Part-Time Lover

Name: Part-Time Lover
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porție
Ingredients: 30 ml / 1 oz Gin; 30 ml / 1 oz Sherry Fino; 15 ml / 0.5 oz Lichior de Soc; 22.5 ml / 0.75 oz Suc de Lămâie; 1 Căpșună Proaspătă; 15 ml / 0.5 oz Albuș de Ou (opțional)

Ingrediente Instrucțiuni

Part-Time Lover este un cocteil modern, elegant și răcoritor, care a câștigat apreciere în cercurile de cocteiluri artizanale. Echilibrează frumos uscăciunea cu note de nucă a sherry-ului fino cu notele botanice ale ginului, caracterul dulce-floral al lichiorului de soc și gustul fructat vibrant al căpșunilor zdrobite. Includerea frecventă a albușului de ou conferă băuturii o senzație mătăsoasă și luxoasă în gură și o frumoasă spumă deasupra, făcându-l o servire sofisticată și atrăgătoare vizual.

Preparare

Timp de preparare: 5 minute

Timp de preparare

Dificultate

Clasificarea băuturilor

Această băutură este clasificată ca un cocteil clasic modern. Aparține familiei de băuturi „sour”, dar este elevată cu ingrediente contemporane precum sherry fino și lichior de soc, plasându-l ferm în categoria cocteilurilor artizanale moderne.

Servire

Această băutură se servește „straight up” (fără gheață) într-un pahar cupă răcit, prezentând un cocteil elegant, de mărime medie, cu un nivel moderat de alcool.

Dimensiunea porției

Aproximativ 120-150 ml / 4-5 oz

Conținut de alcool

Estimativ 15-20% ABV

Tărie alcoolică

Temperatura de servire

Rece

Tip de pahar

Cupă

Tratarea paharului

Răcit

Istoric

Creat de barmanul Thomas Waugh la The Pool Lounge din New York City în jurul anului 2017, acest cocteil a devenit rapid un favorit modern. Exemplifică tendința de a folosi sherry în cocteiluri pentru a adăuga complexitate și note savuroase fără a crește semnificativ conținutul de alcool. Numele în sine este evocator, sugerând ceva sofisticat, atrăgător și poate savurat trecător.

Origine

New York City, SUA, circa 2017.

Part-Time Lover

Cocteilul este cunoscut în mod constant sub numele său original, „Part-Time Lover”, și nu are denumiri alternative sau traduceri recunoscute pe scară largă.

Nume original

Part-Time Lover

Nume alternativ

Cocteil Part Time Lover

Prezentare generală a caracteristicilor

Acest cocteil are o nuanță încântătoare de roz pal tulbure și o textură luxoasă și mătăsoasă de la albușul de ou agitat. Profilul său de aromă este o interacțiune complexă, dar răcoritoare, de căpșuni proaspete, soc floral și un finisaj sec, cu note de nucă, de la sherry.

Gust

Fructat (căpșuni), floral (soc), nucos, botanic, proaspăt, acrișor

Aromă

Căpșuni proaspete, floral, citrice de lămâie, ienupăr discret

Echilibrul gustului

Echilibrat, dulce, acrișor, sec

Postgust

Curat, proaspăt, note persistente de fructe de pădure și florale

Efervescență

Deloc

Culoare și aspect

Roz pal tulbure, opac cu un cap de spumă albă (dacă se folosește albuș de ou)

Textură

Mătăsoasă, fină, spumoasă, luxoasă (cu albuș de ou)

Sezonalitate

Răcoritor, de vară, vibrant, pe tot parcursul anului

Intensitatea aromei & Experiență

Aroma este moderat intensă și bine echilibrată, dominată de note fructate și acrișoare. Dulceața florală și prezența blândă a alcoolului sunt completate de uscăciunea subtilă și savuroasă a sherry-ului fino, care adaugă complexitate.

Dulceață

Salinitate

Aciditate

Amăreală

Iuțeală

Fructuozitate

Cremozitate

Carbonatare

Ingrediente

Rețeta necesită gin și sherry fino ca bază, modificate cu lichior de soc, suc proaspăt de lămâie și o căpșună zdrobită. Un albuș de ou opțional este foarte recomandat pentru o textură mătăsoasă.

Gin30 ml / 1 oz
Un gin London Dry funcționează bine pentru a oferi o bază botanică.
Sherry Fino30 ml / 1 oz
Oferă o complexitate seacă, cu note de nucă și ușor salină.
Lichior de Soc15 ml / 0.5 oz
St-Germain este cea mai frecvent utilizată marcă.
Suc de Lămâie22.5 ml / 0.75 oz
Trebuie să fie proaspăt stors pentru cele mai bune rezultate.
Căpșună Proaspătă1
O căpșună coaptă, de mărime medie.
Albuș de Ou15 ml / 0.5 oz(opțional)
Adaugă textură și spumă. Poate fi înlocuit cu aquafaba pentru o versiune vegană sau omis complet.

Tip de gheață

Cuburi

Echipamente de amestecare

Veți avea nevoie de un set standard de shaker pentru cocteiluri, incluzând un piston (muddler) și o sită fină pentru a asigura o consistență fină, fără pulpă.

Shaker de cocteil pentru amestecare și răcire
Piston (muddler) pentru zdrobirea căpșunii
Măsură (jigger) pentru măsurare precisă
Sită Hawthorne pentru strecurare primară
Sită fină pentru strecurare dublă

Instrucțiuni

Procesul implică zdrobirea unei căpșuni, adăugarea tuturor ingredientelor și efectuarea unui „dry shake” și „wet shake” pentru a crea o textură spumoasă înainte de a strecura dublu într-un pahar cupă răcit.

1. Răciți un pahar cupă umplându-l cu gheață sau punându-l în congelator.

2. În partea de jos a unui shaker de cocteil, zdrobiți ușor o căpșună proaspătă.

3. Adăugați ginul, sherry-ul fino, lichiorul de soc, sucul de lămâie și albușul de ou (dacă folosiți) în shaker.

4. Efectuați un „dry shake” (agitare fără gheață) timp de 10-15 secunde pentru a emulsiona albușul de ou și a crea spumă.

5. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață și efectuați un „wet shake” (agitare cu gheață) viguros pentru încă 10-15 secunde, până se răcește bine.

6. Strecurați dublu conținutul printr-o sită Hawthorne și o sită fină în paharul cupă răcit.

7. Ornați cu o felie de căpșună deshidratată plutind deasupra sau cu o felie de căpșună proaspătă pe marginea paharului.

8. Serviți imediat și savurați.

Garnitură

O garnitură simplă, dar elegantă, dintr-o felie de căpșună deshidratată sau proaspătă, completează aroma principală de fruct a băuturii și îi sporește atractivitatea vizuală.

Felie de căpșună deshidratată, plutind deasupra spumei.
Felie de căpșună proaspătă, așezată pe marginea paharului.

Informații dietetice

Acest cocteil conține alcool și nu este vegan din cauza utilizării frecvente a albușului de ou. De obicei, este vegetarian, fără lactate, fără gluten și fără nuci, deși ar trebui verificate întotdeauna etichetele lichiorurilor pentru alergeni specifici.

✓ Conține alcool

✓ Fără cofeină

✓ Fără lactate

✕ Fără ouă

✓ Fără soia

✓ Fără nuci

✓ Fără gluten

✕ Potrivit pentru vegani

✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Acesta este un cocteil relativ ușor, cu un conținut moderat de calorii și zahăr, provenit în principal din lichior și fructe proaspete.

Calorii

Aproximativ 180-220 kcal / 750-920 kJ

Nivel de calorii

Carbohidrați

Aproximativ 10-12 g

Nivel de carbohidrați

Zahăr

Aproximativ 8-10 g

Nivel de zahăr

Ocazii

Acest cocteil este versatil, perfect pentru o oră de cocteil sofisticată, o întâlnire într-o după-amiază însorită sau o seară romantică. Profilul său răcoritor și elegant îl face, de asemenea, o alegere fantastică pentru un brunch de lux.

Ora Cocteilului
Petrecere de Vară
Întâlnire Romantică
Brunch

Sugestii de asociere

Profilul vibrant, sec și fructat al cocteilului se potrivește excelent cu preparate ușoare și proaspete. Taie bogăția brânzeturilor moi și completează salinitatea fructelor de mare proaspete, făcându-l un aperitiv excelent.

Aperitive ușoare
Fructe de mare (stridii, ceviche)
Salate cu vinegretă
Brânză de capră sau alte brânzeturi moi

Eleganța Seducătoare a Part-Time Lover

Part-Time Lover este un clasic modern sofisticat care prezintă un echilibru frumos între arome fructate, florale, botanice și savuroase. Combinația unică de sherry fino cu note de nucă, gin, căpșuni și floare de soc creează o băutură cu mai multe straturi, dar extrem de răcoritoare. Textura sa mătăsoasă (de la albușul de ou) și prezentarea elegantă îl fac o alegere perfectă pentru băutorii exigenți care caută o experiență de cocteil unică și memorabilă, care este atât complexă, cât și accesibilă.

S-ar putea să vă placă și

Black Manhattan

O variantă modernă, bogată, închisă la culoare și dulce-amăruie a clasicului Manhattan, care folosește amaro în loc de vermut dulce.

Fernandito

Băutura națională iconică a Argentinei, un highball simplu dar complex care combină notele ierboase amărui-dulci ale Fernet-Branca cu dulceața familiară a Coca-Cola.

Gimlet cu Flori de Soc

O variantă florală, dulce și acrișoară a clasicului Gimlet, cu note delicate de lichior de flori de soc.

Tinto de Verano

Un cocteil spaniol cu vin, deosebit de simplu și răcoritor, preparat cu vin roșu și suc acidulat de lămâie.

Ați Încercat Acestea Deja?

Înger Căzut

Un cocktail cu gin luminos, complex și delicat dulce-amărui, cu note intrigante de mentă și lime.

Cardamaro Sour

Un cocktail sour elegant și complex, având la bază amaro-ul pe bază de vin, Cardamaro, echilibrat cu lămâie proaspătă și o textură mătăsoasă.

Eeyore's Requiem

Un clasic modern complex și dulce-amărui, cu Campari, gin și Cynar, cunoscut pentru profilul său de aromă îndrăzneț și ierbos.

Persephone

Un cocktail sofisticat și seducător pe bază de tequila, care echilibrează rodia dulce-acrișoară, socul floral și lime-ul proaspăt.