Batut de Pessec
Aquest Batut de Pessec és un plaer d'estiu essencial, que combina el sabor dolç i suculent dels préssecs madurs amb un ric gelat de vainilla i llet freda. És una beguda senzilla però increïblement satisfactòria que és gruixuda i suau. Perfecta per refrescar-se en un dia calorós, captura l'essència de l'estiu en un got. El vibrant sabor de la fruita el converteix en una alternativa preferida als batuts estàndard de xocolata o vainilla.
Preparació
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
Aquesta beguda es classifica com un batut no alcohòlic. Pertany a la categoria de begudes postres triturades, perfectes per a totes les edats a causa de la seva absència d'alcohol.
Servei
Serviu aquesta beguda no alcohòlica immediatament després de triturar-la en un got alt i refrigerat per mantenir la seva consistència gruixuda i freda.
Mida de la ració
Aprox. 400 ml / 13.5 oz
Contingut d'alcohol
0% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Got per a batuts
Preparació de la copa
Got refrigerat
Història
Tot i que els batuts existeixen des de finals del segle XIX, les versions amb sabor de fruita es van popularitzar amb l'auge de les fonts de soda i les batedores elèctriques als anys 20 i 30. El Batut de Pessec és particularment estimat al sud dels Estats Units, on els préssecs són una collita celebrada. Continua sent un clàssic casolà i una estrella de temporada a moltes cafeteries i cadenes de menjar ràpid.
Origen
El Batut de Pessec va originar-se als Estats Units, probablement durant el primer o mig segle XX. Està fortament associat al sud dels Estats Units, una regió famosa pels seus camps de préssecs.
Batut de Pessec
Aquesta beguda és més coneguda com a Batut de Pessec. De vegades, es refereix com a Batut de Pessec Fresc per emfatitzar l'ús de fruita fresca, però el nom principal és universalment reconegut.
Nom original
Peach Milkshake
Nom alternatiu
Batut de Pessec Fresc
Visió general de les característiques
Aquest batut té un sabor dolç i fruiter de préssec amb una textura rica i cremosa i l'aroma de préssecs frescos i vainilla. És una beguda refrescant i no carbonatada perfecta per a l'estiu.
Sabor
De préssec, dolç, cremós, de vainilla
Aroma
Pressec fresc, vainilla, crema dolça
Equilibri del gust
Dolç
Regust
Net, cremós, fruiter
Efervescència
Cap
Aparença del color
Taronja pàl·lid, cremós, opac, gruixut
Textura
Gruixut, suau, cremós
Temporalitat
Refrescant, d'estiu
Intensitat del sabor i experiència
El perfil de sabor està dominat per una alta dolçor, fruita i cremositat, sense alcohol ni carbonatació. És un plaer ric i indulgent, però refrescant.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Els ingredients bàsics d'aquest batut són el gelat de vainilla, els préssecs madurs i la llet sencera. Els ingredients d'alta qualitat donaran el resultat més saborós i cremós.
- Gelat de vainilla3 cullerades gransUtilitzeu un gelat de vainilla de bona qualitat i amb un alt contingut de greix per obtenir la millor textura i sabor.
- Préssecs1 tassa, en rodanxesEls préssecs frescos i madurs són els millors, però també funcionen bé els préssecs congelats o en conserva (escorreguts).
- Llet sencera120 ml / 4 ozAjusteu la quantitat per obtenir la consistència desitjada. La llet sencera proporciona una consistència més rica.
Tipus de gel
- Cap
Equipament per barrejar
Una batedora de cuina estàndard és l'únic equipament necessari per crear aquest batut suau i cremós.
- Batedora per combinar i barrejar tots els ingredients fins que quedi suau.
Instruccions
Simplement combineu préssecs, gelat i llet en una batedora i tritureu fins que quedi suau. Aboqueu-ho en un got refrigerat i guarniu abans de servir immediatament.
1. Prepareu els préssecs: si utilitzeu préssecs frescos, peleu-los, traieu-los el pinyol i talleu-los a rodanxes.
2. Combineu els ingredients: poseu els préssecs a rodanxes, el gelat de vainilla i la llet a la batedora.
3. Tritureu: tritureu a velocitat alta fins que la barreja sigui suau i cremosa. Si és massa espès, afegiu una mica més de llet; si és massa líquid, afegiu una altra cullerada petita de gelat.
4. Serviu: aboqueu el batut en un got refrigerat.
5. Guarniu: poseu-hi una remenada de nata muntada i una rodanxa de préssec fresc, si ho desitgeu. Serviu immediatament.
Decoració
Guarniu amb una generosa remenada de nata muntada i una rodanxa de préssec fresc per a una presentació clàssica de font de soda.
- Nata muntada, remenada per sobre.
- Rodanxa de préssec fresc, col·locada a la vora del got o a sobre de la nata muntada.
Informació dietètica
Aquest batut és vegetarià, sense gluten i sense fruits secs, però conté productes lactis i probablement ou del gelat. Es pot fer una versió vegana i sense lactis amb substituts vegetals.
✕ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✕ Sense lactis
✕ Sense ou
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✕ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest és un plaer indulgent, amb un alt contingut de calories, carbohidrats i sucre, principalment del gelat i la fruita.
Calories
Una mitjana de 350-450 kcal / 1464-1883 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 50-65 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 45-60 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest batut és ideal com a postre després d'un àpat, un plaer refrescant en un dia d'estiu calorós o un deliciós berenar de tarda. També és una opció apta per a famílies, perfecta per a reunions i celebracions.
- Postre
- Plaer d'estiu
- Berenar de tarda
- Reunió familiar
Suggeriments de maridatge
Aquest batut combina meravellosament amb galetes lleugeres i mantegoses com les de mantega o vainilla que complementen la seva textura cremosa. Per a una experiència clàssica de menjador americà, serviu-lo amb un sandvitx de formatge a la planxa. També es pot gaudir sol com a postre autònom.
- Galetes de mantega
- Galetes de vainilla
- Un pastís lleuger
- Sandvitx de formatge a la planxa
L'experiència definitiva del Batut de Pessec d'estiu
El Batut de Pessec és una beguda deliciosa i cremosa perfecta per a l'estiu. Combina la dolçor natural dels préssecs madurs amb la riquesa del gelat de vainilla per obtenir una textura gruixuda i suau. Fàcil de preparar en només uns minuts, és un plaer familiar que és refrescant i satisfactori. És una beguda de postre americana clàssica que aporta un gust de sol a qualsevol ocasió.
També et pot agradar
Milkshake de Pastís de Poma Caramel·litzat
Un milkshake decadent i cremós que captura tots els sabors reconfortants d'un clàssic pastís de poma caramel·litzat en un got.
Milkshake de Dulce de Leche
Un milkshake luxosament ric i cremós elaborat amb dulce de leche dolç i caramel·litzat per a una experiència postrera definitiva.
Milkshake S'mores
Una milkshake decadent i cremosa que captura perfectament els sabors estimats de la foguera de malvaviscs torrats, xocolata rica i galetes graham dolces.
Batut de Llet de Rotllo de Cinnamo
Un batut cremós i decadent que captura tots els sabors càlids i especiats d'un rotllo de cinnamo acabat de forn.
Ja els has provat?
Batut de Sèsam Negre
Un batut únicament ric i cremós amb el sabor de nou i torrat del sèsam negre.
Batut de Pastanaga i Llet
Un batut cremós i especiat que captura tots els sabors deliciosos d'un clàssic pastís de pastanaga en una beguda fàcil de prendre.
Batut de Llavors d'Alvocat
Un batut sorprenentment deliciós i ultra cremós fet amb alvocats madurs, llet i un toc de dolçor.