Part-Time Lover
Part-Time Lover är en elegant och uppfriskande modern cocktail som har vunnit uppskattning i hantverkscocktailkretsar. Den balanserar vackert den nötiga torrheten från fino sherry med de botaniska tonerna från gin, den söta blommiga karaktären från fläderlikör och den livliga fruktigheten från muddlad jordgubbe. Den vanliga tillsatsen av äggvita ger drinken en silkeslen, lyxig munkänsla och ett vackert skumlock, vilket gör den till en sofistikerad och visuellt tilltalande servering.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Denna drink klassificeras som en modern klassisk cocktail. Den tillhör "sour"-familjen av drinkar men förhöjs med samtida ingredienser som fino sherry och fläderlikör, vilket placerar den stadigt i kategorin för moderna hantverkscocktails.
Servering
Denna drink serveras "straight up" i ett kylt coupeglas, och utgör en elegant, medelstor cocktail med en måttlig alkoholhalt.
Portionsstorlek
Cirka 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholhalt
Beräknad 15-20% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Skapad av bartendern Thomas Waugh på The Pool Lounge i New York City runt 2017, blev denna cocktail snabbt en modern favorit. Den exemplifierar trenden att använda sherry i cocktails för att tillföra komplexitet och salta toner utan att avsevärt öka alkoholhalten. Namnet i sig är suggestivt och antyder något sofistikerat, lockande och kanske flyktigt avnjutet.
Ursprung
New York City, USA, cirka 2017.
Part-Time Lover
Cocktailen är genomgående känd under sitt ursprungliga namn, "Part-Time Lover", och har inga allmänt erkända alternativa namn eller översättningar.
Ursprungligt namn
Part-Time Lover
Alternativt namn
Part Time Lover Cocktail
Översikt över egenskaper
Denna cocktail har en förtjusande disigt rosa nyans och en lyxig, silkeslen textur från den skakade äggvitan. Dess smakprofil är ett komplext men ändå uppfriskande samspel mellan färsk jordgubbe, blommig fläder och en torr, nötig sherry-finish.
Smak
Fruktig (jordgubbe), blommig (fläder), nötig, botanisk, krispig, syrlig
Arom
Färsk jordgubbe, blommig, citron, svag enbärston
Smakbalans
Balanserad, söt, sur, torr
Eftersmak
Ren, krispig, kvardröjande bär- och blomtoner
Brus
Ingen
Färg och utseende
Disigt ljusrosa, opak med ett vitt skumlock (om äggvita används)
Textur
Silkeslen, slät, skummig, lyxig (med äggvita)
Säsong
Uppfriskande, somrig, ljus, året runt
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är måttligt intensiv och välbalanserad, ledd av fruktighet och syrlighet. Blommig sötma och en mild alkoholnärvaro kompletteras av fino sherryns subtila salta torrhet, vilket tillför komplexitet.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Receptet kräver gin och fino sherry som bas, modifierad med fläderlikör, färsk citronjuice och en muddlad jordgubbe. En valfri äggvita rekommenderas starkt för en silkeslen textur.
- Gin30 ml / 1 ozEn London Dry Gin fungerar bra för att ge en botanisk ryggrad.
- Fino Sherry30 ml / 1 ozGer en torr, nötig och lätt salt komplexitet.
- Fläderlikör15 ml / 0.5 ozSt-Germain är det vanligaste varumärket.
- Citronjuice22.5 ml / 0.75 ozMåste vara färskpressad för bästa resultat.
- Färsk jordgubbe1En medelstor, mogen jordgubbe.
- Äggvita15 ml / 0.5 oz(valfri)Tillför textur och skum. Kan ersättas med aquafaba för en vegansk version eller utelämnas helt.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset för cocktailshaker, inklusive en muddler och en finmaskig sil för att säkerställa en slät, fruktköttsfri konsistens.
- Cocktailshaker för att blanda och kyla
- Muddler för att krossa jordgubben
- Jigger (mätglas) för noggrann mätning
- Hawthorne-sil för grovsilning
- Finmaskig sil för dubbelsilning
Instruktioner
Processen innebär att man muddlar en jordgubbe, tillsätter alla ingredienser och utför en "dry shake" och en "wet shake" för att skapa en skummig textur innan man dubbelsilar ner i ett kylt coupeglas.
1. Kyl ett coupeglas genom att fylla det med is eller ställa det i frysen.
2. Muddla försiktigt en färsk jordgubbe i botten av en cocktailshaker.
3. Tillsätt gin, fino sherry, fläderlikör, citronjuice och äggvita (om det används) i shakern.
4. Utför en "dry shake" (skaka utan is) i 10-15 sekunder för att emulgera äggvitan och skapa skum.
5. Fyll shakern med iskuber och utför en "wet shake" kraftigt i ytterligare 10-15 sekunder tills den är väl kyld.
6. Dubbelsila innehållet genom en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i det kylda coupeglaset.
7. Garnera med en torkad jordgubbsskiva flytande ovanpå eller en färsk jordgubbsskiva på kanten.
8. Servera omedelbart och njut.
Garnering
En enkel men elegant garnering av en torkad eller färsk jordgubbsskiva kompletterar drinkens primära fruktsmak och förhöjer dess visuella intryck.
- Torkad jordgubbsskiva, flytande ovanpå skummet.
- Färsk jordgubbsskiva, placerad på glasets kant.
Kostinformation
Denna cocktail innehåller alkohol och är inte vegansk på grund av den vanliga användningen av äggvita. Den är vanligtvis vegetarisk, mjölkfri, glutenfri och nötfri, även om man alltid bör kontrollera liköretiketter för specifika allergener.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✕ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Detta är en relativt lätt cocktail, med måttligt kalori- och sockerinnehåll som främst kommer från likören och den färska frukten.
Kalorier
Cirka 180-220 kcal / 750-920 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 10-12 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 8-10 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är mångsidig, perfekt för en sofistikerad cocktailtimme, en solig eftermiddagssammankomst eller en romantisk kväll. Dess uppfriskande och eleganta profil gör den också till ett fantastiskt val för en finare brunch.
- Cocktailtimme
- Sommarfest
- Dejtkväll
- Brunch
Serveringsförslag
Cocktailens ljusa, torra och fruktiga profil passar utmärkt med lätt och fräsch mat. Den skär igenom fylligheten hos mjukost och kompletterar sältan från färska skaldjur, vilket gör den till en utmärkt aperitif.
- Lätta aptitretare
- Skaldjur (ostron, ceviche)
- Sallader med vinägrett
- Getost eller andra mjuka ostar
Den lockande elegansen hos Part-Time Lover
Part-Time Lover är en sofistikerad modern klassiker som uppvisar en vacker balans mellan fruktiga, blommiga, botaniska och salta smaker. Den unika kombinationen av nötig fino sherry med gin, jordgubbe och fläder skapar en mångfacetterad men ändå mycket uppfriskande drink. Dess silkeslena textur (från äggvitan) och eleganta presentation gör den till ett perfekt val för kräsna drinkentusiaster som söker en unik och minnesvärd cocktailupplevelse som är både komplex och lättillgänglig.
Du kanske också gillar
Kaffe-Negroni
En robust och aromatisk twist på den klassiska Negronin, med rika, djupa smaker av kaffe för en perfekt bittersöt upplevelse.
Tequila Honey Bee
En livlig och uppfriskande tequila sour, sötad med blommig honung och upplyft med färsk citronsaft.
French Martini
En söt och fruktig vodkadrink med ett lyxigt, skummigt toppskikt, som blandar svart hallonlikör och ananasjuice.
Jack and Ginger
En klassisk och uppfriskande highball som kombinerar den distinkta smaken av Jack Daniel's Tennessee Whiskey med den kryddiga sötman från ginger ale.
Har du provat dessa än?
Old Friend
En livlig och bittersöt modern cocktail som perfekt balanserar Camparis bett med blommig fläder och syrlig grapefrukt.
Oolong Hai
En enkel och uppfriskande japansk highball gjord på shochu och kallt oolongte, populär på izakayas över hela Japan.
Midnight Rider
En fyllig och dunkel digestif-cocktail som kombinerar bourbon, kaffelikör och den örtiga skärpan från Fernet-Branca.
Pan-American Clipper
En sofistikerad klassisk cocktail som elegant balanserar de fruktiga tonerna av äppelbrännvin med syrlig lime, söt grenadin och en viskning av anis från absint.