Part-Time Lover

Name: Part-Time Lover
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 30 ml / 1 unce Džins; 30 ml / 1 unce Fino heress; 15 ml / 0.5 unces Plūškoka ziedu liķieris; 22.5 ml / 0.75 unces Citronu sula; 1 Svaiga zemene; 15 ml / 0.5 unces Olas baltums (pēc izvēles)

Sastāvdaļas Instrukcijas

Part-Time Lover ir elegants un atsvaidzinošs mūsdienu kokteilis, kas ieguvis atzinību "craft" kokteiļu aprindās. Tas lieliski līdzsvaro Fino heresa riekstaino sausumu ar džina botāniskajām notīm, plūškoka ziedu liķiera saldo ziedu raksturu un saspaidītas zemenes spilgto augļainumu. Bieži pievienotais olas baltums piešķir dzērienam zīdainu, greznu sajūtu mutē un skaistu putu cepurīti, padarot to par izsmalcinātu un vizuāli pievilcīgu dzērienu.

Pagatavošana

Pagatavošanas laiks: 5 minūtes

Pagatavošanas laiks

Sarežģītība

Dzērienu klasifikācija

Šis dzēriens tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas pieder "sour" jeb skābo dzērienu saimei, bet ir pilnveidots ar mūsdienīgām sastāvdaļām, piemēram, Fino heresu un plūškoka ziedu liķieri, kas to stabili ierindo mūsdienu "craft" kokteiļu kategorijā.

Pasniegšana

Šis dzēriens tiek pasniegts bez ledus ("straight up") atdzesētā kupejas glāzē. Tas ir elegants, vidēja izmēra kokteilis ar mērenu alkohola līmeni.

Porcijas lielums

Aptuveni 120-150 ml / 4-5 unces

Alkohola saturs

Aptuveni 15-20% alk. tilp.

Alkohola stiprums

Pasniegšanas temperatūra

Auksts

Glāzes veids

Kupejas glāze (Coupe)

Glāzes apstrāde

Atvēsināta

Priekšvēsture

Šo kokteili ap 2017. gadu radīja bārmenis Tomass Vo (Thomas Waugh) bārā "The Pool Lounge" Ņujorkā, un tas ātri kļuva par mūsdienu iecienītāko dzērienu. Tas ir piemērs tendencei izmantot heresu kokteiļos, lai pievienotu sarežģītību un pikantas notis, būtiski nepalielinot alkohola saturu. Pats nosaukums ir izteiksmīgs, liekot domāt par kaut ko izsmalcinātu, vilinošu un, iespējams, īslaicīgi baudāmu.

Izcelsme

Ņujorka, ASV, ap 2017. gadu.

Part-Time Lover

Kokteilis ir konsekventi pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu "Part-Time Lover" un tam nav plaši atzītu alternatīvu nosaukumu vai tulkojumu.

Oriģinālnosaukums

Part-Time Lover

Alternatīvs nosaukums

Kokteilis Part Time Lover

Raksturojuma pārskats

Šim kokteilim ir apburošs, duļķaini rozā tonis un grezna, zīdaina tekstūra, ko nodrošina sakults olas baltums. Tā garšas profilu veido sarežģīta, taču atsvaidzinoša svaigas zemenes, ziedainā plūškoka un sausā, riekstainā heresa nobeiguma saspēle.

Garša

Augļu (zemene), ziedu (plūškoks), riekstu, botāniska, svaiga, skābena

Aromāts

Svaiga zemene, ziedu, citrona citrusaugļu, viegls kadiķa aromāts

Garšas līdzsvars

Līdzsvarota, salda, skāba, sausa

Pēcgarša

Tīra, svaiga, ar paliekošām ogu un ziedu notīm

Gāzējums

Nav

Krāsa un izskats

Duļķaini gaiši rozā, necaurspīdīgs ar baltu putu cepurīti (ja izmanto olas baltumu)

Tekstūra

Zīdaina, maiga, putojoša, grezna (ar olas baltumu)

Sezonalitāte

Atsvaidzinošs, vasarīgs, spilgts, baudāms visu gadu

Garšas intensitāte un pieredze

Garša ir mēreni intensīva un labi līdzsvarota, ar dominējošu augļainumu un skābumu. Ziedu saldumu un maigo alkohola klātbūtni papildina Fino heresa smalkais, pikantais sausums, kas piešķir sarežģītību.

Saldums

Sāļums

Skābums

Rūgtums

Asums

Augļainums

Krēmīgums

Gāzējums

Sastāvdaļas

Receptes pamatā ir džins un Fino heress, kas papildināts ar plūškoka ziedu liķieri, svaigu citronu sulu un saspaidītu zemeņu. Zīdainai tekstūrai ļoti ieteicams pievienot olas baltumu (pēc izvēles).

Džins30 ml / 1 unce
Londonas sausais džins labi derēs, lai nodrošinātu botānisko pamatu.
Fino heress30 ml / 1 unce
Nodrošina sausu, riekstainu un nedaudz sāļu sarežģītību.
Plūškoka ziedu liķieris15 ml / 0.5 unces
Visbiežāk tiek izmantots St-Germain zīmols.
Citronu sula22.5 ml / 0.75 unces
Lai iegūtu vislabāko rezultātu, tai jābūt svaigi spiestai.
Svaiga zemene1
Viena vidēja, nogatavojusies zemene.
Olas baltums15 ml / 0.5 unces(pēc izvēles)
Pievieno tekstūru un putas. Vegāniskai versijai var aizstāt ar akvafabu vai izlaist pavisam.

Ledus veids

Kubiciņos

Jaukšanas aprīkojums

Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot piestiņu un smalku sietiņu, lai nodrošinātu gludu konsistenci bez biezumiem.

Kokteiļu šeikeris sajaukšanai un atdzesēšanai
Piestiņa zemenes saspiešanai
Mērtrauks precīzai mērīšanai
Hotorna sietiņš primārajai nokāšanai
Smalks sietiņš dubultajai nokāšanai

Instrukcijas

Processs ietver zemenes saspiešanu, visu sastāvdaļu pievienošanu un sausās un slapjās sakratīšanas veikšanu, lai izveidotu putainu tekstūru, pirms dzēriens tiek divreiz nokāsts atdzesētā kupejas glāzē.

1. Atvēsiniet kupejas glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.

2. Kokteiļu šeikera apakšā viegli saspiediet vienu svaigu zemeņu.

3. Pievienojiet šeikerim džinu, Fino heresu, plūškoka ziedu liķieri, citronu sulu un olas baltumu (ja izmantojat).

4. Veiciet "sauso sakratīšanu" (kratīšana bez ledus) 10-15 sekundes, lai emulģētu olas baltumu un radītu putas.

5. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem un veiciet "slapjo sakratīšanu", enerģiski kratot vēl 10-15 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis.

6. Nokāsiet saturu divreiz caur Hotorna sietiņu un smalku sietiņu atdzesētajā kupejas glāzē.

7. Dekorējiet ar kaltētu zemenes šķēlīti, kas peld virspusē, vai ar svaigas zemenes šķēlīti uz glāzes malas.

8. Pasniedziet nekavējoties un baudiet.

Garnēšana

Vienkārša, bet eleganta kaltētas vai svaigas zemenes šķēlītes dekorācija papildina dzēriena galveno augļu garšu un uzlabo tā vizuālo pievilcību.

Kaltēta zemenes šķēlīte, kas peld virs putām.
Svaigas zemenes šķēlīte, novietota uz glāzes malas.

Informācija par uzturu

Šis kokteilis satur alkoholu un nav vegānisks, jo bieži tiek izmantots olas baltums. Parasti tas ir veģetārs, nesatur piena produktus, glutēnu un riekstus, taču vienmēr jāpārbauda liķieru etiķetes, lai pārliecinātos par specifiskiem alergēniem.

✓ Satur alkoholu

✓ Bez kofeīna

✓ Bez piena produktiem

✕ Bez olām

✓ Bez sojas

✓ Bez riekstiem

✓ Bez glutēna

✕ Piemērots vegāniem

✓ Piemērots veģetāriešiem

Uzturvērtības informācija

Šis ir salīdzinoši viegls kokteilis ar mērenu kaloriju un cukura saturu, kas galvenokārt nāk no liķiera un svaigiem augļiem.

Kalorijas

Aptuveni 180-220 kcal / 750-920 kJ

Kaloriju līmenis

Ogļhidrāti

Aptuveni 10-12 g

Ogļhidrātu līmenis

Cukurs

Aptuveni 8-10 g

Cukura līmenis

Gadījumi

Šis kokteilis ir daudzpusīgs, lieliski piemērots izsmalcinātai kokteiļu stundai, saulainai pēcpusdienas sanākšanai vai romantiskam vakaram. Tā atsvaidzinošais un elegantais profils padara to par fantastisku izvēli arī smalkam brančam.

Kokteiļu stunda
Vasarīgas svinības
Randevu vakars
Brančs

Saderības ieteikumi

Kokteiļa spilgtais, sausais un augļainais profils lieliski sader ar viegliem un svaigiem ēdieniem. Tas neitralizē mīksto sieru treknumu un papildina svaigu jūras velšu sāļumu, padarot to par lielisku aperitīvu.

Vieglas uzkodas
Jūras veltes (austeres, seviče)
Salāti ar vinegreta mērci
Kazassiers vai citi mīkstie sieri

Part-Time Lover vilinošā elegance

Part-Time Lover ir izsmalcināta mūsdienu klasika, kas demonstrē skaistu līdzsvaru starp augļu, ziedu, botāniskajām un pikantajām garšām. Unikālā riekstainā Fino heresa kombinācija ar džinu, zemenēm un plūškoku rada daudzslāņainu, bet ļoti atsvaidzinošu dzērienu. Tā zīdainā tekstūra (no olas baltuma) un elegantā pasniegšana padara to par perfektu izvēli prasīgiem dzērājiem, kuri meklē unikālu un neaizmirstamu kokteiļa pieredzi, kas ir gan sarežģīta, gan viegli uztverama.

Jums varētu patikt arī

Asais Fifty

Dinamisks un mūsdienīgs kokteilis, kas lieliski līdzsvaro saldo, skābo un aso čili garšu.

Bārbijas kokteilis

Spilgts, salds un perfekti rozā degvīna kokteilis, ko iedvesmojusi pasaulē slavenākā lelle.

Kir Royale

Elegants un vienkāršs franču dzirkstošais kokteilis, kas pagatavots no crème de cassis un papildināts ar šampanieti.

Kentuki Bak

Atsvaidzinošs burbona "highball" kokteilis ar saspiestu zemeni, svaigu citronu sulu un asu ingvera alu.

Vai esat jau izmēģinājuši šos?

Amaretto Kobleris

Atsvaidzinoša un riekstaina klasiskā koblera stila interpretācija, kurā amaretto saldā mandeļu garša ir līdzsvarota ar spilgtiem citrusaugļiem.

M&M kokteilis

Izsmalcināts, saldenrūgts kokteilis uz skotu viskija bāzes, kas ir sarežģīta un garda klasiskā Rob Roy variācija.

Benson Kokteilis

Izsmalcināts un aromātisks viskija kokteilis ar Bénédictine zāļu notīm un vermuta sausumu.

Bīskapa kokteilis

Apburošs un vienkāršs klasisks kokteilis, kas apvieno tumšo rumu, sarkanvīnu un saldskābu noti, sniedzot unikāli atsvaidzinošu pieredzi.