Fizz Pêche & Estragon

Le Fizz Pêche & Estragon est une boisson élégante et sans alcool qui offre un profil de saveur complexe et délicieux. Il équilibre avec brio la douceur des pêches mûres avec les notes uniques, légèrement savoureuses et anisées de l'estragon frais. Rehaussé par une touche de jus de citron et rendu vivement effervescent par l'eau gazeuse, c'est un choix parfait pour ceux qui recherchent une boisson mature sans alcool. Cette boisson est aussi attrayante visuellement que délicieuse, ce qui en fait la vedette de toute réception.
Fizz Pêche & Estragon

Préparation

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de préparation
Difficulté

Classification de la boisson

Le Fizz Pêche & Estragon est classé comme un cocktail sans alcool, étant une boisson entièrement non alcoolisée. Il entre dans la catégorie fruitée en raison de sa saveur de pêche prononcée, et est souvent apprécié pour son profil rafraîchissant et sophistiqué sans spiritueux.

Service

Servie froide sur glace dans un grand verre Collins ou highball, cette boisson est entièrement sans alcool. Réfrigérer le verre au préalable améliore l'expérience rafraîchissante.
Taille de la portion
Environ 240 ml / 8 oz
Teneur en alcool
0 % vol.
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre Collins ou verre Highball
Traitement du verre
Réfrigéré

Histoire

Ce cocktail sans alcool est un produit du mouvement moderne des boissons artisanales, qui prône des combinaisons de saveurs fraîches, saisonnières et uniques. Il s'inspire de la philosophie 'du jardin au verre', où les herbes fraîches sont utilisées pour créer des boissons complexes et aromatiques. L'association de la pêche et de l'estragon, bien que classique dans la cuisine française, a trouvé une nouvelle place dans le monde de la mixologie sans alcool, alors que les créateurs cherchaient à construire des saveurs au-delà des simples jus de fruits.
Origine
Le Fizz Pêche & Estragon n'a pas une origine unique mais a émergé de la culture contemporaine des cocktails sans alcool en Amérique du Nord et en Europe. Sa popularité a augmenté dans les années 2010 avec la montée de l'intérêt pour les options de boissons sophistiquées et sans alcool.

Fizz Pêche & Estragon

Cette boisson est généralement connue sous le nom de Fizz Pêche & Estragon. Les noms alternatifs comme Spritzer Pêche Estragon ou Pétillant sans alcool Pêche Estragon décrivent simplement ses caractéristiques, mettant en avant sa nature pétillante et ses ingrédients clés.
Nom original
Peach & Tarragon Fizz
Autres noms
  • Spritzer Pêche Estragon
  • Pétillant sans alcool Pêche Estragon

Aperçu des caractéristiques

Ce cocktail sans alcool a une texture légère et pétillante avec un caractère rafraîchissant et estival, mettant en vedette la saveur douce de la pêche équilibrée par l'arôme herbacé de l'estragon. Il présente une belle couleur pêche pâle et laisse un arrière-goût net et herbacé.
Saveur
Fruité, Herbacé, Doux, Légèrement anisé
Arôme
Pêche fraîche, Estragon herbacé
Équilibre des saveurs
Sucré, Acide
Arrière-goût
Net, Notes herbacées persistantes
Pétillance
Pétillant, Effervescent
Couleur et apparence
Pêche pâle, Teinte dorée, Limpide, Pétillant
Texture
Léger, Vif, Pétillant
Saisonnalité
Rafraîchissant, Estival, Printanier

Intensité de la saveur & Expérience

C'est une boisson axée sur les fruits avec une douceur modérée et une légère acidité, complétée par une forte carbonatation. Elle est entièrement sans alcool, non épicée, et a une texture rafraîchissante et non crémeuse.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation

Ingrédients

Ce cocktail sans alcool nécessite une base de nectar de pêche, équilibrée par du jus de citron frais et un sirop simple à l'estragon fait maison. La boisson est allongée et rendue pétillante avec de l'eau gazeuse réfrigérée.
  • Nectar de pêche60 ml / 2 oz
    Un nectar de pêche pur de haute qualité ou une purée est idéal. Ajustez le sirop si le nectar est déjà sucré.
  • Jus de citron frais15 ml / 0.5 oz
    Le jus fraîchement pressé apporte une vivacité essentielle et équilibre la douceur.
  • Sirop simple à l'estragon20 ml / 0.75 oz
    Pour le préparer : mélangez 1 tasse d'eau, 1 tasse de sucre et 5-6 brins d'estragon frais. Chauffez doucement jusqu'à dissolution du sucre, laissez infuser 30 minutes hors du feu, puis filtrez et laissez refroidir.
  • Eau gazeuse120 ml / 4 oz (ou pour compléter)
    Club soda réfrigéré ou eau pétillante pour apporter l'effervescence.

Type de glace

  • En cubes

Équipements de mélange

Vous aurez besoin d'un shaker à cocktail et d'une passoire pour bien mélanger et refroidir les ingrédients de base. Un jigger est recommandé pour des mesures précises.
  • Shaker à cocktail pour refroidir et mélanger les ingrédients.
  • Jigger ou verre doseur pour des proportions précises.
  • Passoire pour verser le mélange shaké sur de la glace fraîche.

Instructions

La préparation consiste à shaker le nectar de pêche, le jus de citron et le sirop d'estragon avec de la glace, puis à filtrer le tout dans un verre rempli de glace. Les dernières étapes consistent à compléter avec de l'eau gazeuse et à garnir.
1. Refroidissez votre verre Collins ou highball en le remplissant de glace ou en le plaçant au congélateur pendant quelques minutes.
2. Remplissez un shaker à cocktail de glaçons.
3. Ajoutez le nectar de pêche, le jus de citron frais et le sirop simple à l'estragon dans le shaker.
4. Fermez bien le couvercle et secouez vigoureusement pendant environ 10-15 secondes jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit bien froid.
5. Remplissez votre verre de service refroidi avec des glaçons frais.
6. Filtrez le mélange du shaker dans le verre préparé.
7. Complétez la boisson avec de l'eau gazeuse réfrigérée, en laissant un peu d'espace en haut.
8. Remuez doucement avec une cuillère de bar ou une paille pour mélanger les ingrédients.
9. Garnir d'un brin d'estragon frais et d'une tranche de pêche avant de servir immédiatement.

Garniture

Garnir d'un brin d'estragon frais pour compléter la saveur du sirop et ajouter un arôme parfumé. Une fine tranche de pêche rehausse l'attrait visuel et suggère la saveur principale.
  • Brin d'estragon frais : Placez un brin d'estragon frais dans le verre pour l'arôme et l'attrait visuel.
  • Tranche de pêche : Une fine tranche de pêche fraîche peut être placée sur le bord du verre ou flotter dans la boisson.

Informations diététiques

Cette boisson est naturellement exempte d'allergènes courants tels que les produits laitiers, les œufs, les noix, le soja et le gluten. Elle est également sans caféine, végétarienne et végane.
✕ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens

Informations nutritionnelles

Ce cocktail sans alcool est relativement faible en calories, sa teneur en glucides et en sucre provenant principalement du nectar de pêche et du sirop simple.
Calories
En moyenne 100-130 kcal / 418-544 kJ
Niveau de calories
Glucides
En moyenne 25-30 g
Niveau de glucides
Sucre
En moyenne 23-28 g
Niveau de sucre

Occasions

Ce cocktail sans alcool polyvalent est idéal pour les événements par temps chaud comme les fêtes d'été, les réceptions en plein air et les brunchs. Son caractère élégant le rend également adapté aux occasions festives telles que les baby showers ou comme option sophistiquée pour le conducteur désigné.
  • Fêtes d'été
  • Brunchs
  • Baby Showers
  • Boisson relaxante de l'après-midi

Suggestions d'accompagnement

Les notes fruitées et herbacées de la boisson se marient à merveille avec des plats légers. Elle accompagne les salades, en particulier celles avec des fromages crémeux comme le chèvre ou la feta, ainsi que les viandes blanches et les poissons grillés. Elle sert également d'excellent accompagnement pour les desserts à base de fruits ou un plateau de fromages doux.
  • Salades légères avec du fromage de chèvre
  • Poulet ou poisson grillé
  • Tartes aux fruits et pâtisseries légères
  • Plateaux de fromages

Fizz Pêche & Estragon : Une gorgée d'été sophistiquée

Le Fizz Pêche & Estragon témoigne de la créativité des cocktails sans alcool modernes, offrant une expérience de dégustation complexe et satisfaisante sans alcool. Sa base de pêche douce est élégamment rehaussée par la saveur unique et anisée de l'estragon, créant un mélange harmonieux à la fois rafraîchissant et mémorable. Facile à préparer mais sophistiqué en goût, c'est un excellent choix pour toute occasion nécessitant une boisson spéciale sans alcool. Son pétillant vif et sa garniture fraîche en font un délice pour tous les sens.

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