पीच और तुलसी की आइस्ड टी
यह ड्रिंक खूबसूरती से ब्लैक टी के मजबूत स्वाद को गर्मियों के आड़ू की रसदार मिठास और ताज़ी तुलसी से एक आश्चर्यजनक, सुगंधित लिफ्ट के साथ संतुलित करती है। यह क्लासिक आइस्ड टी में एक सुरुचिपूर्ण और परिष्कृत मोड़ है, जो गर्म मौसम के लिए एकदम सही है। आड़ू और तुलसी दोनों से संक्रमित सिंपल सिरप हर घूंट में स्वादों के एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण को सुनिश्चित करता है, जो एक अनोखा ताज़ा अनुभव बनाता है।
तैयारी
तैयारी का समय: 15 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
यह पेय एक गैर-मादक चाय पेय के रूप में वर्गीकृत है। विशेष रूप से, यह फल और जड़ी बूटी के स्वादों के अतिरिक्त होने के कारण इन्फ्यूज्ड आइस्ड टी की श्रेणी में आता है।
सर्विंग
इस गैर-मादक ड्रिंक को खूब बर्फ के साथ एक लंबे हाईबॉल या कॉलिन्स ग्लास में ठंडा परोसें ताकि इसके रंग और गार्निश को दिखाया जा सके।
सर्विंग का आकार
लगभग 350 मिली / 12 औंस
अल्कोहल की मात्रा
0% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
हाईबॉल
गिलास की तैयारी
कोई नहीं
पृष्ठभूमि
यह प्राचीन जड़ों वाली कोई पारंपरिक ड्रिंक नहीं है, बल्कि एक आधुनिक रचना है जो ताज़ी जड़ी-बूटियों और फलों के साथ क्लासिक पेय पदार्थों को संक्रमित करने के पाक प्रवृत्ति को दर्शाती है। यह संभवतः 21वीं सदी की शुरुआत में घरेलू रसोई या कारीगर कैफे में उत्पन्न हुई। यह संयोजन पीक-सीज़न उपज का जश्न मनाता है, एक साधारण आइस्ड टी को एक स्वादिष्ट रिफ्रेशर में बदल देता है।
उत्पत्ति
हालांकि इसकी कोई एक उत्पत्ति नहीं है, यह इन्फ्यूज्ड आइस्ड टी की शैली उत्तरी अमेरिका और यूरोप में लोकप्रिय है। यह 2010 के दशक में फूड ब्लॉग और आधुनिक कैफे के माध्यम से लोकप्रियता हासिल करने वाली एक समकालीन रचना है।
पीच और तुलसी की आइस्ड टी
इस ड्रिंक को इसके वर्णनात्मक नाम, पीच और तुलसी की आइस्ड टी से जाना जाता है, जो इसके मुख्य स्वाद घटकों को स्पष्ट रूप से बताता है। वैकल्पिक नाम बस फल और जड़ी बूटी के क्रम को उलट देते हैं, जैसे तुलसी पीच आइस्ड टी।
मूल नाम
Peach & Basil Iced Tea
वैकल्पिक नाम
तुलसी पीच आइस्ड टी
विशेषताओं का अवलोकन
इस ड्रिंक में एक फल और हर्बल स्वाद प्रोफ़ाइल है जिसमें एक मीठा फिनिश और एक साफ, ताज़ा आफ्टरटेस्ट है। इसका एक सुंदर पारदर्शी एम्बर रंग और एक चिकना, हल्का बनावट है जो गर्मियों में पीने के लिए एकदम सही है।
स्वाद
आड़ू, तुलसी, मीठा, चाय, हर्बल, फल
सुगंध
ताज़ी तुलसी, पका हुआ आड़ू, ब्लैक टी
स्वाद संतुलन
मीठा, थोड़ा कड़वा
बाद का स्वाद
साफ़, ताज़ा, बनी हुई तुलसी
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
अंबर, पारदर्शी, सुनहरा-भूरा
बनावट
चिकना, हल्का, पानी जैसा
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद मध्यम रूप से तीव्र है, जो एक प्रमुख फल और मिठास द्वारा विशेषता है जो चाय से हल्की कड़वाहट द्वारा अच्छी तरह से संतुलित है। यह एक पूरी तरह से गैर-मादक, गैर-कार्बोनेटेड और स्थिर पेय है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
आपको ब्लैक टी, ताज़े आड़ू और तुलसी के साथ-साथ चीनी और पानी की आवश्यकता होगी ताकि एक संक्रमित सिंपल सिरप बनाया जा सके। सभी सामग्री सरल हैं और आसानी से उपलब्ध होनी चाहिए, खासकर गर्मियों में।
- ब्लैक टी बैग4 बैगइंग्लिश ब्रेकफास्ट या कोई अन्य मजबूत ब्लैक टी अच्छी तरह से काम करती है।
- पानी1 लीटर / 34 औंस, चाय के लिए उबलता हुआसर्वोत्तम स्वाद के लिए फ़िल्टर्ड पानी की सिफारिश की जाती है।
- पके आड़ू2 मध्यमस्लाइस किया हुआ, गार्निश के लिए अतिरिक्त। सर्वोत्तम स्वाद के लिए ताज़े, पके आड़ू का उपयोग करें।
- ताज़ी तुलसी के पत्ते1/2 कप, पैक किया हुआगार्निश के लिए अतिरिक्त टहनियाँ।
- दानेदार चीनी100 ग्राम / 1/2 कपस्वाद के अनुसार समायोजित करें। यदि आवश्यक हो तो प्रमाणित शाकाहारी चीनी का उपयोग करें।
- पानी240 मिली / 1 कप, सिरप के लिएसिंपल सिरप बनाने के लिए।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
बुनियादी रसोई उपकरण पर्याप्त हैं, जिसमें सिरप के लिए एक सॉस पैन और चाय को मिलाने और ठंडा करने के लिए एक बड़ा जग शामिल है। एक स्पष्ट, चिकने अंतिम पेय के लिए एक फाइन-मेश छलनी महत्वपूर्ण है।
- सिरप बनाने के लिए सॉस पैन
- छानने के लिए फाइन-मेश छलनी
- ब्रूइंग और मिक्सिंग के लिए बड़ा जग
- हिलाने के लिए लंबी चम्मच
निर्देश
विधि में ब्लैक टी बनाना, आड़ू और तुलसी के साथ संक्रमित एक साधारण सिरप तैयार करना और फिर दो घटकों को मिलाकर बर्फ पर परोसने से पहले ठंडा करना शामिल है।
1. चाय बनाएं: एक बड़े हीटप्रूफ जग में 4 ब्लैक टी बैग रखें। उन पर 1 लीटर उबलता हुआ पानी डालें। 5 मिनट के लिए भिगोने दें, फिर निकालें और टी बैग को त्याग दें।
2. सिरप बनाएं: एक छोटे सॉस पैन में, 240 मिली पानी और चीनी मिलाएं। मध्यम आँच पर उबाल लें, चीनी पूरी तरह घुलने तक हिलाते रहें।
3. सिरप को संक्रमित करें: सॉस पैन में स्लाइस किए हुए आड़ू और तुलसी के पत्ते डालें। उन्हें धीरे से मसल लें, फिर मिश्रण को 1 मिनट तक उबलने दें। आँच से हटाएँ, ढक दें और कम से कम 30 मिनट के लिए संक्रमित होने दें।
4. छानें और मिलाएं: ठोस पदार्थों से सभी तरल निकालने के लिए, छानने वाली छलनी के माध्यम से ब्रू की हुई चाय वाले जग में सिरप को छान लें। ठोस पदार्थों को त्याग दें।
5. ठंडा करें: मिश्रण को अच्छी तरह हिलाएं और कम से कम 2 घंटे के लिए पूरी तरह ठंडा होने तक रेफ्रिजरेट करें।
6. परोसें: हाईबॉल ग्लास को बर्फ से भरें। बर्फ के ऊपर ठंडा आड़ू और तुलसी की आइस्ड टी डालें। परोसने से पहले ताज़े आड़ू के टुकड़े और तुलसी की टहनी से सजाएं।
सजावट
ड्रिंक की सुगंध और दृश्य अपील को बढ़ाने के लिए प्रत्येक गिलास को ताज़े आड़ू के टुकड़े और तुलसी की टहनी से सजाएं।
- ताज़ा आड़ू का टुकड़ा, रिम पर या गिलास में रखा गया
- ताज़ी तुलसी की टहनी, गिलास में रखी गई
आहार संबंधी जानकारी
यह ड्रिंक स्वाभाविक रूप से डेयरी-मुक्त, अंडे-मुक्त, नट-मुक्त और ग्लूटेन-मुक्त है। इसमें ब्लैक टी से कैफीन होता है लेकिन यह शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए उपयुक्त है (सुनिश्चित करें कि चीनी शाकाहारी-अनुकूल है)।
✕ अल्कोहल युक्त है
✕ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति सर्विंग, यह ड्रिंक मध्यम रूप से कैलोरी वाली होती है, जिसमें इसकी कैलोरी मुख्य रूप से सिरप और आड़ू में कार्बोहाइड्रेट से आती है।
कैलोरी
औसतन 120-150 किलो कैलोरी / 502-628 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 30-35 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 28-32 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह ड्रिंक गर्म मौसम की सामाजिक सभाओं जैसे समर पार्टियों, बारबेक्यू और आउटडोर ब्रंच के लिए आदर्श है। यह किसी भी दिन के कार्यक्रम के लिए एक उत्कृष्ट गैर-मादक विकल्प के रूप में या एक साधारण दोपहर के पिक-मी-अप के रूप में काम करता है।
- समर पार्टी
- ब्रंच
- दोपहर का ताज़ा
- बारबेक्यू
पेयरिंग सुझाव
यह आइस्ड टी हल्के ग्रीष्मकालीन भोजन के लिए एक आदर्श साथी है। यह ग्रिल्ड चिकन, मछली और ताज़े सलाद के स्वादों को पूरा करता है। यह बकरी पनीर क्रोस्टिनी या सरल डेसर्ट जैसे शॉर्टब्रेड के साथ भी अद्भुत रूप से जुड़ता है।
- विनेग्रेट ड्रेसिंग के साथ हल्के सलाद
- ग्रिल्ड चिकन या मछली
- बकरी पनीर क्रोस्टिनी
- शॉर्टब्रेड कुकीज़ या हल्की पेस्ट्री
पीच और तुलसी की आइस्ड टी: गर्मियों का एक घूंट
पीच और तुलसी की आइस्ड टी एक सुरुचिपूर्ण और ताज़ा गैर-मादक पेय है जो किसी भी गर्म दिन के लिए एकदम सही है। यह ताज़े आड़ू की प्राकृतिक मिठास और ताज़ी तुलसी के जटिल, सुगंधित नोटों के साथ क्लासिक आइस्ड टी को बढ़ाता है। बड़े बैचों में बनाने में आसान, यह ब्रंच, बारबेक्यू या बस बरामदे पर आराम करने के लिए एक आदर्श भीड़-प्लीज़र है। फल, हर्बल और टैनिक स्वादों का संतुलन इसे एक परिष्कृत और संतोषजनक विकल्प बनाता है।
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