Pendennis Club Kokteyli
Pendennis Club Kokteyli 20-ci əsrin əvvəlində yaranmış zərif və çox vaxt nəzərdən keçirilən klassikdir. O, London Dry Zəfəranının təzəliyi ilə əsasını qoyur. Ərik likörü zərif, meyvə şirətliliyi təmin edir, bu da təzə limon şirəsinin kəskin turşuluğu ilə mükəmməl şəkildə tamamlanır, Peychaud's bitters isə digər turşulardan fərqləndirən unikal çiçəkli və anise mürəkkəbliyi əlavə edir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Pendennis Club Kokteyli Amerikan miksologiyasının Prohibitiondan əvvəlki dövrünə aid klassik bir kokteyldir. O, bir baz likoru, turşu elementi (sitrus şirəsi) və şirin element (likör və ya şəkər) daxil olan içkilər ailəsinə aid olan "turşu" kimi təsnif edilir.
Servis
Bu kokteyl soyuq və "up" (buzsuz) öncədən soyudulmuş coupe və ya kokteyl şüşəsində verilir. O, orta dərəcədə güclü, spirtli bir içkidir, elegant və sadə təqdim edilir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 105 ml / 3.5 oz (seyreltməzdən əvvəl)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 25-30% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu kokteyl 1881-ci ildə təsis edilmiş Luvivil, Kentukkidəki nüfuzlu Pendennis Klubunda yaradılıb. Yaranma tarixi dəqiq olmasa da, 19-cu əsrin sonu və ya 20-ci əsrin əvvəllərində kokteyllərin qızıl dövründən gəlir. Klub həmçinin Old Fashioned-i məşhurlaşdırmaqla tanınır və bu kokteyl də kokteyl tarixinə onun mühüm töhfələrindən biridir.
Mənşə
Luvivil, Kentukki, ABŞ-da, 19-cu əsrin sonu və ya 20-ci əsrin əvvəllərində Pendennis Klubunda yaradılıb.
Pendennis Club Kokteyli
Bu içki ən çox orijinal adı ilə tanınır, Pendennis Club Kokteyli, hansı ki mənşəsinə şərəf edir. Bəzən sadəcə Pendennis Kokteyli kimi qısaldılır.
Orijinal ad
Pendennis Club Cocktail
Alternativ ad
Pendennis Kokteyli
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Pendennis Club Kokteyli mürəkkəb, lakin təzə bir profil təklif edir, turşu və meyvəli dadı botaniki zəfəran notları ilə balansı var. Aroması zəfəran, ərik və anisun xoş bir qarışığıdır, hamar, təmiz bitişə aparır.
Dad
Turşu, Meyvəli, Botaniki, Mürəkkəb, Təzə, Yüngülcə Şirin
Ətir
Zəfəran, Ərik, Limon, Çiçəkli, Anis
Dad balansı
Turşu, Şirin, Acı
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, Təzə, Uzun müddət davam edən meyvə
Qazlılıq
Həssas, Yoxdur
Rəng və görünüş
Solğun çəhrayı-narıncı, Bulanıq, Şəffaf
Tekstura
Hamarlı, İpəkli
Mövsümilik
Təzə, Hər mövsüm, Yaz, Yay
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad əsasən kəskin turşuluq və orta meyvəliyi ilə aparılır, aşağı səviyyədə şirinlik və acılıq var. O, orta dərəcədə güclü, qazsız bir kokteyldir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyl dörd əsas tələb edir: London Dry Zəfəranı, ərik likörü, təzə limon şirəsi və Peychaud's Bitters. Hər bir komponentin keyfiyyəti, xüsusən likör və təzə şirə, son dadı böyük ölçüdə təsir edir.
- London Dry Zəfəranı60 ml / 2 ozŞirətliliyi balansı üçün klassik, zəfəranlı London Dry Zəfəranı ən yaxşısıdır.
- Ərik Likörü22.5 ml / 0.75 ozKöhnə reseptlərdə çox vaxt Ərik Brendisi adlanır. Yüksək keyfiyyətli likör vacibdir.
- Təzə Limon Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozƏn yaxşı dad üçün təzə sıxılmış limon şirəsi çox vacibdir.
- Peychaud's Bitters2 damcıBu xüsusi marka bitters kokteylin unikal profili üçün açardır. Angostura bitters ilə əvəz etməyin.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Standart kokteyl hazırlama dəsti, o cümlədən shaker, jigger və strainerlər lazımdır. Təzə limon şirəsi hazırlamaq üçün sitrus şirəsi sıxacağı da vacibdir.
- Soyutmaq və seyreltmək üçün kokteyl shaker
- Dəqiq tökmək üçün jigger və ya ölçü aləti
- Hamarlı tökmək üçün strainer (Hawthorne və incə torlu)
- Təzə limon şirəsi üçün sitrus şirəsi sıxacağı
Hazırlanma qaydası
Hazırlanması coupe şüşəsini soyutmaq, bütün ingredientləri buzla çalxalamaq və şüşəyə ikiqat süzmək ilə bağlıdır. Limon burulğası ilə bəzəyərək dərhal verin.
1. Coupe şüşənizi buz və su ilə dolduraraq və ya bir neçə dəqiqəyə ərzində dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. London Dry Zəfəranı, ərik likörünü, təzə limon şirəsini və Peychaud's bitters-i kokteyl shakerə əlavə edin.
3. Shakeri kublu buzla doldurun.
4. Shakerin xarici hissəsi yaxşı soyudulana qədər 12-15 saniyə ərzində enerjili şəkildə çalxalayın.
5. Soyudulmuş coupe şüşənizdən buzu tökün.
6. Shakerin içərisini soyudulmuş coupe şüşəsinə tökün, hər hansı kiçik buz parçalarını aradan çıxarın.
7. Limon burulğasından içkinin səthinə yağları sıxın və onu bəzək kimi içərisinə salın.
8. Dərhal verin.
Bəzədilmə
Sadə limon burulğası klassik bəzəkdir, içkinin dadını tamamlayan aromatik sitrus yağları əlavə edir. Alternativ olaraq, incə limon dilimi istifadə edilə bilər.
- İçkinin üzərinə yağları sıxmaq və şüşəyə qoymaq üçün limon burulğası
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl adətən vegan, süd məhsulları olmayan, yumurta olmayan və qluten olmayan bir içkidir. O, qoz və soya kimi ümumi allergenlərdən azaddır və kafein ehtiva etmir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu içki orta miqdarda kalori ehtiva edir, əsasən alkooldan və ərik liköründəki şəkərdən. Daha meyvəli kokteyllərlə müqayisədə nisbətən aşağı karbohidrat və şəkər miqdarına malikdir.
Kalori
Orta hesabla 220-250 kkal / 920-1046 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 12-15 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 11-14 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Elegant və balanslı profili Pendennis Club Kokteylini əla aperitif və ya kokteyl partiyası üçün mükəmməl seçim edir. O, happy hour zamanı və ya klassik toxunuş tələb edən hər hansı bir görüşdə zövq alacağınız gözəl bir içkidir.
- Xörəkə qədər içki
- Kokteyl partiyası
- Happy hour
- Mürəkkəb görüş
Uyğunlaşdırma təklifləri
Kokteylin təzə və turşu profili yüngül yeməklərlə yaxşı gedir. Xüsusilə istiridye və ya krevetka kimi dəniz qidasını tamamlayır. Duzlu qəlyanaltılar və ya yumşaq, kremalı pendirlər də içkinin turşuluğu ilə xoş bir kontrast təşkil edir.
- Yüngül aperitiflər
- Dəniz qidası təklifləri, məsələn, krevetka kokteyli və ya istiridye
- Duzlu qəlyanaltılar, məsələn, zeytun və ya qoz
- Yumşaq pendirlər
Pendennis Club Kokteyli: Luvivildən Gələn Tarixin Dadı
Pendennis Club Kokteyli Prohibitiondan əvvəlki miksologiyanın elegant sadəliyinə bir sübutdur. O, zəfəranın botaniki notlarını ərik likörünün şirin, çiçəkli xarakteri ilə gözəl birləşdirir, hamısı təzə limon şirəsi ilə kəskin fokusda gətirilir. Peychaud's bitters əlavəsi içkiyi digər turşulardan fərqləndirən unikal aromatik mürəkkəblik təmin edir. O, klassikə qiymət verənlər üçün mükəmməl, təzə, elegant və tarixi bir kokteyldir.
Bənzər kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Donmuş Aperol Spritz
İstirahət verən buzlu, klassik İtalyan Aperol Spritzinin qarışdırılmış versiyası, isti yay günləri üçün mükəmməl.
Sea Breeze
Vodka, qızılalmalı şirəsi və qreypfrut şirəsi ilə hazırlanan təzələşdirici turşu və meyvəli hündür şüşə kokteyli.
Bacardi Kokteyli
Şirin və turşunu balansı olan klassik və təzə rum turşusu, qrenadinadan fərqli çəhrayı rəngə malikdir.
Campari və Soda
İkonik acı-şirin likörü Campari ilə təzə, köpüklü soda suyunun parlaq sadə və təzə İtalyan aperitivi.
Bunları artıq sınamısınız?
Aquavit Sour
Klassik sour kokteylinə təravətləndirici və ədviyyatlı-ətirli bir toxunuş; fərqli zirə və şüyüd notları ilə Skandinaviya akvavitini təqdim edir.
Şahzadə Uelsin Kokteyli
Baharatlı çəhrayı viski, şirin ananas və qızıl Şampan ilə xarakterizə olunan, möhtəşəm və təzə köpüklü kokteyl.
Cynar Negroni
Klassik Negroninin torpaq və otlu bir variantı, Campariyi artişok əsaslı amaro, Cynar ilə əvəz edir.
Eeyore's Requiem
Campari, gin və Cynar ilə xarakterizə olunan mürəkkəb və acı-şirin müasir klassik, qüvvətli, otlu dad profili ilə tanınır.