Tobulas Martinis
Tobulas Martinis yra elegantiškas ir nesenstantis kokteilis, kuriame puikiai dera džino botaninės natos, sauso vermuto žolelių akcentai ir subtilus saldaus vermuto saldumas. Skirtingai nuo sausesniojo varianto, Tobulas Martinis pasižymi sodresniu, sudėtingesniu skoniu su prieskonių ir vaisių užuominomis. Jis yra maišomas, niekada neplakamas, kad išlaikytų šilkinę tekstūrą ir krištolinį skaidrumą, patiekiamas labai šaltas atšaldytoje kupė arba martinio taurėje. Šis gėrimas – tai vermuto universalumo šventė ir mėgstamiausias tų, kurie vertina subtilius, stipriuosius kokteilius.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Tobulas Martinis yra klasikinis kokteilis, tiesioginė legendinio Martinio variacija. Jis priklauso „visos dienos“ kategorijai ir yra laikomas aperityvu, puikiai tinkančiu apetitui sužadinti prieš valgį. Dėl savo sudėties jis tvirtai priskiriamas klasikinių, maišomų, stipriųjų gėrimų šeimai.
Patiekimas
Tobulas Martinis yra nedidelis, stiprus gėrimas, patiekiamas labai šaltas iš anksto atšaldytoje Martini arba Kupė taurėje. Jame yra didelis alkoholio kiekis, paprastai apie 25–30 % tūrio.
Porcijos dydis
90-120 ml / 3-4 oz
Alkoholio kiekis
25-30% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Martini arba Kupė
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
„Tobulo“ kokteilio apibrėžimas atsirado XIX a. pabaigoje arba XX a. pradžioje ir reiškė bet kokį receptą, kuriame naudojamos lygios dalys saldaus ir sauso vermuto. Nors paties Martinio istorija ilga ir ginčytina, Tobulas Martinis išpopuliarėjo kaip variacija tiems, kuriems klasikinis Sausas Martinis atrodė per aitrus. Jis atskleidžia dviejų vermuto stilių harmoniją, sukuriant gėrimą, kuris nėra nei per sausas, nei per saldus, o tobulai subalansuotas.
Kilmė
Manoma, kad jis atsirado Jungtinėse Amerikos Valstijose XX amžiaus sandūroje, netrukus po to, kai išpopuliarėjo pats Martinis. Tai ankstyva ir išlikusi originalaus recepto modifikacija.
Tobulas Martinis
Pavadinimas „Tobulas“ reiškia subalansuotą, arba „tobulą“, saldaus ir sauso vermutų derinį. Kartais jis taip pat vadinamas „Vidutiniu Martiniu“, pabrėžiant jo poziciją tarp sauso (naudojant tik sausą vermutą) ir saldaus (naudojant tik saldų vermutą) martinio.
Originalus pavadinimas
Perfect Martini
Alternatyvus pavadinimas
Vidutinis Martinis
Savybių apžvalga
Šis kokteilis pasižymi sudėtingu, augaliniu aromatu ir šilkine tekstūra, siūlydamas subalansuotą, šiek tiek saldų ir žolelių skonį. Jo išvaizda yra krištolo skaidrumo su blyškiu šiaudų atspalviu, o poskonis – grynas ir gaivus.
Skonis
Augalinis, Žolelių, Šiek tiek saldus, Sudėtingas, Aromatingas
Aromatas
Kadagio, Žolelių, Vyno, Citrusų
Skonio balansas
Subalansuotas, Kartus, Saldus
Poskonis
Grynas, Gaivus, Ilgai išliekančios žolelių natos
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Skaidrus, Blyškios šiaudų spalvos, Lengvas gintaro atspalvis
Tekstūra
Šilkinė, Glotni, Gaivi
Sezoniškumas
Visus metus, Klasikinis, Gaivus
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis yra vidutiniškai intensyvus ir stiprus, su pastebima pusiausvyra tarp vieno vermuto saldumo ir kito sauso kartumo. Tai stiprus alkoholinis gėrimas be angliarūgštės.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės kokybiško Londono sauso džino kaip pagrindo, kurį papildys lygios dalys sauso ir saldaus vermuto. Šlakelis apelsinų biterio yra neprivalomas, bet labai rekomenduojamas priedas.
- Londono sausas džinas50 ml / 1.75 ozGeriausiai tinka kokybiškas džinas su ryškiu kadagio skoniu.
- Sausas vermutas15 ml / 0.5 ozTradiciškai naudojamas geros kokybės prancūziškas sausas vermutas.
- Saldus vermutas15 ml / 0.5 ozKlasikinis itališkas saldus vermutas suteikia pusiausvyrą.
- Apelsinų biteris1 šlakelis(pasirinktinai)Šlakelis apelsinų biterio gali puikiai sujungti skonius.
Ledo tipas
- Kubiniai
Maišymo įranga
Tai maišomas gėrimas, todėl jums reikės maišymo stiklinės, baro šaukšto maišymui su ledu ir koštuvėlio. Džigeris yra būtinas tiksliam matavimui.
- Maišymo stiklinė
- Baro šaukštas
- Džigeris arba matavimo įrankis
- Koštuvas
Paruošimas
Norėdami paruošti, sumaišykite visus skystus ingredientus su ledu maišymo stiklinėje, kol labai atšals, tada nukoškite į atšaldytą kupė arba martinio taurę. Papuoškite išspausdami citrinos žievelės juostelę virš paviršiaus.
1. Atšaldykite savo Martini arba Kupė taurę šaldiklyje arba pripildydami ją lediniu vandeniu.
2. Pripildykite maišymo stiklinę kubiniais ledukais.
3. Į maišymo stiklinę supilkite džiną, sausą vermutą ir saldų vermutą.
4. Jei naudojate, įlašinkite šlakelį apelsinų biterio.
5. Maišykite mišinį baro šaukštu apie 20-30 sekundžių, kol jis gerai atšals ir tinkamai praskies.
6. Išmeskite ledus iš patiekimo taurės.
7. Nukoškite kokteilį iš maišymo stiklinės į atšaldytą patiekimo taurę.
8. Paimkite citrinos žievelės juostelę, susukite ją virš gėrimo, kad išsiskirtų aliejai, ir įmeskite kaip papuošimą.
Papuošimas
Standartinis papuošimas yra citrinos žievelės juostelė, kurią reikia suspausti virš gėrimo paviršiaus, kad išsiskirtų citrusiniai aliejai, ir tik tada įmesti į gėrimą.
- Citrinos žievelės juostelė
Dietinė informacija
Šis kokteilis yra alkoholinis ir paprastai neturi įprastų alergenų, tokių kaip kofeinas, pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir glitimas. Jis tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai mitybai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Vienoje porcijoje yra maždaug 170 kalorijų, apie 5 gramai angliavandenių ir cukraus, daugiausia iš vermutų. Tai nėra mažo kaloringumo ar mažai cukraus turintis gėrimas.
Kalorijos
Vidutiniškai 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 4-6 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 4-6 g
Cukraus lygis
Progos
Šis rafinuotas kokteilis idealiai tinka kaip aperityvas prieš vakarienę oficialiame susibūrime ar klasikiniame kokteilių vakarėlyje. Dėl savo elegantiško charakterio jis puikiai tinka švęsti ypatingas progas arba tiesiog mėgautis kokybišku gėrimu prabangiame bare.
- Kokteilių vakarėlis
- Gėrimas prieš vakarienę
- Oficialus renginys
- Klasikinio baro patirtis
Rekomenduojami deriniai
Tobulas Martinis puikiai dera su klasikiniais aperityvo užkandžiais, tokiais kaip alyvuogės, riešutai ir vytintų mėsos gaminių bei kietųjų sūrių lentos. Jo grynas profilis taip pat puikiai papildo šviežių austrių sūrumą.
- Alyvuogės
- Vytinti mėsos gaminiai
- Kietieji sūriai
- Austrės
Tobulas Martinis: Pusiausvyros simfonija
Tobulas Martinis yra rafinuotas ir subalansuotas kokteilis tiems, kuriems Sausas Martinis yra per aštrus, o Saldus Martinis – per saldus. Naudojant lygias dalis saldaus ir sauso vermuto, pasiekiamas sudėtingas skonio profilis, kuris yra augalinis, žolelių ir švelniai saldus. Sumaišytas iki šilkinės tobulybės ir patiekiamas ledinis su kvapnia citrinos žievelės juostele, tai nesenstanti klasika, demonstruojanti pusiausvyros meną miksologijoje.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Juodasis Manhatanas
Sodri, tamsi ir karčiai saldi moderni klasikinio Manhatano versija, kurioje vietoj saldaus vermuto naudojamas amaro.
Ramazzotti Rosato Mio
Ryškus ir gėlių aromato itališkas spritzas, gaminamas su Ramazzotti Aperitivo Rosato, prosecco ir toniku, papuoštas šviežiu baziliku.
Skorpiono Dubuo
Didelis, dalijimuisi skirtas tiki punšas, pagamintas iš romo, brendžio, vaisių sulčių ir orgeat sirupo, garsėjantis patiekimu dekoratyviame dubenyje su ilgais šiaudeliais.
Džuljeta ir Romeas
Romantiškas ir gaivus džino kokteilis su elegantiškomis agurko, mėtų ir rožių natomis.
Ar jau išbandėte šiuos?
Amaretto Sidecar
Saldus ir riešutiškas klasikinio Sidecar variantas, kuriame brendis pakeičiamas amaretto likeriu, sukuriančiu nepakartojamą skanų rūgštųjį kokteilį.
Amor a la Muerte
Dūminis, saldžiai kartus ir sudėtingas kokteilis, kuriame mezcal, Aperol ir Strega derinami su šviežiais citrusiniais vaisiais.
Viskio Šrubas
Gaivus ir rūgštus viskio kokteilis, subalansuotas saldžiarūgščiu vaisių ir acto sirupu.
Baltosios lelijos kokteilis
Gaivus ir aromatingas džino rūgštusis kokteilis su ryškiomis citrusų natomis, apelsinų likerio saldumu ir anyžiaus šnabždesiu iš absentos nuskalavimo.