Part-Time Lover
Part-Time Lover on elegantti ja virkistävä moderni cocktail, joka on saanut tunnustusta artesaanicocktail-piireissä. Se tasapainottaa kauniisti fino-sherryn pähkinäistä kuivuutta ginin yrttisiin vivahteisiin, seljankukkaliköörin makean kukkaiseen luonteeseen ja survotun mansikan eloisaan hedelmäisyyteen. Yleinen munanvalkuaisen käyttö antaa juomalle silkkisen, ylellisen suutuntuman ja kauniin vaahtokerroksen, mikä tekee siitä hienostuneen ja visuaalisesti houkuttelevan tarjoilun.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Tämä juoma luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se kuuluu "sour"-juomien perheeseen, mutta sitä on jalostettu nykyaikaisilla ainesosilla, kuten fino-sherryllä ja seljankukkaliköörillä, mikä sijoittaa sen vakaasti modernien artesaanicocktailien kategoriaan.
Tarjoilu
Tämä juoma tarjoillaan sellaisenaan jäähdytetystä coupe-lasista, muodostaen elegantin, keskikokoisen cocktailin, jossa on kohtuullinen alkoholipitoisuus.
Annoskoko
Noin 120–150 ml / 4–5 oz
Alkoholisisältö
Arvioitu 15–20 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Baarimestari Thomas Waughin luoma cocktail New Yorkin The Pool Loungessa noin vuonna 2017 nousi nopeasti moderniksi suosikiksi. Se on esimerkki trendistä käyttää sherryä cocktaileissa lisäämään moniulotteisuutta ja suolaisia vivahteita ilman merkittävää alkoholipitoisuuden nousua. Nimi itsessään on mielikuvia herättävä, vihjaten johonkin hienostuneeseen, viettelevään ja ehkä hetkellisesti nautittuun.
Alkuperä
New York, Yhdysvallat, noin 2017.
Part-Time Lover
Cocktail tunnetaan johdonmukaisesti alkuperäisellä nimellään "Part-Time Lover", eikä sillä ole laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä tai käännöksiä.
Alkuperäinen nimi
Part-Time Lover
Vaihtoehtoinen nimi
Part Time Lover -cocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tällä cocktaililla on ihastuttava utuinen vaaleanpunainen sävy ja ylellinen, silkkinen koostumus ravistetusta munanvalkuaisesta. Sen makuprofiili on monimutkainen mutta virkistävä yhdistelmä tuoretta mansikkaa, kukkaista seljankukkaa ja kuivaa, pähkinäistä sherryn jälkimakua.
Maku
Hedelmäinen (mansikka), kukkainen (seljankukka), pähkinäinen, yrttinen, raikas, kirpeä
Aromi
Tuore mansikka, kukkainen, sitruunainen, hento katajanmarja
Maun tasapaino
Tasapainoinen, makea, hapan, kuiva
Jälkimaku
Puhdas, raikas, viipyileviä marjaisia ja kukkaisia vivahteita
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Utuinen vaaleanpunainen, läpinäkymätön valkoisella vaahtokerroksella (jos käytetään munanvalkuaista)
Koostumus
Silkkinen, pehmeä, vaahtoava, ylellinen (munanvalkuaisen kanssa)
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen, kirkas, ympärivuotinen
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on kohtalaisen intensiivinen ja tasapainoinen, hedelmäisyyden ja happamuuden johtaessa. Kukkaista makeutta ja kevyttä alkoholin tuntua täydentää fino-sherryn hienovarainen suolainen kuivuus, joka lisää moniulotteisuutta.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Resepti vaatii pohjaksi giniä ja fino-sherryä, joita on muunneltu seljankukkaliköörillä, tuoreella sitruunamehulla ja survotulla mansikalla. Valinnainen munanvalkuainen on erittäin suositeltava silkkisen koostumuksen saavuttamiseksi.
- Gin30 ml / 1 ozLondon Dry Gin toimii hyvin antaen juomalle yrttisen selkärangan.
- Fino-sherry30 ml / 1 ozAntaa kuivaa, pähkinäistä ja hieman suolaista moniulotteisuutta.
- Seljankukkalikööri15 ml / 0.5 ozSt-Germain on yleisimmin käytetty merkki.
- Sitruunamehu22.5 ml / 0.75 ozOn oltava tuorepuristettua parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
- Tuore mansikka1 kplYksi keskikokoinen, kypsä mansikka.
- Munanvalkuainen15 ml / 0.5 oz(valinnainen)Lisää rakennetta ja vaahtoa. Voidaan korvata aquafaballa vegaanista versiota varten tai jättää kokonaan pois.
Jäätyyppi
- Jääpaloja
Sekoitusvälineet
Tarvitset standardin cocktail-ravistin setin, mukaan lukien survimen ja hienoverkkoisen siivilän, jotta varmistetaan tasainen, hedelmälihaton koostumus.
- Cocktail-ravistin sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen
- Survin mansikan murskaamiseen
- Mitta tarkkaan mittaamiseen
- Hawthorne-siivilä ensisijaiseen siivilöintiin
- Hienoverkkoinen siivilä kaksoissiivilöintiin
Ohjeet
Prosessi sisältää mansikan survomisen, kaikkien ainesosien lisäämisen ja kuiva- sekä märkäravistuksen vaahtoavan koostumuksen luomiseksi ennen kaksoissiivilöintiä jäähdytettyyn coupe-lasiin.
1. Jäähdytä coupe-lasi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Survo yksi tuore mansikka hellävaraisesti cocktail-ravistimen pohjalla.
3. Lisää gin, fino-sherry, seljankukkalikööri, sitruunamehu ja munanvalkuainen (jos käytät) ravistimeen.
4. Tee 'kuivaravistus' (ravistus ilman jäitä) 10–15 sekunnin ajan emulgoidaksesi munanvalkuaisen ja luodaksesi vaahtoa.
5. Täytä ravistin jääpaloilla ja tee 'märkäravistus' voimakkaasti vielä 10–15 sekunnin ajan, kunnes juoma on hyvin jäähtynyt.
6. Kaksoissiivilöi sisältö Hawthorne-siivilän ja hienoverkkoisen siivilän läpi jäähdytettyyn coupe-lasiin.
7. Koristele kuivatulla mansikkaviipaleella vaahdon päällä tai tuoreella mansikkaviipaleella lasin reunalla.
8. Tarjoile heti ja nauti.
Koristelu
Yksinkertainen mutta elegantti kuivatun tai tuoreen mansikkaviipaleen koriste täydentää juoman päähedelmän makua ja parantaa sen visuaalista ilmettä.
- Kuivattu mansikkaviipale, kellumaan vaahdon päälle.
- Tuore mansikkaviipale, asetettuna lasin reunalle.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail sisältää alkoholia eikä ole vegaaninen yleisen munanvalkuaisen käytön vuoksi. Se on tyypillisesti kasvis-, maidoton, gluteeniton ja pähkinätön, vaikka liköörien etiketit on aina tarkistettava mahdollisten allergeenien varalta.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✕ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä on suhteellisen kevyt cocktail, jonka kohtuullinen kalori- ja sokeripitoisuus tulee pääasiassa likööristä ja tuoreesta hedelmästä.
Kalorit
Noin 180–220 kcal / 750–920 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 10–12 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 8–10 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä cocktail on monikäyttöinen, täydellinen hienostuneeseen cocktail-hetkeen, aurinkoiseen iltapäivän kokoontumiseen tai romanttiseen iltaan. Sen virkistävä ja elegantti profiili tekee siitä myös loistavan valinnan tasokkaalle brunssille.
- Cocktail-hetki
- Kesäjuhlat
- Treffi-ilta
- Brunssi
Yhdistelyehdotukset
Cocktailin kirkas, kuiva ja hedelmäinen profiili sopii erinomaisesti kevyiden ja tuoreiden ruokien kanssa. Se leikkaa pehmeän juuston täyteläisyyden läpi ja täydentää tuoreiden merenelävien suolaisuutta, tehden siitä loistavan aperitiivin.
- Kevyet alkupalat
- Merenelävät (osterit, ceviche)
- Salaatit vinaigrette-kastikkeella
- Vuohenjuusto tai muut pehmeät juustot
Part-Time Loverin viettelevä eleganssi
Part-Time Lover on hienostunut moderni klassikko, joka esittelee kauniin tasapainon hedelmäisten, kukkaisten, yrttisten ja suolaisten makujen välillä. Ainutlaatuinen yhdistelmä pähkinäistä fino-sherryä, giniä, mansikkaa ja seljankukkaa luo monikerroksisen mutta erittäin virkistävän juoman. Sen silkkinen koostumus (munanvalkuaisesta) ja elegantti esillepano tekevät siitä täydellisen valinnan vaativille juojille, jotka etsivät ainutlaatuista ja mieleenpainuvaa cocktail-elämystä, joka on sekä monivivahteinen että helposti lähestyttävä.
Saatat pitää myös näistä
Southside
Raikas ja virkistävä gin sour, jossa maistuu viileä, tuore minttu ja kirpeä lime.
Pisco Punch
Legendaarinen ja virkistävä cocktail kultakuumeen aikaisesta San Franciscosta, joka sisältää piscoa, ananasta ja sitruunaa.
Tequila Old Fashioned
Yksinkertainen mutta elegantti versio klassisesta Old Fashionedista, jossa viski on korvattu kypsytetyn tequilan monivivahteisilla, maanläheisillä aromeilla.
Paper Plane
Täydellisen tasapainoinen moderni klassikkococktail, joka sisältää yhtä suuret osat bourbonia, Aperolia, Amaro Noninoa ja sitruunamehua.
Oletko jo kokeillut näitä?
Deauville Cocktail
Hienostunut ja raikas sour-cocktail, jossa on jaettu pohja rypälebrandystä ja omenabrandystä, mikä luo moniulotteisen ja hedelmäisen maun.
Pen Pal
Tasapainoinen ja katkeransuloinen ruisviskicocktail, jossa on Aperolia, kuivaa vermuttia ja aromaattisia bittereitä.
Clarito
Clarito on Argentiinan ikoninen versio Dry Martinista, tunnettu raikkaasta, gin-voittoisesta ja poikkeuksellisen kuivasta luonteestaan.
Final Say -cocktail
Tasapainoinen ja moniulotteinen moderni cocktail, joka sisältää ruisviskiä, Aperolia, maraschinolikööriä ja keltaista Chartreusea.