水蜜桃羅勒碎冰飲
水蜜桃羅勒碎冰飲是一款完美平衡的無酒精飲品，捕捉了夏日的精髓。它結合了成熟水蜜桃的多汁甜美與新鮮羅勒的草本、微辛香氣。一抹新鮮萊姆汁增添了明亮的柑橘酸度，巧妙地平衡了甜味，而氣泡水則帶來了清爽的氣泡感。這款無酒精雞尾酒風味精緻，且製作過程極為簡單。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
水蜜桃羅勒碎冰飲被歸類為無酒精雞尾酒。它屬於清爽、不含酒精的飲品類別，非常適合溫暖的天氣或作為一種精緻的無酒精選擇。
飲用方式
這是一款中等份量、清爽的無酒精飲品，使用古典杯加冰塊冷飲。
份量
約 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
0% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冷的
酒杯類型
古典杯
酒杯處理
無
背景故事
這款飲品是一項現代創作，靈感來自於流行的「碎冰飲」(smash) 系列雞尾酒，其特色是將新鮮水果和香草搗碎。隨著對創意和複雜無酒精飲料的需求增長，調酒師們開始嘗試使用花園裡的新鮮食材。水蜜桃和羅勒的組合在烹飪藝術中是經典搭配，自然而然地成為一款清爽優雅的無酒精雞尾酒的完美選擇。
來源地
這是一款當代的無酒精雞尾酒，可能起源於21世紀初的美國或歐洲。它沒有單一的起源地，而是從精釀雞尾酒和無酒精雞尾酒的運動中演變而來。
水蜜桃羅勒碎冰飲
這款飲料主要被稱為「水蜜桃羅勒碎冰飲」。別名如「無酒精水蜜桃羅勒碎冰飲」強調其不含酒精的特性，而「水蜜桃羅勒氣泡飲」則凸顯其氣泡口感。
原始名稱
Peach Basil Smash
別名
- 無酒精水蜜桃羅勒碎冰飲
- 水蜜桃羅勒氣泡飲
特色總覽
這款無酒精雞尾酒帶有甜美與草本的風味，口感清爽且富含氣泡。其香氣是新鮮水蜜桃和羅勒的宜人結合，尾韻乾淨爽口，非常適合夏天。
風味
甜、果香、草本、水蜜桃、柑橘、微胡椒味
香氣
芬芳、新鮮羅勒、熟成水蜜桃、萊姆皮
口感平衡
甜、酸
餘韻
乾淨、清爽、羅勒餘韻
氣泡感
氣泡感、嘶嘶作響
色澤外觀
淡橘色、水蜜桃色澤、半透明帶有羅勒碎末
質地
輕盈、爽口、因搗碎水蜜桃而略帶果肉感
季節性
清爽、夏日風情
風味強度與體驗
這款飲品有著突出的果香甜味，並由溫和的酸度和適中的氣泡感所平衡。它完全不含酒精、不辣，也沒有苦味或奶油感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要新鮮熟成的水蜜桃、羅勒葉、萊姆汁，一點簡易糖漿增加甜味，最後再用氣泡水加滿。
- 熟成水蜜桃1/2 顆中型水蜜桃，去皮切片使用熟成多汁的水蜜桃是獲得最佳風味的關鍵。
- 新鮮羅勒葉5-6 片大葉
- 新鮮萊姆汁15 毫升 / 0.5 盎司強烈建議使用現榨萊姆汁。
- 簡易糖漿15 毫升 / 0.5 盎司(可選)依口味調整，若水蜜桃本身很甜可省略。可用蜂蜜或龍舌蘭糖漿替代。
- 氣泡水120 毫升 / 4 盎司，或加至滿蘇打水或賽爾脫茲氣泡水效果很好。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
要正確調製這款飲品，雞尾酒雪克杯、搗棒和細網過濾器是關鍵工具。
- 雪克杯：用於搖盪主要材料
- 搗棒：用於輕輕搗壓羅勒和水蜜桃
- 細網過濾器：用於將混合物過濾至杯中
作法
製作過程包括搗碎水蜜桃和羅勒，與萊姆汁和冰塊一同搖盪，過濾到裝滿冰的杯子中，最後加入氣泡水。
1. 在雪克杯底部，加入水蜜桃切片、羅勒葉和簡易糖漿（若使用）。
2. 輕輕搗壓材料，以釋放水蜜桃的汁液和羅勒的油脂。避免過度搗壓羅勒，以免產生苦味。
3. 加入新鮮萊姆汁，並將雪克杯裝滿冰塊。
4. 蓋緊蓋子，用力搖盪約 10-15 秒，直至充分冷卻。
5. 將一個古典杯裝滿新冰塊。
6. 使用雙重過濾法將雪克杯中的混合物濾入準備好的杯中，以去除水蜜桃和羅勒的小碎屑。
7. 在頂部加入氣泡水。
8. 輕輕攪拌均勻，並用一株新鮮羅勒和一片水蜜桃裝飾。
裝飾
用一株新鮮的羅勒和一片水蜜桃作裝飾，以增強飲品的香氣和視覺吸引力。
- 一株新鮮羅勒和一片薄水蜜桃，置於杯緣或杯中。
飲食資訊
這款飲品天然不含咖啡因、乳製品、雞蛋、麩質和堅果。它適合純素和素食飲食。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款熱量相對較低的無酒精雞尾酒，其大部分熱量來自水蜜桃的天然糖分和任何添加的簡易糖漿。
熱量
平均 70-90 大卡 / 293-377 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 18-22 克
碳水化合物等級
糖
平均 15-20 克
糖分等級
場合
這款無酒精雞尾酒適合各種場合，尤其是在溫暖的月份。它是夏季派對、花園聚會、早午餐以及像新生兒派對等需要優雅無酒精選擇的活動的絕佳選擇。
- 夏季派對
- 早午餐
- 新生兒派對
- 悠閒午後
- 無酒精飲品選擇
搭配建議
水蜜桃羅勒碎冰飲與清淡新鮮的食物搭配得很好。可以考慮將它與夏季沙拉、烤白肉或像義式烤麵包這樣的前菜一起享用。它也與清淡的水果類甜點相得益彰。
- 搭配山羊起司的輕食沙拉
- 烤雞或烤魚
- 番茄羅勒義式烤麵包
- 水果塔和輕食甜點
水蜜桃羅勒碎冰飲：一口夏天的滋味
水蜜桃羅勒碎冰飲是一款精緻清爽的無酒精飲料，非常適合任何需要特別飲品但又不想喝酒的場合。它完美地平衡了熟成水蜜桃的甜美與新鮮羅勒的芳香草本氣息，再以一抹萊姆和氣泡感提亮整體風味。製作簡單卻風味複雜，令人印象深刻，是夏日必備的無酒精雞尾酒，能愉悅您的感官。