Smash Pêche Basilic

Le Smash Pêche Basilic est une boisson sans alcool magnifiquement équilibrée qui capture l'essence de l'été. Il combine la douceur juteuse des pêches mûres avec les notes herbacées et légèrement poivrées du basilic frais. Un trait de jus de citron vert frais ajoute une acidité vive et hespéridée qui tranche avec la douceur, tandis que l'eau pétillante apporte une effervescence rafraîchissante. Ce mocktail est à la fois sophistiqué en saveur et incroyablement facile à préparer.
Smash Pêche Basilic

Préparation

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de préparation
Difficulté

Classification de la boisson

Le Smash Pêche Basilic est classé comme un mocktail. Il entre dans la catégorie des boissons rafraîchissantes et non alcoolisées, parfait pour les temps chauds ou comme option sophistiquée sans alcool.

Service

Servi froid sur glace dans un verre old fashioned, c'est une boisson rafraîchissante, sans alcool et de taille modérée.
Taille de la portion
Environ 240 ml / 8 oz
Teneur en alcool
0% ABV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre old fashioned
Traitement du verre
Aucun

Histoire

Cette boisson est une création moderne, inspirée de la populaire catégorie de cocktails « smash » qui consiste à piler des fruits frais et des herbes. Avec la demande croissante pour des boissons non alcoolisées créatives et complexes, les barmans ont commencé à expérimenter avec des ingrédients frais du jardin. L'association de la pêche et du basilic, un accord classique dans les arts culinaires, était un choix naturel pour un mocktail rafraîchissant et élégant.
Origine
Il s'agit d'un mocktail contemporain, provenant probablement des États-Unis ou d'Europe au début du 21e siècle. Il n'a pas un point d'origine unique mais a évolué à partir du mouvement des cocktails artisanaux et des mocktails.

Smash Pêche Basilic

La boisson est principalement connue sous le nom de Smash Pêche Basilic. Des noms alternatifs comme Smash Pêche Basilic sans Alcool soulignent sa nature non alcoolisée, tandis que Fizz Pêche Basilic met en avant son caractère pétillant.
Nom original
Peach Basil Smash
Autres noms
  • Smash Pêche Basilic sans Alcool
  • Fizz Pêche Basilic

Aperçu des caractéristiques

Ce mocktail offre un profil de saveur doux et herbacé avec une texture rafraîchissante et pétillante. Son arôme est un délicieux mélange de pêche fraîche et de basilic, menant à une finale nette et vive, parfaite pour l'été.
Saveur
Doux, fruité, herbacé, pêché, hespéridé, légèrement poivré
Arôme
Aromatique, basilic frais, pêche mûre, zeste de citron vert
Équilibre des saveurs
Sucré, acide
Arrière-goût
Net, rafraîchissant, basilic persistant
Pétillance
Pétillant, effervescent
Couleur et apparence
Orange pâle, teinte pêche, translucide avec des éclats de basilic
Texture
Léger, vif, légèrement pulpeux de la pêche pilée
Saisonnalité
Rafraîchissant, estival

Intensité de la saveur & Expérience

La boisson a une douceur fruitée proéminente équilibrée par une légère acidité et une carbonatation modérée. Elle est entièrement sans alcool, non épicée, et n'a ni amertume ni onctuosité.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation

Ingrédients

Vous aurez besoin de pêche mûre fraîche, de feuilles de basilic, de jus de citron vert, d'une touche de sirop simple pour la douceur, et d'eau pétillante pour compléter le tout.
  • Pêche Mûre1/2 pêche moyenne, pelée et tranchée
    Utiliser une pêche mûre et juteuse est essentiel pour obtenir la meilleure saveur.
  • Feuilles de Basilic Frais5-6 grandes feuilles
  • Jus de Citron Vert Frais15 ml / 0.5 oz
    Fraîchement pressé est fortement recommandé.
  • Sirop Simple15 ml / 0.5 oz(facultatif)
    Ajuster selon le goût, ou omettre si la pêche est très sucrée. Peut être remplacé par du miel ou du sirop d'agave.
  • Eau Pétillante120 ml / 4 oz, ou pour compléter
    L'eau gazeifiée ou l'eau de Seltz conviennent bien.

Type de glace

  • En cubes

Équipements de mélange

Un shaker, un pilon et une passoire fine sont les outils clés nécessaires pour préparer correctement cette boisson.
  • Shaker : pour mélanger les ingrédients principaux
  • Pilon : pour écraser délicatement le basilic et la pêche
  • Passoire fine : pour filtrer le mélange dans le verre

Instructions

Le processus consiste à piler la pêche et le basilic, à secouer avec du jus de citron vert et de la glace, à filtrer dans un verre rempli de glace et à compléter avec de l'eau pétillante.
1. Au fond d'un shaker, ajouter la pêche tranchée, les feuilles de basilic et le sirop simple (si utilisé).
2. Piler délicatement les ingrédients pour libérer les sucs de la pêche et les huiles du basilic. Éviter de trop piler le basilic pour ne pas le rendre amer.
3. Ajouter le jus de citron vert frais et remplir le shaker de glace.
4. Fermer le couvercle et secouer vigoureusement pendant environ 10-15 secondes jusqu'à ce que le mélange soit bien refroidi.
5. Remplir un verre old fashioned de glace fraîche.
6. Double-filtrer le mélange du shaker dans le verre préparé pour enlever les petits morceaux de pêche et de basilic.
7. Compléter avec de l'eau pétillante.
8. Remuer doucement pour mélanger, et garnir avec un brin de basilic frais et une tranche de pêche.

Garniture

Garnir avec un brin de basilic frais et une tranche de pêche pour rehausser l'arôme et l'attrait visuel de la boisson.
  • Un brin de basilic frais et une fine tranche de pêche, placés sur le bord du verre ou dans la boisson.

Informations diététiques

Cette boisson est naturellement sans caféine, sans produits laitiers, sans œufs, sans gluten et sans noix. Elle convient aux régimes végétalien et végétarien.
✕ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens

Informations nutritionnelles

Il s'agit d'un mocktail relativement faible en calories, la plupart de ses calories provenant des sucres naturels de la pêche et de tout sirop simple ajouté.
Calories
En moyenne 70-90 kcal / 293-377 kJ
Niveau de calories
Glucides
En moyenne 18-22 g
Niveau de glucides
Sucre
En moyenne 15-20 g
Niveau de sucre

Occasions

Ce mocktail est parfait pour diverses occasions, surtout pendant les mois les plus chauds. C'est un excellent choix pour les fêtes d'été, les réceptions en plein air, les brunchs et les événements comme les baby showers où les options élégantes sans alcool sont appréciées.
  • Fêtes d'été
  • Brunchs
  • Baby showers
  • Après-midi détente
  • Alternative sans alcool

Suggestions d'accompagnement

Le Smash Pêche Basilic se marie bien avec des plats légers et frais. Envisagez de le servir avec des salades d'été, des viandes blanches grillées ou des apéritifs comme la bruschetta. Il complète également les desserts légers à base de fruits.
  • Salades légères avec du fromage de chèvre
  • Poulet ou poisson grillé
  • Bruschetta à la tomate et au basilic
  • Tartes aux fruits et desserts légers

Smash Pêche Basilic : Une Gorgée d'Été

Le Smash Pêche Basilic est une boisson sans alcool sophistiquée et rafraîchissante, parfaite pour toute occasion qui demande une boisson spéciale sans alcool. Il équilibre magnifiquement la douceur des pêches mûres avec les notes aromatiques et herbacées du basilic frais, le tout rehaussé par une touche de citron vert et une finition pétillante. Facile à réaliser mais impressionnant par sa complexité de saveurs, c'est un mocktail estival incontournable qui ravit les sens.

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