Part-Time Lover
Il Part-Time Lover è un cocktail moderno elegante e rinfrescante che ha guadagnato consensi negli ambienti dei cocktail artigianali. Bilancia magnificamente la secchezza nocciolata dello sherry fino con le note botaniche del gin, il carattere dolce e floreale del liquore ai fiori di sambuco e la vibrante fruttuosità della fragola pestata. L'inclusione comune di albume d'uovo conferisce al drink una sensazione al palato setosa e lussuosa e una bellissima schiuma, rendendolo un servizio sofisticato e visivamente accattivante.
Preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Questo drink è classificato come un cocktail classico moderno. Appartiene alla famiglia dei "sour" ma è arricchito con ingredienti contemporanei come lo sherry fino e il liquore ai fiori di sambuco, collocandolo saldamente nella categoria dei cocktail artigianali moderni.
Servizio
Questo drink viene servito "straight up" (senza ghiaccio) in una coppa raffreddata, presentandosi come un cocktail elegante di medie dimensioni con un livello alcolico moderato.
Porzione
Circa 120-150 ml / 4-5 oz
Gradazione alcolica
Gradazione alcolica stimata 15-20%
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddata
Storia
Creato dal bartender Thomas Waugh al The Pool Lounge di New York City intorno al 2017, questo cocktail è diventato rapidamente un favorito moderno. Esemplifica la tendenza di utilizzare lo sherry nei cocktail per aggiungere complessità e note sapide senza aumentare significativamente il contenuto alcolico. Il nome stesso è evocativo, suggerendo qualcosa di sofisticato, affascinante e forse goduto fugacemente.
Origine
New York City, USA, circa 2017.
Part-Time Lover
Il cocktail è universalmente conosciuto con il suo nome originale, "Part-Time Lover", e non ha nomi alternativi o traduzioni ampiamente riconosciute.
Nome originale
Part-Time Lover
Nome alternativo
Cocktail Part Time Lover
Panoramica delle caratteristiche
Questo cocktail ha una deliziosa tonalità rosa opalescente e una consistenza lussuosa e setosa data dall'albume shakerato. Il suo profilo aromatico è un'interazione complessa ma rinfrescante di fragola fresca, fiori di sambuco e un finale secco e nocciolato di sherry.
Sapore
Fruttato (fragola), floreale (fiori di sambuco), nocciolato, botanico, fresco, aspro
Aroma
Fragola fresca, floreale, agrumi di limone, leggero ginepro
Equilibrio del gusto
Equilibrato, dolce, aspro, secco
Retrogusto
Pulito, fresco, con note persistenti di frutti di bosco e floreali
Effervescenza
Nessuna
Colore e aspetto
Rosa pallido opalescente, opaco con una schiuma bianca in superficie (se si usa l'albume)
Consistenza
Setosa, liscia, spumosa, lussuosa (con albume)
Stagionalità
Rinfrescante, estivo, luminoso, per tutto l'anno
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è moderatamente intenso e ben bilanciato, dominato da note fruttate e aspre. La dolcezza floreale e una delicata presenza alcolica sono completate dalla sottile secchezza sapida dello sherry fino, che aggiunge complessità.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
La ricetta richiede gin e sherry fino come base, modificati con liquore ai fiori di sambuco, succo di limone fresco e una fragola pestata. L'albume d'uovo opzionale è fortemente raccomandato per una consistenza setosa.
- Gin30 ml / 1 ozUn London Dry Gin funziona bene per fornire una spina dorsale botanica.
- Sherry Fino30 ml / 1 ozFornisce una complessità secca, nocciolata e leggermente salina.
- Liquore ai Fiori di Sambuco15 ml / 0.5 ozSt-Germain è il marchio più comunemente usato.
- Succo di Limone22.5 ml / 0.75 ozDeve essere spremuto fresco per ottenere i migliori risultati.
- Fragola Fresca1Una fragola media e matura.
- Albume d'Uovo15 ml / 0.5 oz(opzionale)Aggiunge consistenza e schiuma. Può essere sostituito con aquafaba per una versione vegana o omesso del tutto.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un set da shaker standard, che includa un muddler e un colino a maglie fini per garantire una consistenza liscia e senza polpa.
- Shaker per miscelare e raffreddare
- Muddler (pestello) per pestare la fragola
- Jigger (misurino) per una misurazione precisa
- Colino Hawthorne per la filtrazione primaria
- Colino a maglie fini per la doppia filtrazione
Istruzioni
Il processo prevede di pestare una fragola, aggiungere tutti gli ingredienti ed eseguire una shakerata a secco e una con ghiaccio per creare una consistenza spumosa prima di filtrare due volte in una coppa raffreddata.
1. Raffredda una coppa riempiendola di ghiaccio o mettendola in freezer.
2. Sul fondo di uno shaker, pesta delicatamente una fragola fresca.
3. Aggiungi allo shaker il gin, lo sherry fino, il liquore ai fiori di sambuco, il succo di limone e l'albume d'uovo (se usato).
4. Esegui una 'dry shake' (shakerata a secco, senza ghiaccio) per 10-15 secondi per emulsionare l'albume e creare la schiuma.
5. Riempi lo shaker con ghiaccio a cubetti ed esegui una 'wet shake' (shakerata con ghiaccio) vigorosamente per altri 10-15 secondi finché non sarà ben freddo.
6. Filtra due volte il contenuto attraverso un colino Hawthorne e un colino a maglie fini nella coppa raffreddata.
7. Guarnisci con una fetta di fragola disidratata adagiata sulla schiuma o una fetta di fragola fresca sul bordo.
8. Servi immediatamente e gusta.
Guarnizione
Una guarnizione semplice ma elegante di una fetta di fragola disidratata o fresca completa il sapore fruttato primario del drink e ne migliora l'aspetto visivo.
- Fetta di fragola disidratata, adagiata sulla schiuma.
- Fetta di fragola fresca, posizionata sul bordo del bicchiere.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail contiene alcol e non è vegano a causa dell'uso comune di albume d'uovo. È tipicamente vegetariano, senza lattosio, senza glutine e senza frutta a guscio, anche se si dovrebbero sempre controllare le etichette dei liquori per allergeni specifici.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✕ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✕ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo è un cocktail relativamente leggero, con un contenuto calorico e di zuccheri moderato, derivato principalmente dal liquore e dalla frutta fresca.
Calorie
Circa 180-220 kcal / 750-920 kJ
Livello calorico
Carboidrati
Circa 10-12 g
Livello di carboidrati
Zucchero
Circa 8-10 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail è versatile, perfetto per un'ora dell'aperitivo sofisticata, un incontro in un pomeriggio di sole o una serata romantica. Il suo profilo rinfrescante ed elegante lo rende anche una scelta fantastica per un brunch di lusso.
- Ora dell'Aperitivo
- Festa Estiva
- Serata Romantica
- Brunch
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo luminoso, secco e fruttato del cocktail si abbina egregiamente con piatti leggeri e freschi. Contrasta la ricchezza dei formaggi a pasta molle e completa la salinità dei frutti di mare freschi, rendendolo un ottimo aperitivo.
- Antipasti leggeri
- Frutti di mare (ostriche, ceviche)
- Insalate con vinaigrette
- Formaggio di capra o altri formaggi a pasta molle
L'Eleganza Seducente del Part-Time Lover
Il Part-Time Lover è un sofisticato classico moderno che mostra un magnifico equilibrio tra sapori fruttati, floreali, botanici e sapidi. La combinazione unica di sherry fino nocciolato con gin, fragola e fiori di sambuco crea un drink multistrato ma estremamente rinfrescante. La sua consistenza setosa (dall'albume d'uovo) e la presentazione elegante lo rendono una scelta perfetta per i bevitori esigenti che cercano un'esperienza di cocktail unica e memorabile, che sia complessa ma allo stesso tempo accessibile.
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