Part-Time Lover

Name: Part-Time Lover
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porzione
Ingredients: 30 ml / 1 oz Gin; 30 ml / 1 oz Sherry Fino; 15 ml / 0.5 oz Liquore ai Fiori di Sambuco; 22.5 ml / 0.75 oz Succo di Limone; 1 Fragola Fresca; 15 ml / 0.5 oz Albume d'Uovo (opzionale)

Il Part-Time Lover è un cocktail moderno elegante e rinfrescante che ha guadagnato consensi negli ambienti dei cocktail artigianali. Bilancia magnificamente la secchezza nocciolata dello sherry fino con le note botaniche del gin, il carattere dolce e floreale del liquore ai fiori di sambuco e la vibrante fruttuosità della fragola pestata. L'inclusione comune di albume d'uovo conferisce al drink una sensazione al palato setosa e lussuosa e una bellissima schiuma, rendendolo un servizio sofisticato e visivamente accattivante.

Preparazione

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di preparazione

Difficoltà

Classificazione della bevanda

Questo drink è classificato come un cocktail classico moderno. Appartiene alla famiglia dei "sour" ma è arricchito con ingredienti contemporanei come lo sherry fino e il liquore ai fiori di sambuco, collocandolo saldamente nella categoria dei cocktail artigianali moderni.

Servizio

Questo drink viene servito "straight up" (senza ghiaccio) in una coppa raffreddata, presentandosi come un cocktail elegante di medie dimensioni con un livello alcolico moderato.

Porzione

Circa 120-150 ml / 4-5 oz

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica stimata 15-20%

Tenore alcolico

Temperatura di servizio

Freddo

Tipo di bicchiere

Coppa

Trattamento del bicchiere

Raffreddata

Storia

Creato dal bartender Thomas Waugh al The Pool Lounge di New York City intorno al 2017, questo cocktail è diventato rapidamente un favorito moderno. Esemplifica la tendenza di utilizzare lo sherry nei cocktail per aggiungere complessità e note sapide senza aumentare significativamente il contenuto alcolico. Il nome stesso è evocativo, suggerendo qualcosa di sofisticato, affascinante e forse goduto fugacemente.

Origine

New York City, USA, circa 2017.

Part-Time Lover

Il cocktail è universalmente conosciuto con il suo nome originale, "Part-Time Lover", e non ha nomi alternativi o traduzioni ampiamente riconosciute.

Nome originale

Part-Time Lover

Nome alternativo

Cocktail Part Time Lover

Panoramica delle caratteristiche

Questo cocktail ha una deliziosa tonalità rosa opalescente e una consistenza lussuosa e setosa data dall'albume shakerato. Il suo profilo aromatico è un'interazione complessa ma rinfrescante di fragola fresca, fiori di sambuco e un finale secco e nocciolato di sherry.

Sapore

Fruttato (fragola), floreale (fiori di sambuco), nocciolato, botanico, fresco, aspro

Aroma

Fragola fresca, floreale, agrumi di limone, leggero ginepro

Equilibrio del gusto

Equilibrato, dolce, aspro, secco

Retrogusto

Pulito, fresco, con note persistenti di frutti di bosco e floreali

Effervescenza

Nessuna

Colore e aspetto

Rosa pallido opalescente, opaco con una schiuma bianca in superficie (se si usa l'albume)

Consistenza

Setosa, liscia, spumosa, lussuosa (con albume)

Stagionalità

Rinfrescante, estivo, luminoso, per tutto l'anno

Intensità del sapore ed esperienza

Il sapore è moderatamente intenso e ben bilanciato, dominato da note fruttate e aspre. La dolcezza floreale e una delicata presenza alcolica sono completate dalla sottile secchezza sapida dello sherry fino, che aggiunge complessità.

Dolcezza

Salinità

Acidità

Amaro

Piccantezza

Fruttato

Cremosità

Carbonatazione

Ingredienti

La ricetta richiede gin e sherry fino come base, modificati con liquore ai fiori di sambuco, succo di limone fresco e una fragola pestata. L'albume d'uovo opzionale è fortemente raccomandato per una consistenza setosa.

Gin30 ml / 1 oz
Un London Dry Gin funziona bene per fornire una spina dorsale botanica.
Sherry Fino30 ml / 1 oz
Fornisce una complessità secca, nocciolata e leggermente salina.
Liquore ai Fiori di Sambuco15 ml / 0.5 oz
St-Germain è il marchio più comunemente usato.
Succo di Limone22.5 ml / 0.75 oz
Deve essere spremuto fresco per ottenere i migliori risultati.
Fragola Fresca1
Una fragola media e matura.
Albume d'Uovo15 ml / 0.5 oz(opzionale)
Aggiunge consistenza e schiuma. Può essere sostituito con aquafaba per una versione vegana o omesso del tutto.

Tipo di ghiaccio

A cubetti

Attrezzatura da mixology

Avrai bisogno di un set da shaker standard, che includa un muddler e un colino a maglie fini per garantire una consistenza liscia e senza polpa.

Shaker per miscelare e raffreddare
Muddler (pestello) per pestare la fragola
Jigger (misurino) per una misurazione precisa
Colino Hawthorne per la filtrazione primaria
Colino a maglie fini per la doppia filtrazione

Istruzioni

Il processo prevede di pestare una fragola, aggiungere tutti gli ingredienti ed eseguire una shakerata a secco e una con ghiaccio per creare una consistenza spumosa prima di filtrare due volte in una coppa raffreddata.

1. Raffredda una coppa riempiendola di ghiaccio o mettendola in freezer.

2. Sul fondo di uno shaker, pesta delicatamente una fragola fresca.

3. Aggiungi allo shaker il gin, lo sherry fino, il liquore ai fiori di sambuco, il succo di limone e l'albume d'uovo (se usato).

4. Esegui una 'dry shake' (shakerata a secco, senza ghiaccio) per 10-15 secondi per emulsionare l'albume e creare la schiuma.

5. Riempi lo shaker con ghiaccio a cubetti ed esegui una 'wet shake' (shakerata con ghiaccio) vigorosamente per altri 10-15 secondi finché non sarà ben freddo.

6. Filtra due volte il contenuto attraverso un colino Hawthorne e un colino a maglie fini nella coppa raffreddata.

7. Guarnisci con una fetta di fragola disidratata adagiata sulla schiuma o una fetta di fragola fresca sul bordo.

8. Servi immediatamente e gusta.

Guarnizione

Una guarnizione semplice ma elegante di una fetta di fragola disidratata o fresca completa il sapore fruttato primario del drink e ne migliora l'aspetto visivo.

Fetta di fragola disidratata, adagiata sulla schiuma.
Fetta di fragola fresca, posizionata sul bordo del bicchiere.

Informazioni dietetiche

Questo cocktail contiene alcol e non è vegano a causa dell'uso comune di albume d'uovo. È tipicamente vegetariano, senza lattosio, senza glutine e senza frutta a guscio, anche se si dovrebbero sempre controllare le etichette dei liquori per allergeni specifici.

✓ Contiene alcol

✓ Senza caffeina

✓ Senza latticini

✕ Senza uova

✓ Senza soia

✓ Senza frutta a guscio

✓ Senza glutine

✕ Adatto ai vegani

✓ Adatto ai vegetariani

Informazioni nutrizionali

Questo è un cocktail relativamente leggero, con un contenuto calorico e di zuccheri moderato, derivato principalmente dal liquore e dalla frutta fresca.

Calorie

Circa 180-220 kcal / 750-920 kJ

Livello calorico

Carboidrati

Circa 10-12 g

Livello di carboidrati

Zucchero

Circa 8-10 g

Livello di zuccheri

Occasioni

Questo cocktail è versatile, perfetto per un'ora dell'aperitivo sofisticata, un incontro in un pomeriggio di sole o una serata romantica. Il suo profilo rinfrescante ed elegante lo rende anche una scelta fantastica per un brunch di lusso.

Ora dell'Aperitivo
Festa Estiva
Serata Romantica
Brunch

Suggerimenti di abbinamento

Il profilo luminoso, secco e fruttato del cocktail si abbina egregiamente con piatti leggeri e freschi. Contrasta la ricchezza dei formaggi a pasta molle e completa la salinità dei frutti di mare freschi, rendendolo un ottimo aperitivo.

Antipasti leggeri
Frutti di mare (ostriche, ceviche)
Insalate con vinaigrette
Formaggio di capra o altri formaggi a pasta molle

L'Eleganza Seducente del Part-Time Lover

Il Part-Time Lover è un sofisticato classico moderno che mostra un magnifico equilibrio tra sapori fruttati, floreali, botanici e sapidi. La combinazione unica di sherry fino nocciolato con gin, fragola e fiori di sambuco crea un drink multistrato ma estremamente rinfrescante. La sua consistenza setosa (dall'albume d'uovo) e la presentazione elegante lo rendono una scelta perfetta per i bevitori esigenti che cercano un'esperienza di cocktail unica e memorabile, che sia complessa ma allo stesso tempo accessibile.

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