Part-Time Lover

Name: Part-Time Lover
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 30 ml / 1 oz Gin; 30 ml / 1 oz Fino-sherry; 15 ml / 0.5 oz Seljankukkalikööri; 22.5 ml / 0.75 oz Sitruunamehu; 1 kpl Tuore mansikka; 15 ml / 0.5 oz Munanvalkuainen (valinnainen)

Part-Time Lover on elegantti ja virkistävä moderni cocktail, joka on saanut tunnustusta artesaanicocktail-piireissä. Se tasapainottaa kauniisti fino-sherryn pähkinäistä kuivuutta ginin yrttisiin vivahteisiin, seljankukkaliköörin makean kukkaiseen luonteeseen ja survotun mansikan eloisaan hedelmäisyyteen. Yleinen munanvalkuaisen käyttö antaa juomalle silkkisen, ylellisen suutuntuman ja kauniin vaahtokerroksen, mikä tekee siitä hienostuneen ja visuaalisesti houkuttelevan tarjoilun.

Valmistus

Valmistusaika: 5 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Tämä juoma luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se kuuluu "sour"-juomien perheeseen, mutta sitä on jalostettu nykyaikaisilla ainesosilla, kuten fino-sherryllä ja seljankukkaliköörillä, mikä sijoittaa sen vakaasti modernien artesaanicocktailien kategoriaan.

Tarjoilu

Tämä juoma tarjoillaan sellaisenaan jäähdytetystä coupe-lasista, muodostaen elegantin, keskikokoisen cocktailin, jossa on kohtuullinen alkoholipitoisuus.

Annoskoko

Noin 120–150 ml / 4–5 oz

Alkoholisisältö

Arvioitu 15–20 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Coupe

Lasin käsittely

Jäähdytetty

Taustatarina

Baarimestari Thomas Waughin luoma cocktail New Yorkin The Pool Loungessa noin vuonna 2017 nousi nopeasti moderniksi suosikiksi. Se on esimerkki trendistä käyttää sherryä cocktaileissa lisäämään moniulotteisuutta ja suolaisia vivahteita ilman merkittävää alkoholipitoisuuden nousua. Nimi itsessään on mielikuvia herättävä, vihjaten johonkin hienostuneeseen, viettelevään ja ehkä hetkellisesti nautittuun.

Alkuperä

New York, Yhdysvallat, noin 2017.

Part-Time Lover

Cocktail tunnetaan johdonmukaisesti alkuperäisellä nimellään "Part-Time Lover", eikä sillä ole laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä tai käännöksiä.

Alkuperäinen nimi

Part-Time Lover

Vaihtoehtoinen nimi

Part Time Lover -cocktail

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tällä cocktaililla on ihastuttava utuinen vaaleanpunainen sävy ja ylellinen, silkkinen koostumus ravistetusta munanvalkuaisesta. Sen makuprofiili on monimutkainen mutta virkistävä yhdistelmä tuoretta mansikkaa, kukkaista seljankukkaa ja kuivaa, pähkinäistä sherryn jälkimakua.

Maku

Hedelmäinen (mansikka), kukkainen (seljankukka), pähkinäinen, yrttinen, raikas, kirpeä

Aromi

Tuore mansikka, kukkainen, sitruunainen, hento katajanmarja

Maun tasapaino

Tasapainoinen, makea, hapan, kuiva

Jälkimaku

Puhdas, raikas, viipyileviä marjaisia ja kukkaisia vivahteita

Kuplivuus

Ei lainkaan

Väri ja ulkonäkö

Utuinen vaaleanpunainen, läpinäkymätön valkoisella vaahtokerroksella (jos käytetään munanvalkuaista)

Koostumus

Silkkinen, pehmeä, vaahtoava, ylellinen (munanvalkuaisen kanssa)

Kausiluonteisuus

Virkistävä, kesäinen, kirkas, ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on kohtalaisen intensiivinen ja tasapainoinen, hedelmäisyyden ja happamuuden johtaessa. Kukkaista makeutta ja kevyttä alkoholin tuntua täydentää fino-sherryn hienovarainen suolainen kuivuus, joka lisää moniulotteisuutta.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Resepti vaatii pohjaksi giniä ja fino-sherryä, joita on muunneltu seljankukkaliköörillä, tuoreella sitruunamehulla ja survotulla mansikalla. Valinnainen munanvalkuainen on erittäin suositeltava silkkisen koostumuksen saavuttamiseksi.

Gin30 ml / 1 oz
London Dry Gin toimii hyvin antaen juomalle yrttisen selkärangan.
Fino-sherry30 ml / 1 oz
Antaa kuivaa, pähkinäistä ja hieman suolaista moniulotteisuutta.
Seljankukkalikööri15 ml / 0.5 oz
St-Germain on yleisimmin käytetty merkki.
Sitruunamehu22.5 ml / 0.75 oz
On oltava tuorepuristettua parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
Tuore mansikka1 kpl
Yksi keskikokoinen, kypsä mansikka.
Munanvalkuainen15 ml / 0.5 oz(valinnainen)
Lisää rakennetta ja vaahtoa. Voidaan korvata aquafaballa vegaanista versiota varten tai jättää kokonaan pois.

Jäätyyppi

Jääpaloja

Sekoitusvälineet

Tarvitset standardin cocktail-ravistin setin, mukaan lukien survimen ja hienoverkkoisen siivilän, jotta varmistetaan tasainen, hedelmälihaton koostumus.

Cocktail-ravistin sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen
Survin mansikan murskaamiseen
Mitta tarkkaan mittaamiseen
Hawthorne-siivilä ensisijaiseen siivilöintiin
Hienoverkkoinen siivilä kaksoissiivilöintiin

Ohjeet

Prosessi sisältää mansikan survomisen, kaikkien ainesosien lisäämisen ja kuiva- sekä märkäravistuksen vaahtoavan koostumuksen luomiseksi ennen kaksoissiivilöintiä jäähdytettyyn coupe-lasiin.

1. Jäähdytä coupe-lasi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.

2. Survo yksi tuore mansikka hellävaraisesti cocktail-ravistimen pohjalla.

3. Lisää gin, fino-sherry, seljankukkalikööri, sitruunamehu ja munanvalkuainen (jos käytät) ravistimeen.

4. Tee 'kuivaravistus' (ravistus ilman jäitä) 10–15 sekunnin ajan emulgoidaksesi munanvalkuaisen ja luodaksesi vaahtoa.

5. Täytä ravistin jääpaloilla ja tee 'märkäravistus' voimakkaasti vielä 10–15 sekunnin ajan, kunnes juoma on hyvin jäähtynyt.

6. Kaksoissiivilöi sisältö Hawthorne-siivilän ja hienoverkkoisen siivilän läpi jäähdytettyyn coupe-lasiin.

7. Koristele kuivatulla mansikkaviipaleella vaahdon päällä tai tuoreella mansikkaviipaleella lasin reunalla.

8. Tarjoile heti ja nauti.

Koristelu

Yksinkertainen mutta elegantti kuivatun tai tuoreen mansikkaviipaleen koriste täydentää juoman päähedelmän makua ja parantaa sen visuaalista ilmettä.

Kuivattu mansikkaviipale, kellumaan vaahdon päälle.
Tuore mansikkaviipale, asetettuna lasin reunalle.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail sisältää alkoholia eikä ole vegaaninen yleisen munanvalkuaisen käytön vuoksi. Se on tyypillisesti kasvis-, maidoton, gluteeniton ja pähkinätön, vaikka liköörien etiketit on aina tarkistettava mahdollisten allergeenien varalta.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✕ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✕ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä on suhteellisen kevyt cocktail, jonka kohtuullinen kalori- ja sokeripitoisuus tulee pääasiassa likööristä ja tuoreesta hedelmästä.

Kalorit

Noin 180–220 kcal / 750–920 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Noin 10–12 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Noin 8–10 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä cocktail on monikäyttöinen, täydellinen hienostuneeseen cocktail-hetkeen, aurinkoiseen iltapäivän kokoontumiseen tai romanttiseen iltaan. Sen virkistävä ja elegantti profiili tekee siitä myös loistavan valinnan tasokkaalle brunssille.

Cocktail-hetki
Kesäjuhlat
Treffi-ilta
Brunssi

Yhdistelyehdotukset

Cocktailin kirkas, kuiva ja hedelmäinen profiili sopii erinomaisesti kevyiden ja tuoreiden ruokien kanssa. Se leikkaa pehmeän juuston täyteläisyyden läpi ja täydentää tuoreiden merenelävien suolaisuutta, tehden siitä loistavan aperitiivin.

Kevyet alkupalat
Merenelävät (osterit, ceviche)
Salaatit vinaigrette-kastikkeella
Vuohenjuusto tai muut pehmeät juustot

Part-Time Loverin viettelevä eleganssi

Part-Time Lover on hienostunut moderni klassikko, joka esittelee kauniin tasapainon hedelmäisten, kukkaisten, yrttisten ja suolaisten makujen välillä. Ainutlaatuinen yhdistelmä pähkinäistä fino-sherryä, giniä, mansikkaa ja seljankukkaa luo monikerroksisen mutta erittäin virkistävän juoman. Sen silkkinen koostumus (munanvalkuaisesta) ja elegantti esillepano tekevät siitä täydellisen valinnan vaativille juojille, jotka etsivät ainutlaatuista ja mieleenpainuvaa cocktail-elämystä, joka on sekä monivivahteinen että helposti lähestyttävä.

Saatat pitää myös näistä

Chambordin suudelma

Mehevän hedelmäinen cocktail, jossa yhdistyvät Chambordin täyteläinen marjainen maku, vodka ja ananasmehun trooppinen makeus.

Black Flip

Yllättävän kevyt mutta täyteläinen ja samettinen cocktail, joka valmistetaan tummasta rommista, stout-oluesta ja kokonaisesta kananmunasta, luoden kermaisen, jälkiruokamaisen elämyksen.

Mezcal Martinez

Savuinen ja monitahoinen versio klassisesta Martinez-cocktailista, jossa gin on korvattu käsityöläismezcalilla.

Final Ward

Moderni klassikkococktail, jossa on yhtä suuret osat ruisviskiä, Green Chartreuse -likööriä, maraschinolikööriä ja sitruunamehua.

Oletko jo kokeillut näitä?

Varnish-cocktail

Hienostunut, väkevä siemailujuoma, jossa on ruisviskiä, makeaa vermuttia, maraschinolikööriä ja aavistus amaroa.

Silent Third

Hienostunut klassikkococktail, jossa skottiviskin savuiset vivahteet, Cointreaun makea sitrus ja tuoreen sitruunan kirpeys ovat täydellisessä tasapainossa.

Satan's Whiskers

Täydellisen tasapainoinen gin-cocktail, jossa on makeaa ja kuivaa vermuttia, tuoretta appelsiinimehua ja ripaus appelsiinilikööriä.

Demerara Dry Float

Klassinen Don the Beachcomberin tiki-cocktail, jossa on kirpeä, hedelmäinen pohja ja voimakas 151 proof Demerara-rommista tehty float.