兼职情人
Part-Time Lover是一款优雅清爽的现代鸡尾酒，在精酿鸡尾酒界广受赞誉。它完美地平衡了菲诺雪莉酒的坚果干爽、金酒的植物气息、接骨木花利口酒的甜美花香以及捣碎草莓的鲜活果味。通常加入的蛋白赋予了这款酒丝滑、奢华的口感和漂亮的泡沫层，使其成为一杯精致且视觉上吸引人的饮品。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款饮品被归类为现代经典鸡尾酒。它属于“酸酒”家族，但通过使用菲诺雪莉酒和接骨木花利口酒等现代原料而得到升华，使其稳固地立足于现代精酿鸡尾酒的范畴。
享用
这款饮品以“直上”的方式盛放在冰镇的碟形杯中，呈现出一杯优雅、中等大小、酒精度适中的鸡尾酒。
份量
约 120-150 毫升 / 4-5 盎司
酒精含量
预计酒精度 15-20%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
这款鸡尾酒由调酒师Thomas Waugh于2017年左右在纽约市的The Pool Lounge创作，并迅速成为现代热门。它体现了在鸡尾酒中使用雪莉酒以增加复杂性和咸鲜风味，同时又不会显著提高酒精度的趋势。酒名本身引人遐想，暗示着某种精致、诱人，或许是短暂享受的事物。
产地
美国纽约市，约2017年。
兼职情人
这款鸡尾酒通常以其原名“Part-Time Lover”为人所知，没有其他广为人知的别名或译名。
原始名称
Part-Time Lover
别名
兼职情人鸡尾酒
特点概述
这款鸡尾酒呈现出令人愉悦的朦胧粉红色调，以及摇晃蛋白后产生的奢华丝滑质地。其风味是新鲜草莓、接骨木花香和干爽坚果味的雪莉酒收尾之间复杂而清爽的相互作用。
风味
果味（草莓）、花香（接骨木花）、坚果味、植物味、清爽、酸
香气
新鲜草莓、花香、柠檬柑橘、淡淡的杜松子香
口感平衡
平衡、甜、酸、干
余味
干净、清爽，带有持久的浆果和花香余味
气泡感
无气泡
色泽外观
朦胧的淡粉色，不透明，带有白色泡沫头（如果使用蛋白）
质地
丝滑、顺滑、泡沫丰富、奢华（使用蛋白时）
季节性
清爽、夏日感、明亮、全年皆宜
风味强度与体验
风味中等浓郁且平衡良好，以果味和酸味为主导。花香的甜味和温和的酒精度与菲诺雪莉酒微妙的咸鲜干爽相得益彰，增加了复杂性。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
该配方以金酒和菲诺雪莉酒为基酒，并加入接骨木花利口酒、鲜榨柠檬汁和一颗捣碎的草莓。强烈推荐使用可选的蛋白以获得丝滑的质地。
- 金酒30 毫升 / 1 盎司伦敦干金酒能很好地提供植物风味的基底。
- 菲诺雪莉酒30 毫升 / 1 盎司提供干爽、坚果味和略带咸味的复杂性。
- 接骨木花利口酒15 毫升 / 0.5 盎司圣日耳曼 (St-Germain) 是最常用的品牌。
- 柠檬汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必须使用鲜榨的以获得最佳效果。
- 新鲜草莓1颗一颗中等大小的成熟草莓。
- 蛋白15 毫升 / 0.5 盎司(可选)增加质地和泡沫。可以用鹰嘴豆汁 (aquafaba) 替代以制作纯素版本，或完全省略。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一套标准的鸡尾酒摇酒壶工具，包括一个捣棒和一个细网滤器，以确保获得顺滑、无果肉的质地。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于混合和冷却
- 捣棒，用于捣碎草莓
- 量酒器，用于精确测量
- 霍桑滤冰器，用于初次过滤
- 细网滤器，用于双重过滤
制作步骤
制作过程包括捣碎一颗草莓，加入所有原料，进行干摇和湿摇以产生泡沫质地，然后双重过滤到冰镇的碟形杯中。
1. 将一个碟形杯装满冰块或放入冰箱中进行冰杯。
2. 在鸡尾酒摇酒壶底部，轻轻捣碎一颗新鲜草莓。
3. 将金酒、菲诺雪莉酒、接骨木花利口酒、柠檬汁和蛋白（如果使用）加入摇酒壶。
4. 进行一次“干摇”（不加冰摇晃）10-15秒，以乳化蛋白并产生泡沫。
5. 将摇酒壶装满方冰，再进行一次“湿摇”，用力摇晃10-15秒，直至充分冷却。
6. 使用霍桑滤冰器和细网滤器，将混合物双重过滤到冰镇好的碟形杯中。
7. 用一片漂浮在顶部的脱水草莓片或一片置于杯沿的新鲜草莓片进行装饰。
8. 立即上桌享用。
装饰
简单而优雅的脱水或新鲜草莓片装饰，与饮品的主要水果风味相得益彰，并增强了其视觉吸引力。
- 脱水草莓片，漂浮在泡沫上。
- 新鲜草莓片，置于杯沿。
饮食信息
这款鸡尾酒含有酒精，并且由于通常使用蛋白，因此不适合纯素主义者。它通常适合素食者，不含乳制品、麸质和坚果，但应始终检查利口酒标签以了解特定的过敏原。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✕ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款相对清淡的鸡尾酒，其适度的卡路里和糖分主要来自利口酒和新鲜水果。
卡路里
约 180-220 千卡 / 750-920 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 10-12 克
碳水化合物水平
糖
约 8-10 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒用途广泛，非常适合精致的鸡尾酒时光、阳光明媚的午后聚会或浪漫的夜晚。其清爽优雅的特性也使其成为高档早午餐的绝佳选择。
- 鸡尾酒时光
- 夏日派对
- 约会之夜
- 早午餐
配餐建议
这款鸡尾酒明亮、干爽且果味浓郁的特性与清淡新鲜的食物搭配极佳。它能中和软质奶酪的油腻感，并与新鲜海鲜的咸鲜味相得益彰，是一款很好的开胃酒。
- 清淡开胃菜
- 海鲜（生蚝、酸橘汁腌鱼）
- 油醋汁沙拉
- 山羊奶酪或其他软质奶酪
Part-Time Lover的诱人优雅
Part-Time Lover是一款精致的现代经典鸡尾酒，展示了果香、花香、植物味和咸鲜风味之间的完美平衡。坚果味的菲诺雪莉酒与金酒、草莓和接骨木花的独特组合，创造出一款层次丰富却又非常清爽的饮品。其丝滑的质地（来自蛋白）和优雅的呈现方式，使其成为那些寻求独特、难忘、既复杂又平易近人的鸡尾酒体验的挑剔饮家的完美选择。