完美羅伯羅伊
完美羅伯羅伊是經典雞尾酒羅伯羅伊的優雅變奏版，而羅伯羅伊本身就是曼哈頓的蘇格蘭威士忌版本。其名稱中的「完美」指的是香艾酒基底的分半使用，即結合了等量的義大利甜香艾酒和法國不甜香艾酒。這種組合創造出一款完美平衡的飲品，甜度低於標準版本，但比不甜羅伯羅伊更富層次感。對於那些欣賞蘇格蘭威士忌與加烈葡萄酒之間複雜互動的品飲者來說，這是一個理想的選擇。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
完美羅伯羅伊被歸類為經典雞尾酒。它非常適合作為開胃酒，在餐前飲用以刺激食慾。它屬於像曼哈頓那樣，以攪拌法調製、酒感厚重的雞尾酒家族。
飲用方式
將這款酒感厚重的雞尾酒，以無冰（straight up）的方式盛裝在預先冰鎮的碟型杯或馬丁尼杯中，以保持其冰涼的溫度。這是一款酒精度中等偏高，呈現經典、優雅的飲品。
份量
約 90 毫升 / 3 盎司
酒精含量
酒精濃度約 25-30%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型杯
酒杯處理
預先冰杯
背景故事
完美羅伯羅伊出現於 20 世紀初期，是在 1894 年紐約華爾道夫酒店創造出原始羅伯羅伊之後。它的發明是從「完美曼哈頓」演變而來的合理進展，當時的調酒師開始將香艾酒基底分半使用，以達到中等不甜的風味。這種流行的技術自然地被應用到以蘇格蘭威士忌為基底的羅伯羅伊上，為尋求更平衡版本飲品的人們創造了新的標準。
來源地
美國，20 世紀初期。它是羅伯羅伊（1894 年）的直接變奏版，並應用了因完美曼哈頓而普及的「完美」香艾酒比例。
完美羅伯羅伊
「完美羅伯羅伊」這個名字直接描述了它的成分。在雞尾酒術語中，「完美（Perfect）」意指使用等量的甜香艾酒與不甜香艾酒。這點將其與標準的羅伯羅伊（只使用甜香艾酒）或不甜羅伯羅伊（只使用不甜香艾酒）區分開來。
原始名稱
Perfect Rob Roy
別名
中性羅伯羅伊
特色總覽
完美羅伯羅伊口感滑順如絲，外觀清澈呈琥珀色，風味平衡，蘇格蘭威士忌的特色與香艾酒的草本風味相得益彰。其香氣複雜迷人，餘韻悠長而溫暖，是一款四季皆宜的飲品。
風味
蘇格蘭威士忌、草本、半干、複雜、淡淡的香料味、葡萄酒風味
香氣
麥芽、微煙燻（取決於蘇格蘭威士忌）、草本、葡萄酒香
口感平衡
平衡、半干、微甜、微苦
餘韻
溫暖、純淨、悠長的威士忌與草本餘韻
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
琥珀色、紅棕色、清澈
質地
絲滑、順口、酒感厚重
季節性
全年皆宜、暖身
風味強度與體驗
這是一款風味強勁、無氣泡的雞尾酒，口感醇厚。味道主要由蘇格蘭威士忌主導，並帶有來自兩種香艾酒的平衡苦味與微妙甜味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
要調製一杯完美羅伯羅伊，您需要以調和式蘇格蘭威士忌為基底，加入等量的甜香艾酒與不甜香艾酒，以及幾滴芳香苦精。每種材料的品質都會顯著影響最終的口感。
- 調和式蘇格蘭威士忌60 毫升 / 2 盎司建議使用品質良好的調和式蘇格蘭威士忌，以避免其風味壓過香艾酒的細膩味道。
- 甜香艾酒15 毫升 / 0.5 盎司也稱為義大利香艾酒或紅香艾酒。
- 不甜香艾酒15 毫升 / 0.5 盎司也稱為法國香艾酒或白香艾酒。
- 安格式苦精2 滴可使用橙皮苦精以帶來略微不同的柑橘風味。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
這是一款攪拌法雞尾酒，需要使用混合杯、用於冰鎮與稀釋的吧叉匙，以及一個在倒出成品時過濾冰塊的隔冰器。量酒器對於精準平衡材料至關重要。
- 混合杯（Mixing glass），用於混合與冰鎮材料。
- 量酒器（Jigger）或量具，用於精準測量。
- 吧叉匙（Bar spoon），用於攪拌雞尾酒。
- 隔冰器（Julep 或 Hawthorne strainer），用於過濾冰塊。
作法
製作過程包括冰鎮酒杯、將所有液體材料與冰塊放入混合杯中、攪拌至完全冰鎮，然後濾入杯中。最後一步是用檸檬皮捲裝飾，以增添芳香的皮油。
1. 將您的碟型杯或馬丁尼杯放入冷凍庫冰鎮至少 10 分鐘。
2. 將蘇格蘭威士忌、甜香艾酒、不甜香艾酒和安格式苦精加入混合杯中。
3. 將混合杯裝入新鮮冰塊至三分之二滿。
4. 用吧叉匙輕輕攪拌約 20-30 秒，直到混合杯外壁結霜。
5. 使用隔冰器，將酒液濾入您冰鎮好的碟型杯中。
6. 取一條檸檬皮，在酒的表面上方扭轉以釋放皮油，然後將其放入杯中作為裝飾。
裝飾
檸檬皮捲是經典的裝飾物，其明亮的柑橘皮油能與這款飲品複雜的風味相得益彰。或者，也可以使用高品質的馬拉斯奇諾櫻桃來增添一絲甜味。
- 檸檬皮捲：在酒的表面上擠壓檸檬皮以釋放皮油增添香氣，然後將其放入杯中。
飲食資訊
此雞尾酒不適合嚴格的純素、素食或無麩質飲食者，因為香艾酒可能使用動物性澄清劑，且威士忌的蒸餾過程不保證完全去除麩質。它不含咖啡因、乳製品、蛋、大豆和堅果。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✕ 無麩質
✕ 純素友善
✕ 素食友善
營養資訊
這是一款酒感厚重的雞尾酒，熱量適中，主要來自酒精。碳水化合物和糖含量相對較低，完全來自兩種香艾酒。
熱量
平均 185 大卡 / 774 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 5 克
碳水化合物等級
糖
約 5 克
糖分等級
場合
這款酒非常適合做為餐前雞尾酒或精緻的睡前酒。其平衡且酒感厚重的特性，使其無論在正式聚會還是寧靜的夜晚都非常合適。
- 開胃酒
- 雞尾酒時光
- 精緻聚會
- 餐後酒
搭配建議
完美羅伯羅伊與鹹香及略帶濃郁風味的食物非常搭配。煙燻或烘烤過的堅果、硬質或半硬質起司，以及醃製肉品都能襯托出威士忌的複雜性。若想搭配甜點，奶油酥餅的麥芽風味會是絕佳的選擇。
- 煙燻杏仁
- 溫和的起司，如康堤（Comté）或葛瑞爾（Gruyère）
- 義式臘腸拼盤
- 奶油酥餅
完美羅伯羅伊：蘇格蘭威士忌與平衡的藝術
完美羅伯羅伊是調酒學中平衡之美的見證。它巧妙地將香艾酒基底分半，將經典的羅伯羅伊轉變為更細膩、更有層次的體驗。這是一款精緻的慢飲型雞尾酒，突顯了蘇格蘭威士忌的特性，卻沒有原始酒譜中過於明顯的甜味。對於任何威士忌愛好者來說，這都是一款必備的經典，它不僅容易調製，且能帶來深刻的滿足感，完美呈現了烈酒、葡萄酒和香料的和諧。