Pen Pal

Is cóctail sofisticiúil agus aromatach é an Pen Pal a chomhtháiteann go beacht na nótaí spíosraí whiskey rye le carachtar orange bitter-sweet Aperol. Cuireann vermouth tirim sraith de chomhleacht luibheannaí leis, agus tá dash de bitters ag ceangal na blasanna go léir. Is riff nua-aimsire é ar an Old Pal clasaic, a thairgeann blasbhaile beagán níos bog agus níos inrochtana agus a choinníonn comhleacht álainn.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 3 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Tá an Pen Pal á catagóiriú mar cóctail clasaic nua-aimsire, a sheirbhítear de ghnáth mar aperitif roimh béile. Baineann sé le teaghlach deochanna a stirtear, atá lán de spiorail, díreach mar a chosantóir, an Negroni. Déanann a charachtar cothrom agus beagán bitter as rogha sofisticiúil é.

Riar

Tá an Pen Pal á sheirbhheáil "up" (gan oighin) i gcupa fuaraithe nó gloine Nick & Nora. Is deoch lán de spiorail é le neart measartha, is fearr a bhaineann úsáid as fuar.

Méid riartha

Timpeall 4 oz / 120 ml

Cion alcóil

25-30% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Coupe

Cóireáil gloine

Fuaraithe

Cúlscéal

Chruthaigh an cóctail Pen Pal ag Sam Ross, barrtender cáiliúil, sna meán na 2000í ag barra Milk & Honey íocónach Cathrach Nua-Eabhrac. Is éagothacht dhíreach agus intinnteach é de "Old Pal" clasaic, a dhéantar le rye, Campari, agus vermouth tirim. D'athsholáigh Ross go geiniúil an Campari ard-bhitter le Aperol níos éadróga, níos citrus-fócas, rud a chruthaíonn deoch níos inrochtana ach chomh comhleachtach le palatal nua-aimsire.

Bunús

Chruthaigh Sam Ross an Pen Pal ag barra Milk & Honey i gCathrach Nua-Eabhrac, SAM, le linn athbheochan cóctail na meán na 2000í.

Pen Pal

Tá an t-ainm "Pen Pal" ar eolas mar imirt clever ar a réamhtheachtaí díreach, an cóctail "Old Pal". Léiríonn sé an t-ionadú simplí comhábhar príomhúil amháin, rud a chruthaíonn deoch nua ach gaolmhar. Níl sé an-fhógairt faoi ainmneacha malartacha eile, ach úsáitear "Aperol Old Pal" uaireanta chun cur síos a dhéanamh air.

Bunainm

Pen Pal

Ainm eile

Aperol Old Pal

Forbhreathnú ar na saintréithe

Tá cuma amber domhain trédhearcach ag an gcóctail seo le texture síoda, smooth. Is comhtháite casta é a blas de orange bitter-sweet agus spíosra rye, le críoch te, glan a oireann le sultú ar fud na bliana.

Blas

Bitter-sweet, Spíosrach, Luibheannaí, Citrusach, Orange

Cumhra

Spíosra rye, Peal orange, Luibheannaí, Aromatach

Cothromaíocht bhlasta

Cothrom, Bitter, Sweet

Iarbhlas

Te, Glan, Spíosra buan

Súilíneacht

Still, Níl

Cuma datha

Amber, Orange domhain, Tréid

Uigeacht

Síoda, Smooth, Meáchan-bodied

Séasúracht

Gach séasúr, Te, Fíorálainn

Déine blais agus eispéireas

Tá intensity blas meánach ag an Pen Pal, faoi stiúir bitterness óg de Aperol agus teocht alcóilí tábhachtach. Cuireann an rye backbone spíosrach ar fáil, comhtháite le sweetness subtle agus nótaí fruity.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Chun Pen Pal a chruthú, beidh tú ag teastáil trí leachtanna príomhúla i gcóimheas comhionann spiorail le modhnuithe: whiskey rye spíosrach, Aperol bitter-sweet, agus vermouth tirim luibheannaí. Tá beagnach dash de bitters aromatacha ríthábhachtach freisin chun an próifíl blas a chríochnú.

Rye Whiskey2 ounces / 60 ml
Moltar rye ard-proof (100 proof / 50% ABV) le haghaidh backbone spíosrach.
Aperol1 ounce / 30 ml
Soláthraíonn sé an blas orange bitter-sweet tipiciúil agus dath beoga.
Dry Vermouth1 ounce / 30 ml
Cuireann sé comhleacht luibheannaí agus tirim leis. Déan cinnte go bhfuil an vermouth úr.
Angostura Bitters1 dash
Cuireann sé doimhinseacht agus nótaí spíosra aromatacha leis.
Peychaud's Bitters1 dash
Cuireann sé nótaí bláthanna subtle agus anise leis.

Cineál oighir

Cubed

Trealamh measctha

Is cóctail stirred é seo, mar sin beidh tú ag teastáil uairí barra caighdeánacha lena n-áirítear glas meascaithe, spoon barra, jigger chun tomhas, agus strainer. Tá glas seirbhíse fuaraithe ríthábhachtach freisin.

Glas meascaithe chun na comhábhair a fhuarú agus a dhilúin
Spoon barra chun stirring
Jigger chun tomhas cruinn
Strainer chun an cóctail a pour gan oighin

Treoracha

Déantar an Pen Pal trí na comhábhair uile a stir le oighin i glas meascaithe go fáilte fearas agus dilúin. Ansin straintear an meascán isteach i gcupa réamh-fhuaraithe agus adornaithe le twist lemon scaoilte.

1. Fuaraithe cupa nó gloine Nick & Nora sa reoiteoir ar feadh ar a laghad 15 nóiméad, nó líon é le huisce oighin agus lig dó suí.

2. Comhcheangail an whiskey rye, Aperol, agus vermouth tirim i glas meascaithe.

3. Cuir dash amháin de bitters Angostura agus dash amháin de bitters Peychaud's sa glas meascaithe.

4. Líon an glas meascaithe dhá thriú cuid le oighin cubed úr.

5. Stir go gentle le spoon barra ar feadh 20-30 nóiméad go bhfuil an taobh amuigh den glas meascaithe fhuar go maith.

6. Má úsáideann tú uisce oighin, scart é ón nglas seirbhíse.

7. Ag baint úsáide as strainer, pour an cóctail ón glas meascaithe isteach sa ghlas seirbhíse fuaraithe.

8. Gearr swath de peel lemon, twist é thar dromchla an deoch chun a olaí a scaoilt, agus bain úsáid as mar adhmad.

Maisiú

Is twist lemon simplí an t-adhmad foirfe don Pen Pal. Tá an scaoilte na n-olaí citrus thar dromchla an deoch roimh a sheirbhheáil ag cur le gné aromatach geal a ardú an cóctail.

Twist lemon, a bhrú thar an deoch chun na holaí a scaoilt, ansin a chur isteach nó a chur ar an rim

Faisnéis aiste bia

Tá an cóctail seo vegan agus saor ó caffeine, dairy, uibheanna, agus cnideachtaí. Mar sin féin, ós a dhéantar é le whiskey rye, ní mheastar é saor ó ghlútan agus ní bheidh sé oiriúnach do dhaoine a bhfuil galair ghlútan tromchúiseach orthu.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✓ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✓ Saor ó chnónna

✕ Saor ó ghlútan

✓ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Tá leibhéal measartha calraí sa cóctail seo, go príomha ón ábhar alcóil. Tá sé comparative íseal i gcarbóhidráití agus siúcra i gcomparáid le go leor deochanna measctha eile.

Calraí

Go meán 190-220 kcal / 795-920 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

Go meán 8-10 grams

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

Go meán 7-9 grams

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Is rogha den scoth é an cóctail seo mar aperitif chun an appetite a spreagadh roimh bhéile. Tá sé ag taitneamh le linn uaire cóctail sofisticiúil nó mar deoch fáilte ag páirtí béile. A chineál cothrom agus lán de spiorail a dhéanann é idéalach le haghaidh comhthionóil shóisialta ina bhfuil comhrá agus sipping cáilíochta ar eolas.

Aperitif
Uair Cóctail
Páirtí Béile
Comhthionól Sóisialta

Moltaí péireála

Páirtear go foirfe carachtar bitter-sweet agus luibheannaí an Pen Pal le appetizers savory agus salann. Gearrann sé tríd an saibhreas de chiallacha agus cáis chrua, rud a dhéanann é mar companion iontach le bord charcuterie nó cáis. Comhlánann snacks simplí cosúil le olives agus cnideachtaí a blasanna casta go foirfe.

Bord charcuterie le prosciutto agus salami
Cáis crua cosúil le Parmesan nó cheddar aosta
Olives marinated
Cnideachtaí roastedta salann

An Pen Pal: Clasaic Nua-aimsire le Twist Bitter-sweet

Is cóctail clasaic nua-aimsire é an Pen Pal ó barrtender Sam Ross a sheasann mar chríochnú le hathruithe simplí, elegant. Trí Campari a athsholáigh le Aperol i recipe clasaic Old Pal, bainann sé amach próifíl bitter-sweet níos bog, níos inrochtana a chomhlánann go foirfe spíosra whiskey rye. Is deoch stirred sofisticiúil, aromatach, agus comhtháite é, idéalach mar aperitif nó le haghaidh aon ócáid a éileann sipper refined. Seirbhítear é suas i gcupa fuaraithe le twist lemon, is fíor áthas é an Pen Pal.

Cóctail Cosúla

Old Pal

An inspraíocht dhíreach; úsáideann Campari in ionad Aperol, rud a dhéanann próifíl níos bitter agus níos ionsúi.

Boulevardier

Úsáideann bourbon nó rye, ach le vermouth sweet agus Campari, rud a dhéanann é níos saibhre agus níos sweeter.

Negroni

Réamhtheachtaí clasaic; úsáideann gin mar an spiorail bunúsach le Campari agus vermouth sweet.

Lucien Gaudin

Tá gin, Campari, Cointreau, agus vermouth tirim ann le haghaidh bitterness níos casta, citrus-fócas.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

Oaxacan Last Word

Athrú smoky, luibheagach, agus tart ar an cóctail Last Word clasaiceach, ag cur gin in ionad mezcal artisanal.

Kentucky Buck

Cóctail ard bourbon úr le strawberry brúite, sú lemon úr, agus ginger beer spíosrach.

Bláthóg Gin agus Tonach

Twist bláthanna agus sofisticiúil ar an Gin agus Tonach clasaiceach, le na nótaí binne, aromatacha de leachtanna bláthóga.

French 75

Cóctail clasaiceach galánta agus úr a chomhcheanglaíonn gin, sú craobh, siúcra, agus Champagne.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

East India Cocktail

Cocktail clasaiceach saibhir agus bláthanna a bhfuil brandí, ananas, agus liqueur maraschino ann.

Varnish Cocktail

Sipteir sofistíochtúil, dírithe ar an spiorad, a bhuíochas le whiskey rye, vermouth mil, liqueur maraschino, agus beagán amaro.

Paddington

Cóctail rum sour sofisticáideach agus atá lán de chitrús, a dhéantar uathúil ag cur marmalade oráiste Béarla leis.

An Fionnóg Óir

Cóctail úr, crisp, agus bláthanna gin úr le liqueur bláthanna elder agus sú grapefruit úr.