完美馬丁尼
完美馬丁尼是一款優雅而永恆的雞尾酒，在琴酒的植物風味、不甜苦艾酒的草本氣息以及甜苦艾酒的微妙甜味之間取得了絕佳的平衡。與其較為辛口的版本不同，完美馬丁尼提供了更圓潤、更複雜的口感，帶有香料和水果的氣息。此酒款應以攪拌法而非搖盪法調製，以保持其絲滑的質地與清澈的外觀，並以冰鎮的 coupe 杯或馬丁尼杯盛裝。這杯酒是對苦艾酒多樣性的一種讚頌，深受那些欣賞細膩、以烈酒為主的雞尾酒愛好者的喜愛。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
完美馬丁尼是一款經典雞尾酒，是標誌性馬丁尼的直接變體。它屬於「全日型」類別，並被視為一款開胃酒，非常適合在餐前刺激食慾。其成分使其穩固地歸屬於經典攪拌、以烈酒為主的雞尾酒家族。
飲用方式
完美馬丁尼是一款份量小而強勁的飲品，需以預先冰鎮的馬丁尼杯或碟型香檳杯極度冰涼地呈現。其酒精含量相當高，通常約為 25-30%。
份量
90-120 毫升 / 3-4 盎司
酒精含量
酒精濃度 25-30%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
馬丁尼杯或碟型香檳杯
酒杯處理
預先冰鎮
背景故事
雞尾酒中的「完美」稱號可追溯至 19 世紀末或 20 世紀初，指的是任何使用等量甜、不甜苦艾酒的酒譜。雖然馬丁尼本身的歷史悠久且備受爭議，但完美馬丁尼的出現，是為那些覺得經典乾馬丁尼過於樸實的飲者所提供的熱門變體。它展示了兩種風格苦艾酒之間的和諧，創造出一款既不過於乾澀也不過於甜膩，而是達到完美平衡的飲品。
來源地
據信起源於 20 世紀之交的美國，在馬丁尼本身開始流行後不久問世。它是原始酒譜早期且流傳至今的改良版本。
完美馬丁尼
「完美（Perfect）」這個名稱指的是使用了均衡，或稱「完美」的甜、不甜苦艾酒組合。有時它也被稱為「中性馬丁尼（Medium Martini）」，凸顯其介於乾（僅使用不甜苦艾酒）與甜（僅使用甜苦艾酒）馬丁尼之間的定位。
原始名稱
Perfect Martini
別名
中性馬丁尼
特色總覽
這款雞尾酒具有複雜的植物香氣與絲滑的質地，提供了一種微甜與草本風味兼具的均衡口感。其外觀清澈透明，帶有淡淡的稻草色澤，並以乾淨清爽的餘韻作結。
風味
植物、草本、微甜、複雜、芳香
香氣
杜松子、草本、葡萄酒、柑橘
口感平衡
均衡、苦、甜
餘韻
乾淨、清爽、縈繞的草本餘韻
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
清澈、淡稻草色、微琥珀色澤
質地
絲滑、順口、清冽
季節性
全年皆宜、經典、清爽
風味強度與體驗
風味中等濃郁且以烈酒為主，在其中一種苦艾酒的甜味與另一種的乾苦味之間取得了顯著的平衡。這是一款無氣泡的烈性酒精飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要一款優質的倫敦乾琴酒作為基酒，再搭配等量的不甜與甜苦艾酒。一滴橙味苦精是可選但強烈推薦的添加物。
- 倫敦乾琴酒50 毫升 / 1.75 盎司品質優良、杜松子風味突出的琴酒效果最佳。
- 不甜苦艾酒15 毫升 / 0.5 盎司傳統上會使用優質的法國不甜苦艾酒。
- 甜苦艾酒15 毫升 / 0.5 盎司經典的義大利甜苦艾酒能提供平衡感。
- 橙味苦精1 滴(可選)一滴橙味苦精能完美地串連起各種風味。
冰塊類型
- 塊冰
調酒設備
這是一款攪拌法調製的飲品，因此您需要一個攪拌杯、一支用來與冰塊攪拌的吧叉匙以及一個隔冰器。量酒器對於精準計量至關重要。
- 攪拌杯
- 吧叉匙
- 量酒器
- 隔冰器
作法
準備時，將所有液體材料與冰塊在攪拌杯中攪拌至極度冰冷，然後濾入冰鎮的碟型香檳杯或馬丁尼杯中。以擠壓過的檸檬皮捲作為裝飾。
1. 將您的馬丁尼杯或碟型香檳杯放入冷凍庫或裝滿冰水進行冰鎮。
2. 將攪拌杯裝滿塊冰。
3. 將琴酒、不甜苦艾酒和甜苦艾酒加入攪拌杯中。
4. 如果使用，加入一滴橙味苦精。
5. 用吧叉匙攪拌約 20-30 秒，直到充分冷卻並適當稀釋。
6. 倒掉您服務杯中的冰塊。
7. 將雞尾酒從攪拌杯中濾入已冰鎮的服務杯中。
8. 取一片檸檬皮，在酒的上方扭轉以釋放皮油，然後將其放入杯中作為裝飾。
裝飾
標準的裝飾物是檸檬皮捲，應在酒的表面上擠壓以釋放其柑橘油，然後再放入杯中。
- 檸檬皮捲
飲食資訊
這款雞尾酒含酒精，通常不含咖啡因、乳製品、雞蛋、堅果和麩質等常見過敏原。它適合純素和素食者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
一份的份量約含 170 大卡，以及約 5 克的碳水化合物和糖，主要來自苦艾酒。它並非低卡路里或低糖飲品。
熱量
平均 160-180 大卡 / 670-750 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 4-6 克
碳水化合物等級
糖
平均 4-6 克
糖分等級
場合
這款精緻的雞尾酒非常適合作為正式聚會或經典雞尾酒派對上的餐前開胃酒。其優雅的特質使其成為慶祝特殊場合或在高級酒吧單純享受一杯精心調製的飲品的完美選擇。
- 雞尾酒派對
- 餐前酒
- 正式場合
- 經典酒吧體驗
搭配建議
完美馬丁尼與經典的開胃小點如橄欖、堅果和以醃製肉品及硬質起司為特色的冷肉盤非常搭配。其乾淨的風味也能完美襯托新鮮生蠔的鹹鮮味。
- 橄欖
- 醃製肉品
- 硬質起司
- 生蠔
完美馬丁尼：一首平衡的交響曲
對於那些覺得乾馬丁尼過於銳利，而甜馬丁尼又過於甜膩的人來說，完美馬丁尼是一款精緻且均衡的雞尾酒。透過使用等量的不甜與甜苦艾酒，它實現了複雜的風味層次，融合了植物、草本與溫和的甜味。經攪拌至絲滑完美，以極度冰冷的狀態搭配芬芳的檸檬皮捲呈現，這是一款展現調酒平衡藝術的永恆經典。