Perzik & Basilicum IJsthee

Deze drank balanceert op prachtige wijze de robuuste smaak van zwarte thee met de sappige zoetheid van zomerperziken en een verrassende, aromatische toets van verse basilicum. Het is een elegante en verfijnde variant op de klassieke ijsthee, perfect voor warm weer. De eenvoudige siroop, doordrenkt met zowel perzik als basilicum, zorgt voor een harmonieuze mix van smaken in elke slok, wat een uniek verfrissende ervaring creëert.
Perzik & Basilicum IJsthee

Bereiding

Bereidingstijd: 15 minuten

Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad

Drankclassificatie

Deze drank wordt geclassificeerd als een alcoholvrije theedrank. Meer specifiek valt het in de categorie van een geïnfuseerde ijsthee vanwege de toevoeging van fruit- en kruidensmaken.

Serveren

Serveer deze alcoholvrije drank koud met veel ijs in een hoog Highball- of Collins-glas om de kleur en garnering te laten zien.
Portiegrootte
ongeveer 350 ml / 12 oz
Alcoholgehalte
0% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Highball
Glasbehandeling
Geen

Achtergrondverhaal

Dit is geen traditionele drank met eeuwenoude wortels, maar eerder een moderne creatie die een culinaire trend weerspiegelt van het infuseren van klassieke dranken met verse kruiden en fruit. Het is waarschijnlijk ontstaan in thuiskeukens of ambachtelijke cafés in het begin van de 21e eeuw. De combinatie viert seizoensproducten en verandert een simpele ijsthee in een gastronomische verfrissing.
Oorsprong
Hoewel het geen enkele oorsprong heeft, is deze stijl van geïnfuseerde ijsthee populair in Noord-Amerika en Europa. Het is een eigentijdse creatie die in de jaren 2010 populair is geworden via foodblogs en moderne cafés.

Perzik & Basilicum IJsthee

De drank staat bekend om zijn beschrijvende naam, Perzik & Basilicum IJsthee, die duidelijk de belangrijkste smaakcomponenten aangeeft. Alternatieve namen draaien simpelweg de volgorde van het fruit en het kruid om, zoals Basilicum Perzik IJsthee.
Originele naam
Peach & Basil Iced Tea
Alternatieve naam
Basilicum Perzik IJsthee

Overzicht van kenmerken

Deze drank heeft een fruitig en kruidig smaakprofiel met een zoete afdronk en een schone, verfrissende nasmaak. Het heeft een prachtige doorschijnende amberkleur en een zachte, lichte textuur, perfect om in de zomer van te nippen.
Smaak
Perzik, basilicum, zoet, thee, kruidig, fruitig
Aroma
Verse basilicum, rijpe perzik, zwarte thee
Smaakbalans
Zoet, licht bitter
Afdronk
Schoon, verfrissend, aanhoudende basilicum
Bruisen
Geen
Kleur en uiterlijk
Amber, doorschijnend, goudbruin
Textuur
Zacht, licht, waterig
Seizoensgebondenheid
Verfrissend, zomers

Smaakintensiteit & Ervaring

De smaak is matig intens, gekenmerkt door een prominente fruitigheid en zoetheid die goed in balans is met een milde bitterheid van de thee. Dit is een volledig alcoholvrije, niet-koolzuurhoudende en platte drank.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur

Ingrediënten

Je hebt zwarte thee, verse perziken en basilicum nodig, samen met suiker en water om een geïnfuseerde suikersiroop te maken. Alle ingrediënten zijn eenvoudig en zouden gemakkelijk verkrijgbaar moeten zijn, vooral in de zomer.
  • Zwarte Theezakjes4 zakjes
    English Breakfast of een andere robuuste zwarte thee werkt goed.
  • Water1 liter / 34 oz, kokend voor thee
    Gefilterd water wordt aanbevolen voor de beste smaak.
  • Rijpe Perziken2 middelgrote
    In plakjes, plus extra voor garnering. Gebruik verse, rijpe perziken voor de beste smaak.
  • Verse Basilicumblaadjes1/2 kop, aangedrukt
    Plus extra takjes voor garnering.
  • Kristalsuiker100 gram / 1/2 kop
    Naar smaak aanpassen. Gebruik veganistisch gecertificeerde suiker indien nodig.
  • Water240 ml / 1 kop, voor siroop
    Voor het maken van de suikersiroop.

Type ijs

  • IJsblokjes

Mixapparatuur

Basis keukengerei is voldoende, inclusief een steelpan voor de siroop en een grote kan om de thee te mengen en te koelen. Een fijnmazige zeef is belangrijk voor een heldere, gladde einddrank.
  • Steelpan voor het maken van de siroop
  • Fijnmazige zeef om te zeven
  • Grote kan voor het zetten en mengen
  • Lange lepel om te roeren

Instructies

De methode omvat het zetten van zwarte thee, het bereiden van een geïnfuseerde suikersiroop met perziken en basilicum, en vervolgens het combineren en koelen van de twee componenten voordat het met ijs wordt geserveerd.
1. Zet de thee: Doe 4 zwarte theezakjes in een grote hittebestendige kan. Giet er 1 liter kokend water over. Laat 5 minuten trekken, verwijder en gooi de theezakjes weg.
2. Maak de siroop: Combineer 240 ml water en de suiker in een kleine steelpan. Breng op middelhoog vuur aan de kook en roer tot de suiker volledig is opgelost.
3. Laat de siroop trekken: Voeg de gesneden perziken en basilicumblaadjes toe aan de steelpan. Plet ze zachtjes en laat het mengsel 1 minuut sudderen. Haal van het vuur, dek af en laat het minstens 30 minuten trekken.
4. Zeef en combineer: Zeef de siroop door een fijnmazige zeef in de kan met de gezette thee en druk op de vaste stoffen om alle vloeistof eruit te halen. Gooi de vaste stoffen weg.
5. Koelen: Roer het mengsel goed door en zet in de koelkast tot het volledig gekoeld is, minstens 2 uur.
6. Serveren: Vul Highball-glazen met ijs. Giet de gekoelde perzik- en basilicumijsthee over het ijs. Garneer voor het serveren met een vers schijfje perzik en een takje basilicum.

Garnering

Garneer elk glas met een vers schijfje perzik en een takje basilicum om het aroma en de visuele aantrekkingskracht van de drank te versterken.
  • Vers schijfje perzik, geplaatst op de rand of in het glas
  • Vers takje basilicum, in het glas geplaatst

Dieetinformatie

Deze drank is van nature zuivelvrij, eivrij, notenvrij en glutenvrij. Het bevat cafeïne uit de zwarte thee, maar is geschikt voor zowel een veganistisch als vegetarisch dieet (zorg ervoor dat de suiker veganistisch is).
✕ Bevat alcohol
✕ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch

Voedingsinformatie

Per portie is deze drank matig calorierijk, waarbij de calorieën voornamelijk afkomstig zijn van koolhydraten in de vorm van suiker uit de siroop en perziken.
Calorieën
gemiddeld 120-150 kcal / 502-628 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
gemiddeld 30-35 g
Koolhydraatniveau
Suiker
gemiddeld 28-32 g
Suikerniveau

Gelegenheden

Deze drank is ideaal voor sociale bijeenkomsten bij warm weer, zoals zomerfeesten, barbecues en buitenbrunches. Het dient als een uitstekende alcoholvrije optie voor elk evenement overdag of als een eenvoudige opkikker in de middag.
  • Zomerfeest
  • Brunch
  • Middagverfrissing
  • Barbecue

Suggesties voor combinaties

Deze ijsthee is een perfecte aanvulling op lichte zomermaaltijden. Het complementeert de smaken van gegrilde kip, vis en frisse salades. Het past ook uitstekend bij lichte voorgerechten zoals crostini met geitenkaas of eenvoudige desserts zoals zandkoekjes.
  • Lichte salades met vinaigrette dressing
  • Gegrilde kip of vis
  • Crostini met geitenkaas
  • Zandkoekjes of licht gebak

Perzik & Basilicum IJsthee: Een Slokje Zomer

De Perzik & Basilicum IJsthee is een elegante en verfrissende alcoholvrije drank, perfect voor elke warme dag. Het tilt klassieke ijsthee naar een hoger niveau door het te infuseren met de natuurlijke zoetheid van rijpe perziken en de complexe, aromatische tonen van verse basilicum. Gemakkelijk te bereiden in een grote hoeveelheid, is het een ideale publiekstrekker voor brunches, barbecues of gewoon om te ontspannen op de veranda. De balans van fruitige, kruidige en tanninerijke smaken maakt het een verfijnde en bevredigende keuze.

Dit vind je misschien ook leuk

Matcha Limonade

Een levendige en verfrissende drank die de aardse umami-smaak van matcha groene thee combineert met de zoete en pittige frisheid van klassieke limonade.

Sundown Bloom Cooler

Een visueel verbluffende en verfrissend zure mocktail die de bloemige tonen van hibiscus balanceert met de scherpe citrus van grapefruit en een vleugje zoete honing.

Zuidelijke Zoete IJsthee

Een diep verfrissende en beroemd zoete, koude zwarte theedrank, iconisch voor het Amerikaanse Zuiden.

Gekruide Appel Chai

Een verwarmende en aromatische alcoholvrije drank die gekruide chai-thee combineert met de zoetzure smaak van appelcider.

Heb je deze al geprobeerd?

Rozemarijn Perzik IJsthee

Een verfrissend aromatische drank die de zoetheid van rijpe perziken perfect balanceert met de dennenachtige, kruidige tonen van verse rozemarijn.

Rooibos Perenijsthee

Een verfrissende en cafeïnevrije ijsthee die de aardse, zoete tonen van rooibos combineert met de delicate zoetheid van peer.

Cascara Latte

Een warme en geruststellende latte gemaakt van de getrokken, gedroogde schillen van koffiebessen, gecombineerd met gestoomde melk voor een romige, fruitige en unieke drank.

Kruidige Peren- & Gemberijsthee

Een verfrissende en aromatische ijsthee die de sappige zoetheid van peer combineert met de warme kruidigheid van verse gember en kaneel.