breskovo-bazilijčin ledeni čaj

Name: breskovo-bazilijčin ledeni čaj
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 4 vrečke Čajne vrečke črnega čaja; 1 liter / 34 oz, vrela za čaj Voda; 2 srednji Zrele breskve; 1/2 skodelice, stisnjenih Sveži listi bazilika; 100 gramov / 1/2 skodelice Granulirani sladkor; 240 ml / 1 skodelica, za sirup Voda

Sestavine Navodila

Ta pijača čudovito uravnoteži močan okus črnega čaja s sočno sladkostjo poletnih breskev in presenetljiv, aromatičen dvig svežega bazilika. Je eleganten in prefinjen preobrat klasičnega ledenega čaja, idealen za toplo vreme. Preprosti sirup, prepojen tako z breskvami kot z bazilikom, zagotavlja harmonično mešanico okusov v vsakem požirku, kar ustvarja edinstveno osvežilno izkušnjo.

Priprava

Čas priprave: 15 minute

Čas priprave

Težavnost

Razvrstitev pijač

Ta pijača je uvrščena kot brezalkoholna čajna pijača. Natančneje, spada v kategorijo ledenega čaja, obogatenega s sadjem in zelišči.

Postrežba

Postrezite to brezalkoholno pijačo hladno z veliko ledu v visokem kozarcu ali kozarcu Collins, da poudarite njeno barvo in okras.

Velikost porcije

približno 350 ml / 12 oz

Vsebnost alkohola

0% alkohola

Jakost alkohola

Temperatura serviranja

Hladno

Vrsta kozarca

Visok kozarec

Priprava kozarca

Brez dodatkov

Ozadje

To ni tradicionalna pijača z globokimi koreninami, temveč sodobna kreacija, ki odraža kulinarični trend obogatenja klasičnih pijač s svežimi zelišči in sadjem. Verjetno je nastala v domačih kuhinjah ali umetniških kavarnah v zgodnjem 21. stoletju. Kombinacija slavi vrhunsko sezonsko pridelavo, s čimer se preprost ledeni čaj spremeni v gurmansko osvežitev.

Izvor

Čeprav nima enega samega izvora, je ta stil ledenega čaja, obogatenega z zelišči, priljubljen v Severni Ameriki in Evropi. Je sodobna kreacija, ki je pridobila priljubljenost prek spletnih blogov o hrani in sodobnih kavarn v 2010-ih.

breskovo-bazilijčin ledeni čaj

Pijača je znana po svojem opisnem imenu, breskovo-bazilijčin ledeni čaj, ki jasno navaja njene glavne okusne komponente. Alternativna imena preprosto zamenjajo vrstni red sadja in zelišča, kot je bazilijčin breskov ledeni čaj.

Izvirno ime

Peach & Basil Iced Tea

Alternativno ime

Bazilijčin breskov ledeni čaj

Pregled značilnosti

Ta pijača ima saden in zeliščen okus s sladko končnico in čisto, osvežilno poprodno noto. Ima čudovito prosojno jantarno barvo in gladko, lahko teksturo, idealno za poletno pitje.

Okus

breskev, bazilik, sladko, čaj, zeliščno, sadno

Aroma

Svež bazilik, zrela breskev, črni čaj

Ravnovesje okusa

Sladko, rahlo grenko

Pookus

Čisto, osvežilno, dolgotrajen bazilik

Mehurčkastost

Brez pene

Barvni videz

Jantarno, prosojno, zlato-rjavo

Tekstura

Gladko, lahko, vodeno

Sezonskost

Osvežilno, poletno

Intenzivnost okusa in doživetje

Okus je zmerno intenziven, za katerega je značilna izrazita sadnost in sladkost, ki jo uravnoteži blaga grenkoba čaja. To je popolnoma brezalkoholna, nepenasta in mirna pijača.

Sladkost

Slanost

Kislost

Grenkoba

Pikantnost

Sadnost

Kremnost

Gaziranost

Sestavine

Potrebovali boste črni čaj, sveže breskve in bazilik, skupaj s sladkorjem in vodo za pripravo prepojenega preprostega sirupa. Vse sestavine so preproste in bi morale biti lahko dostopne, še posebej poleti.

Čajne vrečke črnega čaja4 vrečke
Dobro deluje angleški zajtrk ali drug močan črni čaj.
Voda1 liter / 34 oz, vrela za čaj
Priporočena je filtrirana voda za najboljši okus.
Zrele breskve2 srednji
Narezan na rezine, plus dodatne za okras. Uporabite sveže, zrele breskve za najboljši okus.
Sveži listi bazilika1/2 skodelice, stisnjenih
Plus dodatni poganjki za okras.
Granulirani sladkor100 gramov / 1/2 skodelice
Prilagodite po okusu. Uporabite sladkor s certifikatom za vegane, če je potrebno.
Voda240 ml / 1 skodelica, za sirup
Za pripravo preprostega sirupa.

Vrsta ledu

Kocke

Pripomočki za mešanje

Za osnovno kuhinjsko opremo je dovolj, vključno s posodo za sirup in veliko posodo za mešanje in hlajenje čaja. Fino mrežasto cedilo je pomembno za čisto, gladko končno pijačo.

Posoda za pripravo sirupa
Fino mrežasto cedilo za cejenje
Velika posoda za pripravo in mešanje
Dolga žlica za mešanje

Navodila

Postopek vključuje pripravo črnega čaja, pripravo prepojenega preprostega sirupa z breskvami in bazilikom ter nato kombiniranje in hlajenje obeh komponent pred serviranjem z ledom.

1. Pripravite čaj: V veliko, toplotno odporno posodo dajte 4 čajne vrečke črnega čaja. Prelijte z 1 litrom vrele vode. Pustite namakati 5 minut, nato odstranite in zavrzite čajne vrečke.

2. Pripravite sirup: V majhni posodi zmešajte 240 ml vode in sladkor. Segrevajte na srednji temperaturi, ob stalnem mešanju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

3. Prepojte sirup: Dodajte narezane breskve in liste bazilika v posodo. Nežno jih zmečkajte, nato pustite, da se mešanica kuha 1 minuto. Odstranite z vročine, pokrijte in pustite, da se prepoji vsaj 30 minut.

4. Cediljenje in kombiniranje: Sirup precedite skozi fino mrežasto cedilo v posodo s pripravljenim čajem, pritiskajte na trdne snovi, da izločite vso tekočino. Trdne snovi zavrzite.

5. Hlajenje: Mešanico dobro premešajte in ohladite v hladilniku, dokler se popolnoma ne ohladi, vsaj 2 uri.

6. Postrezite: Napolnite kozarce Highball z ledom. Prelijte ohlajen breskovo-bazilijčin ledeni čaj čez led. Okrasite s rezino sveže breskve in poganjkom bazilika pred serviranjem.

Okrasitev

Okrasite vsak kozarec z rezino sveže breskve in poganjkom bazilika, da izboljšate aromo in vizualni videz pijače.

Rezinica sveže breskve, položena na rob ali v kozarec
Poganjek svežega bazilika, položen v kozarec

Prehranske informacije

Ta pijača je naravno brez mleka, jajc, oreščkov in glutena. Vsebuje kofein iz črnega čaja, vendar je primerna za vegane in vegetarijance (poskrbite, da bo sladkor prijazen do veganov).

✕ Vsebuje alkohol

✕ Brez kofeina

✓ Brez mlečnih izdelkov

✓ Brez jajc

✓ Brez soje

✓ Brez oreščkov

✓ Brez glutena

✓ Primerno za vegane

✓ Primerno za vegetarijance

Prehranske informacije

Na porcijo je ta pijača zmerno kalorična, s kalorijami, ki večinoma izvirajo iz ogljikovih hidratov v obliki sladkorja iz sirupa in breskev.

Kalorije

povprečno 120-150 kcal / 502-628 kJ

Raven kalorij

Ogljikovi hidrati

povprečno 30-35 g

Raven ogljikovih hidratov

Sladkor

povprečno 28-32 g

Raven sladkorja

Priložnosti

Ta pijača je idealna za družabne dogodke v toplem vremenu, kot so poletne zabave, žari in brunči na prostem. Je odlična brezalkoholna možnost za vsak dogodek čez dan ali preprosto popoldansko poživitev.

Poletna zabava
Brunch
Popoldnevska osvežitev
Žar

Predlogi za kombiniranje

Ta ledeni čaj je popoln spremljevalec lahkih poletnih obrokov. Dopolnjuje okuse pečenega piščanca, rib in svežih solat. Prav tako se čudovito ujema z lahkimi predjedmi, kot so kroštini z kozjim sirom, ali preprostimi sladicami, kot so kratki piškoti.

Lahke solate z vinaigrette prelivom
Pečen piščanec ali riba
Kroštini z kozjim sirom
Kratki piškoti ali lahka peciva

Breskovo-bazilijčin ledeni čaj: Požirek poletja

Breskovo-bazilijčin ledeni čaj je elegantna in osvežilna brezalkoholna pijača, idealna za vsak topel dan. Poviša klasični ledeni čaj z obogatitvijo s sladkostjo zrelih breskev in kompleksnimi, aromatičnimi notami svežega bazilika. Enostaven za pripravo v velikih količinah, je idealen za družbe na brunčih, žarih ali preprosto sproščanje na verandi. Ravnovesje sadnih, zeliščnih in taninskih okusov ga naredi prefinjeno in zadovoljivo izbiro.

Morda vam bo všeč tudi

Sijoče malinovo-metino ledeno čaj

Živahna in osvežilna brezalkoholna ledena pijača, ki čudovito uravnoteži sladkost malin, hladnost mete in hrustljavost sodeče vode.

Hibiskusov čaj z limonado

Osupljivo živa in osvežilna pijača, ki popolnoma uravnoteži kiselkasto, cvetlično noto hibiskusovega čaja s sladko-kislim okusom klasične limonade.

Chai Latte

Topla in prijetna pijača iz aromatičnega začinjenega črnega čaja, parjenega mleka in ščepca sladila.

Matcha Latte

Gladka in kremasta pijača iz živahnega japonskega zelenega čajnega prahu, mleka in ščepca sladila.

Ste jih že poskusili?

Čaj iz Rooibosa in hruške z ledom

Osvežilni ledeni čaj brez kofeina, ki združuje zemeljske, sladke note rooibosa z nežno sladkostjo hruške.

Galaxy Mocktail

Vizualno osupljiva, brezalkoholna pijača, ki čarobno spreminja barvo iz globoke modre v živo vijolično ali rožnato, ko se doda citrus.

Užitak iz šipka in jagod

Živahna in osvežilna brezalkoholna pijača s cvetličnim čajem iz šipka, sladkimi mešanimi jagodami in pikantnim okusom limete.

Cascara Latte

Topla in prijetna laté, narejena iz namočenih, posušenih lupin kave, združenih s parjenim mlekom za kremasto, sadno in edinstveno pijačo.