Pendennis Club Cocktail

Name: Pendennis Club Cocktail
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 60 ml / 2 oz London Dry Gin; 22.5 ml / 0.75 oz Marelični liker; 22.5 ml / 0.75 oz Sveži limonin sok; 2 kaplji Peychaud's grenčice

Sestavine Navodila

Pendennis Club Cocktail je elegantna in pogosto spregledana klasika iz preloma 20. stoletja. Ponuja prijetno igro okusov, s hrustljavostjo London Dry Gin kot osnovo. Marelični liker zagotavlja nežno, sadno sladkost, ki jo odlično dopolnjuje ostra kislost svežega limonega soka, medtem ko Peychaud's grenčice dodajo edinstveno cvetno in anizovo kompleksnost, ki ga loči od drugih sour cocktailov.

Priprava

Čas priprave: 3 minute

Čas priprave

Težavnost

Razvrstitev pijač

Pendennis Club Cocktail je klasičen cocktail iz obdobja prepovedi ameriške mešalne umetnosti. Kategoriziran je kot "sour", družina mešanih pijač, ki vsebuje osnovni alkohol, kisel element (sadni sok) in sladek element (liker ali sladkor).

Postrežba

Ta cocktail se postreže hlajen in "up" (brez ledu) v predhodno ohlajenem coupe ali cocktail kozarcu. Je zmerno močna, alkoholno usmerjena pijača, ki je predstavljena elegantno in preprosto.

Velikost porcije

Približno 105 ml / 3.5 oz (pred razredčenjem)

Vsebnost alkohola

Približno 25-30% ABV

Jakost alkohola

Temperatura serviranja

Hladen

Vrsta kozarca

Coupe

Priprava kozarca

Ohlajeno

Ozadje

Ta cocktail je bil ustvarjen v prestižnem Pendennis Clubu v Louisvilleu, Kentuckyju, zasebnem socialnem klubu, ustanovljenem leta 1881. Čeprav natančen datum ustvarjanja je predmet razprave, izhaja iz zlate dobe cocktailov v poznem 19. ali zgodnjem 20. stoletju. Klub je znan tudi po popularizaciji Old Fashioned, ta cocktail pa je še en pomemben prispevek k zgodovini cocktailov.

Izvor

Ustvarjen v Pendennis Clubu v Louisvilleu, Kentuckyju, ZDA, okoli poznih 19. ali zgodnjih 20. stoletja.

Pendennis Club Cocktail

Pijača je najpogosteje znana po svojem celotnem imenu, Pendennis Club Cocktail, ki časti njen kraj izvora. V pogovornem jeziku jo včasih skrajšajo v preprosto Pendennis Cocktail.

Izvirno ime

Pendennis Club Cocktail

Alternativno ime

Pendennis Cocktail

Pregled značilnosti

Pendennis Club Cocktail ponuja kompleksen, a osvežujoč profil, s kiselim in sadnim okusom, uravnoteženim z botaničnimi notami gina. Njegov vonj je dišeča mešanica brina, marelice in aniza, ki vodi do gladke, čiste končnice.

Okus

Kisel, Sadni, Botaničen, Kompleksen, Hrustljav, Lahko sladek

Aroma

Brin, Marelica, Limona, Cveten, Aniz

Ravnovesje okusa

Kisel, Sladok, Grenak

Pookus

Čist, Hrustljav, Dolgotrajen sadni okus

Mehurčkastost

Mirno, Brez

Barvni videz

Bledo rožnato-oranžno, Zamegljeno, Prosojno

Tekstura

Gladko, Svilenkasto

Sezonskost

Osvežilno, Vse letne čase, Pomlad, Poletje

Intenzivnost okusa in doživetje

Okus je vodilna kislost in zmerna sadnost, z nizko stopnjo sladkosti in grenkosti. Je zmerno močan, negaziran cocktail.

Sladkost

Slanost

Kislost

Grenkoba

Pikantnost

Sadnost

Kremnost

Gaziranost

Sestavine

Ta cocktail zahteva štiri ključne sestavine: London Dry Gin, marelični liker, sveži limonin sok in Peychaud's grenčice. Kakovost vsake sestavine, zlasti likerja in svežega soka, močno vpliva na končni okus.

London Dry Gin60 ml / 2 oz
Najbolje deluje klasičen, brin-usmerjen London Dry Gin, da uravnoteži sladkost.
Marelični liker22.5 ml / 0.75 oz
Pogosto imenovan marelični brandy v starejših receptih. Bistven je visokokakovosten liker.
Sveži limonin sok22.5 ml / 0.75 oz
Sveže stisnjen limonin sok je ključnega pomena za najboljši okus.
Peychaud's grenčice2 kaplji
Ta posebna znamka grenčic je ključna za edinstven profil cocktaila. Ne nadomestite z Angostura grenčicami.

Vrsta ledu

Kocke

Pripomočki za mešanje

Potrebovali boste standardni cocktail set za mešanje, vključno s shakerjem, jiggerjem in cedili. Sokovnik je prav tako bistven za pripravo svežega limonega soka.

Cocktail shaker za hlajenje in razredčenje
Jigger ali merilno orodje za natančno odmerjanje
Cedilo (Hawthorne in fino mrežasto) za gladek vliv
Sokovnik za sveži limonin sok

Navodila

Priprava vključuje hlajenje coupe kozarca, pretresanje vseh sestavin z ledom in dvojno cejenje v kozarec. Okrasite z limoninim zavojčkom pred serviranjem.

1. Ohladite coupe kozarec tako, da ga napolnite z ledom in vodo ali ga za nekaj minut postavite v zamrzovalnik.

2. Dodajte London Dry Gin, marelični liker, sveži limonin sok in Peychaud's grenčice v cocktail shaker.

3. Napolnite shaker s kockami ledu.

4. Močno pretresite 12-15 sekund, dokler se zunanja stran shakerja ne ohladi.

5. Odstranite led iz ohlajenega coupe kozarca.

6. Dvojno precedite vsebino shakerja v ohlajen coupe kozarec, da odstranite drobne koščke ledu.

7. Izrazite olja iz limoninega zavojčka nad površino pijače in ga vrzite v kozarec kot okras.

8. Takoj postrezite.

Okrasitev

Limonin zavitek je klasična okrasitev, ki doda aromatična citrusna olja, ki dopolnjujejo okuse pijače. Kot alternativa se lahko uporabi tanek limonin krog.

Limonin zavitek za izražanje olj nad pijačo in postavitev v kozarec

Prehranske informacije

Ta cocktail je običajno veganski, brez mleka, jajc in glutena. Ne vsebuje pogostih alergenov, kot so oreščki in soja, in ne vsebuje kofeina.

✓ Vsebuje alkohol

✓ Brez kofeina

✓ Brez mlečnih izdelkov

✓ Brez jajc

✓ Brez soje

✓ Brez oreščkov

✓ Brez glutena

✓ Primerno za vegane

✓ Primerno za vegetarijance

Prehranske informacije

Ta pijača vsebuje zmerno število kalorij, predvsem iz alkohola in sladkorja v mareličnem likerju. Ima relativno nizko vsebnost ogljikovih hidratov in sladkorja v primerjavi z bolj sadnimi cocktaili.

Kalorije

Povprečno 220-250 kcal / 920-1046 kJ

Raven kalorij

Ogljikovi hidrati

Povprečno 12-15 g

Raven ogljikovih hidratov

Sladkor

Povprečno 11-14 g

Raven sladkorja

Priložnosti

Njegov eleganten in uravnotežen profil naredi Pendennis Club Cocktail odličen aperitiv ali sofisticirano izbiro za cocktail zabavo. Je čudovita pijača za uživanje med srečno uro ali na katerem koli druženju, ki zahteva klasičen pridih.

Pred večerjo
Cocktail zabava
Srečno uro
Sofisticirano druženje

Predlogi za kombiniranje

Hrustljav in kisel profil cocktaila se dobro ujema z lahkimi jedmi. Odlično dopolnjuje morske jedi, zlasti ostrige ali kozice. Slani prigrizki ali blagi, kremasti siri prav tako zagotavljajo prijeten kontrast kislosti pijače.

Lahke predjedbe
Morske jedi, kot so kozice ali ostrige
Slani prigrizki, kot so olive ali oreščki
Blagi siri

Pendennis Club Cocktail: Okus zgodovine iz Louisvillea

Pendennis Club Cocktail je dokaz elegantne preprostosti mešalne umetnosti pred prepovedjo. Čudovito združuje botanične note gina s sladkim, cvetličnim značajem mareličnega likerja, vse pa je poudarjeno s svežim limonovim sokom. Dodatek Peychaud's grenčic zagotavlja edinstveno aromatično kompleksnost, ki pijačo dvigne nad preprost sour cocktail. Je sofisticirana, osvežilna in zgodovinsko pomembna pijača, idealna za tiste, ki cenijo dobro uravnoteženo klasiko.

Podobni cocktaili

Jack Rose

Uporablja jabolčni brandy ali Calvados kot osnovni alkohol namesto gina, z limonovim ali limetinim sokom in grenadino namesto mareličnega likerja.

Morda vam bo všeč tudi

Pisco Collins

Osvežilna in hrustljiva dolga pijača, ki poudarja cvetne in sadne note pisco, uravnotežene s kislostjo limone in sladkorjem, prekrita z mehurčki sode.

Mojito

Osvežilni kubanski visoki koktajl, ki združuje beli rum, sladkor, limetin sok, sodo in meto.

Rum Sazerac

Bogata in aromatična različica neworleanske klasike, ki zamenjuje tradicionalni rž z kompleksnimi, aromatičnimi notami zrelega ruma.

Gin Rickey

Osvežujoč, kisel in preprost highball, narejen z ginom, svežim limetinim sokom in gazirano vodo, značilno strežen brez sladkorja.

Ste jih že poskusili?

Fernet Flip

Bogata, kremasta in presenetljivo gladka pijača, ki ublaži intenzivno grenkobo Fernet-Brance z žametno teksturo celega jajca in kančkom sladkosti.

D'Artagnanov koktajl

Eleganten in pustolovski koktajl, ki združuje francoski brandy, pomarančni liker in sveži sok, vsega pa je prelit s prazničnim šampanjcem.

Remember the Alamo

Sofisticiran in močan koktajl, ki združuje rženo viskijo, grenko-sladko amaro in bogato Oloroso sherry.

Jubilee Cocktail

Hrustljav, aromatičen in eleganten džin baziran klasičen koktajl z notami zelišč in citrusov.