Pendennis Clubi kokteil
Pendennis Clubi kokteil on elegantne ja sageli tähelepanuta jäetud klassik 20. sajandi vahetusest. See pakub meeldivat maitsete koosmõju, mille aluseks on London Dry džinni kargus. Aprikoosiliköör annab õrna, puuviljase magususe, mida tasakaalustab ideaalselt värske laimimahla terav happesus, samas kui Peychaud's bitter lisab ainulaadse lillelise ja aniisise komplekssuse, mis eristab seda teistest sour-kokteilidest.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Pendennis Clubi kokteil on klassikaline kokteil Ameerika miksoloogia keeluaja-eelsest ajastust. See liigitatakse "sour"-kokteiliks – segujookide perekonda, mis sisaldab baasalkoholi, haput komponenti (tsitrusmahla) ja magusat komponenti (likööri või suhkrut).
Serveerimine
Seda kokteili serveeritakse jahutatult ja "up" (ilma jääta) eeljahutatud coupe- või kokteiliklaasis. See on mõõdukalt kange, alkoholise iseloomuga jook, mida serveeritakse elegantselt ja lihtsalt.
Portsjoni suurus
Umbes 105 ml / 3.5 oz (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
Umbes 25-30% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
See kokteil loodi mainekas Pendennis Clubis Louisville'is, Kentuckys, mis on 1881. aastal asutatud privaatne seltskonnaklubi. Kuigi täpne loomise kuupäev on vaieldav, pärineb see kokteilide kuldajastust 19. sajandi lõpust või 20. sajandi algusest. Klubi on kuulus ka Old Fashionedi populariseerimise poolest ja see kokteil on veel üks klubi oluline panus kokteilide ajalukku.
Päritolu
Loodud Pendennis Clubis Louisville'is, Kentuckys, USAs, umbes 19. sajandi lõpus või 20. sajandi alguses.
Pendennis Clubi kokteil
Jook on kõige tuntum oma täisnime, Pendennis Clubi kokteili, järgi, mis austab selle päritolukohta. Kõnekeeles lühendatakse seda mõnikord lihtsalt Pendennise kokteiliks.
Originaalnimi
Pendennis Club Cocktail
Alternatiivne nimi
Pendennise kokteil
Omaduste ülevaade
Pendennis Clubi kokteil pakub kompleksset, kuid värskendavat profiili, kus hapukas ja puuviljane maitse on tasakaalus botaaniliste džinninootidega. Selle aroom on lõhnav segu kadakast, aprikoosist ja aniisist, mis viib sileda ja puhta järelmaitseni.
Maitse
Hapukas, Puuviljane, Botaaniline, Kompleksne, Karge, Kergelt magus
Aroom
Kadakas, Aprikoos, Laim, Lilleline, Aniis
Maitsetasakaal
Hapu, Magus, Mõru
Järelmaitse
Puhas, Karge, Püsiv puuviljasus
Gaseeritus
Gaseerimata, Puudub
Värv ja välimus
Kahvatu roosakas-oranž, Hägune, Läbikumav
Tekstuur
Sile, Siidine
Hooajalisus
Värskendav, Aastaringselt, Kevad, Suvi
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitses domineerib esiletungiv happesus ja mõõdukas puuviljasus, madala magususe ja mõrususega. See on mõõdukalt kange, gaseerimata kokteil.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil nõuab nelja põhikomponenti: London Dry džinn, aprikoosiliköör, värske laimimahl ja Peychaud's bitter. Iga komponendi kvaliteet, eriti likööri ja värske mahla oma, mõjutab oluliselt lõplikku maitset.
- London Dry džinn60 ml / 2 ozKlassikaline, kadakamarjane London Dry džinn sobib magususe tasakaalustamiseks kõige paremini.
- Aprikoosiliköör22,5 ml / 0.75 ozVanemates retseptides nimetatakse seda sageli aprikoosibrändiks. Kvaliteetne liköör on hädavajalik.
- Värske laimimahl22,5 ml / 0.75 ozVärskelt pressitud laimimahl on parima maitse saavutamiseks ülioluline.
- Peychaud's bitter2 tilkaSee konkreetne bitteri mark on kokteili ainulaadse profiili võti. Ärge asendage seda Angostura bitteriga.
Jää tüüp
- Kuubikud
Segamisvahendid
Teil on vaja standardset kokteili valmistamise komplekti, sealhulgas šeikerit, mõõdikut ja sõelu. Tsitrusepress on samuti hädavajalik värske laimimahla valmistamiseks.
- Kokteilišeiker jahutamiseks ja lahjendamiseks
- Mõõdik või mõõtevahend täpseks valamiseks
- Sõel (Hawthorne ja peenike sõel) ühtlaseks valamiseks
- Tsitrusepress värske laimimahla jaoks
Juhised
Valmistamine hõlmab coupe-klaasi jahutamist, kõigi koostisosade raputamist jääga ja topeltkurnamist klaasi. Kaunistage enne serveerimist laimikooreribaga.
1. Jahutage oma coupe-klaas, täites selle jää ja veega või asetades selle mõneks minutiks sügavkülma.
2. Lisage London Dry džinn, aprikoosiliköör, värske laimimahl ja Peychaud's bitter kokteilišeikerisse.
3. Täitke šeiker jääkuubikutega.
4. Raputage tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on hästi jahe.
5. Eemaldage jää jahutatud coupe-klaasist.
6. Kurnake šeikeri sisu topeltsõela abil jahutatud coupe-klaasi, et eemaldada väikesed jääkillud.
7. Pigistage laimikooreribast õlid joogi pinnale ja lisage see kaunistuseks klaasi.
8. Serveerige kohe.
Kaunistamine
Lihtne laimikooreriba on klassikaline kaunistus, mis lisab aromaatseid tsitruseõlisid, mis täiendavad joogi maitseid. Alternatiivina võib kasutada õhukest laimiratast.
- Laimikooreriba õlide joogile pigistamiseks ja klaasi asetamiseks
Toitumisalane teave
See kokteil on tavaliselt vegan, piima-, muna- ja gluteenivaba. See ei sisalda tavalisi allergeene nagu pähklid ja soja ning on kofeiinivaba.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See jook sisaldab mõõdukal hulgal kaloreid, peamiselt alkoholist ja aprikoosilikööri suhkrust. Selle süsivesikute ja suhkrusisaldus on suhteliselt madal võrreldes puuviljarohkemate kokteilidega.
Kalorid
Keskmiselt 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 12-15 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 11-14 g
Suhkru tase
Sündmused
Selle elegantne ja tasakaalustatud profiil teeb Pendennis Clubi kokteilist suurepärase aperitiivi või peene valiku kokteilipeole. See on suurepärane jook nautimiseks happy hour'i ajal või mis tahes koosviibimisel, mis nõuab klassikalist puudutust.
- Õhtusöögieelne jook
- Kokteilipidu
- Happy hour
- Peen koosviibimine
Sobitamissoovitused
Kokteili karge ja hapukas profiil sobib hästi kergete roogadega. See täiendab suurepäraselt mereande, eriti austreid või krevette. Soolased suupisted või mahedad, kreemjad juustud pakuvad samuti meeldivat kontrasti joogi happesusele.
- Kerged suupisted
- Mereanniroad nagu krevetikokteil või austrid
- Soolased suupisted nagu oliivid või pähklid
- Mahedad juustud
Pendennis Clubi kokteil: Ajaloo maitse Louisville'ist
Pendennis Clubi kokteil on tunnistus keeluaja-eelse miksoloogia elegantsest lihtsusest. See ühendab kaunilt džinni botaanilised noodid aprikoosilikööri magusa ja lillelise iseloomuga, mida teravdab värske laimimahl. Peychaud's bitteri lisamine annab ainulaadse aromaatse komplekssuse, mis tõstab joogi kõrgemale kui lihtsalt sour-kokteil. See on peen, värskendav ja ajalooliselt oluline kokteil, mis sobib ideaalselt neile, kes hindavad hästi tasakaalustatud klassikat.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Jack ja Coke
Ikooniline ja värskendavalt lihtne highball, mis valmistatakse Jack Daniel's Tennessee viski segamisel Coca-Colaga jääle.
Ananassi-tagurpidikoogi shott
Magus, kihiline shott, mis maitseb tähelepanuväärselt sarnaselt ananassi-tagurpidikoogile.
El Guapo
Suitsune, vürtsikas ja ürdine tekiila ning mezcali kokteil, mida tasakaalustavad värskendav kurk ja lilleline leedriõis.
Flatiron Martini
Särav, elegantne ja tsitruseline moodne klassik, mis sisaldab džinni ja yuzu likööri.
Kas oled neid juba proovinud?
Ron Collins
Värskendav ja lihtne rummipõhine highball, mis on troopiline versioon klassikalisest Tom Collinsist.
Algonquin Kokteil
Keerukas ja klassikaline kokteil, mis segab rukiviski vürtsikuse kuiva vermuti ja ananassimahla troopilise magususega.
Caruso kokteil
Karge, ürdine ja aromaatne džinnikokteil, millel on crème de menthe'ist tulenev iseloomulik kahvaturoheline toon.
Doctor Funk
Keerukas ja värskendav klassikaline Tiki kokteil, milles on tunda rummi, tsitruselisi ja absindist või Pernod'st pärinevat erilist aniisi nooti.