Part-Time Lover

Part-Time Lover este un cocteil modern, elegant și răcoritor, care a câștigat apreciere în cercurile de cocteiluri artizanale. Echilibrează frumos uscăciunea cu note de nucă a sherry-ului fino cu notele botanice ale ginului, caracterul dulce-floral al lichiorului de soc și gustul fructat vibrant al căpșunilor zdrobite. Includerea frecventă a albușului de ou conferă băuturii o senzație mătăsoasă și luxoasă în gură și o frumoasă spumă deasupra, făcându-l o servire sofisticată și atrăgătoare vizual.
Part-Time Lover

Preparare

Timp de preparare: 5 minute

Timp de preparare
Dificultate

Clasificarea băuturilor

Această băutură este clasificată ca un cocteil clasic modern. Aparține familiei de băuturi „sour”, dar este elevată cu ingrediente contemporane precum sherry fino și lichior de soc, plasându-l ferm în categoria cocteilurilor artizanale moderne.

Servire

Această băutură se servește „straight up” (fără gheață) într-un pahar cupă răcit, prezentând un cocteil elegant, de mărime medie, cu un nivel moderat de alcool.
Dimensiunea porției
Aproximativ 120-150 ml / 4-5 oz
Conținut de alcool
Estimativ 15-20% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupă
Tratarea paharului
Răcit

Istoric

Creat de barmanul Thomas Waugh la The Pool Lounge din New York City în jurul anului 2017, acest cocteil a devenit rapid un favorit modern. Exemplifică tendința de a folosi sherry în cocteiluri pentru a adăuga complexitate și note savuroase fără a crește semnificativ conținutul de alcool. Numele în sine este evocator, sugerând ceva sofisticat, atrăgător și poate savurat trecător.
Origine
New York City, SUA, circa 2017.

Part-Time Lover

Cocteilul este cunoscut în mod constant sub numele său original, „Part-Time Lover”, și nu are denumiri alternative sau traduceri recunoscute pe scară largă.
Nume original
Part-Time Lover
Nume alternativ
Cocteil Part Time Lover

Prezentare generală a caracteristicilor

Acest cocteil are o nuanță încântătoare de roz pal tulbure și o textură luxoasă și mătăsoasă de la albușul de ou agitat. Profilul său de aromă este o interacțiune complexă, dar răcoritoare, de căpșuni proaspete, soc floral și un finisaj sec, cu note de nucă, de la sherry.
Gust
Fructat (căpșuni), floral (soc), nucos, botanic, proaspăt, acrișor
Aromă
Căpșuni proaspete, floral, citrice de lămâie, ienupăr discret
Echilibrul gustului
Echilibrat, dulce, acrișor, sec
Postgust
Curat, proaspăt, note persistente de fructe de pădure și florale
Efervescență
Deloc
Culoare și aspect
Roz pal tulbure, opac cu un cap de spumă albă (dacă se folosește albuș de ou)
Textură
Mătăsoasă, fină, spumoasă, luxoasă (cu albuș de ou)
Sezonalitate
Răcoritor, de vară, vibrant, pe tot parcursul anului

Intensitatea aromei & Experiență

Aroma este moderat intensă și bine echilibrată, dominată de note fructate și acrișoare. Dulceața florală și prezența blândă a alcoolului sunt completate de uscăciunea subtilă și savuroasă a sherry-ului fino, care adaugă complexitate.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare

Ingrediente

Rețeta necesită gin și sherry fino ca bază, modificate cu lichior de soc, suc proaspăt de lămâie și o căpșună zdrobită. Un albuș de ou opțional este foarte recomandat pentru o textură mătăsoasă.
  • Gin30 ml / 1 oz
    Un gin London Dry funcționează bine pentru a oferi o bază botanică.
  • Sherry Fino30 ml / 1 oz
    Oferă o complexitate seacă, cu note de nucă și ușor salină.
  • Lichior de Soc15 ml / 0.5 oz
    St-Germain este cea mai frecvent utilizată marcă.
  • Suc de Lămâie22.5 ml / 0.75 oz
    Trebuie să fie proaspăt stors pentru cele mai bune rezultate.
  • Căpșună Proaspătă1
    O căpșună coaptă, de mărime medie.
  • Albuș de Ou15 ml / 0.5 oz(opțional)
    Adaugă textură și spumă. Poate fi înlocuit cu aquafaba pentru o versiune vegană sau omis complet.

Tip de gheață

  • Cuburi

Echipamente de amestecare

Veți avea nevoie de un set standard de shaker pentru cocteiluri, incluzând un piston (muddler) și o sită fină pentru a asigura o consistență fină, fără pulpă.
  • Shaker de cocteil pentru amestecare și răcire
  • Piston (muddler) pentru zdrobirea căpșunii
  • Măsură (jigger) pentru măsurare precisă
  • Sită Hawthorne pentru strecurare primară
  • Sită fină pentru strecurare dublă

Instrucțiuni

Procesul implică zdrobirea unei căpșuni, adăugarea tuturor ingredientelor și efectuarea unui „dry shake” și „wet shake” pentru a crea o textură spumoasă înainte de a strecura dublu într-un pahar cupă răcit.
1. Răciți un pahar cupă umplându-l cu gheață sau punându-l în congelator.
2. În partea de jos a unui shaker de cocteil, zdrobiți ușor o căpșună proaspătă.
3. Adăugați ginul, sherry-ul fino, lichiorul de soc, sucul de lămâie și albușul de ou (dacă folosiți) în shaker.
4. Efectuați un „dry shake” (agitare fără gheață) timp de 10-15 secunde pentru a emulsiona albușul de ou și a crea spumă.
5. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață și efectuați un „wet shake” (agitare cu gheață) viguros pentru încă 10-15 secunde, până se răcește bine.
6. Strecurați dublu conținutul printr-o sită Hawthorne și o sită fină în paharul cupă răcit.
7. Ornați cu o felie de căpșună deshidratată plutind deasupra sau cu o felie de căpșună proaspătă pe marginea paharului.
8. Serviți imediat și savurați.

Garnitură

O garnitură simplă, dar elegantă, dintr-o felie de căpșună deshidratată sau proaspătă, completează aroma principală de fruct a băuturii și îi sporește atractivitatea vizuală.
  • Felie de căpșună deshidratată, plutind deasupra spumei.
  • Felie de căpșună proaspătă, așezată pe marginea paharului.

Informații dietetice

Acest cocteil conține alcool și nu este vegan din cauza utilizării frecvente a albușului de ou. De obicei, este vegetarian, fără lactate, fără gluten și fără nuci, deși ar trebui verificate întotdeauna etichetele lichiorurilor pentru alergeni specifici.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✕ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Acesta este un cocteil relativ ușor, cu un conținut moderat de calorii și zahăr, provenit în principal din lichior și fructe proaspete.
Calorii
Aproximativ 180-220 kcal / 750-920 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 10-12 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 8-10 g
Nivel de zahăr

Ocazii

Acest cocteil este versatil, perfect pentru o oră de cocteil sofisticată, o întâlnire într-o după-amiază însorită sau o seară romantică. Profilul său răcoritor și elegant îl face, de asemenea, o alegere fantastică pentru un brunch de lux.
  • Ora Cocteilului
  • Petrecere de Vară
  • Întâlnire Romantică
  • Brunch

Sugestii de asociere

Profilul vibrant, sec și fructat al cocteilului se potrivește excelent cu preparate ușoare și proaspete. Taie bogăția brânzeturilor moi și completează salinitatea fructelor de mare proaspete, făcându-l un aperitiv excelent.
  • Aperitive ușoare
  • Fructe de mare (stridii, ceviche)
  • Salate cu vinegretă
  • Brânză de capră sau alte brânzeturi moi

Eleganța Seducătoare a Part-Time Lover

Part-Time Lover este un clasic modern sofisticat care prezintă un echilibru frumos între arome fructate, florale, botanice și savuroase. Combinația unică de sherry fino cu note de nucă, gin, căpșuni și floare de soc creează o băutură cu mai multe straturi, dar extrem de răcoritoare. Textura sa mătăsoasă (de la albușul de ou) și prezentarea elegantă îl fac o alegere perfectă pentru băutorii exigenți care caută o experiență de cocteil unică și memorabilă, care este atât complexă, cât și accesibilă.

S-ar putea să vă placă și

Piscola

Un highball chilian surprinzător de simplu și extrem de popular, preparat cu pisco, cola și un strop de lime.

Sour cu Gin de Porumbe

Un cocktail sour perfect echilibrat, cu note bogate, fructate și de prune, specifice ginului de porumbe.

Spritz Veneziano

Un aperitiv italian emblematic, Spritz Veneziano este un cocktail răcoritor, spumant și ușor amărui, preparat cu prosecco, un lichior amar și un strop de apă minerală.

Agua de Valencia

Un punch spaniol răcoritor și puternic, preparat cu suc proaspăt de portocale, cava, gin și vodcă.

Ați Încercat Acestea Deja?

Bitter Sinner

Un cocktail sour vibrant și amărui-răcoritor, care echilibrează notele botanice ale ginului cu caracterul asertiv al Campari.

Mustățile Satanei

Un cocktail cu gin perfect echilibrat, cu vermut dulce și sec, suc proaspăt de portocale și o notă de lichior de portocale.

Cocktail Bombay

Un cocktail clasic sofisticat și aromat, care conține brandy, două tipuri de vermut, curaçao și o notă de absint.

Cocktail Phlogiston

Un cocktail sour afumat, amar și ierbos, cu părți egale de mezcal, Cynar și Chartreuse Verde.