Part-Time Lover
Part-Time Lover ir elegants un atsvaidzinošs mūsdienu kokteilis, kas ieguvis atzinību "craft" kokteiļu aprindās. Tas lieliski līdzsvaro Fino heresa riekstaino sausumu ar džina botāniskajām notīm, plūškoka ziedu liķiera saldo ziedu raksturu un saspaidītas zemenes spilgto augļainumu. Bieži pievienotais olas baltums piešķir dzērienam zīdainu, greznu sajūtu mutē un skaistu putu cepurīti, padarot to par izsmalcinātu un vizuāli pievilcīgu dzērienu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas pieder "sour" jeb skābo dzērienu saimei, bet ir pilnveidots ar mūsdienīgām sastāvdaļām, piemēram, Fino heresu un plūškoka ziedu liķieri, kas to stabili ierindo mūsdienu "craft" kokteiļu kategorijā.
Pasniegšana
Šis dzēriens tiek pasniegts bez ledus ("straight up") atdzesētā kupejas glāzē. Tas ir elegants, vidēja izmēra kokteilis ar mērenu alkohola līmeni.
Porcijas lielums
Aptuveni 120-150 ml / 4-5 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 15-20% alk. tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze (Coupe)
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šo kokteili ap 2017. gadu radīja bārmenis Tomass Vo (Thomas Waugh) bārā "The Pool Lounge" Ņujorkā, un tas ātri kļuva par mūsdienu iecienītāko dzērienu. Tas ir piemērs tendencei izmantot heresu kokteiļos, lai pievienotu sarežģītību un pikantas notis, būtiski nepalielinot alkohola saturu. Pats nosaukums ir izteiksmīgs, liekot domāt par kaut ko izsmalcinātu, vilinošu un, iespējams, īslaicīgi baudāmu.
Izcelsme
Ņujorka, ASV, ap 2017. gadu.
Part-Time Lover
Kokteilis ir konsekventi pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu "Part-Time Lover" un tam nav plaši atzītu alternatīvu nosaukumu vai tulkojumu.
Oriģinālnosaukums
Part-Time Lover
Alternatīvs nosaukums
Kokteilis Part Time Lover
Raksturojuma pārskats
Šim kokteilim ir apburošs, duļķaini rozā tonis un grezna, zīdaina tekstūra, ko nodrošina sakults olas baltums. Tā garšas profilu veido sarežģīta, taču atsvaidzinoša svaigas zemenes, ziedainā plūškoka un sausā, riekstainā heresa nobeiguma saspēle.
Garša
Augļu (zemene), ziedu (plūškoks), riekstu, botāniska, svaiga, skābena
Aromāts
Svaiga zemene, ziedu, citrona citrusaugļu, viegls kadiķa aromāts
Garšas līdzsvars
Līdzsvarota, salda, skāba, sausa
Pēcgarša
Tīra, svaiga, ar paliekošām ogu un ziedu notīm
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Duļķaini gaiši rozā, necaurspīdīgs ar baltu putu cepurīti (ja izmanto olas baltumu)
Tekstūra
Zīdaina, maiga, putojoša, grezna (ar olas baltumu)
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, spilgts, baudāms visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir mēreni intensīva un labi līdzsvarota, ar dominējošu augļainumu un skābumu. Ziedu saldumu un maigo alkohola klātbūtni papildina Fino heresa smalkais, pikantais sausums, kas piešķir sarežģītību.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Receptes pamatā ir džins un Fino heress, kas papildināts ar plūškoka ziedu liķieri, svaigu citronu sulu un saspaidītu zemeņu. Zīdainai tekstūrai ļoti ieteicams pievienot olas baltumu (pēc izvēles).
- Džins30 ml / 1 unceLondonas sausais džins labi derēs, lai nodrošinātu botānisko pamatu.
- Fino heress30 ml / 1 unceNodrošina sausu, riekstainu un nedaudz sāļu sarežģītību.
- Plūškoka ziedu liķieris15 ml / 0.5 uncesVisbiežāk tiek izmantots St-Germain zīmols.
- Citronu sula22.5 ml / 0.75 uncesLai iegūtu vislabāko rezultātu, tai jābūt svaigi spiestai.
- Svaiga zemene1Viena vidēja, nogatavojusies zemene.
- Olas baltums15 ml / 0.5 unces(pēc izvēles)Pievieno tekstūru un putas. Vegāniskai versijai var aizstāt ar akvafabu vai izlaist pavisam.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot piestiņu un smalku sietiņu, lai nodrošinātu gludu konsistenci bez biezumiem.
- Kokteiļu šeikeris sajaukšanai un atdzesēšanai
- Piestiņa zemenes saspiešanai
- Mērtrauks precīzai mērīšanai
- Hotorna sietiņš primārajai nokāšanai
- Smalks sietiņš dubultajai nokāšanai
Instrukcijas
Processs ietver zemenes saspiešanu, visu sastāvdaļu pievienošanu un sausās un slapjās sakratīšanas veikšanu, lai izveidotu putainu tekstūru, pirms dzēriens tiek divreiz nokāsts atdzesētā kupejas glāzē.
1. Atvēsiniet kupejas glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.
2. Kokteiļu šeikera apakšā viegli saspiediet vienu svaigu zemeņu.
3. Pievienojiet šeikerim džinu, Fino heresu, plūškoka ziedu liķieri, citronu sulu un olas baltumu (ja izmantojat).
4. Veiciet "sauso sakratīšanu" (kratīšana bez ledus) 10-15 sekundes, lai emulģētu olas baltumu un radītu putas.
5. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem un veiciet "slapjo sakratīšanu", enerģiski kratot vēl 10-15 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis.
6. Nokāsiet saturu divreiz caur Hotorna sietiņu un smalku sietiņu atdzesētajā kupejas glāzē.
7. Dekorējiet ar kaltētu zemenes šķēlīti, kas peld virspusē, vai ar svaigas zemenes šķēlīti uz glāzes malas.
8. Pasniedziet nekavējoties un baudiet.
Garnēšana
Vienkārša, bet eleganta kaltētas vai svaigas zemenes šķēlītes dekorācija papildina dzēriena galveno augļu garšu un uzlabo tā vizuālo pievilcību.
- Kaltēta zemenes šķēlīte, kas peld virs putām.
- Svaigas zemenes šķēlīte, novietota uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis satur alkoholu un nav vegānisks, jo bieži tiek izmantots olas baltums. Parasti tas ir veģetārs, nesatur piena produktus, glutēnu un riekstus, taču vienmēr jāpārbauda liķieru etiķetes, lai pārliecinātos par specifiskiem alergēniem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✕ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir salīdzinoši viegls kokteilis ar mērenu kaloriju un cukura saturu, kas galvenokārt nāk no liķiera un svaigiem augļiem.
Kalorijas
Aptuveni 180-220 kcal / 750-920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 10-12 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 8-10 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir daudzpusīgs, lieliski piemērots izsmalcinātai kokteiļu stundai, saulainai pēcpusdienas sanākšanai vai romantiskam vakaram. Tā atsvaidzinošais un elegantais profils padara to par fantastisku izvēli arī smalkam brančam.
- Kokteiļu stunda
- Vasarīgas svinības
- Randevu vakars
- Brančs
Saderības ieteikumi
Kokteiļa spilgtais, sausais un augļainais profils lieliski sader ar viegliem un svaigiem ēdieniem. Tas neitralizē mīksto sieru treknumu un papildina svaigu jūras velšu sāļumu, padarot to par lielisku aperitīvu.
- Vieglas uzkodas
- Jūras veltes (austeres, seviče)
- Salāti ar vinegreta mērci
- Kazassiers vai citi mīkstie sieri
Part-Time Lover vilinošā elegance
Part-Time Lover ir izsmalcināta mūsdienu klasika, kas demonstrē skaistu līdzsvaru starp augļu, ziedu, botāniskajām un pikantajām garšām. Unikālā riekstainā Fino heresa kombinācija ar džinu, zemenēm un plūškoku rada daudzslāņainu, bet ļoti atsvaidzinošu dzērienu. Tā zīdainā tekstūra (no olas baltuma) un elegantā pasniegšana padara to par perfektu izvēli prasīgiem dzērājiem, kuri meklē unikālu un neaizmirstamu kokteiļa pieredzi, kas ir gan sarežģīta, gan viegli uztverama.
Jums varētu patikt arī
Degvīns ar kolu
Vienkāršs un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas apvieno degvīna neitrālo raksturu ar Coca-Cola saldo karameļu garšu.
Plūškoka French 75
Eleganta un aromātiska klasiskā French 75 variācija, kurā apvienots džins, citrons un šampanietis, kas papildināts ar saldām, ziedu notīm no plūškoka liķiera.
Želejas šots
Jautrs un krāsains ballītes iesācējs, kas pagatavots no aromatizēta želatīna, ūdens un degvīna, pasniegts atdzesēts līdz sacietēšanai.
Bailes un riebums
Dūmakains, zālains un skābs kokteilis, kas meistarīgi līdzsvaro meskālu un tekilu ar dzeltenā Šartrēzes liķiera saldo sarežģītību.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Trīs jūdžu robežas kokteilis
Spilgts un reibinošs "sausā likuma" ēras klasiskais kokteilis, kas satur enerģisku brendija, ruma, citronu sulas un nedaudz grenadīna maisījumu.
Airmail
Spilgts un dzirkstošs klasiskais kubiešu kokteilis, kas sniedz pirmklasīgu baudījumu ar izturētu rumu, skābu laimu, saldu medu un svaigu dzirkstošo vīnu.
Knickerbocker
Klasisks 19. gadsimta ruma skābais kokteilis, kas līdzsvarots ar saldu aveņu sīrupu un apelsīnu liķiera noti.
Kokteilis Trident
Sarežģīts un pikants maisīts kokteilis, kura sastāvā ir akvavits, Cynar, heress un nedaudz persiku nots.