Perfect Manhattan
Is athrú ar an cóctail Manhattan íocónach é an Perfect Manhattan, a shainmhínítear trí úsáid a bhaint as vermouth milis agus tirim araon i gcóimheas comhionann. Cruthaíonn sé deoch atá níos lú milis ná an bunleagan ach níos casta agus sraithe. Is cóctail álaind cothrom, lán de spiorail, le nótaí luibhe agus spíosra, a thaispeánann bunús an wiskey agus a thairgeann deireadh níos tirime, níos nuansaithe.
Ullmhúchán
Am ullmhúcháin: 3 nóiméid
Am ullmhúcháin
Deacracht
Aicmiú Deochanna
Tá an Perfect Manhattan socraithe go daingean mar cóctail clasaiceach. Baineann sé le teaghlach deochanna a stirtear, atá lán de spiorail, agus measadh é mar chloch fhoirfe bartending ro-Thoirchias.
Riar
Is deoch dlúth, lán de spiorail é an Perfect Manhattan a sheirbhítear fuar agus "up" (gan oighice) i gcupa nó gloine martini réamh-fhuaraithe. Tá a ábhar alchóil suntasach, rud a dhéanann sé ina chóctail sip clasaiceach.
Méid riartha
Timpeall 90-100 ml / 3-3.5 oz
Cion alcóil
Timpeall 28-32% ABV
Neart alcóil
Teocht riartha
Fuar
Cineál gloine
Coupe nó Martini
Cóireáil gloine
Fuaraithe
Cúlscéal
Ciallaíonn an téarma "foirfe" i téarmaíocht bartending úsáid a bhaint as comhtháthanna comhionanna de vermouth milis agus tirim. Tháinig an Perfect Manhattan chun láthaireachta deireadh na 19ú nó tús na 20ú céad mar mhodhnú díreach ar an Manhattan bunaidh. Cruthaíodh é do patrons a fuair an oideas clasaiceach ró-milis agus Manhattan tirim (ag úsáid vermouth tirim amháin) ró-austéir.
Bunús
Tháinig an deoch chun láthaireachta sna Stáit Aontaithe, is dócha i gCathair Nua-Eabhrac, thart ar thionn na 20ú céad. D'athraigh sé go nádúrtha ón cóctail Manhattan bunaidh mar a rinne bartenders agus drinkers turgnamh lena fhoirmle lárnach.
Perfect Manhattan
Tá an deoch seo ar a dtugtar go coitianta Perfect Manhattan. Tagraíonn an t-ainm eile, Medium Manhattan, freisin don úsáid de dhá chineál vermouth, rud a chríonn prófíl "meánach" idir Manhattan clasaiceach milis agus Manhattan tirim.
Bunainm
Perfect Manhattan
Ainm eile
Medium Manhattan
Forbhreathnú ar na saintréithe
Cuireann an cóctail seo aroma casta de whiskey agus luibhe i láthair, a thabharann ar bhróiste silky, lán de spiorail, a chothróidh idir milis agus tirim. Críochnaíonn sé le spíosra fada, te, ag teacht chun láthaireachta mar leacht amber domhain, glan sa ghloine.
Blas
Lán de spiorail, spíosrach, luibhe, leath-milis, casta, cothrom
Cumhra
Grán wiskey, spíosra, luibhe botánacha, beagán ceirnín, olaí citris
Cothromaíocht bhlasta
Spiorail, milis, bitter, tirim
Iarbhlas
Fada, te, luibhe, deireadh spíosrach
Súilíneacht
Still
Cuma datha
Dath amber domhain, reddish-brown, glan
Uigeacht
Silky, smooth, beagán viscous
Séasúracht
Te, gach séasúr, clasaiceach
Déine blais agus eispéireas
Tá an Perfect Manhattan ina deoch láidir, lán de spiorail, ina bhfuil spíosra an rye conspiciúil, cothromaithe ag bitterness measúil agus leibhéal íseal milis. Is cóctail still, neamh-creamy é le dian flavor ard.
Milseacht
Saillteacht
Géire
Searbhas
Spíosracht
Torthaíocht
Uachtarúlacht
Carbónú
Comhábhair
Teastaíonn trí spiorail lárnacha ón gcóctail seo: whiskey spíosrach rye, tomhas comhionann de vermouth milis agus tirim, agus beagán dashes de bitters Angostura. Tá comhábhair de cháilíocht ríthábhachtach chun an cothromacht foirfe a bhaint amach.
- Rye Whiskey60 ml / 2 ozIs féidir bourbon ard-rye a úsáid freisin le haghaidh próifíl beagán milse, ach is rye clasaiceach é as a charachtar spíosrach.
- Sweet Vermouth15 ml / 0.5 ozRoghnaigh vermouth milis Iodálach-stíle de cháilíocht.
- Dry Vermouth15 ml / 0.5 ozRoghnaigh vermouth tirim Frainc-stíle de cháilíocht.
- Angostura Bitters2 dashesRiachtanach chun comhshúchán aroma a chur leis agus milteacht a chothromú.
Cineál oighir
- Cubed
Trealamh measctha
Beidh ort uirlisí barra caighdeánacha a bheith agat le haghaidh cóctail a stirtear: gloine meascaithe, jigger chun tomhas, spoon barra fada chun stir, agus strainer chun an deoch críochnaithe a bheirt.
- Gloine meascaithe chun na comhábhair a chur le chéile agus a fhuarú.
- Spoon barra chun an cóctail a stir go réidh.
- Jigger chun tomhas cruinn leachtanna.
- Strainer cóctail (Hawthorne nó Julep) chun an oighice a choinneáil ar ais nuair a bheirtear.
Treoracha
Baineann an t-ullmhúchán le stir gach comhábhair leice le oighice i ngloine meascaithe chun fuarú agus diluíon a bhaint amach gan aerú. Ansin straintear an cóctail deiridh isteach i gcupa chilled agus gárnófar le twist lemon.
1. Cuir do ghloine seirbhíse (cupa nó gloine martini) sa reoiteoir chun fuarú ar feadh ar a laghad 10 nóiméad.
2. Cuir an whiskey rye, vermouth milis, vermouth tirim, agus bitters Angostura i ngloine meascaithe.
3. Lán go dtí threo-cheathrú ar leith le oighice cubed an gloine meascaithe.
4. Stir an meascán le spoon barra go leanúnach ar feadh 20-30 nóiméad go dtí go bhfuil sé fhuaraithe go maith agus diluite go maith.
5. Ag baint úsáide as strainer cóctail, strain an deoch ón gloine meascaithe isteach i do ghloine seirbhíse réamh-fhuaraithe.
6. Tóg peel úr lemon, twist é thar dhromchla an deoch chun a olaí a chur in iúl, agus ansin cuir é isteach sa ghloine mar gárnise.
Maisiú
Is é twist lemon an gárnise clasaiceach, ós rud é go gcomhlánann a olaí citris geal an próifíl níos tirime den chóctail. Is rogha inghlactach freisin ceirnín brandied ardcháilíochta.
- Lemon Twist, brúigh na holaí thar dhromchla an deoch sula dtitfidh tú é isteach.
Faisnéis aiste bia
Is é an cóctail seo saol saor ó allergens coitianta cosúil le caifein, báire, uibheacha, sóí agus cnideamh, rud a dhéanann sé vegan agus vegetarian. Mar sin féin, ós rud é go bhfuil whiskey díorthaithe ó gráin, ní mheastar é saor ó ghlútan iad siúd a bhfuil celiac disease orthu.
✓ Tá alcól ann
✓ Saor ó chaiféin
✓ Saor ó dhéiríocht
✓ Saor ó uibheacha
✓ Saor ó shoighe
✓ Saor ó chnónna
✕ Saor ó ghlútan
✓ Oiriúnach do veigeáin
✓ Oiriúnach do veigeatóirí
Faisnéis chothaithe
Tá thart ar 200 calaíocht i seirbhíocht amháin de Perfect Manhattan, go príomha ón alchól. Tá a ábhar carbaihidrát agus siúcra go réidh íseal, ag teacht ón mbeagán vermouth a úsáidtear.
Calraí
Go meán 190-220 kcal / 795-920 kJ
Leibhéal calraí
Carbaihiodráití
Go meán 5-7 g
Leibhéal carbaihiodráití
Siúcra
Go meán 4-6 g
Leibhéal siúcra
Ócáidí
Is cóctail ilúsáideach é seo atá oiriúnach d'áit ar leith sofisticiúil cosúil le cruinniú foirmeálta nó uair cóctail clasaiceach. Tá sé go hálainn mar aperitif ro-bhéile chun an palate a spreagadh nó mar deoch oíche smaointeach chun oíche a chríochnú.
- Deoch ro-bhéile
- Uair an Chóctail
- Deoch oíche
- Cruinnithe Foirmeálta
Moltaí péireála
Feictear an Perfect Manhattan go maith le appetizers savory agus saibhre a fhéadfaidh seasamh in éadan a blasanna láidre. Smaoinigh ar a sheirbhíocht le cáis aosta, roghnú de chiallacha caitheamh, nó boladh simplí de píobair roasted, salannaithe.
- Cáis aosta (cosúil le cheddar géar nó gouda)
- Bord Charcuterie
- Píobair roasted
- Seolad dorcha
An Perfect Manhattan: Simfonia Cothrom
Is cóctail tírmhór agus elegant é an Perfect Manhattan a thairgeann rogha cothrom agus níos lú milis ná a réamhtheachtaí cáil. Trí an chomhpháirt vermouth a roinnt idir milis agus tirim, bainann sé comhshúchán iontach áit a n-eilíonn spíosra whiskey rye, comhlánaithe ag sraitheanna luibhe agus botánacha. Is é an rogha foirfe do óltaí smaointeacha a mheastóidh cóctail spirit-forward, sofisticiúil, agus foirfe cothrom.
Cóctail Cosúla
Manhattan
Úsáideann vermouth milis amháin, rud a dhéanann sé níos milse agus níos saibhre.
Rob Roy
Úsáideann whiskey Scotch mar bhunspiorail in ionad rye nó bourbon.
Brooklyn
Cóctail gaolmhar a úsáideann rye, vermouth tirim, liqueur Maraschino, agus Amer Picon nó bitters eile.
Remember the Maine
Athrú casta le rye, vermouth milis, liqueur ceirnín, agus dash de absinthe.
B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin
Juan Collins
Cóctail ard-chomhthairis geal, crisp, agus iontach athnuachan a mhalartaíonn gin traidisiúnta Tom Collins le tequila.
Jungle Juice
Puncha alcóilúil, lán de fhruta, atá go h-oiriúnach do páirtithe agus comhghleacais shóisialta, ar a bhfuil a ullmhú simplí agus a neacht tromshaolach.
Cóctail Scorpion
Cóctail tiki clasaiceach le meascán láidir agus blasta de rum, brandy, citris, agus sirup orgeat.
Elderflower Collins
Highball fionnuar agus elegant a chomhcheanglaíonn gin, sú lemon geal, agus liqueur elderflower milis, barrtha le soda uisce crisp.
Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?
Marconi Wireless
Manglam sofaisticiúil, láidir alcóil a chumascann nótaí torthúla an bhrandaí úll le binneas luibhe an vearmúit.
Leap Year Cocktail
Manglaim jin sofaisticiúil agus cheiliúrtha le nótaí cothromaithe d'oráiste, luibheanna, agus citreas.
Pollyanna Cocktail
Cóctail clasaiceach, sofisticiúil, láidre a chothabhóidh teip bourbon le Bénédictine luibheanna agus vermouth tirim.
Japanese Cocktail
Cocktail clasaiceach saibhir agus nutty a chomhcheanglaíonn teocht cognac le milteacht siréip orgeat agus beagán de bitters aromaí.