Ljubimec za Polovični Delovni Čas
Ljubimec za Polovični Delovni Čas je eleganten in osvežujoč sodoben koktajl, ki si je pridobil priznanje v krogih mojstrov koktajlov. Čudovito uravnoteži orehovito suhost fino šerija z botaničnimi notami gina, sladko cvetlično naravo cvetličnega likerja in živahno sadnost zdrobljene jagode. Pogosta vključitev beljaka da pijači svilnato, luksuzno občutljivost v ustih in čudovit penasti pokrov, zaradi česar je prefinjen in vizualno privlačen koktajl.
Priprava
Čas priprave: 5 minute
Čas priprave
Težavnost
Razvrstitev pijač
Ta pijača je uvrščena v moderno klasične koktajle. Pripada družini "sour" pijač, vendar je izboljšana s sodobnimi sestavinami, kot sta fino šeri in cvetlični liker, kar jo trdno postavlja v kategorijo sodobnih koktajlov.
Postrežba
Ta pijača se postreže naravnost v ohlajenem kozarcu coupe, kar predstavlja eleganten, srednje velik koktajl z zmerno vsebnostjo alkohola.
Velikost porcije
Približno 120-150 ml / 4-5 oz
Vsebnost alkohola
Ocena 15-20% ABV
Jakost alkohola
Temperatura serviranja
Hladen
Vrsta kozarca
Coupe
Priprava kozarca
Ohlajeno
Ozadje
Ustvaril ga je barman Thomas Waugh v The Pool Lounge v New Yorku okoli leta 2017, ta koktajl je hitro postal moderna priljubljena izbira. Primer je trend uporabe šerija v koktajlih za dodajanje kompleksnosti in slanih not, ne da bi bistveno povečali vsebnost alkohola. Ime samo je sugestivno, kar nakazuje nekaj sofisticiranega, zapeljivega in morda minljivo užitega.
Izvor
New York, ZDA, okoli leta 2017.
Ljubimec za Polovični Delovni Čas
Koktajl je dosledno znan po svojem izvirnem imenu, "Ljubimec za Polovični Delovni Čas", in nima široko priznanih alternativnih imen ali prevodov.
Izvirno ime
Part-Time Lover
Alternativno ime
Koktajl Ljubimec za Polovični Delovni Čas
Pregled značilnosti
Ta koktajl ima prijeten meglen roza odtenek in luksuzno, svilnato teksturo zahvaljujoč pretresenemu beljaku. Njegov okusni profil je zapletena, a osvežujoča igra sveže jagode, cvetličnega cvetličnega likerja in suhega, orehovitega šerijevega zaključka.
Okus
Saden (jagoda), cveten (cvetlični liker), orehov, botaničen, svež, kisel
Aroma
Sveža jagoda, cveten, limonin citrus, rahla brinova aroma
Ravnovesje okusa
Uravnotežen, sladek, kisel, suh
Pookus
Čist, svež, dolgotrajen okus jagod in cvetja
Mehurčkastost
Ni
Barvni videz
Meglen bledo roza, neprozoren z belo peno na vrhu (če uporabljate beljak)
Tekstura
Svilnat, gladek, penast, luksuzen (z beljakom)
Sezonskost
Osvežujoč, poleten, svetel, celoleten
Intenzivnost okusa in doživetje
Okus je zmerno intenziven in uravnotežen, s poudarkom na sadnosti in kislosti. Cvetlična sladkost in nežna prisotnost alkohola sta dopolnjeni s subtilno slano suhostjo fino šerija, ki doda kompleksnost.
Sladkost
Slanost
Kislost
Grenkoba
Pikantnost
Sadnost
Kremnost
Gaziranost
Sestavine
Recept zahteva gin in fino šeri kot osnovo, dopolnjeno s cvetličnim likerjem, svežim limoninim sokom in zdrobljeno jagodo. Neobvezni beljak je zelo priporočljiv za svilnato teksturo.
- Gin30 ml / 1 ozLondon Dry Gin dobro deluje za zagotavljanje botaničnega okusa.
- Fino Šeri30 ml / 1 ozZagotavlja suho, orehovito in rahlo slano kompleksnost.
- Cvetlični Liker15 ml / 0.5 ozSt-Germain je najbolj pogosto uporabljena znamka.
- Limonin Sok22.5 ml / 0.75 ozMora biti sveže stisnjen za najboljše rezultate.
- Sveža Jagoda1Ena srednje velika, zrela jagoda.
- Beljak15 ml / 0.5 oz(neobvezno)Dodaja teksturo in peno. Lahko ga nadomestite z akvafabo za vegansko različico ali pa ga izpustite.
Vrsta ledu
- Kocke
Pripomočki za mešanje
Potrebovali boste standardni koktajl šejker set, vključno s tolčkom in finim mrežastim cedilom, da zagotovite gladko, brez pulpe konsistenco.
- Koktajl šejker za mešanje in hlajenje
- Tolček za zdrobitev jagode
- Dozirnik za natančno merjenje
- Hawthorne cedilo za primarno cedjenje
- Fino mrežasto cedilo za dvojno cedjenje
Navodila
Postopek vključuje zdrobitev jagode, dodajanje vseh sestavin in izvedbo suhega in mokrega stresanja za ustvarjanje pene teksture, preden jo dvakrat precedite v ohlajen kozarec coupe.
1. Ohladite kozarec coupe tako, da ga napolnite z ledom ali ga postavite v zamrzovalnik.
2. Na dno koktajl šejkerja nežno zdrobite eno svežo jagodo.
3. Dodajte gin, fino šeri, cvetlični liker, limonin sok in beljak (če ga uporabljate) v šejker.
4. Izvedite "suho stresanje" (stresanje brez ledu) 10-15 sekund, da emulgirate beljak in ustvarite peno.
5. Napolnite šejker s kockami ledu in izvedite "mokro stresanje" energično še 10-15 sekund, dokler se ne ohladi.
6. Dvojno precedite vsebino skozi Hawthorne cedilo in fino mrežasto cedilo v ohlajen kozarec coupe.
7. Okrasite z dehidrirano rezino jagode, ki plava na vrhu, ali svežo rezino jagode na robu.
8. Takoj postrezite in uživajte.
Okrasitev
Preprosta, a elegantna garnitura iz dehidrirane ali sveže rezine jagode dopolnjuje primarni sadni okus pijače in izboljša njen vizualni videz.
- Dehidriran rezina jagode, plavajoča na vrhu pene.
- Sveža rezina jagode, postavljena na rob kozarca.
Prehranske informacije
Ta koktajl vsebuje alkohol in ni veganski zaradi pogoste uporabe beljaka. Je običajno vegetarijanski, brez mleka, brez glutena in brez oreščkov, vendar je treba vedno preveriti etikete likerjev glede specifičnih alergenov.
✓ Vsebuje alkohol
✓ Brez kofeina
✓ Brez mlečnih izdelkov
✕ Brez jajc
✓ Brez soje
✓ Brez oreščkov
✓ Brez glutena
✕ Primerno za vegane
✓ Primerno za vegetarijance
Prehranske informacije
To je relativno lahek koktajl s zmerno vsebnostjo kalorij in sladkorja, ki izvira predvsem iz likerja in svežega sadja.
Kalorije
Približno 180-220 kcal / 750-920 kJ
Raven kalorij
Ogljikovi hidrati
Približno 10-12 g
Raven ogljikovih hidratov
Sladkor
Približno 8-10 g
Raven sladkorja
Priložnosti
Ta koktajl je vsestranski, idealen za prefinjen čas za koktajl, sončno popoldansko druženje ali romantičen večer. Njegov osvežujoč in eleganten profil ga naredi tudi odlično izbiro za razkošen brunch.
- Čas za Koktajl
- Poletna Zabava
- Zmenek
- Brunch
Predlogi za kombiniranje
Svetel, suh in saden profil koktajla se odlično ujema s svetlo in svežo hrano. Razreže bogastvo mehkih sirov in dopolnjuje slanost svežih morskih sadežev, zaradi česar je odlična predjedba.
- Lahke predjedbe
- Morski sadeži (ostrige, cevapi)
- Solate z vinaigrette
- Kozji sir ali drugi mehki siri
Privlačna Eleganca Ljubimca za Polovični Delovni Čas
Ljubimec za Polovični Delovni Čas je sofisticirana moderna klasika, ki prikazuje čudovito ravnovesje med sadnimi, cvetličnimi, botaničnimi in slanimi okusi. Edinstvena kombinacija orehovitega fino šerija z ginom, jagodo in cvetličnim likerjem ustvarja večplastno, a zelo osvežujočo pijačo. Njegova svilnata tekstura (iz beljaka) in elegantna predstavitev ga naredijo odlično izbiro za zahtevne ljubitelje koktajlov, ki iščejo edinstveno in nepozabno koktajl doživetje, ki je hkrati kompleksno in dostopno.
Morda vam bo všeč tudi
Želatinasti Šot
Zabaven in barvit začetek zabave, narejen iz okusne želatine, vode in vodke, ki se streže mrzlo, dokler ne postane trden.
Popoln Rob Roy
Uravnotežen in prefinjen koktajl iz škotskega viskija, narejen z enakimi deli sladke in suhe vermut za polsuh, kompleksen okus.
Gin in Soda
Briljantno preprost in osvežujoč highball, ki odlično poudari botanični značaj gina.
Kir Royale
Eleganten in preprost francoski peneči koktajl iz crème de cassis in šampanjca.
Ste jih že poskusili?
Scotch Rickey
Osvežujoč highball z okusom škotskega viskija, svežega soka limete in peneče sode.
Strah in Obup
Dimljen, zeliščni in kisel koktajl, ki mojstrsko uravnoteži mezcal in tequila s sladko kompleksnostjo rumenega Chartreusea.
Tipperary Cocktail
Robustna in zeliščna različica Manhattana, s irskim viskijem, sladko vermutom in zelenim Chartreuseom.
Ron Collins
Osvežujoč in preprost visok pijač na osnovi ruma, ki je tropska različica klasičnega Tom Collinsa.