花生果醬奶昔
這款令人愉悅的調飲融合了花生醬的濃郁鹹香與果醬的香甜果味，全部融入濃稠滑順的香草冰淇淋基底中。這是一道液態甜點，能喚起童年的慰藉感和單純的快樂。微鹹的花生醬與香甜的果醬之間的平衡，創造出獨特且令人滿足的風味。這款飲品老少咸宜，是對永恆經典的有趣且美味的變奏。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
花生果醬奶昔明確地被歸類為奶昔。由於其濃郁、香甜且奢華的特性，它完全屬於甜點飲品的範疇，非常適合在餐後享用或作為獨立的點心。
飲用方式
這是一款份量十足的無酒精飲品，以冰涼的狀態盛裝在大型的經典奶昔杯或冷飲杯中。事先將杯子冰鎮有助於保持奶昔完美的冰霜口感。
份量
約 450 毫升 / 15 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冷的
酒杯類型
奶昔杯
酒杯處理
冰鎮
背景故事
花生果醬奶昔並非由單一發明者或有特定的起源故事，而是美國餐館文化的自然演進。受到自 20 世紀初以來一直是主食的普遍 PB&J 三明治的啟發，富有創意的冷飲吧店員和廚師開始將這些熟悉的風味調製成奢華的奶昔。它代表了對 universally loved comfort food 的現代、有趣的致敬。
來源地
美國。這是一款現代創作，可能源於 20 世紀末或 21 世紀初的美國餐館和冰淇淋店，是將經典療癒食物解構成新形式的趨勢之一。
花生果醬奶昔
這款飲品最廣為人知的名稱是「花生果醬奶昔」，通常會縮寫成有趣又方便的別名「PB&J 奶昔」。這個名字直接反映了其核心成分，模仿了經典的美式三明治。
原始名稱
Peanut Butter & Jelly Milkshake
別名
PB&J Milkshake
特色總覽
這款奶昔擁有濃郁的堅果香氣和風味，並由莓果果醬的甜味平衡，全部包覆在濃稠、奶油般的質地中。其外觀是誘人的米色，通常點綴著彩色的果醬漩渦。
風味
堅果味、果香、甜、奶油滑順、濃郁、鹹香
香氣
花生醬、甜莓果、香草
口感平衡
甜、鹹
餘韻
奶油滑順、甜、花生餘韻
氣泡感
無
色澤外觀
米色、不透明、帶有紫色或紅色的漩渦
質地
濃稠、奶油滑順、柔滑、絲絨般
季節性
全年皆宜、令人滿足、奢華享受
風味強度與體驗
風味主要由高度的甜味和奶油滑順感主導，輔以中度的果香和一絲鹹味。這是一款完全不含酒精且無氣泡的飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您將需要香草冰淇淋和全脂牛奶作為基底，以及滑順花生醬和您選擇的葡萄或草莓果醬來打造招牌風味。
- 香草冰淇淋3 大球（約 250 克）使用優質、全脂的香草冰淇淋以獲得最佳的奶油質地。
- 全脂牛奶120 毫升 / 4 盎司根據想要的濃稠度調整份量。若想喝濃一點的奶昔，請減少牛奶用量。
- 滑順花生醬2 大匙（滿匙）經典的滑順花生醬最適合製作柔滑的質地。
- 葡萄或草莓果醬2 大匙葡萄果醬是傳統選擇，但草莓或覆盆子果醬的效果也非常好。
冰塊類型
- 無
調酒設備
這個食譜唯一必需的設備是一台堅固的攪拌機，能夠處理冰淇淋並創造出滑順、濃稠的質地。
- 攪拌機，用於混合並攪打所有食材至滑順。
作法
只需將冰淇淋、牛奶和花生醬放入攪拌機中攪拌至滑順。快速瞬轉加入果醬以創造漩渦效果，然後倒入冰鎮的杯中，裝飾後立即享用。
1. 將您的杯子放入冷凍庫冰鎮至少 10 分鐘。
2. 在攪拌機的攪拌杯中，混合香草冰淇淋、牛奶和滑順花生醬。
3. 用高速攪拌直到混合物變得滑順濃郁。如果太稠，再加一點牛奶；如果太稀，再加一小球冰淇淋。
4. 將果醬加入攪拌機中，瞬轉 2-3 次。這樣會形成果醬漩渦，而不是完全混合。
5. 將奶昔倒入您冰鎮好的杯子中。
6. 依個人喜好，用一圈鮮奶油、淋上少許額外的果醬和撒上一些花生碎來裝飾。
7. 附上粗吸管和長柄湯匙，立即享用。
裝飾
用一圈豐盛的鮮奶油、額外淋上的果醬，以及撒上一些花生碎來裝飾這款奢華的奶昔，增添口感和視覺吸引力。
- 鮮奶油，用於裝飾奶昔頂部。
- 少量果醬，淋在鮮奶油上。
- 花生碎，撒在頂部增加酥脆口感。
飲食資訊
這款奶昔是素食、無麩質和無咖啡因的，但它含有乳製品和堅果（花生）。花生醬或冰淇淋中可能含有大豆，如有需要請檢查標籤。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✕ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✕ 不含黃豆
✕ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款非常奢華的點心，熱量、碳水化合物和糖分含量極高，因此較適合偶爾作為甜點享用，而非日常飲品。
熱量
平均 700-900 大卡 / 2930-3765 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 80-100 克
碳水化合物等級
糖
平均 70-90 克
糖分等級
場合
這款奶昔非常適合作為奢華的甜點、特別的下午茶點心，或是在渴望療癒食物時享用。在兒童派對或家庭聚會上，它也保證大受歡迎。
- 甜點
- 下午茶點心
- 想吃療癒食物時
- 兒童派對
搭配建議
透過將這款甜奶昔與鹹味食物搭配，來體驗經典的餐館風情。薯條或蝴蝶餅的鹹脆口感提供了完美的對比，而烤起司三明治或簡單的起司漢堡則構成了一頓令人難以置信的滿足且懷舊的餐點。
- 薯條
- 烤起司三明治
- 鹹蝴蝶餅
- 經典起司漢堡
花生果醬奶昔：一口喝下童年的懷舊滋味
花生果醬奶昔是一款有趣、易於製作且極其美味的無酒精甜點飲品。它成功地將標誌性的三明治轉化為可飲用的點心，平衡了花生醬的濃郁鹹香與水果果醬的明亮甜味。其濃稠、奶油般的質地使其成為一種深度滿足的享受。無論是兒童還是成人，都會喜歡這款飲品，它是在杯中品嚐純粹、無雜質的慰藉與懷舊滋味。