ja parandab selle visuaalset ilmet.
- Dehüdreeritud maasikaviil, mis on asetatud vahu peale hõljuma.
- Värske maasikaviil, mis on asetatud klaasi servale.
Toitumisalane teave
See kokteil sisaldab alkoholi ja ei ole vegan, kuna tavaliselt kasutatakse munavalget. See on tavaliselt taimetoitlastele sobiv, piima-, gluteeni- ja pähklivaba, kuigi alati tuleks kontrollida likööri etikette võimalike allergeenide osas.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✕ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See on suhteliselt kerge kokteil, mille mõõdukas kalori- ja suhkrusisaldus tuleneb peamiselt liköörist ja värsketest puuviljadest.
Kalorid
Umbes 180-220 kcal / 750-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 10-12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 8-10 g
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil on mitmekülgne, sobides ideaalselt peeneks kokteilitunniks, päikesepaisteliseks pärastlõunaseks kogunemiseks või romantiliseks õhtuks. Selle värskendav ja elegantne profiil teeb sellest ka suurepärase valiku luksuslikuks brunchiks.
- Kokteilitund
- Suvepidu
- Kohtinguõhtu
- Brunch
Sobitamissoovitused
Kokteili särav, kuiv ja puuviljane profiil sobib suurepäraselt kergete ja värskete roogadega. See lõikab läbi pehme juustu rammususe ja täiendab värskete mereandide soolakust, muutes selle suurepäraseks aperitiiviks.
- Kerged suupisted
- Mereannid (austrid, ceviche)
- Vinaigrette-kastmega salatid
- Kitsejuust või muud pehmed juustud
Part-Time Loveri ahvatlev elegants
Part-Time Lover on peen moodne klassika, mis esitleb kaunist tasakaalu puuviljasete, lilleliste, botaaniliste ja soolaste maitsete vahel. Pähklise fino šerri unikaalne kombinatsioon džinni, maasika ja leedriõiega loob mitmekihilise, kuid väga värskendava joogi. Selle siidine tekstuur (munavalgest) ja elegantne esitlus teevad sellest täiusliku valiku nõudlikele joojatele, kes otsivad unikaalset ja meeldejäävat kokteilielamust, mis on nii keerukas kui ka kergesti lähenetav.
Võib-olla meeldib sulle ka
Cape Codder
Lihtne ja värskendav highball-kokteil, mis on valmistatud viinast ja jõhvikamahlast ning kaunistatud laimiviiluga.
Yuzu Chūhai
Värskendavalt hapukas ja kihisev Jaapani highball, mis on valmistatud shōchū'st, yuzu mahlast ja soodaveest.
Viskikobler
Vaimustavalt värskendav 19. sajandi jahutaja, mis sisaldab viskit, suhkrut ja hooajalisi puuvilju, serveerituna purustatud jää kuhjal.
French Pearl
Elegantne ja värskendav džinni sour, millele lisavad sära muditud värske münt ja absindist tulenev kompleksne aniisi noot.
Kas oled neid juba proovinud?
Left Handshake
Suitsune ja elegantne versioon klassikalisest Left Hand kokteilist, kus burboon on asendatud mezcaliga.
Surm Pärastlõunal
Kange ja aromaatne kokteil, mis on valmistatud absindist ja šampanjast ning mille on kuulsaks teinud selle looja Ernest Hemingway.
Cointreau Rickey
Särav, karge ja ülimalt värskendav highball, mis toob esile Cointreau magusad ja mõrkjad apelsini noodid, mida tasakaalustavad värske laimimahl ja kihisev soodavesi.
Kuldne Kinnas
Peen ja kangepoolne kokteil, mis tasakaalustab šoti viski suitsusust Jamaica rummi iseloomu, pähklise šerri ja erksa apelsiniga.