Persephone

Persephone er fallega jafnvægi nútíma kokteill sem sýnir fjölhæfni reposado tequila. Hann sameinar ávaxtaríkan sýrnigranateplis með viðkvæmum blómasætu eldreblóms, allt upplýst af skörpum sparki af fersku límónusafa. Niðurstaðan er glæsilegur, rubínlitaður drykkur sem er bæði hressandi og flókinn, aðlaðandi fyrir breitt úrval af smekkbótum.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Persephone er flokkuð sem nútíma klassískur kokteill. Hann er ristaður, tequila-undirstaða drykkur sem kom fram úr endurvakningunni á handverkskokteila á 21. öld, metinn fyrir jafnvægi og flókið bragð.

Framreiðsla

Persephone er drykkur með meðal áfengisinnihaldi sem er borinn beint upp í kældum coupe glasi. Hann er kaldur, hressandi kokteill sem er tilvalinn til að teygja.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120 ml / 4 oz

Áfengismagn

Áætlað 20-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Búinn til af barþjóninum Phil Ward í áhrifaríku New York City bar Death & Co., er Persephone nefnt eftir grísku undirheims- og vorgoðinnunni. Þessi goðafræðileg tilvísun fangar fullkomlega tvíhæða eðli drykksins: djúpt, ríkt granateplið minnir á undirheiminn, á meðan bjart, blómalegt eldreblómið táknar blómstrandi vor.

Uppruni

Búinn til um 2007 af Phil Ward í Death & Co., New York City, Bandaríkin.

Persephone

Drykkurinn er stöðuglega þekktur sem Persephone, nefnt eftir grísku goðinnunni. Stundum gæti hann verið nefndur Persephone Cocktail til að ákvarða eðli hans, en eina nafnið er staðall og vel þekkt í samfélagi kokteila.

Upprunalegt heiti

Persephone

Annað heiti

Persephone Cocktail

Yfirlit eiginleika

Persephone prýðist flóknu bragðsniðri sem er ávaxtaríkt, súrt og blómalegt, með slétta áferð og fallegt rubínlit. Lyktin er ilmandi blanda af citrus og blómum, sem leiðir að hreinu, hressandi loki sem hentar hvers tíma árs.

Bragð

Ávaxtaríkur, Súr, Blómalegur, Agave, Citrus, Sætur

Ilmur

Blómalegur, Citrus, Granatepli, Tequila

Bragðjafnvægi

Sætt, Súrt

Eftirbragð

Hreint, Ávaxtaríkt, Langvarandi blómalegar tónar

Freyðing

Kyrrt

Útlit og litur

Djúpt bleikt, Rubín, Gagnsætt

Áferð

Slétt, Silkimjúkt

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, Allt árið um kring

Bragðstyrkur og upplifun

Drykkurinn hefur áberandi ávaxtaríkan og sýrðan karakter, jafnvægi af umráðum sætleika og áfengisstyrk. Hann er ekki saltur, kryddaður, bitur, kremkenndur eða kolsýrður.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi kokteill krefst fjögurra lykilþátta: gæða reposado tequila, granateplislikør, eldreblómslikør og ferskan límónusafa.

Reposado Tequila45 ml / 1.5 oz
100% agave reposado tequila veitir sléttan grunn með subtilum eikartónum.
Pomegranate Liqueur22.5 ml / 0.75 oz
Pama er algengasta vörumerkið sem notað er.
Elderflower Liqueur15 ml / 0.5 oz
St-Germain er klassíska valið, sem veitir viðkvæma blómalega tóna.
Lime Juice15 ml / 0.5 oz
Ferskt pressaður límónusafi er nauðsynlegur fyrir bjartleika og jafnvægi.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegt kokteilsjakeri, þar á meðal mæli til að mæla og tvo gerðir af síum fyrir sléttan, íslausan árangur.

Kokteilsjakeri til að kæla og þynna
Mælir eða mælitæki til nákvæmra hlutfalla
Hawthorne strainer til að halda aftur ís
Fínnet strainer til tvöfaldrar síun

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér að hrista öllum vökvaþáttum með ís, þá tvöfaldsía blönduna í forhæðdu coupe glasi. Lokaskrefið er að skreyta með þrýstum appelsínuhrekki.

1. Kældu coupe glas í frysti eða með því að fylla það með ísavatni.

2. Bættu reposado tequila, granateplislikør, eldreblómslikør og ferskan límónusafa í kokteilsjakeri.

3. Fylltu shakerinn með ísbitum.

4. Hristaðu kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til shakerinn er frostur og innihaldið er vel kælt.

5. Ef þú notaðir ísavatn, hentu því úr kældu coupe glasi.

6. Tvöfaldsíaðu kokteillinn í kælda coupe glasið með Hawthorne strainer og fínnet strainer til að tryggja silkimjúka áferð.

7. Taktu ferskan appelsínuhrekk, haltu honum yfir yfirborði drykksins og vindaðu honum til að losa citrusolíurnar.

8. Settu appelsínuhrekkinn í glasið sem skraut og borðaðu strax.

Skreyting

Drykkurinn er skreyttur appelsínuhrekki, með olíur þrýstar yfir yfirborðið til að bæta við ilmandi citrus ilmi.

Appelsínuhrekkur, þrýstur yfir drykkinn til að losa olíur og settur í glasið

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteill er með áfengi og er almennt talinn laus frá algengum ofnæmisvaldum eins og koffíni, mjólkurvörum, eggjum, soju, hnetum og glúteni. Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Einn skammtur inniheldur umráðamagni af kaloríum, um 190-220 kcal. Kolvetni- og sykrinnhald, aðallega frá likörunum, er um 15-18 grömm.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 190-220 kcal / 795-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 15-18 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 14-17 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi glæsilegur kokteill er fullkominn fyrir útsjónarsemið tilefni eins og kokteilafljót eða sem aperitíf fyrir máltíð. Falleg litur og fínbragðsniðurinn gerir hann einnig að frábæru vali fyrir stefnumót eða hvaða sérstaka hátíð sem er.

Cocktail Party
Pre-dinner Drink
Elegant Gathering
Date Night

Tillögur að pörun

Jafnvægi Persephone á sýrð, sætleika og blómalegum tónum passar frábærlega með kryddaðri eða bragðmikilli mat. Hann bætir við réttum eins og ceviche, grilluðum rækjum eða kryddaðri mexíkóskum hors d'oeuvres og virkar einnig vel með bragði fersks geitamjólkurosts.

Kryddað mexíkóskur hors d'oeuvres
Létt geitamjólkurostur
Ceviche
Grillaður rækja

Föngandi eldsneyti Persephone

Persephone er glæsilegur nútíma klassíkari sem fullkomlega fær fram nafnfræðilega nafngreiningu sína. Búinn til af Phil Ward í Death & Co., hann slær fallega jafnvægi á milli myrkurs undirheimsins (granatepli) og ljóss vorsins (eldreblóm). Þessi tequila-undirstaða kokteill er sýrður, blómalegur og dýpt fylltur, sem kynnir fallegt rubínlit í glasi. Hann er útsjónarsemið val fyrir hvaða tilefni sem er, sem sýnir skapandi hugtak handverkskokteila.

Similar Cocktails

Siesta

Svipaður tequila-undirstaða sýrður með Campari og greipafruktasafa í stað granateplis og eldreblómslikörs, sem skapar meiri bitur bragð.

Þér gæti einnig líkað

Select Spritz

Hressandi, bittersætur ítalskur aperitíf kokteill frá Venedig, gerður með Select Aperitivo, prosecco og gosvatni.

Piscola

Ferskt og einfalt og mjög vinsælt chileverskt highball úr pisco, kolu og sneið af límónu.

Old Fashioned

Tímalaus og glæsilegur kokteil með viskí, sykri og bitrum, skreyttur með tjáningarríku appelsínuberki.

Elderflower French 75

Elegante og ilmurmikil útfærsla á klassíska French 75, með gin, sítrónu og Champagne, sem er bætt með sætum, blómalegum tónum eldfiblómalikörens.

Hefur þú prófað þessa?

Champs-Élysées

Fágaður og flókinn brandysúr, fallega jafnvægi með jurtablöndu Green Chartreuse og ferskum sítrónum.

Dandy Cocktail

Flóknasti, ilmandi og sterkur kokteill sem jafnvægir kryddað rúgviskí með bittersætar tónar af Dubonnet og snekk af appelsínulíköri.

Brain Duster

Öflugur og ilmurmikill kokteill fyrir bannið með rúgviskí, absint og ítalskri vermúti.

Mela d'Alba

Flókin súrkokteill sem jafnvægir reykja Scotch viskí með sætan, hnetusmakandi amaretto og ferskan sítrónasafa.