Pêssego Cintilante
O Pêssego Cintilante é a bela e refrescante versão sem álcool do clássico cocktail italiano Bellini. Combina elegantemente a doçura luxuriante do puré de pêssego fresco com a efervescência viva do sumo de uva branca espumante sem álcool ou sidra. Este mocktail é celebrado pela sua simplicidade, exigindo apenas dois ingredientes principais para criar uma bebida sofisticada. É perfeito para brindes e celebrações a qualquer hora do dia, oferecendo uma sensação festiva para todos desfrutarem.
Preparação
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Pêssego Cintilante é classificado como um mocktail devido à ausência de álcool. É frequentemente categorizado como uma bebida de brunch ou comemorativa, espelhando o papel do seu antecessor alcoólico. A sua simplicidade e elegância fazem dele um clássico nas seleções de bebidas espumantes sem álcool.
Serviço
Sirva esta bebida sem álcool fria num flute de champanhe previamente gelado para manter a sua frescura e efervescência. É uma bebida leve e elegante, perfeita para ocasiões especiais.
Tamanho da dose
Aproximadamente 150 ml / 5 oz
Teor alcoólico
0% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Flute de Champanhe
Tratamento do copo
Copo gelado
História
O cocktail Bellini original foi criado na década de 1940 por Giuseppe Cipriani no Harry's Bar em Veneza, Itália. Esta versão sem álcool, o Virgin Bellini, foi desenvolvida como uma alternativa atenciosa para clientes que não consomem álcool. Foi concebida para oferecer a mesma sensação de celebração e sabor delicioso, tornando-se rapidamente uma escolha popular para brunches, chás de bebé e outras reuniões festivas em todo o mundo.
Origem
O Bellini alcoólico originou-se em Veneza, Itália, por volta de 1948. Este mocktail é uma adaptação moderna do século XX que mantém o espírito e o perfil de sabor principal do original, mas sem o álcool.
Pêssego Cintilante
Esta bebida é mais conhecida como Virgin Bellini, a versão sem álcool do famoso cocktail italiano. O nome "Pêssego Cintilante" é uma alternativa descritiva que realça os seus dois componentes principais. Outros nomes como "Espumante de Pêssego" também descrevem adequadamente este mocktail simples e elegante.
Nome original
Virgin Bellini
Nomes alternativos
- Bellini Sem Álcool
- Espumante de Pêssego
Visão geral das características
Este mocktail oferece um sabor e aroma dominantes de pêssego fresco e doce, equilibrado por uma textura fresca e borbulhante. A sua atraente cor laranja pálido e a sua natureza leve e refrescante fazem dele uma bebida ideal para celebrações de verão.
Sabor
Frutado, pêssego, doce, fresco, borbulhante
Aroma
Pêssego fresco, uva
Equilíbrio de sabor
Doce, ligeiramente ácido
Sabor residual
Limpo, frutado, curto
Efervescência
Borbulhante, efervescente
Aparência da cor
Opaco, laranja pálido, rosa-pêssego, turvo
Textura
Suave, leve, borbulhante
Sazonalidade
Refrescante, de verão, celebratório
Intensidade do sabor e Experiência
O perfil de sabor é intensamente frutado e doce, impulsionado pelo puré de pêssego. Tem um alto nível de carbonatação e é completamente isento de álcool, tornando-o numa bebida vibrante e simples de beber.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Este mocktail requer apenas dois ingredientes chave: um puré de pêssego de boa qualidade e uma garrafa bem gelada de sumo de uva branca espumante sem álcool ou sidra.
- Puré de Pêssego60 ml / 2 ozUse puré de pêssegos brancos maduros para o sabor clássico, ou puré de alta qualidade comprado em loja.
- Sumo de uva branca espumante sem álcool90 ml / 3 ozDeve estar bem gelado. Sidra de maçã espumante também pode ser usada como alternativa.
Tipo de gelo
- Nenhum
Equipamentos de mistura
Não é necessário equipamento de mistura especial além do copo de servir, um flute de champanhe. Uma colher de bar longa é útil para combinar suavemente os ingredientes sem perder a carbonatação.
- Flute de Champanhe para servir
- Colher de bar para mexer suavemente
Instruções
O processo é simples: adicione o puré de pêssego a um flute gelado e complete suavemente com sumo espumante frio. Uma mexidela rápida e suave é tudo o que é necessário antes de servir.
1. Certifique-se de que o seu flute de champanhe e o sumo espumante estão bem gelados antes de começar.
2. Verta 60 ml (2 oz) de puré de pêssego diretamente no flute de champanhe gelado.
3. Lenta e suavemente, complete com aproximadamente 90 ml (3 oz) do sumo de uva branca espumante sem álcool gelado. Verter num ângulo pode ajudar a preservar as bolhas.
4. Dê à bebida uma mexidela muito suave com uma colher de bar para combinar o puré e o sumo sem perturbar demasiado a efervescência.
5. Se desejar, decore com uma fatia fina de pêssego fresco na borda do copo e sirva imediatamente.
Decoração
Uma simples fatia de pêssego fresco colocada na borda do flute proporciona uma decoração elegante e apropriada que sinaliza o sabor principal da bebida.
- Fatia de pêssego fresco colocada na borda do copo.
Informações Dietéticas
Esta bebida é naturalmente adequada para uma vasta gama de necessidades dietéticas, pois é vegan, sem glúten e isenta de alergénios comuns como laticínios e frutos secos. É também completamente isenta de álcool e cafeína.
✕ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Este é um mocktail relativamente leve, com o seu conteúdo calórico e de açúcar derivado naturalmente do puré de fruta e do sumo de uva. É significativamente mais baixo em calorias do que muitas outras bebidas mistas.
Calorias
Aproximadamente 70-90 kcal / 293-377 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Aproximadamente 18-22 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Aproximadamente 16-20 g
Nível de açúcar
Ocasiões
Este é o mocktail de celebração por excelência, perfeito para brindar em casamentos, aniversários ou chás de bebé. É também uma escolha ideal e sofisticada para um brunch de fim de semana ou um pequeno-almoço especial.
- Brunch
- Celebrações
- Chá de Bebé
- Casamento
Sugestões de harmonização
O mocktail Pêssego Cintilante é um acompanhamento perfeito para pratos de brunch. Combina maravilhosamente tanto com itens doces como pastéis e saladas de fruta, como com pratos salgados como ovos Benedict ou quiche. Também complementa lindamente aperitivos leves e tábuas de queijos suaves.
- Pastéis leves
- Saladas de fruta
- Pratos de brunch como Ovos Benedict
- Queijos suaves
Pêssego Cintilante: Um Brinde à Elegância Sem Álcool
O Pêssego Cintilante, amplamente conhecido como Virgin Bellini, é um mocktail excecionalmente simples, mas elegante, perfeito para qualquer celebração. Captura a essência do verão com o seu sabor fresco e doce de pêssego, que é maravilhosamente realçado pela efervescência viva do sumo de uva espumante. Exigindo uma preparação mínima, oferece uma experiência sofisticada e refrescante. Sendo uma bebida completamente sem álcool, é uma escolha inclusiva e deliciosa que permite a todos participar num brinde festivo.
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