Peach & Basil Iced Tea
Цей напій чудово поєднує в собі міцний смак чорного чаю з соковитою солодкістю літніх персиків та несподіваним, ароматним відтінком свіжого базиліку. Це елегантний і вишуканий поворот класичного холодного чаю, ідеальний для теплої погоди. Простий сироп, настояний як на персиках, так і на базиліку, забезпечує гармонійне поєднання смаків у кожному ковтку, створюючи унікальний освіжаючий досвід.
Приготування
Час приготування: 15 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Цей напій класифікується як безалкогольний чайний напій. Більш конкретно, він належить до категорії настояного холодного чаю завдяки додаванню фруктових і трав'яних смаків.
Подача
Подавайте цей безалкогольний напій холодним з великою кількістю льоду у високому склянці Highball або Collins, щоб продемонструвати його колір і прикраси.
Розмір порції
приблизно 350 мл / 12 унцій
Вміст алкоголю
0% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Highball
Підготовка келиха
Немає
Історія створення
Це не традиційний напій з давніми коренями, а скоріше сучасне творіння, що відображає кулінарний тренд настояння класичних напоїв зі свіжими травами та фруктами. Ймовірно, він виник на домашніх кухнях або в ремісничих кафе на початку 21 століття. Поєднання відзначає пік сезону, перетворюючи простий холодний чай на вишуканий освіжаючий напій.
Походження
Хоча він не має єдиного місця походження, цей стиль настояного холодного чаю популярний у Північній Америці та Європі. Це сучасне творіння, яке набуло популярності завдяки кулінарним блогам і сучасним кафе в 2010-х роках.
Peach & Basil Iced Tea
Напій відомий своєю описовою назвою, Peach & Basil Iced Tea, яка чітко вказує на його основні смакові компоненти. Альтернативні назви просто змінюють порядок фруктів і трави, наприклад Basil Peach Iced Tea.
Оригінальна назва
Peach & Basil Iced Tea
Альтернативна назва
Basil Peach Iced Tea
Огляд характеристик
Цей напій має фруктовий і трав'яний смаковий профіль із солодким післясмаком і чистим, освіжаючим післясмаком. Він має красивий прозорий бурштиновий колір і гладку, легку текстуру, ідеально підходить для літнього ковтка.
Смак
Персик, базилік, солодкий, чай, трав'яний, фруктовий
Аромат
Свіжий базилік, стиглий персик, чорний чай
Баланс смаку
Солодкий, злегка гіркуватий
Післясмак
Чистий, освіжаючий, тривалий базилік
Шипучість
Немає
Колір і вигляд
Бурштиновий, прозорий, золотисто-коричневий
Текстура
Гладкий, легкий, водянистий
Сезонність
Освіжаючий, літній
Інтенсивність смаку та враження
Смак помірно інтенсивний, характеризується вираженою фруктовістю та солодкістю, які добре збалансовані легкою гіркотою чаю. Це повністю безалкогольний, не газований і не шипучий напій.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Вам знадобляться чорний чай, свіжі персики та базилік, а також цукор і вода для приготування настояного простого сиропу. Усі інгредієнти прості та повинні бути легко доступними, особливо влітку.
- Чайні пакетики чорного чаю4 пакетикиEnglish Breakfast або будь-який інший міцний чорний чай добре підійде.
- Вода1 літр / 34 унції, кипляча для чаюРекомендується фільтрована вода для найкращого смаку.
- Стиглі персики2 середніхНарізані, плюс додаткові для прикраси. Використовуйте свіжі, стиглі персики для найкращого смаку.
- Свіжі листки базиліку1/2 склянки, утрамбованихПлюс додаткові гілочки для прикраси.
- Гранульований цукор100 грамів / 1/2 склянкиВідрегулюйте за смаком. Використовуйте цукор із веганською сертифікацією, якщо потрібно.
- Вода240 мл / 1 склянка, для сиропуДля приготування простого сиропу.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Достатньо базового кухонного обладнання, включаючи каструлю для сиропу та великий глечик для змішування та охолодження чаю. Дрібне сито важливо для чистого, гладкого кінцевого напою.
- Каструля для приготування сиропу
- Дрібне сито для проціджування
- Великий глечик для заварювання та змішування
- Довга ложка для перемішування
Інструкції
Метод передбачає заварювання чорного чаю, приготування настояного простого сиропу з персиками та базиліком, а потім змішування та охолодження двох компонентів перед подачею з льодом.
1. Заваріть чай: Помістіть 4 чайні пакетики чорного чаю у великий жаростійкий глечик. Залийте 1 літром киплячої води. Дайте настоятися 5 хвилин, потім видаліть і викиньте чайні пакетики.
2. Приготуйте сироп: У невеликій каструлі змішайте 240 мл води та цукор. Доведіть до кипіння на середньому вогні, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться.
3. Настойте сироп: Додайте нарізані персики та листя базиліку в каструлю. Обережно розімніть їх, потім дайте суміші покипіти 1 хвилину. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися щонайменше 30 хвилин.
4. Процідіть і змішайте: Процідіть сироп через дрібне сито в глечик із завареним чаєм, натискаючи на тверді речовини, щоб витягнути всю рідину. Викиньте тверді речовини.
5. Охолодіть: Добре перемішайте суміш і поставте в холодильник до повного охолодження, щонайменше на 2 години.
6. Подавайте: Наповніть склянки Highball льодом. Налийте охолоджений персиковий і базиліковий холодний чай поверх льоду. Прикрасьте свіжою скибочкою персика та гілочкою базиліку перед подачею.
Прикрашання
Прикрасьте кожну склянку свіжою скибочкою персика та гілочкою базиліку, щоб підсилити аромат і візуальну привабливість напою.
- Свіжий скибочка персика, розміщена на краю або в склянці
- Гілочка свіжого базиліку, розміщена в склянці
Дієтична інформація
Цей напій природно не містить молочних продуктів, яєць, горіхів і глютену. Він містить кофеїн із чорного чаю, але підходить для веганської та вегетаріанської дієти (переконайтеся, що цукор є веганським).
✕ Містить алкоголь
✕ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
На порцію цей напій помірно калорійний, при цьому калорії в основному надходять з вуглеводів у формі цукру з сиропу та персиків.
Калорії
в середньому 120-150 ккал / 502-628 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
в середньому 30-35 г
Рівень вуглеводів
Цукор
в середньому 28-32 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей напій ідеально підходить для теплих соціальних заходів, таких як літні вечірки, барбекю та бранчі на відкритому повітрі. Він служить чудовим безалкогольним варіантом для будь-якої денної події або як простий полуденний підйом.
- Літня вечірка
- Бранч
- Полуденне оновлення
- Барбекю
Гастрономічні поєднання
Цей холодний чай є ідеальним супутником для легких літніх страв. Він доповнює смак смаженої курки, риби та свіжих салатів. Він також чудово поєднується з легкими закусками, такими як кростині з козячим сиром, або простими десертами, такими як печиво.
- Легкі салати з вінегретною заправкою
- Смажена курка або риба
- Кростині з козячим сиром
- Печиво з вершковим маслом або легка випічка
Peach & Basil Iced Tea: Ковток літа
Peach & Basil Iced Tea — це елегантний і освіжаючий безалкогольний напій, ідеальний для будь-якого теплого дня. Він підносить класичний холодний чай, настоявши його на природній солодкості стиглих персиків і складних, ароматних нотках свіжого базиліку. Легкий у приготуванні у великих кількостях, він є ідеальним для бранчів, барбекю або просто відпочинку на веранді. Баланс фруктових, трав'яних і танінових смаків робить його вишуканим і задовільним вибором.
Вам також може сподобатися
Hibiscus Ginger Cooler
Освіжаючий терпкий та пряний безалкогольний напій з квітковим гібіскусом, пікантним лаймом та теплим імбирним пивом.
Hibiscus Mint Limeade
Вражаюче яскравий і глибоко освіжаючий безалкогольний напій, який балансує терпкі, квіткові ноти гібіскуса з прохолодною м'ятою та пікантним лаймом.
Thai Iced Tea
Солодкий, вершковий і яскравий за кольором холодний чай з Таїланду, приготований з міцно завареного чорного чаю, спецій, цукру та молока.
Thai Lime Iced Tea
Освіжаючий солодкий і терпкий холодний чай з Таїланду, що балансує міцність чорного чаю з яскравим цитрусовим ароматом свіжого лайма.
Ви вже куштували це?
Rosemary Peach Iced Tea
Освіжаючий ароматний напій, який ідеально балансує солодкість стиглих персиків із хвойними, трав’яними нотками свіжого розмарину.
Галактичний Моктейль
Візуально приголомшливий безалкогольний напій, який магічно змінює колір з глибокого синього на яскравий фіолетовий або рожевий при додаванні цитрусових.
Безалкогольний Каскара Сауер
Вишуканий і терпкий безалкогольний сауер з унікальним фруктовим смаком чаю з каскари, збалансований цитрусовими та шовковистою піною зверху.
Пряний Грушево-Імбирний Холодний Чай
Освіжаючий та ароматний холодний чай, що поєднує солодку соковитість груші з теплими спеціями свіжого імбиру та кориці.