完美罗布罗伊
完美罗布罗伊是经典罗布罗伊鸡尾酒的优雅变体，而罗布罗伊本身则是曼哈顿的苏格兰威士忌版本。其名称中的“完美”指的是味美思基酒的分离调制法，即加入等量的甜意大利味美思和干法国味美思。这种组合带来了一款完美平衡的饮品，比标准版本甜度更低，但比干罗布罗伊的层次更丰富。对于那些欣赏苏格兰威士忌和加强型葡萄酒之间复杂相互作用的人来说，这是一个理想的选择。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
完美罗布罗伊被归类为经典鸡尾酒。它很适合作为开胃酒，在餐前享用以刺激食欲。它属于像曼哈顿那样的搅拌型、烈酒风味突出的鸡尾酒家族。
享用
将这款烈酒风味突出的鸡尾酒直接倒入预先冰镇的碟形杯或马天尼杯中，以保持其冰冷温度。这是一款中等强度的饮品，呈现经典而优雅。
份量
约 90 毫升 / 3 盎司
酒精含量
约 25-30% 酒精浓度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇过的
背景故事
完美罗布罗伊出现在20世纪初，紧随1894年在纽约华尔道夫酒店创造出原始罗布罗伊之后。它的发明是“完美曼哈顿”的逻辑演进，调酒师们开始分离味美思基酒以获得中干的口感。这种流行的技术很自然地被应用到以苏格兰威士忌为基酒的罗布罗伊上，为那些寻求更均衡版本的人创造了新的标准。
产地
美国，20世纪初。它是罗布罗伊（1894年）的直接变体，并应用了由完美曼哈顿推广开来的“完美”味美思比例。
完美罗布罗伊
“完美罗布罗伊”这个名字直接描述了它的构成。在鸡尾酒术语中，“完美”意味着使用等量的甜味美思和干味美思。这使其与标准的罗布罗伊（只使用甜味美思）或干罗布罗伊（只使用干味美思）区别开来。
原始名称
Perfect Rob Roy
别名
中度罗布罗伊
特点概述
完美罗布罗伊口感顺滑如丝，外观清澈呈琥珀色，风味均衡，苏格兰威士忌的风味与味美思的草本气息相得益彰。其香气复杂迷人，余味悠长而温暖，使其成为四季皆宜的饮品。
风味
苏格兰威士忌, 草本, 半干, 复杂, 香料味, 葡萄酒味
香气
麦芽香, 微烟熏味 (取决于苏格兰威士忌), 草本香, 葡萄酒香
口感平衡
均衡, 半干, 微甜, 微苦
余味
温暖, 纯净, 威士忌和草本余味悠长
气泡感
无气泡
色泽外观
琥珀色, 红棕色, 清澈
质地
丝滑, 顺滑, 酒精度高
季节性
全年适宜, 暖身
风味强度与体验
这是一款风味浓郁、无气泡的烈性鸡尾酒。其口感主要由苏格兰威士忌主导，并带有来自两种味美思的均衡苦味和微妙甜味。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
要调制一杯完美罗布罗伊，您需要以调和苏格兰威士忌为基酒，加入等量的甜味美思和干味美思，以及几滴芳香苦精。每种成分的质量都会显著影响最终的口感。
- 调和苏格兰威士忌60 毫升 / 2 盎司推荐使用优质的调和苏格兰威士忌，以避免其风味盖过味美思的细腻口感。
- 甜味美思15 毫升 / 0.5 盎司也称为意大利味美思或红味美思。
- 干味美思15 毫升 / 0.5 盎司也称为法国味美思或白味美思。
- 安高天娜苦精2 滴可以使用橙味苦精来获得略有不同的柑橘风味。
冰块类型
- 方冰
调制设备
这是一款搅拌型鸡尾酒，需要一个调酒杯、一把用于冰镇和稀释的吧勺，以及一个滤冰器，以便在倒出成品时不带入冰块。量酒器对于精确平衡各种成分至关重要。
- 调酒杯，用于混合和冰镇原料。
- 量酒器或测量工具，用于精确倒酒。
- 吧勺，用于搅拌鸡尾酒。
- 鸡尾酒滤冰器（朱利普或霍桑），用于分离冰块。
制作步骤
制作过程包括冰镇酒杯，将所有液体成分与冰块一起在调酒杯中混合，搅拌至完全冰镇，然后滤入酒杯。最后一步是用柠檬皮卷装饰，以增添芳香油脂。
1. 将您的碟形杯或马天尼杯放入冰箱冷冻至少10分钟以进行冰镇。
2. 将苏格兰威士忌、甜味美思、干味美思和安高天娜苦精加入调酒杯中。
3. 在调酒杯中加入新鲜的冰块，至三分之二满。
4. 用吧勺轻轻搅拌约20-30秒，直到调酒杯外壁结霜。
5. 使用鸡尾酒滤冰器，将酒液倒入冰镇好的碟形杯中。
6. 取一条柠檬皮，在酒杯上方扭转以释放其油脂，然后将其放入杯中作为装饰。
装饰
柠檬皮卷是经典的装饰，其明亮的柑橘油脂能与饮品复杂的风味相得益彰。或者，也可以使用高品质的马拉斯奇诺樱桃来增加一丝甜味。
- 柠檬皮卷：将柠檬皮卷在酒杯上方挤压，让其油脂喷洒在酒液表面以增添香气，然后投入杯中。
饮食信息
这款鸡尾酒不适合严格的纯素、素食或无麸质饮食者，因为味美思可能使用动物源性澄清剂，且威士忌蒸馏过程不能保证完全去除麸质。它不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、大豆和坚果。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✕ 不含麸质
✕ 纯素友好
✕ 素食友好
营养信息
这是一款烈酒风味突出的鸡尾酒，热量适中，主要来自酒精。碳水化合物和糖含量相对较低，完全来自两种味美思。
卡路里
平均 185 千卡 / 774 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 5克
碳水化合物水平
糖
约 5克
糖分水平
适用场合
这款饮品非常适合作为餐前鸡尾酒或精致的睡前酒。其均衡且烈酒风味突出的特性使其既适合正式聚会，也适合安静的夜晚。
- 开胃酒
- 鸡尾酒时光
- 精致聚会
- 餐后饮品
配餐建议
完美罗布罗伊与咸味和略带浓郁风味的食物搭配得很好。烟熏或烘烤的坚果、硬质或半硬质奶酪以及腌制肉类都能衬托出威士忌的复杂性。如果想搭配甜点，黄油酥饼的麦芽风味会是绝佳选择。
- 烟熏杏仁
- 孔泰或格吕耶尔等温和奶酪
- 熟食拼盘
- 黄油酥饼
完美罗布罗伊：苏格兰威士忌与平衡的艺术
完美罗布罗伊是调酒学中平衡之美的证明。通过巧妙地分离味美思基酒，它将经典的罗布罗伊转变为一种更细致、层次更丰富的体验。这是一款精致的慢饮鸡尾酒，突出了苏格兰威士忌的特性，却没有原始配方的明显甜味。对于任何威士忌爱好者来说，这都是一款必不可少的经典之作，它既易于调制又令人深感满足，完美地融合了烈酒、葡萄酒和香料。