Pegu Club

Name: Pegu Club
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 50 ml / 1.75 oz London Dry Gin; 20 ml / 0.75 oz Orange Curaçao; 20 ml / 0.75 oz Fresh Lime Juice; 1 dash Angostura Bitters; 1 dash Orange Bitters

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Pegu Club huwa cocktail sofistikat u ta’ togħma ta’ ġin mill-bidu tas-seklu 20. Fih profil qawwi, bbażat fuq iċ-ċitru mill-meraq tal-lime, li huwa bil-mod ibbilanċjat mis-ħlewwa tal-orange curaçao. Iż-żieda ta’ Angostura u orange bitters iżżid saff ta’ ħwawar aromatiċi u kumplessità, u tagħmilha xarba verament memorabbli u madwar. Huwa eżempju quintessential tal-kategorija ta’ cocktail ‘sour’, li jurri l-ġin b’mod qawwi u b’togħma.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Pegu Club huwa cocktail klassiku, stabbilit sew fil-familja ta’ xarbat ‘sour’. Spiss jgawdi bħala aperitiv minħabba l-karatteru frisk u li jħajjar il-palat tiegħu. L-oriġini tiegħu fis-snin 1920 tiżgura l-istatus tiegħu bħala cocktail storiku, klassiku.

Porzjon

Din hija cocktail b’saħħa moderata servuta ‘up’ (mingħajr ice) f’coupe jew glass ta’ cocktail mkessħa. Hija xarba relattivament żgħira, iddisinjata biex tixrob waqt li tkun kiesħa.

Daqs tal-porzjon

Madwar 90-120 ml / 3-4 oz

Kontenut ta’ alkoħol

25-30% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Mkessħa

L-istorja ta’ wara

Il-cocktail kien ix-xarba firma tal-Pegu Club f’Rangoon, Burma (issa Yangon, Myanmar), klabb tal-gentlemen għall-uffiċjali u l-impjegati ċivili Brittaniċi fis-snin 1920. Kien iddisinjat biex ikun antidot li jtaffi s-sħana u l-umdità tropikali. Ir-riċetta ġiet irreġistrata l-ewwel f’“Barflies and Cocktails” ta’ Harry MacElhone fl-1927, u b’hekk ġiet issolidifikata postha fl-istorja tal-cocktail.

Oriġini

Il-cocktail Pegu Club oriġina fil-Pegu Club f’Rangoon, Burma (issa Yangon, Myanmar), matul is-snin 1920, perjodu ta’ ħakma kolonjali Brittanika.

Pegu Club

L-isem formali tax-xarba huwa Pegu Club Cocktail, imsemmija wara l-post ta’ l-oriġini tagħha. Madankollu, kważi universalment titqassar għal Pegu Club jew xi drabi sempliċement Pegu mill-entuzjasti. M’hemm l-ebda isem alternattiv rikonoxxut ħafna ieħor.

Isem oriġinali

Pegu Club Cocktail

Isem alternattiv

Pegu

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Il-Pegu Club joffri profil ta’ togħma kumpless, aromatiku dominat minn lime tart u laranġa ħelwa, b’aftertaste nadif u spicy. It-texture lixxa u d-dehra ċara, isfar tagħha jagħmluha għażla eleganti u ta’ togħma għal kull staġun.

Togħma

Tart, Ċitru, Aromatiku, Kumpless, Ħerb, Spicy

Aroma

Lime, Laranġa, Ġin botaniku, Ħwawar

Bilanċ tat-togħma

Sour, Ħelu, Bitter

Togħma ta’ wara

Naddaf, Crisp, Ħwawar li jibqgħu

Effervexxenza

Still

Dehra tal-kulur

Isfar ċar, Ħawwi, Trasluċenti

Konsistenza

Lixx, Silky

Staġjonalità

Ta’ togħma, Kull staġun, Tas-sajf

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Din hija cocktail dominata minn sour b’ħlewwa moderata u bitterness notevoli mill-bitters, toħloq profil ta’ togħma kumpless u intens. Is-saħħa tal-alkoħol hija preżenti iżda integrata sew.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din il-cocktail teħtieġ ħames ingredjenti ewlenin: bażi ta’ ġin, orange curaçao għall-ħlewwa, meraq frisk tal-lime għall-ħawm, u żewġ tipi ta’ bitters għall-kumplessità aromatiċi.

London Dry Gin50 ml / 1.75 oz
Gin London Dry klassiku, b’togħma ta’ juniper jaħdem l-aħjar.
Orange Curaçao20 ml / 0.75 oz
Jista’ jiġi sostitwit b’likuri oħra ta’ kwalità għolja tal-laranja bħal Cointreau jew Grand Marnier, għalkemm Curaçao huwa tradizzjonali.
Fresh Lime Juice20 ml / 0.75 oz
Il-meraq frisk imsajjar huwa essenzjali għall-aħjar togħma.
Angostura Bitters1 dash
Komponent ewlieni għall-kumplessità spicy u aromatiċi tax-xarba.
Orange Bitters1 dash
Tikkumplimenta l-curaçao u żżid saff ieħor ta’ aroma taċ-ċitru.

Tip ta’ silġ

Cubed

Tagħmir għat-taħlit

Ikollok bżonn cocktail shaker biex tkessaħ u tgħaqqad l-ingredjenti, jigger għal kejl preċiż, u strainer biex tferra’ x-xarba bla xkiel. Strainer ta’ malja fina huwa rakkomandat biex tneħħi ċ-ċipep żgħar tal-ice.

Cocktail shaker għat-taħlit u t-tkessiħ.
Jigger għall-kejl tal-ingredjenti.
Hawthorne u strainers ta’ malja fina għal fergħa lixxa.

Istruzzjonijiet

Il-Pegu Club huwa cocktail imħawwad; għaqqad l-ingredjenti kollha f’shaker mimli ice, ħawwad sakemm ikun mkessaħ, u strainer doppju f’coupe glass imħejji minn qabel. Garnish sempliċement bil-lime biex titlesta.

1. Kessaħ il-coupe jew il-glass tal-cocktail tiegħek billi timla’ b’ice jew tpoġġih fil-freezer.

2. Żid il-ġin, orange curaçao, meraq frisk tal-lime, Angostura bitters, u orange bitters f’cocktail shaker.

3. Imla’ x-shaker b’ice cubed.

4. Żgura l-għatu u ħawwad b’vigor għal madwar 12-15 sekonda sakemm ix-shaker ikun mkessaħ tajjeb.

5. Armi l-ice mill-glass tiegħek, imbagħad strainer doppju l-cocktail fil-glass mkessaħ biex tneħħi kwalunkwe framment ta’ ice.

6. Garnish b’wedge tal-lime fuq il-rim jew twist tal-lime.

Dekorazzjoni

Wedge sempliċi tal-lime jew twist espress tal-lime hija l-garnish klassika għal Pegu Club. Tiżżid aroma friska taċ-ċitru li tikkomplimenta l-profil tat-togħma tax-xarba.

Wedge jew twist tal-lime, mqiegħed fuq il-rim jew fil-glass.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din il-cocktail hija alkoħolika, ħafifa mill-kaffeina, u tipikament ħielsa minn allerġeni komuni bħal ħalib, bajd, ġewż u glutina. Hija adattata għad-dieti vegani u veġetarjani.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Serving waħda fih ammont moderat ta’ kaloriji, prinċipalment mill-alkoħol u l-likur tal-laranja. Il-kontenut tal-karboidrati u taz-zokkra huwa relattivament baxx għal cocktail.

Kaloriji

B’mod medju 180-220 kcal / 750-920 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

B’mod medju 8-12 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

B’mod medju 7-11 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Il-Pegu Club huwa aperitiv eċċellenti, u jagħmilha ideali għal xarbat qabel l-ikla jew happy hour. Il-karatteru frisk u sofistikat tiegħu huwa wkoll adattat għal festi ta’ cocktails u laqgħat f’temp sħun.

Xarba qabel l-ikla
Festa ta’ cocktails
Laqgħa tas-sajf
Happy hour

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil tart qawwi tal-Pegu Club jaqbel tajjeb ma’ ikel spicy u salty. Huwa kumpanju eċċellenti għal appetizers tal-Asja tax-Xlokk, oysters friski, jew ġewż imsajrin sempliċi, peress li l-aċidità tiegħu tnaqqas ir-rikkezza u tnaddaf il-palat.

Appetizers spicy tal-Asja tax-Xlokk
Ġewż imsajrin
Oysters
Platti ħfief tal-ħut

Il-Pegu Club: Togħma Friska ta’ Era Għaddiet

Il-Pegu Club huwa gin sour timeless li oriġina fil-Burma kolonjali. Jilħaq ekwilibriju perfett bejn il-ħawm tart tal-lime frisk, il-ħlewwa tal-orange curaçao, u l-ħwawar aromatiċi kumplessi minn duett ta’ bitters. Servut mkessaħ u straight up, dan il-cocktail huwa frisk, ta’ togħma u sofistikat. Huwa aperitiv ideali jew għażla li tispikka għal kull entuzjasta tal-cocktail li qed ifittex togħma ta’ storja.