Peach & Basil Iced Tea
Tento nápoj krásně vyvažuje robustní chuť černého čaje se šťavnatou sladkostí letních broskví a překvapivým, aromatickým nádechem čerstvé bazalky. Je to elegantní a sofistikovaná variace klasického ledového čaje, ideální pro teplé počasí. Sirup, ochucený broskvemi a bazalkou, zajišťuje harmonickou kombinaci chutí v každém doušku a vytváří jedinečný osvěžující zážitek.
Příprava
Doba přípravy: 15 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Tento nápoj je klasifikován jako nealkoholický čajový nápoj. Konkrétněji spadá do kategorie ochuceného ledového čaje díky přidání ovocných a bylinných příchutí.
Servírování
Podávejte tento nealkoholický nápoj studený s dostatkem ledu ve vysoké sklenici Highball nebo Collins, abyste zvýraznili jeho barvu a ozdobu.
Velikost porce
přibližně 350 ml / 12 oz
Obsah alkoholu
0 % alkoholu
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Highball
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
Toto není tradiční nápoj s dávnými kořeny, ale spíše moderní výtvor odrážející kulinářský trend ochucování klasických nápojů čerstvými bylinami a ovocem. Pravděpodobně vznikl v domácích kuchyních nebo řemeslných kavárnách na počátku 21. století. Tato kombinace oslavuje vrchol sezóny, čímž se jednoduchý ledový čaj promění v gurmánský osvěžovač.
Původ
I když nemá jediný původ, tento styl ochuceného ledového čaje je populární v Severní Americe a Evropě. Jedná se o současný výtvor, který si získal popularitu prostřednictvím food blogů a moderních kaváren v 20. letech 20. století.
Peach & Basil Iced Tea
Nápoj je známý svým popisným názvem Peach & Basil Iced Tea, který jasně uvádí jeho hlavní chuťové složky. Alternativní názvy jednoduše obrátí pořadí ovoce a byliny, jako například Basil Peach Iced Tea.
Původní název
Peach & Basil Iced Tea
Alternativní název
Basil Peach Iced Tea
Přehled charakteristik
Tento nápoj má ovocnou a bylinnou chuť s sladkým závěrem a čistou, osvěžující dochutí. Má krásnou průhlednou jantarovou barvu a hladkou, lehkou texturu, ideální pro letní popíjení.
Chuť
Broskev, bazalka, sladký, čaj, bylinný, ovocný
Aroma
Čerstvá bazalka, zralá broskev, černý čaj
Vyváženost chuti
Sladký, mírně hořký
Dochuť
Čistý, osvěžující, přetrvávající bazalka
Perlivost
Žádná
Vzhled a barva
Jantarová, průhledná, zlatavě hnědá
Textura
Hladká, lehká, vodnatá
Sezónnost
Osvěžující, letní
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je mírně intenzivní, charakterizovaná výraznou ovocností a sladkostí, která je dobře vyvážena mírnou hořkostí z čaje. Jedná se o zcela nealkoholický, neperlivý a neředěný nápoj.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Budete potřebovat černý čaj, čerstvé broskve a bazalku, spolu s cukrem a vodou pro vytvoření ochuceného jednoduchého sirupu. Všechny ingredience jsou jednoduché a měly by být snadno dostupné, zejména v létě.
- Černé čajové sáčky4 sáčkyEnglish Breakfast nebo jiný robustní černý čaj funguje dobře.
- Voda1 litr / 34 oz, vroucí pro čajPro nejlepší chuť se doporučuje filtrovaná voda.
- Zralé broskve2 středníNakrájené, plus extra na ozdobu. Použijte čerstvé, zralé broskve pro nejlepší chuť.
- Čerstvé lístky bazalky1/2 šálku, natěsnoPlus extra snítky na ozdobu.
- Krystalový cukr100 gramů / 1/2 šálkuUpravte podle chuti. Pokud je to nutné, použijte veganský certifikovaný cukr.
- Voda240 ml / 1 šálek, na sirupPro přípravu jednoduchého sirupu.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
K přípravě stačí základní kuchyňské vybavení, včetně hrnce na sirup a velké nádoby na míchání a chlazení čaje. Jemné sítko je důležité pro čirý, hladký finální nápoj.
- Hrnec na přípravu sirupu
- Jemné sítko pro scezení
- Velká nádoba na louhování a míchání
- Dlouhá lžíce na míchání
Postup přípravy
Metoda zahrnuje uvaření černého čaje, přípravu ochuceného jednoduchého sirupu s broskvemi a bazalkou a poté smíchání a chlazení obou složek před podáváním s ledem.
1. Připravte čaj: Vložte 4 černé čajové sáčky do velké žáruvzdorné nádoby. Zalijte 1 litrem vroucí vody. Nechte louhovat 5 minut, poté vyjměte a zlikvidujte čajové sáčky.
2. Připravte sirup: V malém hrnci smíchejte 240 ml vody a cukr. Přiveďte k varu za středního tepla, za stálého míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. Ochutnejte sirup: Přidejte nakrájené broskve a lístky bazalky do hrnce. Jemně je pomačkejte a nechte směs vařit 1 minutu. Odstavte z tepla, zakryjte a nechte louhovat alespoň 30 minut.
4. Sceďte a smíchejte: Sceďte sirup přes jemné sítko do nádoby s uvařeným čajem, vymačkejte pevnou část, abyste získali veškerou tekutinu. Pevnou část zlikvidujte.
5. Chlaďte: Dobře promíchejte a nechte v chladničce, dokud se úplně neochladí, alespoň 2 hodiny.
6. Podávejte: Naplňte sklenice Highball ledem. Nalijte vychlazený broskvový a bazalkový ledový čaj přes led. Ozdobte plátkem čerstvé broskve a snítkou bazalky před podáváním.
Ozdoba
Ozdobte každou sklenici plátkem čerstvé broskve a snítkou bazalky, abyste zvýraznili aroma a vizuální přitažlivost nápoje.
- Plátek čerstvé broskve, umístěný na rímě nebo ve sklenici
- Snítka čerstvé bazalky, umístěná ve sklenici
Dietní informace
Tento nápoj je přirozeně bez mléka, vajec, ořechů a lepku. Obsahuje kofein z černého čaje, ale je vhodný pro veganskou i vegetariánskou stravu (ujistěte se, že cukr je veganský).
✕ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Na porci je tento nápoj mírně kalorický, přičemž kalorie pocházejí především z sacharidů ve formě cukru ze sirupu a broskví.
Kalorie
průměrně 120-150 kcal / 502-628 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
průměrně 30-35 g
Množství sacharidů
Cukr
průměrně 28-32 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento nápoj je ideální pro společenské akce za teplého počasí, jako jsou letní párty, grilování a brunche venku. Poskytuje vynikající nealkoholickou možnost pro jakoukoli denní událost nebo jako jednoduché odpolední povzbuzení.
- Letní párty
- Brunch
- Odpolední osvěžení
- Grilování
Doporučené párování
Tento ledový čaj je dokonalým společníkem k lehkým letním jídlům. Doplňuje chuť grilovaného kuřete, ryb a čerstvých salátů. Skvěle se hodí i k lehkým předkrmům, jako jsou crostini s kozím sýrem, nebo jednoduchým dezertům, jako jsou máslové sušenky.
- Lehký salát s vinaigrettou
- Grilované kuře nebo ryba
- Crostini s kozím sýrem
- Máslové sušenky nebo lehké pečivo
Peach & Basil Iced Tea: Doušek léta
Peach & Basil Iced Tea je elegantní a osvěžující nealkoholický nápoj, ideální pro každý teplý den. Pozvedá klasický ledový čaj infuzí sladkostí zralých broskví a komplexními, aromatickými tóny čerstvé bazalky. Snadno se připravuje ve velkém množství, je ideální pro brunche, grilování nebo jen pro relaxaci na verandě. Vyváženost ovocných, bylinných a tříslovinových chutí z něj činí sofistikovanou a uspokojivou volbu.
Mohlo by se vám také líbit
Arnold Palmer
Osvěžující nealkoholický nápoj vyrobený ze stejných částí ledového čaje a limonády.
Třpytivý broskvový ledový čaj
Osvěžující a perlivý nealkoholický nápoj kombinující sladký broskvový nektar, čerstvě uvařený černý čaj a perlivou vodu.
Southern Sweet Iced Tea
Hluboce osvěžující a proslule sladký, studený černý čajový nápoj, ikonický pro americký jih.
Ranní Matcha Power Smoothie
Živý, krémový a energizující zelený smoothie plný antioxidační síly matcha, špenátu a přirozené sladkosti banánu.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Heřmánkový medovo-zázvorový šumivý nápoj
Uklidňující a perlivý nápoj kombinující květinové tóny heřmánku s hřejivostí zázvoru a sladkostí medu.
Sluncem políbený broskvový palmer s rozmarýnem
Aromatická a osvěžující nealkoholická variace klasického Arnold Palmera, která dokonale vyvažuje sladkou broskev, bylinný rozmarýn a osvěžující ledový čaj.
Fialový Chladič
Vizuálně úchvatný, měnící barvu nealkoholický koktejl vyrobený z čaje z motýlího hrášku, medu a citrusů, který se mění z tmavě modré na zářivou fialovou.
Zelená Oáza Ochlazovač
Osvěžující nealkoholický ochlazovač s chlazeným zeleným čajem, rozmačkanou okurkou, čerstvou mátou a kapkou limetky.