Pendennis Club Cocktail

Pendennis Club Cocktail er glæsilegur og oft vanmetinn klassískur drykkur frá aldamótum 20. aldarinnar. Hann býður upp á dásamlegt samspil bragða, með skærleika London Dry Gin sem grunninn. Apríkósalíkjörinn veitir milda, ávaxtaræða sætleika sem er fullkomlega skorinn af skerpum sýru fersks límisafa, á meðan Peychaud's bitters bæta við einstakri blóma- og anisilýsingarsamsetningu sem aðgreinir hann frá öðrum sýrum.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Pendennis Club Cocktail er klassískur kokkteill frá pre-Prohibition tímabilinu bandarískrar blöndunarlistar. Hann er flokkaður sem "súr", fjölskylda blönduðra drykkja sem innihalda grunndrykk, sýrt þátt (sítrusávöxtasafi) og sætt þátt (líkjör eða sykur).

Framreiðsla

Þessi kokkteill er borinn fram kaldur og "upp" (án ís) í forsoðnu coupe eða kokkteilglasi. Hann er umtalsvert sterkur, áfengisdrykkur sem er kynntur glæsilega og einfaldlega.

Skammtastærð

Umsvifalaust 105 ml / 3.5 oz (áður en það er þynnt)

Áfengismagn

Umsvifalaust 25-30% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Þessi kokkteill var búinn til í virta Pendennis Club í Louisville, Kentucky, einkafélagi sem stofnað var árið 1881. Þó að nákvæmt stofndagurinn sé umdeildur, þá er hann frá gullöld kokkteila í seinu 19. eða snemma 20. öld. Félagið er einnig frægt fyrir að vinsæla Old Fashioned og þessi kokkteill stendur sem önnur mikilvæg framlag þeirra til sögu kokkteila.

Uppruni

Búinn til í Pendennis Club í Louisville, Kentucky, Bandaríkin, um seina 19. eða snemma 20. öld.

Pendennis Club Cocktail

Drykkurinn er þekktastur undir fullu nafni sínu, Pendennis Club Cocktail, sem heiðrar upprunastaðnum. Stundum er hann styttur í Pendennis Cocktail.

Upprunalegt heiti

Pendennis Club Cocktail

Annað heiti

Pendennis Cocktail

Yfirlit eiginleika

Pendennis Club Cocktail býður upp á flókinn en hressandi prófíl, með sýran og ávaxtaríkan bragð sem jafnvægið er af jurtablönduðum gin-tónum. Lyktin er ilmandi blanda af Juniper, apríkósu og anís, sem leiðir að sléttu, hreinu loki.

Bragð

Sýr, Ávaxtaríkur, Jurtablönduður, Flókinn, Skær, Létt sætur

Ilmur

Juniper, Apríkósa, Lím, Blómalegur, Anís

Bragðjafnvægi

Sýr, Sætur, Beiskur

Eftirbragð

Hrein, Skær, Langvarandi ávöxtur

Freyðing

Kyrr, Enginn

Útlit og litur

Ljósbleik-appelsínugulur, Þoka, Gegnsær

Áferð

Sléttur, Silkimjúkur

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, Allt árið um kring, Vor, Sumar

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er leitt af áberandi sýru og umtalsverðum ávaxtaríktum, með litla sætleika og beiskju. Hann er umtalsvert sterkur, ókolsýrður kokkteill.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi kokkteill krefst fjögurra lykilþátta: London Dry Gin, apríkósalíkjör, nýpressaður límisafi og Peychaud's Bitters. Gæði hvers þáttar, sérstaklega líkjörsins og fersks safa, hafa mikil áhrif á lokabraðið.

London Dry Gin60 ml / 2 oz
Klassískur, Juniper-fyrir London Dry Gin virkar best til að jafnvæga sætleikann.
Apricot Liqueur22.5 ml / 0.75 oz
Oft kallaður Apricot Brandy í eldri uppskriftum. Hágæða líkjör er nauðsynleg.
Fresh Lime Juice22.5 ml / 0.75 oz
Nýpressaður límisafi er nauðsynlegur fyrir besta bragðið.
Peychaud's Bitters2 dashes
Þetta sérstaka vörumerki bitters er lykilinn að einstakri prófíl kokkteilsins. Ekki skipta út með Angostura bitters.

Tegund íss

Kúbískur

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan kokkteilshúð, þar á meðal húð, mæli og síur. Sitrussafi er einnig nauðsynlegur til að búa til ferskan límisafann.

Kokkteilshúð fyrir kælingu og þynningu
Mælir eða mælitæki fyrir nákvæma skömmtun
Síu (Hawthorne og fínnet) fyrir sléttan helling
Sitrussafi fyrir ferskan límisafa

Leiðbeiningar

Undirbúningur felur í sér að kældu coupe glas, hrista öllum innihaldsefnum með ís og tvöfaldri síun í glasið. Skreyttu með límisvindu áður en það er borið fram.

1. Kældu coupe glasið þitt með því að fylla það með ís og vatni eða setja það í frystinn í nokkrar mínútur.

2. Bættu London Dry Gin, apríkósalíkjör, nýpressaða límisafann og Peychaud's bitters í kokkteilshúð.

3. Fylltu húðina með kúbískum ís.

4. Hristu kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til ytri hlið húðarinnar er vel köld.

5. Hengtu ísnum úr kældu coupe glasi þínu.

6. Síu tvöfalt innihaldið í húðinni í kælda coupe glasið til að fjarlægja smá ísflögur.

7. Kreistu olíur úr límisvindu yfir yfirborð drykksins og settu það í sem skreytingu.

8. Borðaðu strax.

Skreyting

Einföld límisvinda er klassískur skreytingarþáttur, sem bætir við ilmandi sítrusolíum sem koma við bröðum drykkjarins. Að öðru leyti má nota þunna límishring.

Límisvinda til að kreista olíur yfir drykkinn og setja í glasið

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokkteill er venjulega vegan, án mjólkur, eggja og glúten. Hann er laus við algenga ofnæmisvalda eins og hnetur og sóju og inniheldur ekkert koffín.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi drykkur inniheldur umtalsverðan fjölda kaloría, aðallega frá áfenginu og sykrinum í apríkósalíkjörnum. Hann hefur tiltölulega lágt kolhydratainnihald og sykurinnihald miðað við ávaxtaríkara kokkteila.

Hitaeiningar

Meðaltals 220-250 kcal / 920-1046 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 12-15 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 11-14 g

Sykurmagn

Tilefni

Eleganti og jafnvægi prófíllinn gerir Pendennis Club Cocktail frábært forrétt eða glæsilegt val fyrir kokkteilahafn. Hann er frábær drykkur til að njóta á hamingjustund eða á öllum samkomulagi sem krefst klassískrar snertingar.

Drykkur fyrir kvöldverð
Kokkteilahafn
Hamingjustund
Glæsilegt samkomulag

Tillögur að pörun

Skær og sýr prófíll kokkteilsins passar vel við léttan mat. Hann bætir sjávarmat sérstaklega ostrur eða rækjur. Saltar snakkur eða mildir, kremkenndir ostar veita einnig ánægjulegan andstæðan við sýru drykksins.

Léttur forréttur
Sjávarmatur eins og rækjukokteil eða ostrur
Saltar snakkur eins og olívur eða hnetur
Mildir ostar

Pendennis Club Cocktail: Bragð af sögu frá Louisville

Pendennis Club Cocktail er vitnisburður um glæsilega einfaldleika pre-Prohibition blöndunarlistar. Hann sameinar á fallegann hátt jurtablönduðan gin með sætan, blómalegan karakter apríkósalíkjörs, allt sett í skarpt ljós af ferskum límisafa. Bætan við Peychaud's bitters veitir einstaka ilmandi flókni sem lyftir drykkinn yfir einfaldan sýra. Hann er glæsilegur, hressandi og sögulegur kokkteill fullkominn fyrir þá sem meta vel jafnvægi klassískan.

Líkir kokkteilar

Jack Rose

Notar eplajack eða Calvados sem grunndrykkinn í stað gíns, með sítrónu- eða límisafa og grenadín í stað apríkósalíkjörs.

Þér gæti einnig líkað

Medicine Man

Flókin, nútíma tiki cocktail sem sameinar einstaklega auðmagn ríkrar dökkrar romms og reykjar blandaðs skoskrar viskí með björtum sítrus og hlýjum kryddum.

Baby Guinness

Sætur og kremkenndur lagskiptur shot sem eftirlíkur snjalllega útlit lítils krana af Guinness bjór.

Final Ward

Jafnmargur, modern classic kokteil með rúgviskí, Green Chartreuse, maraschino áfengi og sítrónusafa.

Black Daiquiri

Dökkur, ríkur og flókinn snúningur á klassíska Daiquiri, með svartri rums og kaffilíkjör.

Hefur þú prófað þessa?

Chuflay

Einfaldur, skær og mjög gefandi hábolli frá Bolívíu með Singani og engiferöl.

Doctor Funk

Flókin og gefandi klassískur Tiki cocktail með rom, sítrus og sérstakt sneið af anis frá absinthe eða Pernod.

Mánaskínskur Kokteil

Fínlegur og himneskur klassískur ginsúr, með blómaílífum frá crème de violette og björtum sítrus.

Artillery Cocktail

Flókin, sterkur gin klassíkari í jafnvægi við sætan vermouth og ilmandi bitta.