Pendennis Club Koktél
A Pendennis Club Koktél egy elegáns és gyakran figyelmen kívül hagyott klasszikus a 20. század fordulójáról. Kellemes ízjátékot kínál, a London Dry Gin frissességével alapozva. A sárgabarack likőr lágy, gyümölcsös édességet biztosít, amelyet a friss limelé éles savassága tökéletesen ellensúlyoz, míg a Peychaud keserű ital egyedi virágos és ánizsos komplexitást kölcsönöz, ami megkülönbözteti más savanyú italoktól.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Pendennis Club Koktél egy klasszikus koktél az amerikai mixológia prohibíció előtti korából. Egy "savanyú" típusba tartozik, egy vegyes italcsalád, amely alapitalt, savanyú elemet (citruslé) és édes elemet (likőr vagy cukor) tartalmaz.
Tálalás
Ez a koktél hűtve és "up" (jég nélkül) tálalva, egy előhűtött kupé vagy koktélpohárban. Mérsékelten erős, szeszes ital, amelyet elegánsan és egyszerűen tálalnak.
Adagméret
Körülbelül 105 ml / 3,5 oz (hígítás előtt)
Alkoholtartalom
Körülbelül 25-30% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Kupé
Pohár előkészítése
Hűtött
Háttértörténet
Ez a koktél a tekintélyes Pendennis Clubban született Louisville-ben, Kentuckyban, egy 1881-ben alapított magán társasági klubban. Bár a pontos létrehozás dátuma vitatott, a 19. vagy a 20. század elejének aranykorából származik. A klub híres arról is, hogy népszerűsítette az Old Fashioned-et, és ez a koktél is jelentős hozzájárulása a koktéltörténethez.
Eredet
A Pendennis Clubban, Louisville-ben, Kentuckyban, USA-ban készült, a 19. vagy a 20. század végén.
Pendennis Club Koktél
A koktél leggyakrabban teljes nevén ismert, a Pendennis Club Koktél, amely tiszteleg a származási helye iránt. Néha egyszerűen csak Pendennis Koktélnak nevezik.
Eredeti név
Pendennis Club Cocktail
Alternatív név
Pendennis Koktél
Jellemzők áttekintése
A Pendennis Club Koktél komplex, mégis frissítő profilt kínál, savanykás és gyümölcsös ízzel, amelyet a botanikus gin jegyei egészítenek ki. Az illata a juniper, a sárgabarack és az ánizs illatos keveréke, ami egy sima, tiszta lecsengéshez vezet.
Íz
Savanyú, Gyümölcsös, Botanikus, Komplex, Friss, Enyhén édes
Aroma
Juniper, Sárgabarack, Lime, Virágos, Ánizs
Ízegyensúly
Savanyú, Édes, Késes
Utóíz
Tiszta, Friss, Hosszú gyümölcs
Pezsgés
Csendes, Nincs
Szín és megjelenés
Halvány rózsaszínes-narancssárga, Ködös, Áttetsző
Textúra
Sima, Selymes
Szezonalitás
Frissítő, Minden évszak, Tavasz, Nyár
Ízintenzitás és élmény
Az ízt a hangsúlyos savanyúság és a mérsékelt gyümölcsösség vezeti, alacsony édességgel és keserűséggel. Egy mérsékelten erős, nem szénsavas koktél.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ez a koktél négy alapvető hozzávalót igényel: London Dry Gin, sárgabarack likőr, friss limelé és Peychaud keserű ital. Az egyes összetevők minősége, különösen a likőr és a friss lé, nagymértékben befolyásolja a végső ízt.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozEgy klasszikus, juniper-alapú London Dry Gin a legjobb az édesség egyensúlyozásához.
- Sárgabarack Likőr22,5 ml / 0,75 ozRégebbi receptekben gyakran sárgabarack brandynak hívják. A jó minőségű likőr elengedhetetlen.
- Friss Limelé22,5 ml / 0,75 ozA frissen facsart limelé elengedhetetlen a legjobb ízhez.
- Peychaud keserű ital2 cseppEnnek a márkának a keserű itala kulcsfontosságú a koktél egyedi profiljához. Ne helyettesítse Angostura keserű itallal.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Szüksége lesz egy standard koktélkészletre, beleértve a rázót, a jiggert és a szűrőket. A citrusfacsaró is elengedhetetlen a friss limelé elkészítéséhez.
- Koktélrázó a hűtéshez és a hígításhoz
- Jigger vagy mérőeszköz a pontos adagoláshoz
- Szűrő (Hawthorne és finomhálós) a sima öntéshez
- Citrusfacsaró a friss limeléhez
Elkészítési útmutató
Az elkészítés magában foglalja egy kupé pohár lehűtését, az összes hozzávaló jéggel történő rázását és a pohárba dupla szűrését. Díszítse lime spirállal tálalás előtt.
1. Hűtse le a kupé poharat jéggel és vízzel feltöltve, vagy tegye a fagyasztóba néhány percre.
2. Adja a London Dry Gin-t, a sárgabarack likőrt, a friss limelevet és a Peychaud keserű italt egy koktélrázóba.
3. Töltse meg a rázót kockás jéggel.
4. Rázza erősen 12-15 másodpercig, amíg a shaker külseje jól lehűl.
5. Távolítsa el a jeget a lehűtött kupé pohárból.
6. Dupla szűrje a shaker tartalmát a lehűtött kupé pohárba, hogy eltávolítsa a kis jégdarabokat.
7. Nyomja ki a lime spirálból az olajokat az ital felületére, és tegye bele díszítésként.
8. Azonnal tálalja.
Díszítés
Egy egyszerű lime spirál a klasszikus díszítés, amely aromás citrusolajokat ad az ital ízeinek kiegészítésére. Alternatív megoldásként egy vékony limekarika használható.
- Lime spirál az olajok kifejezéséhez az italra és a pohárba helyezéshez
Táplálkozási információk
Ez a koktél jellemzően vegán, tejmentes, tojásmentes és gluténmentes. Mentes a gyakori allergénektől, mint a dió és a szója, és nem tartalmaz koffeint.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez az ital mérsékelt kalóriatartalommal rendelkezik, elsősorban az alkohol és a sárgabarack likőr cukortartalma miatt. A szénhidráttartalma és a cukortartalma viszonylag alacsony a gyümölcsösebb koktélokhoz képest.
Kalória
Átlagosan 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 12-15 g
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 11-14 g
Cukorszint
Alkalmak
Elegáns és kiegyensúlyozott profilja miatt a Pendennis Club Koktél kiváló aperitif vagy kifinomult választás egy koktélpartira. Csodálatos ital a boldog óra alatt vagy bármilyen összejövetelen, amelyhez klasszikus hangulat kívánkozik.
- Vacsora előtti ital
- Koktélparti
- Boldog óra
- Kifinomult összejövetel
Párosítási javaslatok
A koktél friss és savanykás profilja jól illik a könnyű ételekhez. Különösen jól kiegészíti a tenger gyümölcseit, különösen az osztrigát vagy a garnélarákot. A sós rágcsálnivalók vagy az enyhe, krémes sajtok kellemes kontrasztot nyújtanak az ital savasságához.
- Könnyű előételek
- Tenger gyümölcsei, például garnélarák koktél vagy osztriga
- Sós rágcsálnivalók, például olívabogyó vagy dió
- Enyhe sajtok
A Pendennis Club Koktél: Egy darab történelmet Louisville-ből
A Pendennis Club Koktél a prohibíció előtti mixológia elegáns egyszerűségének bizonyítéka. Gyönyörűen ötvözi a gin botanikus jegyeit a sárgabarack likőr édes, virágos karakterével, mindezt a friss limelé éles savassága hozza összhangba. A Peychaud keserű ital egyedi aromás komplexitást kölcsönöz, ami felemeli az italt egy egyszerű savanyú ital fölé. Egy kifinomult, frissítő és történelmileg jelentős koktél azok számára, akik egy jól kiegyensúlyozott klasszikust szeretnek.
Hasonló koktélok
Ezek is tetszhetnek
Champagne Koktél
Egy elegáns és ünnepélyes klasszikus koktél, amely pezsgőt, egy cukorkockát és aromás keserűséget tartalmaz, lenyűgöző buborékáramot hozva létre.
Pegu Club
Egy klasszikus gin koktél, amely tökéletesen egyensúlyozza a savanyú lime-ot, az édes narancslikőrt és az aromás keserűséget a friss és összetett íz érdekében.
Vodka Mojito
A klasszikus kubai koktél friss, élénkítő változata, amely a rumot tiszta vodkára cseréli, és az aromás, zúzott mentát, valamint a fanyar lime-ot pezsgő szódavízzel ötvözi.
Spanyol Gin és Tonik
Egy vizuálisan lenyűgöző és aromás verziója a klasszikus Gin és Toniknak, amelyet egy nagy ballon pohárban, válogatott botanikai díszítéssel tálalnak.
Próbáltad már ezeket?
Whiskey Ditch
Egy egyszerű és frissítő highball, amelyet whiskey és álló víz keverésével készítenek jégre adva.
Americano Sbagliato
A klasszikus Americano frissítő és pezsgős változata, a szódavizet ropogós Proseccóval helyettesítve egy ünnepibb aperitifért.
Forró Gin Twist
Egy melegítő, egyszerű klasszikus koktél, melyet ginből, forró vízből, citromból és cukorból készítenek, híres említése miatt Charles Dickens irodalmában.
Humuhumunukunukuapua'a
Egy frissítő, gin alapú tiki koktél élénk citrusokkal, trópusi ananásszal és diós orgeat ízekkel.